Klasická polévka kharcho-10 receptů krok za krokem

Klasický recept na gruzínskou polévku kharcho s hovězím masem a rýží

Na výživné a chutné domácí jídlo si můžete připravit skutečnou polévku kharcho podle gruzínského receptu. Hovězí a rýžové jídlo vás potěší zářivě kořeněnou vůní a zajímavým procesem provádění.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 6

• 
  Kousek hovězího masa uvařte v hrnci s vodou doměkka. Poté maso nakrájíme na malé kousky a vývar přefiltrujeme.
• 
  Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na tlustá kolečka. Bylinky pomeleme a oloupeme stroužky česneku.
• 
  Do masového vývaru vložte cibuli s mrkví a omytou rýží. Přidejte k tomu tkemali a rajčatovou pastu. Promíchejte a vařte 15–20 minut.
• 
  V tuto chvíli ořechy pomelte se stroužky česneku.
• 
  Nakrájené přísady vložte do polévky.
• 
  Poté přidejte směs suchého koření. Upravte sůl podle chuti.
• 
  Na samém konci vložte do misky čerstvé bylinky. Držíme na sporáku několik minut a vyjmeme z tepla.
• 
  Voňavá bohatá polévka kharcho s hovězím masem a rýží je hotová. Rozdělte na porce a podávejte!

Jak vařit skutečné gruzínské kharcho s tkemali?

Pravou polévku kharcho podle klasického gruzínského receptu s přídavkem tkemali snadno připravíte ve své kuchyni. Horké jídlo vás potěší pikantní chutí a jasně kořeněnou vůní.

Doba vaření: 2 hodiny

Doba vaření: 30 minut

Porce - 6

Složení:

• Hovězí maso - 0,5 kg.
• Rýže - 100 gr.
• Cibule cibule - 4 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Kořen petrželky - 1 ks.
• Tkemali - 2 polévkové lžíce
• Šťáva z granátového jablka - 100 ml.
• Mouka - 10 gr.
• Vlašské ořechy - 100 gr.
• Cilantro - 0,5 svazku.
• Petržel - 0,5 svazku.
• Chmel -suneli - 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Černé pepře - 10 ks.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso omyjeme a rozdělíme na velké kousky. Naplňte je vodou v hrnci a dejte je na sporák.
2. Vařte hodinu a půl. Poté přefiltrujeme vývar a maso nakrájíme.
3. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Smažte zeleninu s moukou v rostlinném oleji.
4. Opečenou cibuli namáčíme do vývaru. Přiveďte obsah k varu.
5. Poté přidejte omytou rýži, nasekané bylinky, sůl podle chuti, chmel suneli, pepř a mletý produkt. Vařte 20 minut.
6. Několik minut před připraveností pokrm doplníme sekanými vlašskými ořechy, česnekem a šťávou z granátového jablka.
7. Voňavá a jasná polévka kharcho je připravena. Rozdělte lahodnou pochoutku na porce a podávejte!

Bohaté vepřové kharcho s rýží podle klasického receptu

Domácí kharcho podle klasického receptu lze připravit z jemného vepřového masa a rýže. Miska bude bohatá, chutná a středně tučná. Pikantní koření dodá výrobku zvláštní chuť a vůni.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 6

Složení:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Rýže - 200 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Rajče - 2 ks.
• Adjika - 1 lžička
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Chmel -suneli - 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Zelení - 1 parta.

Proces vaření:

1. Kousek vepřového masa opláchněte a vložte do hrnce. Naplňte obsah vodou a položte je na sporák. Můžete posypat solí. Vařte vývar do změknutí, asi 40 minut.
2. Cibuli a rajčata nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu dáme do pánve a doplníme ji adžikou a rajčatovou pastou. Okamžitě můžete přidat chmel suneli. Promíchejte a duste obsah asi 7 minut.
3. Když je vývar hotový, ponořte do něj omytou rýži. Vepřové maso vyjmeme, nakrájíme na malé kousky a pošleme zpět.
4. Poté vložte zeleninový potěr do kastrůlku. Polévku vařte asi 15 minut.
5. V tuto chvíli pomelte bylinky a stroužky česneku.
6. Nasekané rozetřeme do uvařené polévky. Držíme na sporáku dalších 5 minut a vyjmeme.
7. Pikantní a vydatné vepřové kharcho je připraveno. Nalijte do misek a dopřejte svým blízkým!

Originální recept na jehněčí kharcho s rýží

Světlou a výživnou polévku kharcho lze připravit z lahodného jehněčího masa a rýže. Hotové jídlo vás potěší jasnou kořeněnou vůní pro celý dům a úžasnou chutí. Připravte se na oběd.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 8

Složení:

• Jehněčí - 1 kg.
• Rýže - 150 gr.
• Cibule cibule - 4 ks.
• Česnek - 6 stroužků.
• Rajče - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Pálivá paprika - 0,5 ks.
• Směs koření podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej podle chuti.

Proces vaření:

1. Jehněčí předem rozmrazte, opláchněte a rozdělte na malé části.
2. Z masa opatrně odřízněte kousky tuku. Rozemlejte je nožem.
3. Smažte jehněčí na tuku na rostlinném oleji. Vařte na vysokém ohni, dokud se neobjeví mírné zrudnutí.
4. Pečeně dáme do kastrůlku. Nalijte vodu a zapalte misku.
5. V tuto chvíli nakrájejte cibuli nadrobno a orestujte ji do měkka.
6. K cibuli přidejte rajčatovou pastu, rajčatovou dužinu a nakrájenou cibuli. Promíchejte a duste ještě několik minut.
7. Připravíme si suchou směs koření. Vložíme je do kastrůlku spolu s feferonkami.
8. Do misky posíláme také zeleninové smažení a umytou rýži. Obsah osolte a udržujte v ohni dalších 30 minut.
9. Bohatou a pikantní polévku lze rozložit na talíře a podávat. Připraveno!

Jak uvařit chutné a aromatické kharcho s bramborami a rýží?

Výživná verze domácího kharcho - s přídavkem brambor a rýže. Pikantní a aromatická polévka potěší vás a vaše blízké na velký a přátelský oběd. Všimněte si jednoduchého a chutného receptu!

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 6

Složení:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Rýže - 4 polévkové lžíce
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Rajčatová pasta - 50 gr.
• Chmel -suneli - 20 gr.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Kuřecí řízek omyjeme, nakrájíme na malé kousky.
3. Nakrájenou cibuli podusíme na rostlinném oleji asi 3–5 minut.
4. V tuto chvíli brambory očistíme, opláchneme a nakrájíme na velké kostky.
5. Vracíme se ke smažení. K cibuli přidejte maso. Vaření do zčervenání a oblékání rajčatovou pastou. Míchat.
6. Do smažených jídel přidejte brambory a omytou rýži.
7. Zalijte vodou, přidejte sůl, chmel suneli, nasekaný česnek a sušenou bazalku. Vařte na mírném ohni 30-40 minut.
8. Voňavá a výživná polévka kharcho je hotová. Rozdělte ho na porce, doplňte bylinkami a podávejte!

Chutná kuřecí polévka kharcho s rýží doma

Jemné a lehké kharcho se získává z kuřete a rýže. Udělat výživné jídlo není doma těžké. Použijte recept na rodinné jídlo.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 6

Složení:

• Kuře - 400 gr.
• Rýže - 120 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
• Adjika - 0,5 lžíce
• Česnek - 5 stroužků.
• Bobkový list podle chuti.
• Cilantro - 1 svazek.
• Koriandr - 1 lžička
• Chmel -suneli - 1 lžička
• Černý pepř - 5 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - 80 ml.

Proces vaření:

1. Začněme přípravou vývarových produktů. Jednu cibuli rozdělte na polovinu, mrkev nakrájejte na velká kolečka.
2. Kuřecí maso omyjeme a rozdělíme na středně velké kousky.
3. Do hrnce dejte půlky mrkve, masa a cibule. Zalijte vodou, přidejte sůl, černý pepř a bobkový list. Vařte 30-40 minut.
4. V tuto chvíli rozemelte druhou cibuli a smažte ji na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.
5. Na malém talíři spojte suché koření a nasekané stroužky česneku.
6. Smíchejte přísady, dokud nezískáte homogenní pikantní kaši. Později ji přidáme do polévky.
7. Vracíme se na příď. Smažený výrobek doplníme rajčatovou pastou.
8. Obsah promíchejte a udržujte na středním plameni další 3 minuty.
9. Smaženou cibuli v rajčatové pastě posíláme do vývaru. Okamžitě přidejte omytou rýži.
10. Vařené kuře lze vyjmout a sekat.
11. Do hrnce dejte nakrájené koření.
12. Přidejte malé množství adjiky.
13. Vařte misku 15-20 minut. Na konci přidejte nasekaný koriandr.
14. Jasná a aromatická pochoutka pro váš stůl je připravena. Podávejte kharcho s kuřecím masem na stůl!

Jak vařit polévku kharcho v pomalém hrnci?

Kharcho, známé svou chutí a vůní, lze vařit v pomalém hrnci. Tato metoda výrazně zjednoduší úkol a ušetří váš čas. Získejte nápad na polední menu.

Doba vaření: 2 hodiny

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Porce - 8

Složení:

• Hovězí maso - 1 kg.
• Rýže - 150 gr.
• Mouka - 30 gr.
• Cibule cibule - 3 ks.
• Kořen petrželky - 1 ks.
• Česnek - 5 stroužků.
• Pálivá paprika - 1 ks.
• Bobkový list podle chuti.
• Cilantro - 1 svazek.
• Vlašské ořechy - 50 gr.
• Chmel -suneli - 1 lžička
• Černé pepře - 10 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Šťáva z granátového jablka - 120 ml.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - 60 ml.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné ingredience. Maso rozmrazíme, zeleninu propláchneme.
2. Hovězí maso nakrájíme na střední kousky. Nakrájejte cibuli, kořen petrželky, česnek a feferonku.
3. Nalijte olej do mísy a vložte nakrájenou zeleninu. Vařte 2 minuty v režimu smažení.
4. Přidejte kousky masa a smažte, dokud nezčervená. Poté jídlo zalijte moukou rozpuštěnou v malém množství vody.
5. Nalijte více vody a šťávu z granátového jablka. Sem nalijte omytou rýži.
6. Přidejte rajčatovou pastu, nasekaný koriandr a ořechy. Také osolíme a přidáme další koření. Multivark zavřeme víkem a na hodinu a půl zapneme režim „polévka“.
7. Trváme na hotové polévce pod víkem po dobu 5 minut, poté ji nalijeme na talíře. Můžete to podávat ke stolu!

Pravá gruzínská polévka kharcho s vlašskými ořechy

Potěšte svou rodinu a hosty vydatným obědem s gruzínskou příchutí. Připravte si kharcho podle správného receptu s vlašskými ořechy. Horké jídlo vyjde voňavé a středně pikantní.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 8

Složení:

• Hovězí maso - 600 gr.
• Rýže - 200 gr.
• Rajče - 4 ks.
• Citron - 1 ks.
• Česnek - 3 ks.
• Zelení - 1 parta.
• Vlašské ořechy - 20 gr.
• Chmel -suneli - 1 lžička
• Sladká červená paprika - 1 lžička
• Mletá pálivá paprika - 0,5 lžičky
• Tkemali - 60 gr.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Hovězí maso opláchněte a nakrájejte na středně velké kousky.
2. Maso zalijte vodou, osolte a vařte asi 1 hodinu. Můžete vařit v kotli nebo hrnci, na sporáku nebo na ohni. Vyberte si pohodlný způsob.
3. V tuto chvíli si připravíme zbytek surovin. Zeleninu nakrájíme nadrobno a dáme do velké mísy.
4. Rajčata spařte vroucí vodou. Odstraňte slupku a rozemlejte produkt. Přidejte k zeleným.
5. Poté česnek oloupeme a prolisujeme stroužky.
6. Vlašské ořechy očistíme, pomeleme.
7. Připravené ingredience smíchejte dohromady a hojně je zalijte citronovou šťávou.
8. Do masového vývaru posíláme tkemali, chmel suneli a mletou papriku. Promíchejte a hned tu rýži pusťte.
9. Roztáhli jsme obrobek z drcených produktů.
10. Upravte sůl podle chuti.Vaříme misku dalších 20-30 minut.
11. Správné gruzínské kharcho je připraveno sloužit. Nalijte do misek a dopřejte svému domovu!

Lahodný krok za krokem recept na výrobu kharcho s rýží a rajčatovou pastou

Jasné a šťavnaté kharcho se získá přidáním rajčatové pasty. K rodinnému jídlu lze připravit výživný pokrm podávaný spolu s bylinkami a černým chlebem.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 6

Složení:

• Hovězí maso - 300 gr.
• Kuře - 150 gr.
• Rýže - 0,5 lžíce.
• Cibule cibule - 3 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Petržel - 1 svazek.
• Rajčata ve vlastní šťávě - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 60 gr.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Maso omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Petržel rozdělte na listy a stonky. Ten bude použit na vývar.
2. Nalijte stonky s masem do velkého hrnce s vodou. Obsah osolte a vařte asi 1 hodinu.
3. V tuto chvíli zahřejte pánev rostlinným olejem. Cibulové hlavy oloupejte předem.
4. Nakrájejte cibuli a začněte ji smažit na oleji.
5. Do výpeku přidejte rajčatovou pastu.
6. Promíchejte a vařte na středním ohni.
7. Rajčata promíchejte vidličkou ve vlastní šťávě. Výslednou kaši dejte na pánev. Dusíme 1–2 minuty a vypneme.
8. Odměříme požadované množství rýže a propláchneme ji pod studenou vodou.
9. Vracíme se do vývaru. Odstraníme pěnu a odstraníme stonky zeleně.
10. Rajčatovou rýži namočte do pánve.
11. Dále přidáme omytou rýži. Vařte na mírném ohni 15–20 minut.
12. Připravíme si potřebné koření. Je vhodné použít hodně mletého koření.
13. Přidejte koření. Upravte sůl podle chuti.
14. Stroužky česneku a listy petrželky rozetřete.
15. Aromatické přísady rozetřeme do polévky. Necháme na sporáku dalších 5 minut a odstavíme z ohně.
16. Bohatá a chutná polévka kharcho s rajčatovou pastou je připravena. Rozdělte misku na porce a podávejte!

Jednoduchý a chutný recept na domácí kharcho s ječmenem

Originální způsob, jak vyrobit domácí kharcho polévku, je přidání perlového ječmene. Hotové jídlo potěší vás a vaše blízké vydatnou chutí a nezapomenutelnou vůní s kořeněnými tóny.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 6

Složení:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Perlový ječmen - 120 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Kořen celeru - 1 ks.
• Česnek podle chuti.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Směs koření podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso rozdělte na malé kousky, zalijte vodou a vařte do změknutí.
2. V tuto chvíli nakrájejte mrkev a kořen celeru na velké kousky. Nakrájejte cibuli a česnek.
3. Na pánvi s rostlinným olejem orestujte kousky cibule a poté produkt promíchejte s rajčatovou pastou.
4. Potěr, mrkev s celerem a omytým perličkovým ječmenem namáčíme do vývaru. Polévku vařte na středním ohni 30 minut. Osolíme a okořeníme. Několik minut před připraveností pokrm doplníme bylinkami a česnekem.
5. Aromatická polévka kharcho z perlového ječmene je hotová. Rozložte pamlsky na talíře a podávejte!