Lehce slané okurky - 10 instantní receptů na křupavé lehce solené okurky

Šťavnaté lehce slané okurky jsou nesrovnatelnou delikatesou a vynikajícím občerstvením na jakýkoli stůl. Samotná příprava tohoto pokrmu je celkem jednoduchá, ale časově náročná. Existuje nespočet způsobů, jak připravit slané okurky, a my jsme pro vás vybrali 10 lahodných receptů na křupavé, lehce solené instantní okurky krok za krokem s fotografií. Využijte to ke svému zdraví!

Klasický recept na křupavé lehce slané okurky

Počet porcí v kontejneru - 3 litry

Doba vaření - 1 hodina

Nejvěrnější a nejznámější metodou přípravy slaných okurek je solení studenou solankou. Takové okurky potěší svou chutí za den nebo dva. Určitě vyzkoušejte toto nádherné jídlo, i když jste nikdy předtím nesklízeli okurky.

• 
  Při nakládání okurek jakýmkoli způsobem existuje přípravný okamžik. Okurky musí být důkladně omyty a namočeny ve studené čisté vodě po dobu nejméně několika hodin. Je to možné na jeden den, ale vodu bude určitě nutné měnit každých několik hodin. Umyjte listy, oloupejte česnek a každý stroužek rozkrojte na polovinu.
• 
  Okurky odřízněte a samotné ovoce napíchněte vidličkou, aby byly lépe a rychleji solené.
• 
  Nakládané okurky v kastrůlku nebo v třílitrové nádobě. V každém případě by měla být první vrstva položena velmi těsně, svisle. A pak rozložte okurky podle jejich velikosti. Polovinu koření, kromě křenu, dejte na dno nádoby s okurkami.
• 
  Nalijte okurky studenou solankou. Za tímto účelem zahřejte 0,75 litru vody a rozpusťte v ní sůl. Horkou část spojíme se studenou vodou, ochladíme a přelijeme okurky. Poté přidejte zbývající koření. Okurky by měly být infuzovány po dobu deseti hodin při pokojové teplotě a poté jeden den v chladničce.
• 
  Hotové lehce solené okurky lze podávat s jakýmikoli pokrmy, okurky se obzvlášť dobře kombinují s bramborami a masem. Podávejte vychlazené a udržujte okurky studené, aby byly křupavé a pevné.

Lehce solené instantní okurky v sáčku

Nejrychlejší a nejsnadnější způsob, jak na večeři uvařit slané okurky, je nakládání okurek do sáčku, do vlastní šťávy. Tato metoda vám umožní získat šťavnaté okurky za pár hodin a podávat je k večeři. Zkus to!

Složení:

• Okurky - 2 kg.
• Kopr - 2 svazky
• Česnek - 1 hlava
• Hrubá sůl - 100 gr.
• Ocet - 4 polévkové lžíce
• Mletá červená paprika - 2 lžičky

Způsob vaření:

1. Vezměte ty nejčerstvější nebo namočené v ledové vodě mleté ​​okurky a důkladně je omyjte od prachu a písku pod tekoucí vodou.
2. Banda kopru musí být důkladně opláchnuta tekoucí vodou a vysušena. Poté musíte jemně nasekat koprovou zeleninu pomocí ostrého nože. Okurkové řízky odřízněte a ovoce napíchněte vidličkou.Tato fáze je důležitá pro to, aby okurky aktivněji absorbovaly marinádu a nechaly také vlastní šťávu. Jinak můžete jednoduše okurky podélně rozkrojit na čtvrtiny.
3. Umístěte jeden silný plastový sáček do druhého, aby nic neunikalo. Do těchto sáčků vložte okurky a poté nasekaný kopr a půlky česneku. Na samém konci přidejte sůl, pepř a ocet. Sáčky z nakládané okurky důkladně svažte a poté sáčky pár minut velmi energicky protřepávejte a míchejte. Ingredience jsou rovnoměrně rozloženy a smíchány. Do talíře můžete navíc dát sáčky s okurkami, poté musíte okurky dát do lednice. Okurky osolte alespoň na pár hodin, a pokud máte více času, můžete je uchovávat v chladničce déle.
4. Hotové okurky podávejte studené, dejte je na misku spolu s česnekem a koprem ze sáčku. Toto předkrm dokonale zpestří stůl, dokonce se hodí i k obyčejným vařeným nebo smaženým bramborám.

Dobrou chuť!

Lahodné slané okurky vařené v kastrůlku

Vynikající chutná okurková svačinka se snadno připravuje nejen ve sklenici, ale také v obyčejném hrnci. Výsledek bude úplně stejný jako při nakládání okurek do sklenice. Budete potřebovat doslova den, než budete ke stolu podávat voňavé šťavnaté okurky - je to velmi jednoduché!

Složení:

• Mleté okurky - 1,5 kg.
• Dubové listy - 4 ks.
• Listy rybízu - 4 ks.
• Listy křenu - 4 ks.
• Kopr - 4 větve
• Česnek - 4 stroužky
• Pitná voda - 1,5 litru.
• Hrubá kuchyňská sůl (ne jodizovaná) - 2,5 lžíce

Proces vaření:

1. Nejprve uvařte čistou pitnou vodu a nechte ji vychladnout. Voda je potřebná k přípravě nálevu na nakládání okurek.
2. Okurky důkladně omyjte pod tekoucí vodou, ovoce omyjte od špíny a písku. Poté odřízněte zadky každé okurky a samotné ovoce několikrát propíchněte vidličkou. Nepotřebujete hluboko prorazit.
3. Vezměte velký kastrol, ve kterém budou okurky volně ležet, aniž by na sebe tlačily. Umyjte listy, které chcete vložit do hrnce, a oloupejte česnek. Na dno pánve položte vrstvu listů a několik polovin stroužků česneku a navrch položte okurky.
4. Rozpusťte stolní sůl ve studené vodě a poté slanou vodu propasírujte přes gázu. To může být nutné při používání kamenné soli, která způsobuje usazeniny. Nalijte solanku do kastrolu s okurkami a nalijte zbývající koření.
5. Hrnec přikryjte okurkami volně plovoucími ve slaném nálevu a nádobu dejte alespoň na dvanáct hodin do lednice. Po této době jsou okurky již dostatečně osolené a připravené k jídlu.

Křupavé okurky s česnekem a koprem

Lehce slané okurky jsou skvělým pokrmem, který má rád téměř každý. Lahodné, aromatické okurky nemusí být komplikované s různým kořením, aby si zachovaly svou přirozenou chuť. Kopr a česnek jsou jednoduché přísady, které se ve městě snadno najdou, ale také jemně rozezní chuť okurek.

Složení:

• Okurky - 1 kg.
• Sůl - 2 lžíce
• Chlazená pitná voda - 1 litr.
• Kopr - 1 svazek
• Česnek - 1 hlava

Proces vaření:

1. Pro nakládání okurek s česnekem a koprem musíte vzít jakýkoli vhodný kontejner - kastrol, sklenici nebo misku a důkladně jej umýt jedlou sodou. Okurky omyjte také v tekoucí vodě a poté je nechte několik hodin odpočívat v ledové vodě.
2. Oloupejte česnek a stroužky nakrájejte na polovinu. Kopr opláchněte pod vodou a mírně osušte. Poté větvičky nakrájejte na menší kousky.
3. U každé okurky uřízněte dno, poté můžete okurky rozkrojit na polovinu nebo na čtvrtiny. Vložte je do čisté nádoby na moření a rovnoměrně promíchejte s koprem a česnekem.
4. Zkombinujte studenou pitnou vodu se stolní solí a promíchejte, aby se sůl úplně rozpustila. Nalijte slanou vodu do nádoby s okurkami tak, aby okurky zcela pokryla.
5. Nádobu zakryjte okurkami s víkem nebo potravinovou fólií a vložte budoucí občerstvení do lednice nejméně na půl dne. Po této době lze okurky ochutnat a dokonce i podávat. Je nutné skladovat obrobek v chladničce, aby okurky zůstaly křupavé.

Klasické slané okurky vařené ve studené vodě

Málokdo ví, že klasický recept na slaně okurky neobsahuje mnoho koření a přísad. K nakládání okurek do studené vody nepotřebujete vůbec nic nadbytečného, ​​pouze okurky a dobrou náladu. Zkus to!

Složení:

• Mleté okurky - 1 kg.
• Chléb (bílý) - 100 gr.
• Pitná voda - 0,75 l.
• Hrubá sůl - 1 polévková lžíce se skluzavkou

Proces vaření:

1. Vezměte si sklenici nebo kastrol, do kterého se vejde správné množství okurek a okurka. Nádobu důkladně omyjte hořčičným práškem nebo roztokem sody.
2. Na dno nádoby na nakládání okurek dejte kousky bochníku (bílého chleba) a připravte okurky. Je třeba je důkladně opláchnout, poté opatrně odříznout špičky a ovoce ze všech stran propíchnout vidličkou.
3. Poté vložte ovoce okurky do mísy chleba a důkladně je utlačte. Hrubou sůl rozpustíme v chlazené pitné vodě a solanku nalijeme do nádoby s okurkami.
4. Nádoba s budoucími lehce osolenými okurkami musí být zakryta víkem a ponechána v místnosti na tmavém místě po dobu tří dnů. Během této doby okurky dosáhnou připravenosti. Poté lze okurky před podáváním vychladit.
5. Hotové okurky můžeme podávat celé nebo nakrájené na plátky. Pro krásu je podávejte s čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Lehce osolené okurky v kastrůlku s horkou solankou

Složitější způsob vaření slaně okurek je horké solení. Námaha však stojí za to, protože tento předkrm bude velmi šťavnatý a silný. Koření lze upravit podle vašich představ, čímž okurky získají jedinečnou chuť a vůni.

Složení:

• Okurky - 1,5 kg.
• Kuchyňská sůl - 2 polévkové lžíce se skluzavkou
• Třešňové listy - 5 ks.
• Kopr - 4-5 větví
• Listy křenu - 3 ks.
• Listy rybízu - 5 ks.
• Česnek - 5 stroužků
• Pitná voda - 1,5 litru.

Proces vaření:

1. Získejte praktický kastrol, do kterého se vejdou všechny okurky a okurky. Pánev musí být důkladně omyta práškem sody nebo hořčičného prášku.
2. Když hrnec připravujete na nakládání okurek, důkladně omyjte samotné okurky a také omyjte listy a bylinky. Oloupejte česnek a každý stroužek rozkrojte na polovinu.
3. Dno pánve vyložte polovinou koření, přidejte trochu česneku. Poté okurkám uřízněte zadky a každou okurku propíchněte vidličkou nebo párátkem, aby naběračku nabíraly rychleji.
4. Okurky pevně utlačte na polštáři listů a česneku a zakryjte druhou částí koření. Poté si připravte okurkový nálev.
5. Nalijte jeden a půl litru čisté vody do vhodného kastrolu a kapalinu přiveďte k varu. Poté tam přidejte sůl a úplně ji rozpusťte. Nalijte vroucí solanku do kastrolu s okurkami a přikryjte.
6. Aby byly okurky solené, nechte pánev na den v místnosti a poté vyjměte nádobu s přípravkem v chladničce pro další skladování.

Lahodné křupavé instantní okurky na minerální vodě

Poměrně originální způsob přípravy lahodných slaných okurek je jejich solení v minerální vodě. Okurky budou super křupavé a silné díky sodě v receptu. Určitě vyzkoušejte a budete potěšeni!

Složení:

• Malé okurky - 1 kg.
• Sycená minerální voda - 1 l.
• Česnek - 3 stroužky
• Kopr - 1 svazek
• Hrubá sůl - 2 lžíce

Proces vaření:

1. Nejprve vezměte kopr a důkladně ho opláchněte, nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Polovinu kopru dejte na dno nádoby nebo pánve, kterou musíte předem důkladně umýt.
2. Okurky opláchněte pod tekoucí vodou, nezapomeňte nožem odříznout zadky a samotné plody pevně dejte na koprový polštář.
3. Druhou polovinu koprové trsy položte na okurky, poté oloupejte česnek a nasekejte jej najemno nebo jej protlačte lisem na česnek. Tímto mletým česnekem posypeme okurky a kopr.
4. Vezměte studenou sycenou minerální vodu a rozpusťte v ní veškerou sůl. Poté nalijte fyziologický roztok do nádoby s okurkami, koprem a česnekem, aby byly okurky zcela pokryty solankou.
5. Hrnec nebo nádobu přikryjte pokličkou a nádobu dejte na minimálně 12 hodin do lednice nebo do sklepa. Po uplynutí této doby můžete okurky ochutnat a být připraveni. Podávejte vychlazené a skladujte vždy v lednici.

Podrobný recept na slaně okurky s cukrem a solí

Nakládané okurky lze vařit ve sladké i slané slané vodě. Podle tohoto receptu můžete snadno připravit horké okurky, které potěší vás i vaši rodinu. Za den budete mít lahodné křupavé okurky a také budou chvíli stát v lednici.

Složení:

• Okurky - 0,5 kg.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžičky
• Pitná voda - 700 ml.
• Kamenná sůl - 1,5 lžíce. l.
• Nakládací listy - podle chuti
• Kopr - podle chuti
• Česnek - 3-4 stroužky

Proces vaření:

1. Na nakládání okurek podle tohoto receptu vezměte čerstvé, čerstvě natrhané malé okurky ze zahrady. Musí být důkladně omyty a poté odstraněny zadky (špičky).
2. Vyberte nádobu na nakládání okurek a omyjte roztokem sody nebo hořčičného prášku. Poté opláchněte listy na nakládání, oloupejte česnek a polovinu listů s česnekem vložte na dno nádoby na nakládání okurek.
3. Okurky pevně rozprostřete na zelený polštář, pokud je to možné, naplňte nádobu až na samý vrchol. Oloupané stroužky česneku a zbytky bylinek dejte do nádoby s okurkami, když jsou všechny utlačené.
4. Příprava solanky: zředte sůl a krystalový cukr v čisté pitné vodě. Umístěte nádobu se solankou na sporák a přiveďte roztok k varu. Nalijte nádobu okurek s vařící solankou až na samý vrchol. Uzavřete nádobu s okurkami víkem a nechte jeden den při pokojové teplotě na nakládání.
5. Po dni jsou vaše okurky připraveny! Pro skladování by měly být vloženy do chladničky a podávány chlazené.

Jak uvařit křupavé nakládané okurky s octem?

Mírně solené okurky s octem jsou dobré pro jejich pikantní chuť s kyselostí. Jemné křupavé okurky svou chutí skvěle doplní jakýkoli pokrm z masa nebo brambor a toto jídlo se skvěle hodí i jako předkrm na sváteční stůl. Pokud jste okurky ještě nesolili octem, určitě to zkuste.

Složení:

• Mleté okurky - 1 kg.
• Česnek - 2-3 stroužky
• Ocet - 1 polévková lžíce
• Čištěná voda - 0,5 l.
• Cukr - ½ lžičky
• Stolní sůl - 1 polévková lžíce
• Zelení (kopr s deštníky) - 1 svazek
• Nové koření - 2-3 hrášky

Proces vaření:

1. Mladé okurky opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Ovoce úhledně složte do mísy nebo kastrolu, zalijte ledovou vodou a nechte pár hodin odpočinout.
2. Poté můžete okurky ořezat a každé ovoce několikrát propíchnout vidličkou. Okurky se tedy budou solit rychleji a lépe.
3. Připravte si zelenou okurku. Opláchněte ji v tekoucí vodě, poté nechte bylinky odtéct a osušte na papírovém ručníku.
4. Solanka musí být vařená horká. Přiveďte slanou vodu k varu a poté v ní zřeďte sůl a krystalový cukr. Okurky vložte do čisté nádoby, střídavě s bylinkami a stroužky česneku.
5. Nalijte vroucí solanku do sklenice okurek a poté do nádoby nalijte ocet. Nakládaná okurka by měla zcela zakrýt okurky a dosáhnout až k hrdlu nádoby.
6. Sklenici okurek uzavřete nylonovým víčkem a nádobu se svačinou nechte jeden den při pokojové teplotě. Během této doby by měly být okurky již uvařené.Poté obrobek uložte do chladničky nebo sklepa.

Lahodné slané okurky s hořčicí

Hořčice dodá okurkám pikantní a zvláštní aroma a také je lehce pikantní. Okurky můžete vařit s hořčicí nejen na zimu, hustě je nakládat, ale také okurky lehce osolit. Vyzkoušejte toto oblíbené občerstvení a nebudete litovat!

Složení:

• Mleté okurky - 1 kg.
• Chléb (bílý) - 100 gr.
• Pitná voda - 0,75 l.
• Hrubá sůl - 1 polévková lžíce se skluzavkou
• Hořčičný prášek - 2 polévkové lžíce
• Česnek - 3 stroužky

Proces vaření:

1. Vezměte jakoukoli sklenici nebo kastrol, do kterého se vejde správné množství okurek, a nalijte je. Nádobu důkladně omyjte roztokem sody nebo hořčičným práškem. Stejným způsobem umyjte víko.
2. Na dno nádoby, do které budete nakládat okurky, dáte krajíce bílého chleba a poté začnete připravovat okurky na nakládání. Plody je třeba důkladně umýt, poté opatrně odříznout špičky a okurky ze všech stran propíchnout vidličkou.
3. Oloupejte česnek ze slupky a vložte okurky do nádoby s chlebem, pevně je utřete a mezi okurky položte stroužky česneku. Hrubou sůl důkladně rozpusťte ve studené pitné vodě a solanku nalijte do nádoby s okurkami. Zakryjte horní část nádoby hořčičným práškem.
4. Nádoba s okurkami musí být pevně uzavřena víkem a ponechána v místnosti na tmavém místě po dobu tří dnů. Tři dny budou stačit na to, aby okurky dosáhly připravenosti.
5. Hotovou svačinu skladujte v lednici nebo sklepě a podávejte vychlazenou. Podávejte lahodné křupavé okurky samotné nebo k jakýmkoli pokrmům, které máte rádi.