Klasické tiramisu doma-10 receptů na vaření krok za krokem

Klasický recept na tiramisu doma

Tiramisu je tradiční italský dezert na bázi sušenek Savoyardi a smetany ze sýra Mascarpone. Dnes se chci podělit o recept na klasické „Tiramisu“ vyrobené doma. Dezert se ukáže být neuvěřitelně chutný, něžný a šťavnatý.

Doba vaření: 5 hodin 20 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 8

• 
  Kuřecí vejce rozdělte na bílky a žloutky. Z bílků vyšlehejte mixér, dokud nedosáhnete hustých špiček, a postupně zvyšujte rychlost mixéru.
• 
  V oddělené nádobě vyšlehejte kuřecí žloutky s požadovaným množstvím moučkového cukru do lehčí hmoty.
• 
  Poté postupně vmíchejte požadované množství sýra Mascarpone do nádoby se šlehanými žloutky pomocí silikonové stěrky.
• 
  Poté do vzniklého krému po částech přidejte vyšlehaný sníh z bílků a jemně vmíchejte krém zespodu nahoru.
• 
  Silnou kávu zcela ochlaďte a přidejte požadované množství Marsaly, kterou můžete nahradit jiným silným alkoholem. Připravte si formu, ve které budete sbírat „Tiramisu“. Savoyardi sušenky namočte na několik sekund do připravené tekutiny a poté je vložte do připravené formy.
• 
  Polovinu krému položte na první vrstvu sušenek.
• 
  Poté také namočte sušenky do kávy a alkoholu a položte druhou vrstvu na krém.
• 
  Pak sušenky nahoře namažte krémem. Zbylý krém dejte do cukrářského sáčku.
• 
  Pomocí trysky vysaďte úhledné hvězdy.
• 
  Navrch posypeme kakaovým práškem.
• 
  Hotový dezert dejte asi na 4-5 hodin do lednice. Během této doby bude dezert dokonale nasycen a krém se stabilizuje. Podávejte hotové „Tiramisu“ podle klasického receptu k vašim oblíbeným teplým nápojům.

Užívat si!

Podrobný recept na tiramisu s mascarpone

V mé rodině má každý velký mlsný jazýček. Často vařím všechny druhy dezertů. Ale náš oblíbený dezert je Tiramisu s Mascarpone. Dort se ukáže být neuvěřitelně jemný a šťavnatý. Dezert ozdobí jakoukoli slavnostní oslavu a rodinnou hostinu.

Doba vaření: 2 hodiny 20 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 8

Složení:

• Křepelčí vejce - 18 ks.
• Granulovaný cukr - 100 gr.
• Marsala - 3 polévkové lžíce
• Savoyardi sušenky - 250 gr.
• Sýr Mascarpone - 500 gr.
• Silná káva - 350 ml.
• Kakaový prášek - na ozdobu

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience.
2. Na přípravu krému můžete použít jak slepičí, tak křepelčí vejce. Tentokrát jsem použil křepelčí vejce. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vložte do hluboké nádoby, přidejte požadované množství krystalového cukru.
3. Pomocí mixéru vyšlehejte na střední rychlost, dokud nebude hladký a hladký.Poté do vyšlehaných žloutků přidejte požadované množství „Mascarpone“ a důkladně rozmixujte mixérem.
4. Bílky dejte do samostatné nádoby a pomocí mixéru šlehejte vysokou rychlostí do husté nadýchané pěny.
5. Poté do připraveného krému jemně přidejte ušlehané bílky.
6. Dobře zchlaďte silnou kávu a poté do ní přidejte svůj oblíbený alkohol. Tentokrát jsem použil Marsalu. Ponořte sušenky Savoyardi do připravené tekutiny.
7. A pak to dejte do připravené formy, ve které budete sbírat dort.
8. První vrstvu sušenek namažte připraveným krémem.
9. Pak znovu vložte sušenky a namočte je do tekutiny vyrobené z kávy a alkoholu.
10. Poté navrch dejte zbývající množství připraveného krému.
11. Navrch posypeme kakaovým práškem pomocí jemného sítka.
12. Dort vložte do lednice asi na dvě hodiny, aby se vsákl a stabilizoval. Podávejte hotové „Tiramisu“ k vašim oblíbeným teplým nápojům.

Dobrou chuť!

Domácí tiramisu se smetanou a mascarpone bez vajec

Pro milovníky jemných a lehkých dezertů navrhuji připravit neobvykle chutné „Tiramisu“ se smetanou a „Mascarpone“. K přípravě tohoto dezertu nejsou kuřecí vejce nutná. Proces přípravy „Tiramisu“ nezabere mnoho času. Určitě ho uvařte a budete potěšeni.

Doba vaření: 2 hodiny 20 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 6

Složení:

• Dámské sušenky na prsty - 350 gr.
• Krém 35% - 500 ml.
• Sýr Mascarpone - 500 gr.
• Moučkový cukr - 200 gr.
• Černá čokoláda - 20 gr.
• Silná káva - 300 ml.
• Likér "Baileys" - 20 ml.
• Kakaový prášek - 30 gr.

Proces vaření:

1. Vložte granulovaný cukr do hluboké nádoby. K krystalovému cukru postupně přidávejte sýr Mascarpone, dobře šlehejte mixérem na střední rychlost.
2. Poté do výsledné hmoty přidejte požadované množství oblíbeného alkoholu. Tentokrát jsem použil likér Baileys. Znovu prošlehejte mixérem.
3. Nalijte požadované množství těžké smetany do hluboké nádoby a dobře ji rozšlehejte mixérem na vysoké rychlosti. Krémová hmota by se měla několikrát zvýšit.
4. Poté do vzniklého krému postupně přidávejte šlehačku, dobře promíchejte silikonovou stěrkou.
5. Připravte si formu, ve které budete dort sbírat. Dno formy dobře namažte trochou připraveného krému. Silnou kávu dobře ochlaďte, poté do ní namáčejte sušenky dámského prstu a poté je vložte do formy na krém.
6. Nastrouháme tmavou čokoládu na jemném struhadle a posypeme sušenkami.
7. Poté rovnoměrně rozetřete část krému.
8. Po namáčení do studené kávy znovu položte sušenky Ladies Fingers.
9. Zbylou smetanu rozetřete navrch v rovnoměrné vrstvě.
10. Pomocí jemného síta posypte kakaový prášek na dort. Hotový koláč dejte alespoň na dvě hodiny do lednice, aby byl dobře nasycený a stabilizovaný. Tiramisu podávejte se smetanou a mascarpone.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na tiramisu se savoyardi sušenkami

S velkou radostí se chci podělit o svůj oblíbený dezert, který vařím pro všechny rodinné dovolené. „Tiramisu“ se sušenkami „Savoyardi“ se ukazuje jako mimořádně chutné a okamžitě zmizí ze stolu.

Doba vaření: 2 hodiny 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 8

Složení:

• Kuřecí žloutky - 4 ks.
• Granulovaný cukr - 50 gr.
• Krém 30% - 200 ml.
• Sýr Mascarpone - 250 gr.
• Silná káva - 500 ml.
• Kávový likér - 30 ml.
• Savoyardi sušenky - 400 gr.

Na ozdobu:

• Krém 30% - 150 ml.
• Želatina - 1 lžička
• Pitná voda - 2 polévkové lžíce.
• Moučkový cukr - 30 gr.
• Kakaový prášek - na ozdobu

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience.
2. Dortovou formu připravte okamžitě. Umístěte cookies do první vrstvy.
3. Neváhejte a připravte si krém.Kuřecí žloutky vložte do hluboké nádoby a přidejte požadované množství krystalového cukru.
4. Metlou vyšlehejte do hladka. Umístěte nádobu na mírný oheň a za stálého míchání přeneste vaječnou hmotu na zvětšení objemu.
5. V hluboké míse pomocí mixéru vyšlehejte požadované množství sýra Mascarpone s předchlazenou těžkou smetanou.
6. A pak postupně přidejte předchlazený krém ze žloutků a krystalového cukru. Pomocí mixéru důkladně prošlehejte krém, dokud nebude hladká, jednotná konzistence.
7. Uvařte silnou kávu a poté ji sceďte přes jemné síto, předem pokryté několika vrstvami plátna. Dobře vychladit. Do vychlazené kávy přidejte kávový likér nebo jakýkoli jiný alkohol. Důkladně promíchejte.
8. Nasyťte první vrstvu sušenek Savoyardi vychlazenou kávou.
9. Poté sušenky pokryjte vrstvou krému a po namočení vychlazenou kávou opět vložte cookies Savoyardi.
10. Zkombinujte požadované množství želatiny s pitnou vodou a důkladně promíchejte. Nabobtnalou želatinu rozpustíme ve vodní lázni. Smetanu dobře vyšlehejte mixérem na vysokých otáčkách a postupně přidávejte moučkový cukr. Poté přidejte sypkou želatinu a pokračujte v šlehání.
11. Připravený krém dejte do cukrářského sáčku a poté jím ozdobte povrch dortu.
12. Hotový koláč posypte kakaovým práškem pomocí jemného sítka.
13. Hotové Tiramisu dejte alespoň na dvě hodiny do lednice, aby se koláč stabilizoval a dobře namočil. Vychladlý koláč opatrně vyjměte z formy a položte na připravenou misku.
14. Podávejte vychlazené tiramisu se sušenkami Savoyardi.
15. Dezert se ukáže být neuvěřitelně něžný a lehký.

Užijte si svůj oblíbený dezert, užijte si čaj!

Jak udělat tiramisu bez pečení doma

Všem, kdo mají chuť na sladké, bych chtěl z hloubi srdce doporučit neobvykle chutný dezert Tiramisu bez pečení. Dort je jemný a šťavnatý. Takový dezert nezůstane bez povšimnutí vašich hostů, vaši blízcí určitě požádají o další.

Doba vaření: 2 hodiny 30 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 6

Složení:

Pro krém:

• Mléko - 200 ml.
• Kukuřičný škrob - 0,5 lžíce
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
• Máslo - 200 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 150 gr.

Pro základy:

• Přetrvávající sušenky - 420 gr.
• Kakaový prášek - na ozdobu

Proces vaření:

1. Nejprve si vezměte požadované množství cookies.
2. Poté připravte krém. Vložte požadované množství krystalového cukru do hluboké nádoby se silným dnem, rozbijte kuřecí vejce. Přidejte požadované množství pšeničné mouky a kukuřičného škrobu.
3. Pomocí mixéru dejte hmotu do homogenní konzistence.
4. Poté tenkým proudem nalijte požadované množství mléka. Neustále metličkou míchejte, aby se krém zahustil. Poté ji stáhněte z ohně, přidejte požadované množství másla.
5. Důkladně promíchejte do hladka pomocí silikonové stěrky a poté zcela vychladněte při pokojové teplotě. Poté dejte asi na hodinu do chladu. Během této doby krém dobře vychladne a stabilizuje se.
6. Na prkénko nebo rovnou misku položte vrstvu sušenek.
7. Poté jej potřete připraveným krémem a rovnoměrně rozetřete po celém povrchu. Poté rozložte druhou vrstvu.
8. Znovu promažte krémem. Tímto způsobem posbírejte celý dort.
9. Pomocí jemného síta posypte kakaový prášek na dort. Vložte koláč do chladničky, aby vychladl a stabilizoval se asi hodinu.
10. Podávejte vychlazené Tiramisu bez pečení s čerstvě uvařenou aromatickou kávou.

Užijte si neuvěřitelně lahodný dezert!

PP dietní tiramisu doma

Pro každého, kdo vede zdravý životní styl a sleduje svůj jídelníček, chci nabídnout neuvěřitelně chutný, zdravý a jasný dezert. Dieta „Tiramisu“ se ukazuje být něžná a potěší každého bez výjimky.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 2

Složení:

• Banány - 2 ks.
• Crispbreads "Dr Korner" - 2 ks.
• Tvaroh - 200 gr.
• Hořká čokoláda - 30 gr.
• Silná káva - 100 ml.
• Borůvky - na ozdobu
• Kakaový prášek - 1 lžička

Proces vaření:

1. Oloupejte banány, vložte do hluboké mísy a rozmačkejte vidličkou nebo tyčovým mixérem na pyré. Do banánové hmoty přidejte požadované množství tvarohu.
2. Krém důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Připravte si misku nebo sklenici, ve které budete sbírat dezert. Použil jsem misky. Na dno mísy dejte trochu krému.
3. Silnou kávu zcela ochlaďte a poté do ní namáčejte chrumky. Použil jsem doktora Kornera.
4. Na krém položte bochník chleba.
5. A navrch opět zalijte připraveným krémem.
6. Pomocí jemného síta poprášíme dezert kakaovým práškem.
7. Dostal jsem dvě porce.
8. Jako ozdobu použijte také hořkou čokoládu, náhodně ji položte na kakaovou vrstvu. Ozdobte borůvkami. Dietní tiramisu dejte asi na hodinu do lednice a poté podávejte.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na domácí tiramisu s tvarohem

Existuje mylná představa, že „Tiramisu“ lze připravit pouze ze smetanového sýra „Mascarpone“. Chci rozptýlit tyto pochybnosti a podělit se o svůj oblíbený recept na „Tiramisu“ vyrobený z tvarohu. Dezert je něžný a šťavnatý. Uvařte a nebudete litovat.

Doba vaření: 5 hodin 20 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 8

Složení:

Pro sušenky:

• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Granulovaný cukr - 150 gr.
• Pšeničná mouka - 200 gr.
• Vanilkový cukr - 1 sáček
• Máslo - 200 gr.
• Instantní káva v granulích - 2 polévkové lžíce

Pro plnění:

• Krém 33% - 200 ml.
• Tučný tvaroh - 700 gr.
• Moučkový cukr - 120 gr.
• Pomerančová šťáva - 120 ml.
• Portské víno - 100 ml.

Pro impregnaci:

• Silná káva - 200 ml.
• Na ozdobu:
• Hořká čokoláda - 50 gr.
• Kakaový prášek - 5 polévkových lžic

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte sušenku. V mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni rozpustíme máslo, úplně ho ochladíme a poté přidáme požadované množství krystalového cukru, vanilkového cukru, instantní kávy, rozbijeme slepičí vejce. Důkladně promíchejte mixérem, dokud nebude hladký a hladký.
2. Postupně přidávejte požadované množství pšeničné mouky, předem proseté přes jemné síto. Připravte si formulář. Podle potřeby potřeme trochou oleje a vysypeme moukou. Těsto rozetřete a poté vložte do předehřáté trouby. Piškot pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.
3. Hotovou sušenku zcela ochlaďte na pokojovou teplotu, namočte ji vychladlou silnou kávou.
4. Připravte si potřebné množství ingrediencí pro výrobu krému.
5. Nalijte požadované množství chlazené smetany do hluboké nádoby a poté je pomocí mixéru rozšlehejte do nadýchané silné pěny, postupně přidávejte požadované množství moučkového cukru a pomerančové šťávy.
6. Ve výsledné hmotě utřete požadované množství tvarohu přes jemné síto. Důkladně promíchejte.
7. Poté nalijte požadované množství portského nebo jiného oblíbeného alkoholu do připraveného krému. Smetanu rozmixujte mixérem nebo šlehačkou do hladka a jednotnosti.
8. Poté jej pomocí silikonové stěrky rovnoměrně rozetřete po připravené sušence.
9. Nastrouhejte hořkou čokoládu na jemném struhadle a spojte ji s potřebným množstvím kakaového prášku, důkladně promíchejte a výslednou směsí dort pokryjte rovnoměrnou vrstvou.
10. Hotový koláč dejte alespoň na 4 hodiny do lednice.Poté podávejte vychlazené „Tiramisu“ s tvarohem po částech k vašim oblíbeným teplým nápojům.

Užívat si!

Jednoduchý a rychlý recept na výrobu tiramisu ve sklenici

Tiramisu je neuvěřitelný dezert, který lze podávat na velkém společném talíři nebo porcovat v krásných sklenicích nebo miskách. Navrhuji dnes uvařit Tiramisu ve sklenici. Proces výroby dezertu vám nezabere mnoho času a ukáže se, že je neuvěřitelně chutný.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce - 2

Složení:

• Křehké sušenky - 200 gr.
• Tvaroh - 400 gr.
• Granulovaný cukr - 200 gr.
• Zakysaná smetana - 100 gr.
• Vanilkový cukr - 1 sáček
• Silná káva - 30 ml.
• Kakaový prášek - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Do misky mixéru vložte požadované množství tvarohu.
2. Přidejte zakysanou smetanu, krystalový cukr a vanilkový cukr. Přiveďte hmotu k jednotné, hladké konzistenci.
3. Zkombinujte požadované množství kávy a trochu krystalového cukru v malé nádobě.
4. Zalijte vroucí vodou a důkladně promíchejte do hladka.
5. Podle potřeby připravte sušenky.
6. Rozdělte to.
7. Ponořte každou porci do připravené kávy.
8. Připravte si skleničky, do kterých budete sbírat dezert. Rozložte cookies.
9. Poté vrstvu sušenek pokryjte trochou vařeného tvarohového krému.
10. Úplně tedy sbírejte „Tiramisu“.
11. Navrch posypeme Tiramisu kakaovým práškem. Sklenice s dezertem dejte asi na 30 minut do lednice a poté podávejte s oblíbenými teplými nápoji.

Dobrou chuť!

Jemné a neuvěřitelně chutné tiramisu s ricottou

Nedávno jsem objevil recept na neuvěřitelně chutné Tiramisu vařené s Ricottou. Dezert není v žádném případě horší než klasický recept a ukazuje se, že je neobvykle něžný a lehký. Udělejte si takový dezert a nebudete litovat.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 4

Složení:

• Krém 20% - 200 ml.
• Sýr ricotta - 250 gr.
• Moučkový cukr - 30 gr.
• Savoyardi sušenky - 10 ks.
• Jahodový sirup - 100 ml.
• Whisky - 40 ml.
• Smetanové zahušťovadlo - 2 lžičky
• Jahody - 100 gr.
• Vanilkový extrakt - podle chuti

Proces vaření:

1. Nalijte požadované množství 20% předchlazené smetany do hluboké mísy, přidejte zahušťovadlo pro krém, polovinu moučkového cukru a vanilkový extrakt. Pomocí mixéru důkladně prošlehejte, dokud nebude nadýchaný, hladký.
2. Ricottu a zbylý moučkový cukr dejte do samostatné nádoby. Důkladně promíchejte.
3. Poté postupně přidávejte šlehačku. Krém důkladně promíchejte, dokud nebude hladký.
4. Odměřte požadované množství jahodového sirupu a přidejte do něj whisky nebo jiný alkohol. Dobře promíchejte.
5. Připravte si formu, ve které budete dezert sbírat. Krém dejte na dno formy. Ponořte sušenky Savoyardi do jahodového sirupu, dříve kombinovaného s whisky nebo jiným alkoholem. Na krém položte sušenky namočené v sirupu.
6. Poté vrstvy zopakujte ještě jednou, střídavě namočené sušenky a krém. Navrch rozetřete zbytek jemného krému. Jahody důkladně omyjte a osušte, poté je nakrájejte na tenké plátky. Dezert ozdobte plátky jahod a dejte asi na hodinu do lednice namočit a stabilizovat.
7. Hotové tiramisu podávejte s Ricottou.

Užívat si!

Piškotové tiramisu na sváteční stůl

S velkou radostí se chci podělit o recept na koláč Tiramisu vařený na sušence. Jemná textura dortu osloví každého chuť na sladké. "Tiramisu" dokonale ozdobí jakýkoli sváteční stůl nebo rodinnou oslavu. Vaši příbuzní a přátelé vám poděkují.

Doba vaření: 3 hodiny 45 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 8

Složení:

Pro sušenky:

• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Granulovaný cukr - 100 gr.
• Pšeničná mouka - 100 gr.
• Kukuřičný škrob - 25 gr.
• Máslo - 25 gr.

Pro plnění:

• Krém 33% - 400 ml.
• Sýr Mascarpone - 500 gr.
• Moučkový cukr - 75 gr.
• Hořká čokoláda - 100 gr.
• Silná káva - 150 ml.
• Kávový likér - 120 ml.
• Kakaový prášek - na ozdobu

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte požadované ingredience na sušenku.
2. Připravte si také ingredience na krém.
3. Požadované množství pšeničné mouky s kukuřičným škrobem prosejte do hluboké mísy přes jemné síto.
4. Kuřecí vejce rozbijte do hluboké nádoby, přidejte požadované množství krystalového cukru a pomocí mixéru šlehejte, dokud nebude nadýchaná, homogenní.
5. Do výsledné vaječné hmoty postupně v několika krocích přidávejte suché přísady. Silikonovou stěrkou těsto jemně promíchejte zdola nahoru. Těsto dáme do rozdělené formy a vložíme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Poté sušenku zcela vychladněte.
6. Nastrouhejte tmavou čokoládu na hrubém struhadle.
7. Silnou kávu zcela vychladněte a poté kombinujte s kávovým likérem.
8. Do hluboké nádoby vložte požadované množství sýra Mascarpone a poté přidejte polovinu požadovaného množství moučkového cukru. Dobře promíchejte do hladka.
9. Nalijte požadované množství těžké smetany do hluboké nádoby, přidejte druhou polovinu moučkového cukru a dobře prošlehejte, dokud nebude hladké a nadýchané. Jemně vlijte tvarohový krém do šlehačky.
10. Zcela vychladlou sušenku nakrájejte na 3 stejné koláče. Ve formě, ve které budete sbírat dort, rozložte dort.
11. Poté ho nasyťte trochou kávového sirupu, potřete trochou smetany a navrch posypte nasekanou čokoládou.
12. Tímto způsobem posbírejte celý dort Tiramisu. Zbylou smetanu dejte do cukrářského sáčku a poté povrch dortu ozdobte vypuštěním krému. Navrch posypeme kakaovým práškem. Hotový koláč dejte asi na dvě hodiny do lednice, aby vychladl a úplně se stabilizoval.
13. Podávejte vychlazené sušenky Tiramisu s čerstvě uvařeným aromatickým čajem nebo kávou.

Užijte si neuvěřitelně lahodné a jemné pečivo!