Pečený kapr v troubě - 10 lahodných a snadných receptů

Obecně se uznává, že pečené ryby na stole jsou symbolem rodinného štěstí a pohody v kuchyních různých národů světa. Kapr pečený v troubě s kořením a citronem se může snadno stát jak obyčejnou večeří, tak důstojnou ozdobou jakéhokoli slavnostního stolu, například nového roku.

Lahodný kapr, celý pečený ve fólii

V tomto receptu jste zváni vařit chutný a lahodný pokrm z kapra pečeného ve fólii s celým korpusem. Budeme péct ve zakysané smetaně, na cibulovém polštáři a s lahodnou náplní. Produkty pro toto jídlo jsou cenově dostupné a jednoduché a kapr se rychle vaří.

Doba vaření - 1 h 20 min.

Porce - 4.

• 
  Mrtvinu kapra očistěte od šupin. Aby to bylo jednodušší, rybu potřete solí nebo vložte na 2 minuty do vroucí vody. Ostrým nožem prořízněte břicho a opatrně spolu s fólií vyjměte vnitřek. Odstraňte žábry z hlavy. Poté rybu dobře opláchněte. V oblasti zad krájejte korpus z obou stran šikmými řezy každé 2–3 cm, na vnější i vnitřní stranu ryby nalijte čerstvou citronovou šťávu. Poté jej potřete solí a pepřem podle svého vkusu. Můžete také přidat rybí koření. Kapra nechte chvíli marinovat.
• 
  Cibuli a mrkev oloupeme. Nakrájejte jednu cibuli na tenké čtvrtkroužky. Mrkev nasekejte na hrubém struhadle. Petrželku opláchneme a nakrájíme nadrobno. Polovinu nakrájené cibule, mrkve a petrželky dejte do samostatné mísy.
• 
  V hrnku smíchejte zakysanou smetanu s nasekanou pažitkou, solí a pepřem. Polovinu této omáčky položte na nakrájenou zeleninu a promíchejte. To bude náplň.
• 
  Připravenou náplň vložte do břicha ryby. Na velký list fólie, namazaný rostlinným olejem, rozetřete druhou cibuli nakrájenou na kroužky. Připraveného kapra položíme na cibuli a potřeme zbytkem zakysané smetany.
• 
  Kostru kapra pevně zabalte dalším kusem fólie a zajistěte okraje, aby šťáva nevytekla. Kapra pečeme v troubě na 190 ° C 1 hodinu. 20 minut před koncem pečení sejměte vrchní list alobalu, aby se upečený kapr pokryl zlatavou krustou.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření pečeného kapra

Tuto něžnou a mastnou rybu lze upéct v rukávu. Spolu se zeleninou, bramborami a citronem můžete rychle připravit vynikající jídlo pro rodinnou večeři.

Složení:

• Kapr (do 2 kg) - 1 ks.
• Citron - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Máslo - 2 polévkové lžíce l.
• Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření:

1. Mrtvinu kapra očistěte od šupin a po rozříznutí břicha odstraňte vnitřnosti a film z břišních stěn. Odstraňte žábry z hlavy. Poté rybu dobře opláchněte.
2. Na korpusu udělejte několik šikmých řezů v oblasti zad, aby se maso na hřebeni dobře upeklo.
3. Kapra utřete směsí soli a pepře a marinujte 20 minut.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.Nalijte nakrájenou cibuli se šťávou z jednoho citronu a nechte 15 minut.
5. Poté naplňte břicho ryby touto nakládanou cibulí.
6. Rozpustíme máslo a potřeme jím rybí korpus.
7. Umístěte rybu do pražicího rukávu a konce rukávu upevněte sponami.
8. Kapra pečeme v troubě na 180 ° C 30 minut.
9. 5 minut před koncem vaření nařežte rukáv nahoře, aby byla ryba dozlatova.
10. Upečeného kapra vyjmeme z rukávu, nakrájíme na porce a podáváme s vařenými bramborami.

Dobrou chuť!

Jak chutně upéct plněného kapra v troubě?

V tomto receptu jste pozváni na pečení kapra v troubě, plněného rýží. Rýže dobře saje rybí šťávu a stává se mnohem aromatičtější než jen uvařená v kastrůlku. Připravíte pro svou rodinu kompletní večeři.

Složení:

• Velký kapr - 1 ks.
• Rýže - ½ lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Stonky celeru - 2 ks.
• Rajčatová pasta a máslo - 1 polévková lžíce l.
• Sůl a kopr podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte kapra na pečení. Vyčistěte jej od šupin, odstraňte vnitřnosti a žábry a dobře opláchněte.
2. Rybu potřete ze všech stran solí a nechte 15-20 minut odstát.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
4. Řapíkatý celer omyjte a nakrájejte nadrobno.
5. Na másle orestujte nakrájenou cibuli a celer do zlatova. Grilujte na středním ohni a nechte pokličku. Opečenou cibuli přendejte na samostatný talíř.
6. Nalijte umytou rýži do stejné pánve, nalijte do ní jednu sklenici převařené vody a vařte na středním ohni, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
7. Poté nalijte do pánve další sklenici vroucí vody a rýži uvařte na mírném ohni do změknutí.
8. Do uvařené rýže vložte osmaženou cibuli a celer a přidejte lžíci rajčatové pasty. Náplň osolte podle chuti, přidejte najemno nasekaný zelený kopr a promíchejte.
9. Výslednou náplní naplňte kapra a zajistěte břicho párátky.
10. Zbývajícím máslem ze smažení zeleniny dobře potřete rybu z obou stran a vložte do jakékoli zapékací mísy.
11. Kapra pečeme 1 hodinu v troubě na 180 ° C.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na kapra s bramborem v troubě

Celý kapr pečený v troubě, a dokonce i s bramborovou přílohou, je skvělým chutným a vydatným pokrmem pro celou rodinu, přátelskou společnost i pro novoroční stůl. Produkty pro toto jídlo jsou cenově dostupné a levné. Ryba je připravena rychle.

Složení:

• Střední kapr - 1 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Česnek - 5 stroužků.
• Cibule - 2 ks.
• Citron - ½ ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
• Sůl, pepř a čerstvé bylinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Mrtvinu kapra očistěte od šupin, odstraňte vnitřnosti a žábry, opláchněte studenou vodou. Přebytečnou tekutinu odstraňte ručníkem.
2. Na jedné straně ryby udělejte křížové řezy a potřete ji solí a pepřem podle svého vkusu.
3. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kolečka a česnek nakrájíme na tenké plátky. Pro krásu si můžete vzít modrou mašli. Polovinu této zeleniny vložte do břicha.
4. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé tyčinky, aby byly brambory upečené. Nakrájené brambory dejte do mísy, posypte solí a pepřem, zalijte šťávou z poloviny citronu a rostlinným olejem, dobře promíchejte.
5. Plech vyložíme alobalem a lehce potřeme olejem. Nakrájené brambory rovnoměrně rozložte na plech.
6. Na brambory položte rajčata, cibulové kroužky a plátky česneku.
7. Na zeleninu položte připraveného kapra. Na hlavu kapra můžete dát pár plátků citronu. Rybu přikryjte kouskem alobalu, také naolejovaného, ​​aby se nelepila na korpus. Fólii nepřipevňujte pevně.
8. Kapra pečeme v troubě na 180 ° C 45-50 minut.
9. Kapr zapečený s bramborami, jemně přendejte na velký talíř, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Jemný a aromatický kapr pečený ve zakysané smetaně

Zakysaná smetana je ideální k pečení sladkovodních ryb v troubě. Máte k dispozici řecký recept na vaření kapra pod zakysanou smetanovo-zeleninovou pokrývkou. Kapří maso bude velmi jemné a nebude nijak tučné. Na pečení je nejlepší použít cherry rajčata.

Složení:

• Střední kapr - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
• Cherry rajčata - 400 g.
• Sýr - 100 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl, bílý pepř, zelená cibule a petržel podle chuti.

Proces vaření:

1. Kapra očistěte od šupin, odstraňte hlavu, vnitřnosti černým filmem a rybu opláchněte studenou vodou. Poté rybu nakrájejte na porce. Každý kousek posypte solí a bílým pepřem.
2. Plech nebo jakoukoli formu na pečení zakryjte alobalem a zalijte rostlinným olejem. Připravené kapří plátky položte na plech.
3. Nyní uvařte zakysanou smetanu na pečení ryb.
4. Oloupejte česnek a nasekejte jej v misce na česnek.
5. Rajčata a bylinky omyjeme a nakrájíme na kousky.
6. Rozdrobte kousek sýra rukama.
7. Do mísy nalijeme zakysanou smetanu, přidáme do ní nasekaný česnek, bylinky a rajčata, osolíme, posypeme pepřem a dobře promícháme.
8. Plátky kapra zalijte vzniklou omáčkou ze zakysané smetany.
9. Kapra vložte na 30 minut do trouby předehřáté na 190 ° C, poté zvyšte teplotu na 200 ° a kapra držte dalších 10 minut, aby se na povrchu osmažila zlatohnědá kůrka.

Dobrou chuť!

Chutný kapr pečený na zeleninovém „polštáři“

V tomto receptu jste pozváni péct kapra v troubě na zeleninovém „polštáři“. Nelitujte cibule, v důsledku toho se ukáže být velmi chutná. Pro krásnou zlatohnědou krustu se doporučuje kapra namazat vejcem, jako jsou koláče.

Složení:

• Velký kapr - 1 ks.
• Cibule - 4-6 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Citron - ½ ks.
• Sůl, pepř, zelený kopr - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.

Proces vaření:

1. Kapra připravte na pečení: oloupejte šupiny, odstraňte vnitřnosti a žábry, opláchněte.
2. Poté proveďte na korpusu několik šikmých řezů, aby se ryba dobře upekla. Rybu potřeme citronovou šťávou a zvenku i zevnitř potřeme solí a pepřem. Do břicha vložte umyté zelené koprové snítky.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
4. Plech na pečení zakryjte speciálním papírem a položte na něj nakrájenou cibuli.
5. Na cibuli rozložíme mrkev nakrájenou na tenké plátky. Tuto zeleninu osolte podle svého vkusu a zalijte rostlinným olejem.
6. Připraveného kapra položte na zeleninový „polštář“.
7. Kapra pečeme 1 hodinu v troubě předehřáté na 180 ° C.
8. Poté rybu potřete rozšlehaným vejcem a pokračujte v pečení dalších 10 minut. Vejce znovu rozetřete na kapra a vložte do trouby na dalších 10 minut.
9. Uvařeného kapra jemně přeneste do misky spolu se zeleninou, ozdobte podle chuti a podávejte.

Dobrou chuť!

Zrcadlový kapr pečený v celé troubě

V tomto receptu jste pozváni k pečení zrcadlového kapra v troubě. Tato jedinečná ryba je považována za dietní, protože obsahuje málo tuku a navzdory své kostnatosti má nádhernou chuť. Před pečením takového kapra ho musíme nacpat zeleninou, která ryby zbaví tuku a dodá pokrmu příjemnou vůni. Tajemstvím šťavnatého a křehkého masa je také marinování zrcadlového kapra s kořením.

Složení:

• Zrcadlový kapr (do 3–4 kg) - 1 ks.
• Cibule, mrkev a citron - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce l.
• Směs koření a soli podle chuti.

Proces vaření:

1. Rybu nejprve důkladně očistěte. Odstraňte žábry. Rozřízněte břicho a odstraňte všechny vnitřnosti. Poté kapra dobře opláchněte teplou vodou.
2. Kostru kapra utřete solí a směsí italských bylin nebo jiného rybího koření (oregano, suchý česnek, bazalka, slané). Nezapomeňte přidat do břicha ryby bylinky. Kapra pak zalijeme šťávou z půlky citronu.
3. Rybu vložte do samostatné mísy a nechte 2 hodiny na chladném marinačním místě.
4. Po uplynutí této doby položte nakládaného kapra na list fólie. Na zadní straně korpusu udělejte zářezy a vložte do nich plátky citronu. Díky citronové šťávě bude rybí maso jemnější a chutnější.
5. Cibuli a mrkev oloupeme. Cibuli nakrájejte na tenké půlkolečka a mrkev nakrájejte na hrubé struhadlo.
6. Smažte tuto zeleninu do poloviny vařenou na troše rostlinného oleje. Poté k nim přidejte zakysanou smetanu a duste ještě pár minut.
7. Kapr naplňte břichem připravenou zeleninovou směsí se zakysanou smetanou. Stěny břicha můžete zajistit párátky.
8. Kapra pevně zabalte do fólie a položte na plech.
9. Rybu pečeme 45 minut v troubě na 180 ° C. 10–15 minut před koncem pečení odklopte nahoře alobal, aby byla ryba pokryta zlatavou krustou.
10. Uvařeného pečeného zrcadlového kapra jemně přendejte na velký talíř, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak vařit kapra na kusy v troubě?

Na rodinný oběd nebo večeři můžete kapra upéct v troubě, nakrájet na porce. Peče se s cibulí a máslem a citronovou omáčkou. Miska se rychle vaří a je vynikající.

Složení:

• Kapr - 2 ks.
• Cibule (může být modrá) - 4 ks.
• Citron - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
• Koření pro ryby - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Kapra očistěte od šupin, odstraňte hlavu, ocas, ploutve. Rozřízněte břicho a odstraňte všechny vnitřnosti.
2. Poté rybu opláchněte teplou vodou a nakrájejte na porcované steaky. Každý kus můžete rozřezat na poloviny a odstranit páteřní kosti.
3. Plech nebo pekáč vyložte kouskem alobalu a potřete trochou rostlinného oleje.
4. Kapří steaky rozložíme na plech. Rybu posypte solí a kořením podle svého vkusu a poté šťávu zalijte polovinou citronu a rostlinného oleje.
5. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a vložíme mezi kousky ryby.
6. Fólii pevně zabalte.
7. Kapra pečeme v troubě na 180 ° C 40–45 minut.
8. Vařené ryby podávejte s čerstvou petrželkou.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu aromatického kapra s citronem

Pokud se rozhodnete uvařit k večeři rybí pokrm, jste pozváni péct kapra s citronem v troubě. Šťavnaté a jemné kapří maso se skvěle hodí k chuti citrusových plodů a majonéza dodá rybě chutnou zlatohnědou kůrku. Pečeme kapra ve fólii a na „polštáři“ z čerstvých bylinek.

Složení:

• Velký kapr - 1 ks.
• Citron - ½ ks.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce l.
• Sůl a pepř a čerstvé bylinky (petržel a rozmarýn) podle chuti.

Proces vaření:

1. Kapra připravte opatrně a podle obecných pravidel pro pečení. Připravený korpus omytý teplou vodou osušte kuchyňskou utěrkou.
2. Poté kapra potřete solí a pepřem, nechte 1 hodinu marinovat.
3. Po uplynutí této doby zakryjte plech alobalem a potřete rostlinným olejem.
4. Na alobal položte omytou petržel s rozmarýnovou snítkou. Zelení lze nahradit nakrájenou cibulí. Na zeleninu položte několik plátků citronu.
5. Na tento zelený „polštář“ položte připraveného kapra.
6. Jatečně upravená těla nakrájejte v oblasti zad na několika místech a do řezů vložte plátky citronu. Vložte do břicha ryby zeleninu a citron.
7. Kapra dobře potřete majonézou a z fólie vytvořte vysoké boky, aniž byste rybu úplně zabalili do fólie.
8. Kapra pečeme v troubě předehřáté na 190 ° C 35 minut dozlatova.

Jezte pro své zdraví!

Jak chutně upéct kapra s cibulí a mrkví?

Ačkoli ne každý miluje kapry kvůli množství kostí, ale tato ryba je velmi chutná, zdravá a levná. Nabízíme vám rychlý a snadný recept na pečeného kapra s mrkví a cibulí. Všichni lidé nalačno si toto jídlo zamilují.

Složení:

• Střední kapr - 1 ks.
• Cibule a mrkev - 1 ks.
• Sójová omáčka - 3 lžíce l.
• Škrob - 1 polévková lžíce l.
• Koření (mletý muškátový oříšek, skořice, hřebíček) - po 1 špetce.

Proces vaření:

1. Kapra zmenšete, odstraňte hlavu, ocas, ploutve a vnitřnosti a opláchněte teplou vodou.
2. Nakrájejte ryby na několika místech a osolte podle svého vkusu.
3. Poté kapra pečeme v troubě 30 minut při 180 ° C.
4. Zatímco se kapr peče, oloupejte zeleninu, opláchněte a nakrájejte na tenké kroužky.
5. Pánev rozehřejte s rostlinným olejem a orestujte na ní cibuli dozlatova. Poté přidejte k cibuli mrkvové kroužky a vše duste pod uzavřeným víkem na mírném ohni, dokud není mrkev plně uvařená.
6. Přidejte ke smažené zelenině koření uvedené v receptu a promíchejte.
7. Škrob rozpustíme v troše studené vody.
8. Nalijte sójovou omáčku, škrob do pánve se zeleninou, dobře promíchejte a trochu duste, dokud vše nezhoustne.
9. Upečeného kapra přendejte do krásné misky a přelijte vařenou zeleninovou omáčkou. Nechte rybu trochu louhovat a podávejte a ozdobte ji podle svých představ.

Dobrou chuť!