Klasické lobio z červených fazolí-10 receptů krok za krokem

Lobio z červených fazolí je aromatické gruzínské jídlo. Dlouho se stala populární mimo svou zemi, a proto získala mnoho možností vaření. Pouze jeho základ zůstává nezměněn! Najděte si svůj oblíbený recept a překvapte svou rodinu neuvěřitelným občerstvením!

Klasický recept na lobio z červených fazolí

Klasický recept na lobio z červených fazolí je lahodný předkrm s orientální chutí. Tradičně se podává se zeleninou a čerstvým chlebem, vždy horké a dobře okořeněné chmelem koriandru a suneli. Zpestřuje slavnostní menu a rozhodně ohromí hosty svou neuvěřitelnou vůní!

Porce: 8

Doba vaření: 9 hodin 30 minut.

• 
  Připravíme si fazole. Naplňte ji studenou vodou a nechte asi 8 hodin namočit.
• 
  Vylijte z něj vodu a znovu ji naplňte. Hrnec s fazolemi posíláme na sporák a čekáme, až se uvaří. Nyní vypustíme horkou vodu a opět ji zalijeme studenou vodou, ideální poměr je 1: 4. Fazole vaříme asi 50 minut, aby velmi změkly. Některé promíchejte vidličkou, jen aby bylo zachováno mnoho celých fazolí.
• 
  Vytřídíme jádra a odstraníme slupky.
• 
  Ořechy posíláme do mísy mixéru nebo mlýnku na maso a pomeleme.
• 
  Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Nalijte ji do předehřáté pánve a smažte, dokud nebude světle zlatavě hnědá.
• 
  Rajčatům odřízneme ocasy, ponoříme je na 10 sekund do vroucí vody a poté opláchneme pod tekoucí studenou vodou. Nyní rajčatům odstraníme nožem kůži.
• 
  Rajčata nakrájíme stejně jako cibuli.
• 
  Koriandr omyjeme a rozdrtíme, poté česnek nasekáme na malé kousky.
• 
  K cibuli přidejte rajčata a dochuťte je kořením podle chuti. Předkrm by měl být pikantní, ale ujistěte se, že zůstane jedlý.
• 
  Nyní spojíme fazole, restovanou cibuli a rajčata, koriandr, česnek a ořechy. Zalijeme trochou fazolového vývaru. Dali jsme na sporák, aby se na malém ohni dusil po dobu 3-4 minut. Připraveno!

Dobrou chuť!

Pikantní lobio v gruzínštině

Lobio v gruzínštině je neuvěřitelně chutný předkrm vyrobený z pikantních fazolí a ořechového dresinku. Lze použít jako přílohu nebo jako hlavní jídlo. Milovníci slaných pochoutek budou potěšeni!

Porce: 9

Doba vaření: 30 min.

Složení:

• Fazole (červené) - 500 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Ořechy (vlašské ořechy) - 60 gr.
• Adjika - 2 polévkové lžíce l.
• Cilantro / petržel - 20 gr.
• Sůl, koření - podle chuti

Proces vaření:

1. Fazole je nejlepší namočit přes noc, ale můžete je nechat 8–10 hodin ve studené vodě, aby se namočily a vařily rychleji.
2. Oloupejte česnek a cibuli. Česnek prolisujte pod lisem a cibuli nakrájejte na malé čtverečky a orestujte na pánvi, až cibule získá zlatavou barvu, přidejte do ní česnek.
3. Na smažení namažeme fazole a adžiku, promícháme a okořeníme kořením.
4. Ořechy rozemeleme v mixéru a přidáme k fazolím.
5. Miska je téměř připravena, zbývá přidat bylinky a na pár minut zahřát na mírném ohni.

Čas sloužit! Dobrou chuť!

Konzervované červené fazole Lobio

Konzervované červené fazole Lobio je rychlý způsob, jak připravit klasické gruzínské jídlo. K tomu můžete použít domácí i zakoupené fazole. Je to skvělé řešení, pokud není na vaření dostatek času. Koneckonců vždy chcete překvapit svou rodinu něčím neuvěřitelným!

Porce: 12

Doba vaření: 30 min.

Složení:

• Červené fazole (konzervované) - 2 plechovky
• Cibule - 3 ks.
• Rajčatová pasta - 4 lžíce l.
• Chmel -suneli - 2 lžičky
• Vinná omáčka - 2 lžíce. l.
• Vlašské ořechy - 110 gr.
• Česnek - 3 ks.
• Cilantro / petržel - svazek

Proces vaření:

1. Připravíme si základ na smažení. Chcete -li to provést, rozemlejte ořechy v mixéru nebo válečkem a česnek lisem nebo nožem.
2. Smíchejte přísady a přidejte vinnou omáčku. To bude čerpací stanice pro naše lobio.
3. Zeleninu a cibuli nakrájíme nadrobno. Cibuli opečeme na mírném ohni dozlatova. Poté naše produkty promícháme a přidáme k nim pastu. Promícháme.
4. Fazole vložte do pánve s cibulí a dochuťte spoustou koření. Miska by měla být docela pikantní.
5. Přidejte dresink do lobia a nechte 10 minut louhovat na ohni.
6. Odebereme a podáváme horké ke stolu.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu lobia s masem

Lobio s masem je velmi vydatné a výživné jídlo ze sortimentu gruzínské kuchyně. Jeho hlavním rysem je bohatá fazolová chuť a jemné ořechové aroma. Jeho chuť si určitě budeme pamatovat ještě dlouho!

Porce: 6

Doba vaření: 1 hodina 40 minut.

Složení:

• Hovězí maso - 800 gr.
• Fazole - 400 gr.
• Rajčata - 150 gr.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Sůl, mletý pepř, bylinky - podle chuti

Proces vaření:

1. Fazole zalijte vodou a nechte přes noc vyluhovat. Vodu slijeme, fazole pošleme na pánev, znovu ji zalijeme vodou a dáme vařit asi na hodinu.
2. Hovězí maso nakrájíme na středně velké čtverce, které dusíme ve vodě asi půl hodiny. Při tom nezapomeňte míchat.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek na malé kousky. Přidejte je na pánev.
4. Rajčata je třeba zalít vroucí vodou, poté ochladit pod vodou a oloupat. Když jsou rajčata blanšírovaná, můžete je nakrájet na kousky a přidat k masu a cibuli.
5. Hotové fazole také posíláme na pánev, promícháme a přidáme koření. Vaříme naše jídlo dalších 10 minut. Poté vypneme sporák, ale lobio na něm necháme 20 minut, aby prošlo.
6. Drobíme a přidáme do jídla zeleninu.

Lobio je připraven! Dobrou chuť!

Lahodné gruzínské lobio s kuřecím masem

Gruzínské lobio s kuřecím masem je jednou z nejchutnějších možností tohoto jídla. Fazole se hodí k masu a koření a bylinky mu dodávají zvláštní chuť. Připravit lobio nebude těžké ani pro začátečníky, ale potěšení z něj zůstane na dlouhou dobu. Určitě si to budete chtít zopakovat!

Porce: 6

Doba vaření: 1 hodina 35 minut.

Složení:

• Kuřecí řízek - 2 ks.
• Fazole - 1 polévková lžíce.
• Adjika - 3 polévkové lžíce l.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Pepř - 1 ks.
• Česnek - 3 ks.
• Zelení podle chuti
• Sůl, pepř, suneli chmel - podle chuti

Proces vaření:

1. Fazole namočte do studené vody, je nejlepší to udělat přes noc nebo alespoň 10 hodin, abyste neztráceli spoustu času vařením.
2. Fazole vařte asi 1 hodinu.
3. Filet omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Smažte na pánvi do změknutí.
4. Zeleninu omyjte a odstraňte nepotřebné řapíky a slupky. Cibuli nakrájíme na malé čtverečky a papriku a mrkev na tenké proužky. Vše zasíláme 10-12 minut na smažení za občasného míchání.
5. Smícháme všechny přísady: zeleninové smažení, filety a fazole. Přidejte adjiku, nasekaný česnek a koření. Vařte 25 minut. Na konci přidejte zelení a promíchejte.

Miska je připravena na stůl! Dobrou chuť!

Recept na klasické lobio v pomalém hrnci

Lobio v pomalém hrnci je neuvěřitelně lahodné pikantní jídlo gruzínské kuchyně. Je velmi snadné vařit v multivarce.Nemusíte neustále sledovat oheň a přísady jsou rovnoměrně smažené. A vůni nelze odolat!

Porce: 8

Doba vaření: 1 hodina 45 minut.

Složení:

• Fazole - 2 lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 ks.
• Rajčatová pasta - 4 lžíce. l.
• Ořechy (vlašské ořechy) - 65 gr.
• Zelení podle chuti
• Koření, sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Fazole nechte přes noc, před zaplavením vroucí vodou.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé čtverečky. Smažte, dokud se nevytvoří ruměnec.
3. Fazole posíláme do misky multivark a vaříme asi hodinu a půl.
4. Nakrájejte zeleninu a česnek.
5. Když jsou fazole téměř hotové, přidejte k nim těstoviny, česnek, bylinky a nasekané vlašské ořechy. Vše promícháme, přidáme osmaženou cibuli, osolíme a okořeníme kořením.
6. Poté nastavíme režim „pečení“ a zeleninu dusíme 20–30 minut.

Nezapomeňte, že lobio se tradičně podává teplé až ke stolu! Dobrou chuť!

Lobio z červených fazolí na zimu v bankách

Lobio z červených fazolí na zimu je neuvěřitelně chutné gruzínské jídlo. Může být podáván teplý, jako hlavní chod nebo studený, jako příloha k masným výrobkům. Připravit lobio nebude těžké. Takové švy určitě diverzifikují vaše zásoby na zimu a překvapí vaši rodinu svou vůní!

Porce: 4

Doba vaření: 2 hodiny

Složení:

• Fazole - 450 gr.
• Rajče - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Pepř - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Cilantro -35 gr.
• Sůl, pepř - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Fazole připravte předem tak, že je přes noc namočíte do teplé vody. Ráno vyměníme vodu a dáme vařit. Doba vaření bude přibližně jednu hodinu. Během této doby připravíme další produkty.
2. Všechnu zeleninu dobře omyjeme, očistíme od zbytečných slupek a řapíků. Nakrájejte veškerou zeleninu na malé kousky a mrkev můžete nastrouhat na hrubém struhadle.
3. Nyní orestujte cibuli, přidejte k ní mrkev, papriku a česnek. Smažíme v průměru 10-15 minut.
4. Rajčata posíláme do mixéru a melieme do kaše. Dali jsme kamna na mírném ohni.
5. Když se rajčatová hmota začne vařit, přidejte do ní fazole, smažení a vše potřebné koření a bylinky (podle vaší chuti).
6. Všechny přísady je třeba dusit 20–25 minut pod pokličkou.
7. Sterilizujeme plechovky pro šití. Hotové lobio vyložíme a srolujeme kovovými víčky. Čekáme, až vychladnou. A dali jsme to na chladné místo.

Dobrou chuť!

Pikantní lobio s vlašskými ořechy

Lobio s vlašskými ořechy je jedním z nejoblíbenějších jídel gruzínské kuchyně. Oblečená úžasnou ořechovou omáčkou a bohatě okořeněná kořením se ukazuje jako neuvěřitelně lahodná. Jednoduše chutné!

Porce: 8

Doba vaření: 30 min.

Složení:

• Fazole (vařené) - 500 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Vlašské ořechy - 100 g.
• Vinný ocet - 2 polévkové lžíce l.
• Koriandr - lžička
• Pepřová směs podle chuti
• Sůl podle chuti

Proces vaření:

1. Zbavíme slupek a cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte cibuli na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná a světlá.
2. Nakrájejte česnek a promíchejte s koriandrem a solí.
3. Vlašské ořechy rozdrťte v hmoždíři a vložte do česnekové směsi, dochuťte vinným octem.
4. Fazole přidejte k opečené cibuli a smažte dalších 5 minut. Přidejte ořechovou omáčku a koření. Vařte lobio 10-15 minut.
5. Sundáme z ohně, posypeme nasekanými bylinkami.

Připraveno! Dobrou chuť!

Podrobný recept na klasické lobio s rajčatovou pastou

Lobio s rajčatovou pastou je velmi pestré a pikantní fazolové jídlo. Rajčatová pasta je skvělou náhražkou čerstvých rajčat a zkracuje dobu vaření. Takové lobio lze dokonce připravit ve spěchu. Překvapte svou rodinu originálním pokrmem!

Porce: 4

Doba vaření: 25 min.

Složení:

• Fazole (konzervované) - 450 gr.
• Pepř - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 ks.
• Cilantro - 30 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Koření podle chuti

Proces vaření:

1. Nakrájejte a opečte cibuli.
2. Prolisujte česnek lisem a oloupejte pepř ze semen a nakrájejte na malé čtverečky.
3. K cibuli přidejte česnek a pepř, poté přidejte rajčatovou pastu a rozetřete fazole. Osolíme a okořeníme.
4. Dusíme na středním plameni 15 minut. Nakonec misku ozdobte koriandrem. Připraveno!

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na přípravu lobio z červených fazolí v květináči

Lobio z červených fazolí v hrncích je klasický způsob přípravy tradičního gruzínského pokrmu, připraveného podle speciální receptury, s přidáním ořechů a koriandru, se ukazuje jako neuvěřitelně chutný. Je nemožné si takovou vůni nezamilovat!

Porce: 6

Doba vaření: 1 hodina 40 minut.

Složení:

• Červené fazole - 250 gr.
• Pepř - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 3 lžíce l.
• Voda - 250 ml.
• Mašle -1 ks
• Mouka - 1 polévková lžíce l.
• Mrkev - 1 ks.
• Cilantro - 30 gr.
• Chmel -suneli, pepř, sůl - podle chuti
• Ořechy - 40 gr.

Proces vaření:

1. Fazole namočte přes noc, aby nabobtnaly a vařily rychleji.
2. Nyní jej pošleme do hrnce a naplníme vodou. Hrnec pošleme do trouby a inkubujeme 1 hodinu při teplotě 180 gramů.
3. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme. Smažte do zlatova. Přidejte mouku a promíchejte.
4. Rajčatovou pastu rozmíchejte ve studené převařené vodě. Výslednou šťávu přidejte na smažení. Zavádíme koření a sůl.
5. Nyní fazole a rajčatový základ smícháme v hrnci, aby bylo místo, a voda mohla volně vřít, aniž by se vylila.
6. Hrnec nechte v troubě 30-40 minut. Připravenost je dána fazolemi: musí být super měkké.
7. Vyjměte lobio a posypte nasekaným koriandrem. Promícháme.

Připraveno! Dobrou chuť!