Rajčatový kečup „Olízněte si prsty“ na zimu - 7 receptů doma

Domácí kečup z rajčat má mnoho výhod. Jedná se o lahodný a nejpřirozenější produkt, který poslouží jako jasný doplněk mnoha domácích pokrmů. Pamlsky lze připravit na zimu, použijte k tomu osvědčené recepty s podrobným popisem postupu.

Rajčatový kečup na zimu „Olízněte si prsty“

Voňavý a neuvěřitelně chutný kečup „Olízneš si prsty“ je pozoruhodný nejen svým názvem. Pamlsek vás potěší jednoduchým a přímočarým procesem vaření. Hotový výrobek lze dlouhodobě skladovat v chladné místnosti.

Doba vaření: 2 hodiny

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Porce - 1 litr.

• 
  Zeleninu a jablka pečlivě omyjeme. Z cibule odstraňte slupku.
• 
  Všechny připravené produkty nakrájejte na malé kousky.
• 
  Ingredience protáhneme mlýnkem na maso.
• 
  Výsledná směs se vaří se suchým kořením. K tomu přidejte škrob rozpuštěný ve vodě. Výrobek vaříme hodinu a půl a nalijeme do něj ocet.
• 
  V této době sklenice sterilizujeme víčky. K tomu použijeme jakoukoli obvyklou metodu.
• 
  Sklenice plníme horkou voňavou hmotou. Domácí kečup „Olízneš si prsty“ je připraven!

Domácí kečup z rajčat, jablek a cibule na zimu

Šťavnatý domácí kečup lze připravit s rajčaty, jablky a cibulí. Jasná pochoutka je vhodná pro dlouhodobé skladování. Doplňte jimi svá oblíbená domácí jídla.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Porce - 3 litry.

Složení:

• Rajčata - 5 kg.
• Jablko - 12 ks.
• Cibule cibule - 12 ks.
• Česnek podle chuti.
• Cukr - 300 gr.
• Sůl - 100 gr.
• Mletý černý pepř - 2 lžičky
• Ocet - 150 ml.

Proces vaření:

1. Pro recept vyberte zralá červená rajčata. Omyjeme je pod vodou a odstraníme z nich stopky.
2. Nakrájejte zeleninu a vložte ji do velkého hrnce. K tomu také přidáme kousky dříve omytých jablek.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Do celkové hmotnosti dáme zeleninu.
4. Přiveďte jídlo k varu na sporáku a poté je vařte na mírném ohni 1 hodinu. Poté vzniklou hmotu rozdrtíme pomocí jemného sítka.
5. Světlou omáčku doplníme cukrem, solí, mletým pepřem a octem. Znovu přiveďte k varu a vařte asi 10 minut.
6. Ochucený zeleninový a jablečný kečup je připraven. Nalijte do sklenic, zavřete víčka a uložte.

Jak připravit kečup z rajčat a pepře ve sklenicích?

Pikantní domácí kečup lze připravit s rajčaty a paprikou. Podívejte se na jednoduchou metodu vhodnou pro zimní skladování. Hotová pochoutka doplní vaše oblíbené masové pokrmy kdykoli během roku.

Doba vaření: 2 hodiny 30 minut

Doba vaření: 2 hodiny 15 minut

Porce - 1,5 litru.

Složení:

• Rajčata - 4 kg.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Černé pepře - 30 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Česnek podle chuti.
• Karafiát - 20 ks.
• Skořice - 1 tyčinka.
• Cukr - 200 gr.
• Sůl - 3 lžíce

Proces vaření:

1. Zeleninu opatrně omyjeme pod vodou. S pepřem pracujeme opatrně, abychom si nespálili oči.
2. Poté výrobky nakrájíme na malé kousky.
3. Procházíme je mlýnkem na maso.
4. Výslednou jemnou směs dejte do kastrůlku, provařte a přidejte sůl a cukr. Míchejte a vařte na mírném ohni 2 hodiny.
5. V tuto chvíli si připravíme koření. Pepřové kuličky, skořici a hřebíček spojte do gázového sáčku.
6. Oloupejte česnek a nasekejte jej jakýmkoli vhodným způsobem.
7. Koření dáme do kastrůlku. Přidejte k tomu mletou papriku.
8. Vařte dalších 15 minut a sáček opatrně vyjměte.
9. Pikantní kečup nalijeme do připravených plechovek. Zakryjte a uložte.

Rajčatový kečup přes mlýnek na maso doma

Aby byl domácí kečup hladký a nelišil se od kečupu zakoupeného v obchodě, připravte jej podle jednoduchého receptu pomocí mlýnku na maso. Dopřejte si lahodnou a zajímavou pochoutku.

Doba vaření: 3 hodiny 30 minut

Doba vaření: 3 hodiny

Porce - 3 litry.

Složení:

• Rajčata - 8 kg.
• Cibule - 0,5 kg.
• Cukr - 150 gr.
• Sůl - 100 gr.
• Ocet - 100 ml.
• Zelení - 1 parta.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravíme potřebné produkty. Zralá rajčata ihned omyjeme, cibuli zbavíme slupek.
2. Rajčata nakrájíme na kousky, prolistujeme je mlýnkem na maso a dáme do kastrůlku.
3. Poté tuto hmotu opatrně rozdrtíme přes jemné síto. Nebudeme používat semínka a slupky.
4. Zbylou šťávu dáme na sporák a vaříme ji 2-3 hodiny se solí a cukrem. Občas promíchejte, aby se hmota zahustila.
5. Cibuli také protáhneme mlýnkem na maso a pošleme na pánev.
6. V tuto chvíli připravíme zbytek produktů. Svazek zelených pevně svažte nití.
7. Koření dejte na několik vrstev gázy.
8. Formujeme pikantní pytel. Posíláme na pánev spolu s bylinkami hodinu před koncem vaření.
9. Z hotové hmoty vyjměte koření a přidejte do něj ocet. Směs promíchejte a nalijte do sklenic. Připraveno!

Silný kečup z rajčat a škrobu na zimu

Z rajčat a škrobu můžete získat hustý a jemný domácí kečup. Podívejte se na skvělý recept na zimní přípravu. Výrobek je dobře skladován na chladném místě, lze jej podávat kdykoli během roku.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

Porce - 1 litr.

Složení:

• Rajčata - 2 kg.
• Škrob - 30 gr.
• Ocet - 100 ml.
• Sůl - 2 lžičky
• Cukr - 3 lžíce
• Voda - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Rajčata omyjeme a pomeleme jakýmkoli pohodlným způsobem. Poté ji rozemelieme přes síto, abychom produkt zbavili slupky a semen. Nalijte směs do hrnce a přiveďte k varu.
2. V tuto chvíli zředíme škrob ve sklenici studené vody. Nalijte obrobek do celkové hmotnosti tenkým proudem.
3. Přidejte sůl a cukr a směs na mírném ohni vařte 1 hodinu.
4. Na konci vaření nalijte ocet. Promíchejte a vypněte sporák.
5. Hotový produkt nalijeme do sklenic.
6. Domácí úkol zavřeme víkem, ochladíme a odešleme do skladu. Připraveno!

Pikantní kečup z rajčat „Olízněte si prsty“

Pikantní domácí kečup lze snadno připravit pro dlouhodobé skladování. Podívejte se na jasný kulinářský nápad pro váš stůl. Podávejte pamlsek s masovými pokrmy nebo ho použijte na marinády.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

Porce - 1 litr.

Složení:

• Rajčata - 2 kg.
• Bulharský pepř - 0,5 kg.
• Cibule - 0,5 kg.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Suchá hořčice - 30 gr.
• Cukr - 200 gr.
• Sůl - 60.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Ocet - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Šťavnatá a zralá rajčata omyjeme a nakrájíme na malé plátky.
2. Zeleninu pomeleme jakýmkoli vhodným způsobem.
3. Poté papriku nakrájíme nadrobno. Také je brousíme.
4. Cibule by měla být také nakrájena na kaši.
5. Zeleninu dejte do hrnce. Přidejte k nim cukr, sůl, hořčici a zalijte rostlinným olejem. Promíchejte a na mírném ohni vařte 45 minut.
6. Poté horkou hmotu rozemelte jemným sítem.
7. Zbylou směs znovu nalijte do kastrůlku. Přivést k varu.
8. Výrobek vařte, dokud nebude hladký a hustý.
9. Ochotu lze snadno zkontrolovat. Vyhoďte část předlisku na talíř. Kečup by neměl plížit.
10. Na konci procesu nalijte ocet.Nalijeme hotové pamlsky do bank.
11. Hotovo, lze zavřít víčky a uložit.

Lahodný rajčatový kečup a švestky na zimu doma

Šťavnatý a aromatický kečup na zimu se získává z rajčat a švestek. Vyzkoušejte jednoduchou a neuvěřitelně chutnou pochoutku, která doplní mnoho domácích masitých pokrmů.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 0,5 litru.

Složení:

• Rajčata - 2 kg.
• Švestka - 1 kg.
• Cukr - 1,5 lžíce
• Sůl - 0,5 lžíce
• Ocet - 30 ml.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Zralá rajčata omyjeme a spaříme vroucí vodou, poté opatrně odstraníme slupku.
2. Poté zeleninu nakrájíme na malé plátky.
3. Švestky omyjeme a rozdělíme na poloviny. Odebereme kosti.
4. Výrobky přiveďte k varu a poté je vařte na mírném ohni asi 30 minut.
6. Poté rozemlejte horkou hmotu přes jemné síto.
7. Zbylou šťávu opět přiveďte k varu.
8. Přidejte cukr, sůl a koření. Promíchejte a vařte do zhoustnutí asi 20 minut.
9. Na konci vaření přidejte ocet. Vypněte sporák.
10. Nalijte horký kečup do skleněné nádoby a zavřete víkem. Lze uložit.