Klasická charlotte s jablky v troubě - 8 snadných receptů

Existuje celý mnohostranný svět charlotte. Klasická jablečná charlotte je jednoduchý a lahodný dezert moderní kuchyně. Ve skutečnosti je to obyčejný jablečný koláč, na který existuje obrovská škála receptů. Svěží, něžná a prostě tající v ústech charlotte nemůže, ale prosím!

Podrobný recept na klasickou charlottu s jablky v troubě

Zde je recept na výrobu klasické charlotte. Na jeho základě můžete tento dezert připravit s jablky a jakýmkoli ovocem as ořechy. Tajemstvím nádhery takové charlotty jsou vychlazená vejce, prosátá mouka a trochu alkoholu. Charlotte můžete péct v troubě, v mikrovlnné troubě i v multivarce.

Doba vaření - 45 minut.

Porce - 6

• 
  Vejce, vždy studená (právě ta dodají pečivu zvláštní lesk), rozbijte do mísy na hnětení těsta.
• 
  Vejce rozšleháme a těsto promícháme pouze mixérem.
• 
  Vejce zalijte cukrem, vanilinem a šlehejte do nadýchanosti. Podle vaší chuti můžete vzít méně cukru, než je uvedené množství.
• 
  Potřebné množství mouky prosejte na síto, aby byla mouka obohacena kyslíkem a těsto bylo vzdušné. Do mouky přidejte prášek do pečiva (prášek do pečiva) a promíchejte. Do rozšlehaných vajec po částech přidávejte mouku, dále míchejte těsto mixérem. Do těsta je dobré přidat trochu alkoholu (koňak nebo rum), který dezertu dodá zvláštní chuť a nádheru.
• 
  Jablka opláchněte studenou vodou, vyjměte semínka z jádřince a nakrájejte je na středně velké kousky libovolného tvaru. Nesekejte najemno, jinak ztratí chuť v dortu. Chcete -li zachovat tvar a barvu plátků jablek, polijte je trochou citronové šťávy, rostlinného oleje a cukru.
• 
  Přeneste připravená jablka do těsta a jemně promíchejte.
• 
  Zakryjte jakoukoli formu na pečení kusem speciálního papíru a namažte ji rostlinným olejem.
• 
  Přeneste těsto s jablky do formy. Zapněte troubu o 180 °.
• 
  Charlotte pečte 40 minut. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost pečení dřevěnou tyčinkou. Pokud není charlotte uvnitř upečená a vršek je již rudý, přikryjte jej nahoře kouskem alobalu a pokračujte v pečení, dokud nebude zcela uvařený. Upečenou charlottu trochu ochlaďte a přendejte do misky a posypte moučkovým cukrem, podávejte.

Jezte pro své zdraví!

Klasická jablečná charlotte na kefíru

V tomto receptu jste pozváni na výrobu těsta charlotte na bázi kefíru. Dodá dezertu novou chuť, krásný vzhled (výška a nadýchanost) a textura charlotte bude vlhčí a jemnější než vařená pouze na vejcích. Vezměte jablka na toto pečení kyselých odrůd.

Složení:

• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Kefír a cukr - 1 polévková lžíce
• Vejce - 2 ks.
• Soda - 1 lžička
• Jablka - 5 ks.
• Sůl - 1 špetka

Proces vaření:

1. Mírně zahřátý kefír nalijte do misky na hnětení těsta a přidejte do něj sodu. Kefír míchejte, dokud se neobjeví vzduchové bubliny.
2. Vejce rozbijeme na další jídlo, přidáme do nich požadované množství cukru a špetku soli, abychom odhalili sladkou chuť pečiva.
3. Pomocí mixéru trochu vyšlehejte vejce s cukrem, jen dokud se na povrchu neobjeví pěna.
4. Kefír a rozšlehaná vejce spojte dohromady a rychle promíchejte.
5. Poté do této směsi po částech přidejte prosátou mouku a pokračujte v hnětení těsta mixérem při nízké rychlosti. Těsto by nemělo být příliš tekuté a ne husté, ale jako palačinka. Zkuste tento okamžik zachytit a zapamatovat si. Za plnější těsto můžete nahradit 1/5 mouky bramborovým škrobem.
6. Pokud chcete, můžete do těsta přidat trochu vanilky nebo skořice.
7. Jablka omyjte a nakrájejte na střední kousky, přendejte do těsta a promíchejte. Jablka lze nahradit jakýmkoli sezónním ovocem: nektarinka, hrušky, švestky.
8. Zapékací mísu zakryjte pergamenovým papírem, namažte rostlinným olejem a nalijte do ní těsto s jablky.
9. Charlotte pečeme 40 minut na 180 °. Připravenost pečení kontrolujeme párátkem.
10. Hotovou charlottu dejte na krásný talíř a navrch namažte marmeládou.

Užijte si čaj!

Lush charlotte s jablky v troubě se zakysanou smetanou

Tento recept je určen pro ty, kteří rádi překvapí své blízké a hosty novým pečivem. Uvařte jablečnou charlottu se zakysanou smetanou.

Složení:

• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Cukr a zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Jablka - 5 ks.

Proces vaření:

1. Vejce rozklepněte na misku na hnětení a dobře je rozšlehejte mixérem, dokud se nevytvoří stabilní pěna.
2. Poté k nim přidejte požadované množství cukru a směs promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
3. Do této směsi přidejte zakysanou smetanu (vezměte zakysanou smetanu se středním obsahem tuku: 15–20%) a znovu promíchejte.
4. Poté pokračujte v hnětení a po částech přidejte mouku prosátou na sítu. Těsto vyměňte, dokud nebude hladké a bez hrudek. Na konci hnětení přidejte do těsta jedlou sodu, aby se koláč při pečení nadýchal.
5. Připravte si jablka. Opláchněte je, odstraňte jádro se semínky, nasekejte náhodné, ale ne malé kousky, posypte citronovou šťávou a posypte skořicí.
6. Plech vyložíme pečicím papírem, potřeme rostlinným olejem a posypeme strouhankou.
7. Na dno formy položte připravená jablka.
8. Nalijte je těstem.
9. Charlotte pečte 40 minut na 180 °. Pomocí dřevěné tyčinky zkontrolujte, zda je pečení hotové.
10. Vypněte troubu a nechte v ní charlottu 30 minut, aby se neusadila z poklesu teploty.
11. Poté upečený koláč otočte na talíř. Nahoře bude jablečná náplň. Lze podávat u stolu.

Jezte pro zdraví a vařte s potěšením!

Balón s práškem do pečiva

To je další recept na lahodný dezert k čaji nebo kávě. Těsto uvaříme pouze na slepičích vejcích a s práškem do pečiva. V podstatě to bude sušenkové těsto.

Složení:

• Pšeničná mouka nejvyšší kvality a cukr - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 4 ks.
• Prášek do pečiva - ½ lžičky.
• Jablka - 5 ks.

Proces vaření:

1. Vychladlá slepičí vejce rozbijte do misky na hnětení.
2. Vejce zalijte požadovaným množstvím cukru a vejce vyšlehejte mixérem na vysoké otáčky, dokud hmota neztrojnásobí svůj objem. Pro lepší kvalitu těsta ušlehejte bílky a žloutky zvlášť.
3. Pšeničnou mouku prosejte na síto a promíchejte s práškem do pečiva (prášek do pečiva).
4. Po částech přidávejte do těsta mouku a pokračujte v hnětení mixérem při nízké rychlosti. Těsto krátce promíchejte, jen dokud nebude hladké.
5. Jablka opláchněte, odstraňte jádřince se semínky a nakrájejte na střední kousky. Aby neztmavly, pokapejte je citronovou šťávou. K jablkům přidejte trochu skořice a zalijte rostlinným olejem, poté si upečené dobře udržují tvar.
6. Přeneste jablka do těsta a jemně promíchejte.
7. Připravte si zapékací misku a vlijte do ní připravené těsto.
8. Charlotte pečte v troubě předehřáté na 180 ° po dobu 40 minut.
9. Doba pečení závisí na výšce formy. Drobný koláč se upeče dříve. Zkontrolujte připravenost charlotte.Vypněte troubu a koláč v ní nechte vychladnout.

Charlotte je připravena! Dopřejte svým blízkým a hostům.

Recept na skořici charlotte

Skořice a jablka se dělají jeden pro druhého. Charlotte vařená na jejich základě se ukazuje jako nejchutnější a neuvěřitelně voňavá. A každá žena v domácnosti má vždy výrobky pro její přípravu.

Složení:

• Pšeničná mouka a cukr - 1 polévková lžíce
• Vejce - 4 ks.
• Prášek do pečiva a skořice - 1 lžička.
• Jablka - 5 ks.
• Vanilkový cukr - 1/2 balení.

Proces vaření:

1. V míse na hnětení rozšleháme vejce a cukr. Můžete šlehat běžným šlehačem po dobu 2-3 minut.
2. Rozšlehaná vejce zalijeme potřebným množstvím mouky, prášku do pečiva, vanilkového cukru, skořice a těsto uhněteme do hladka, bez hrudek. Těsto by mělo být husté.
3. Vezměte jablka kyselých odrůd, omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
4. Přeneste je do těsta a jemně promíchejte, aby nedošlo k poškození plátků.
5. Plech vyložte pečicím papírem, olejem a posypte krupicí.
6. Charlotte pečte 40 minut na 180 °. Nahoře by to mělo být načervenalé. Připravenost zkontrolujte párátkem.
7. Upečenou charlottu ve vychladlé troubě mírně ochlaďte.
8. Poté vyjmeme z formy a nakrájíme na porce.

Užijte si čaj!

Charlotte v troubě s mlékem

Podle navrhovaného receptu můžete jablkovou charlottu upéct v mléce. Takové pečivo je vždy nadýchané, jemné a velmi chutné. Recept je jednoduchý, zvládne ho i dítě. Vždy existují výrobky pro jeho přípravu v chladničce.

Složení:

• Mouka - 1 polévková lžíce
• Mléko - ½ lžíce
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 2 lžíce l.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.
• Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky.
• Jablka - 2-3 ks.
• Moučkový cukr na poprášení.

Proces vaření:

1. Vejce rozklepneme do mísy na hnětení těsta. Přidejte k nim dvě lžíce cukru.
2. Pomocí mixéru rozšlehejte vejce a cukr na dvojnásobek.
3. Do výsledné hmoty nalijte požadované množství mléka a rostlinného oleje a směs promíchejte.
4. Do směsi vsypeme mouku a prášek do pečiva.
5. Mixérem na nízké rychlosti hněteme těsto do konzistence husté zakysané smetany. Množství mouky lze změnit, aby se získala požadovaná tloušťka těsta.
6. Jablka omyjte a nakrájejte na náhodné kousky, jen ne moc malé, aby se při pečení neztratila chuť.
7. Přeneste jablka do těsta a promíchejte.
8. Rozehřejte troubu na 180 °.
9. Plech vyložíme papírem a potřeme trochou oleje. Posypeme krupicí nebo strouhankou, ale obejdete se bez nich.
10. Přeneste těsto do formy.
11. Charlotte pečte v předehřáté troubě 30–35 minut. Nahoře by měla být pokryta zlatou krustou.
12. Upečenou charlottu trochu ochlaďte, posypte cukrovým práškem a můžete ošetřit své blízké.

Jezte pro své zdraví!

Svěží charlotte se sodou

Dostanete recept na úžasně lahodnou a nadýchanou jablečnou charlottu na sodovce. To je výhodné, když na těsto nemáte po ruce prášek do pečiva.

Složení:

• Mouka a cukr - 1 polévková lžíce
• Vejce - 4 ks.
• Jedlá soda a ocet - 1 lžička
• Skořice - 0,5 lžičky
• Jablka - 4-5 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve předehřejte troubu na 180 °.
2. Jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců.
3. Nakrájejte jablka na střední, volně tvarované kousky.
4. V hluboké míse šlehejte vejce a cukr mixérem nebo šlehačem, dokud se nestanou tekutou pěnou.
5. Do vzniklé směsi vaječného cukru vlijeme mouku prosátou na sítu.
6. Jedlou sodu uhaste lžící octem a tuto prskající hmotu nalijte do těsta.
7. Uhněteme na homogenní těsto. Jeho hustota by měla být jako zakysaná smetana.
8. Plech vyložte pečicím papírem a potřete rostlinným olejem.
9. Nakrájená jablka položte na dno formy a posypte mletou skořicí.
10. Uvařené těsto nalijte na jablka.
11. Charlotte pečte v předehřáté troubě 30 minut.
12. Pečivo zkontrolujte párátkem.
13. Chill charlotte v troubě vypnutý.
14. Navrch posypte moučkovým cukrem, nakrájejte na kousky a podávejte.

Dobrou chuť!

Klasická jablečná charlotte s vanilkou

Toto je rychlý, jednoduchý a chutný recept na jablečný koláč. Je velmi vhodné jej připravit, když jsou hosté na prahu a potřebujete sladký dezert k čaji. Vanilín dodá takovému pečivu úžasnou chuť.

Složení:

• Pšeničná mouka a cukr - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 4 ks.
• Vanilín - 1 špetka.
• Jablka - 700 g.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte jablka. Opláchneme je studenou vodou, odstraníme střed se semínky a nakrájíme je na tenké plátky.
2. Zapneme troubu a rozehřejeme ji na 180 °.
3. Kuřecí vejce rozlámeme do hluboké mísy na hnětení těsta, přidáme k nim potřebné množství cukru, vanilinu a pomocí mixéru na vysoké otáčky vše rozšleháme na nadýchanou hmotu, protože prášek do pečiva na těsto se nepoužívá v tento recept.
4. Po částech přidejte do této směsi vaječného cukru prosátou mouku a míchejte těsto mixérem na nízké rychlosti, dokud nebude homogenní struktura.
5. Formu zakryjte kouskem pečicího papíru a trochu ji namažte rostlinným olejem.
6. Do této formy nalijte ½ dílu těsta.
7. Na něj položte nakrájená jablka v rovnoměrné vrstvě.
8. Poté naplňte jablka zbytkem těsta.
9. Vrch těsta ozdobte plátky jablka.
10. Charlottu pečeme v předehřáté troubě 30 minut.
11. Upečený dezert trochu ochlaďte.
12. Poté ho přeneseme na velký plochý talíř a přeneseme ke stolu.

Jezte pro své zdraví!