Husa celá s jablky-10 receptů krok za krokem

Toto jídlo je jednoduše vytvořeno k ozdobení svátečního stolu. Vypadá bohatě a chutná skvěle. Vybrali jsme 10 receptů na něžnou a šťavnatou husu s jablky, kterou můžete vařit doma v troubě.

Husa s jablky, celá upečená v rukávu v troubě

Maso v rukávu se vaří ve vlastní šťávě, a proto je tak šťavnaté. I husa podle tohoto receptu se vám rozpustí v ústech.

Čas na vaření: 10 hodin.

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6.

• 
  Husu důkladně omyjte, odstraňte zbylé peří, osušte zevnitř i zvenku papírovými utěrkami. Na marinádu smíchejte sůl, černý pepř, koriandr a papriku.
• 
  Přidejte sójovou omáčku a mletý česnek na suché koření.
• 
  Husu nastrouháme ze všech stran s marinádou, korpus zabalíme do plastu a dáme přes noc do lednice. Maso by mělo být dobře nasyceno kořením.
• 
  Pokud na plnění plníte velká jablka, je lepší je nakrájet na několik částí. Stačí umýt malé a odstranit stopku. Husu naplňte jablky.
• 
  Zajistěte husí břicho párátky.
• 
  Vložte husu do rukávu, upevněte okraje na obou stranách. Aby mohla pára volně unikat, proveďte v rukávu několik vpichů párátkem. Vložte husu do trouby předehřáté na 180 stupňů.
• 
  Po 1,5 hodině vyndejte husu, opatrně rozřízněte sáček a uvolněným tukem polijte ptáka. Vraťte husu do trouby a pečte dalších 30 minut.
• 
  Hotovou husu s křupavou kůrkou vyjměte z trouby, vyjměte párátka a podávejte.

Dobrou chuť!

Šťavnatá husa s jablky, celá upečená v alobalu v troubě

Pečená husa s jablky je tradiční sváteční jídlo. Aby byla drůbež zevnitř šťavnatá a zvenčí křupavá, musí být řádně připravena a marinována. Nejlepší je dodržovat podrobný recept na plněnou husu.

Čas na vaření: 7-8 hodin.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 6.

Složení:

• Husa - 1 ks.
• Jablka - 3-4 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Olivový olej - 50 ml.
• Pikantní bylinky podle chuti.
• Citron - 0,5 ks.
• Sůl podle chuti.
• Červená paprika podle chuti.

Proces vaření:

1. Husí kostru umyjte a osušte uvnitř i vně papírovými ručníky.
2. Dále srolujte kůži kolem krku a odřízněte kost na základně.
3. Do hmoždíře nasypte sůl, černý pepř, bylinky a kořením promíchejte paličku.
4. Korpus nastrouháme s pikantní směsí.
5. Poté připravte další marinádu. Smíchejte sůl, pepř, mletý česnek a olivový olej. Dobře promíchejte a nechte 15 minut odležet.
6. Vložte hlavní část marinády do husy a trochu namažte kůži. Zabalte husu do sáčku a nechte půl hodiny.
7. Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Nakrájejte pár stroužků česneku na plátky. Přeneste jablka a česnek do mísy, vymačkejte k nim šťávu z půlky citronu, přidejte pepř a bylinky a promíchejte.
8. Po půl hodině nacpeme husu jablky. Upevněte břicho párátky nebo sešijte nitěmi.
9. Vycpanou husu zabalte do dvou vrstev fólie a husu nechte marinovat 5-6 hodin.
10. Po marinování vložte husu do trouby předehřáté na 200 stupňů. Drůbež pečeme 2 hodiny. Poté snižte teplotu na 180 stupňů a vařte dalších 50 minut. Rozbalte fólii a ujistěte se, že šťáva je čirá. Pokud je šarlatová nebo má červený odstín, pak musí být husa zabalena do fólie a držena v troubě ještě trochu.
11. Poté alobal rozložíme, husu zalijeme uvolněnou šťávou a pečeme do zlatova na 200 stupňů dalších 20-25 minut. Hotovou husu s jablky položte na talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodná husa s křupavou kůrkou plněná jablky

Husa plněná jablky není pokrm, který se připravuje každý den, proto si ji mnozí spojují se slavnostním hodem. Ale jakkoli byste chtěli uvařit grandiózní velké jídlo, je lepší zvolit menší husu, aby se dobře upekla.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 8.

Složení:

• Husa - 2,5 kg.
• Jablka - 2-3 ks.
• Sušené švestky - 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletá paprika - podle chuti.
• Česnek - 2-3 zuby.

Proces vaření:

1. Husí kostru dobře omyjte a osušte. Poté jej zevnitř i zvenčí potřete solí, pepřem a paprikou, zabalte do igelitu a dejte přes noc do lednice.
2. Připravte náplň. Jablka a sušené švestky omyjeme a nakrájíme na větší kousky.
3. Umístěte náplň do husy, zajistěte břicho nitěmi nebo párátky.
4. Husu položte na plech a pečte při 180 stupních 2 hodiny. Během vaření husu pravidelně zalévejte uvolněnou šťávou.
5. 5 minut před vařením namažte husu česnekem, který prošel lisem. Když je husa pokryta chutnou zlatohnědou krustou, můžete ji vytáhnout z trouby a podávat.

Dobrou chuť!

Jak upéct celou husu s jablky a bramborami v troubě?

Husa je poměrně tučný pták, ale pokud ji vaříte nesprávně, maso bude suché a houževnaté. Abyste tomu zabránili, použijte tento podrobný recept na šťavnatou husu s jablky a bramborami.

Čas na vaření: 2,5-3 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 6.

Složení:

• Husa - 1 ks.
• Brambory - 6-8 ks.
• Jablka - 3-4 ks.
• Sůl podle chuti.
• Provensálské bylinky - 1 polévková lžíce
• Koření podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Husu dobře omyjte, odstraňte zbytky peří a vnitřností. Ořízněte hrdlo a okraje křídel.
2. Velkoryse potřete solí a kořením zevnitř i zvenčí.
3. Jablka omyjte a vložte do korpusu, břicho nemusíte zašívat.
4. Vložte husu do rukávu, poté ji položte na keramickou formu a odešlete do trouby. Husa pečeme 1 hodinu na 180 stupňů. V rukávu bude husa vařit ve vlastní šťávě pod vlivem cirkulace horkého vzduchu uvnitř, takže husu před vařením nemusíte mazat.
5. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky, okořeníme, osolíme a zamícháme.
6. Husu spolu s uvolněnou šťávou dejte do keramické misky, přidejte k ní připravené brambory a bobkové listy.
7. Husu s bramborami vařte ještě 1-1,5 hodiny v troubě na 180 stupňů. Brambory jsou namočené ve šťávě a změknou a drobí se, zatímco husa je pokryta křupavou kůrkou. Husu podávejte s jablky a bramborami na společném talíři.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření husy s jablky a sušenými švestkami v troubě

Zvláštní místo na oslavě je vždy věnováno masitým pokrmům. Husa s jablky a sušenými švestkami je krásný sváteční pokrm se skvělou chutí a vůní. Určitě si zaslouží pozornost.

Čas na vaření: 12-14 hodin

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 8.

Složení:

• Husa - 3,5 kg.
• Hořčice - 150 ml.
• Jablka - 1 kg.
• Sušené švestky - 100 gr.

Proces vaření:

1. Vykuchejte a připijte mršinu domácí husy, odstraňte zbytky peří a přebytečný tuk, omyjte.Udělejte malé řezy na kůži kolem stehen, prsou a břicha. Poté korpus potřete ze všech stran hořčicí, zabalte do igelitu a nechte přes noc v lednici.
2. Po nakládání husu nacpeme celými jablky a sušenými švestkami.
3. Zajistěte břicho nitěmi nebo dřevěnou špejlí.
4. Husu zabalte do alobalu, dejte na plech a pečte v troubě na 250 stupňů 40 minut.
5. Poté stáhněte plamen na 180 stupňů, rozložte alobal a husu smažte, dokud nebude vařená další 2-4 hodiny, doba závisí na hmotnosti husy. Při propíchnutí hotové husy by měla být šťáva jasná.
6. Husa je velmi křehká s křupavou kůrkou, zatímco jablka a sušené švestky přidávají lehké sladké tóny. Co potřebujete pro sváteční stůl.

Dobrou chuť!

Husa s jablky a pomerančem na svátečním stole

Nový rok je spojen s lahodnými pochoutkami a citrusovými vůněmi. To je důvod, proč recept na pečenou husu s jablky a pomerančem přijde vhod. Díky osvědčené technologii vaření získáte neuvěřitelně chutné jídlo.

Čas na vaření: 6 hodin.

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6.

Složení:

• Husa - 2 kg.
• Pomeranče - 2 ks.
• Jablka - 2 ks.
• Sójová omáčka - 100 ml.
• Med - 60 ml.
• Sůl - 1 lžička
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Husu omyjte, odstraňte vnitřnosti a zbytky peří, odřízněte žlázu od ocasu, kostru osušte papírovými utěrkami.
2. V míse smíchejte sójovou omáčku, mletý pepř, sůl, rostlinný olej a med.
3. Korpus namažte zevnitř i zvenčí marinádou, dejte na 1 hodinu do lednice. Poté husu znovu potřete zbylou marinádou.
4. Oloupejte pomeranče, rozeberte je na plátky a odstraňte bílé filmy. Nakrájejte jablka na plátky.
5. Husu naplňte jablky a pomerančem. Nechte obrobek 1 hodinu při pokojové teplotě.
6. Do rukávu vložte vycpanou husu, okraje upevněte na obou stranách. Husu pečte v troubě na 220 stupňů po dobu 2 hodin. Poté opatrně odstřihněte rukáv a ptáčka pečte do zlatova dalších 30-40 minut.
7. Když je jídlo hotové, trochu ho vychladněte a podávejte společně s pomerančovými kousky a bylinkami.

Dobrou chuť!

Vánoční husa s jablky a medem pečená v troubě

Toto jídlo potěší vaše hosty a blízké. Díky medové marinádě je husa během pečení pokryta křupavou kůrkou a jablka dodají masu neuvěřitelnou chuť.

Čas na vaření: 15 hodin.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 8.

Složení:

• Husa - 3 kg.
• Jablka - 800 gr.
• Muškátový oříšek - 1,5 lžičky
• Paprika - 2 lžičky
• Cilantro - 1 lžička
• Koriandr - 1 lžička
• Sójová omáčka - 3 lžíce
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Med - 1,5 polévkové lžíce
• Citron - 0,5 ks.
• Petržel - 10 gr.

Proces vaření:

1. Vyčistěte husí kostru od zbytků vnitřností a peří, odřízněte podběhy kol. Odstraňte přebytečný tuk z kokcygeální žlázy.
2. Korpus potřete zevnitř i zvenčí, nechte 1 hodinu při pokojové teplotě.
3. Připravte si marinádu. V míse smíchejte med, olivový olej a sójovou omáčku. Touto směsí potřete korpus zevnitř i zvenčí, nechte při pokojové teplotě a poté postup opakujte po 15 minutách. Marinující husu vložte na noc do lednice.
4. Jablka omyjte a nakrájejte na plátky. Korpus naplňte trochou jablek. Řezy na krku a břiše upevněte párátky, nohy svažte provázkem.
5. Husu potřete zbylou marinádou a vložte do formy břichem nahoru. Pečeme v troubě při 220 stupních 40 minut.
6. Vyjměte husu z trouby a položte kolem ní jablka. Vraťte misku do trouby a pečte další 2 hodiny.
7. Když je jablečná husa hotová, vyjměte párátka a provlékněte. Husu dejte na talíř, ozdobte kousky citronu a petrželkou a podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodná husa s jablky a pohankou, pečená v troubě

Vydatné a slavnostně elegantní jídlo z dostupných produktů. Vařit husu je obtížné, ale stojí za námahu. Husa s jablky a pohankou bude chutně krmit malou společnost.

Čas na vaření: 2 dny.

Čas na vaření: 90 minut

Porce: 8.

Složení:

• Husa - 3-4 kg.
• Pohanková krupice - 250 gr.
• Jablka - 2-3 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sůl - 3-4 lžičky
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Sušený tymián - podle chuti.

Proces vaření:

1. Husí kostru omyjte, odstraňte zbytky peří a vnitřností, odřízněte křídla, krk a přebytečný tuk. Na kůži dělejte malé řezy, aniž byste se dotýkali masa.
2. Vařte vodu ve velkém hrnci. Nejprve ponořte horní část husy do vroucí vody, poté spodní část, pokaždé ji držte ve vodě asi minutu. Poté kostru osušte papírovými utěrkami.
3. V míse smíchejte polovinu soli, pepře a sušených bylinek. Touto směsí vetřete husu zevnitř i zvenčí. Vložte husu do lednice na 2 dny, aby se dobře marinovala.
4. Pohanku roztřiďte a omyjte. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Jablka omyjte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostky. Pohanku, jablka a cibuli smíchejte, přidejte koření, promíchejte.
5. Hus naplňte náplní, zajistěte zářezy v oblasti břicha a krku. Husu položte na plech s vysokými stranami a vložte do trouby na 200 stupňů. Po 20 minutách snižte teplotu na 160 stupňů a pokračujte ve vaření 2–2,5 hodiny. Korpus během vaření několikrát obraťte, aby byl rovnoměrně upečený a pokrytý zlatohnědou kůrkou.
6. Hotovou husu nakrájejte na porce a podávejte.

Dobrou chuť!

Šťavnatá a měkká husa plněná jablky a rýží

Husa s jablky je tradiční vánoční jídlo. Často je doplněn obilovinami, jako je pohanka nebo rýže, což je uspokojivější a řeší problém s přílohou.

Čas na vaření: 10-12 hodin.

Čas na vaření: 90 minut

Porce: 6-8.

Složení:

• Česnek - 1 hlava.
• Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce
• Rýže - 150 gr.
• Sójová omáčka - 3 lžíce
• Sůl podle chuti.
• Med - 1 lžička
• Sladká a kyselá jablka - 1 kg.
• Mletý zázvor - 1 lžička
• Černý pepř - 1 polévková lžíce
• Husa - 2,5-3 kg.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte korpus. Umyjte ji, odstraňte všechny kosti kromě holení, ramen a ocasu. Odstraňte přebytečný tuk.
2. Nakrájejte pepř. Oloupejte česnek a protlačte lisem.
3. Korpus potřete zevnitř i zvenčí solí, pepřem a nasekaným česnekem.
4. Také uvnitř kostry vetřete zázvor, jablečný ocet a sójovou omáčku.
5. Skládejte korpus do plastového sáčku a nechte přes noc v lednici.
6. Uvařte rýži v osolené vodě do poloviny. Jablka omyjte a nakrájejte na plátky.
7. Do korpusu dejte rýži a jablka. Husu naplňte maximálně do 2/3, protože kůže se během pečení zmenšuje. Okraje břicha zajistěte nitěmi. Proveďte vpichy nebo malé řezy na kůži na několika místech, aby tuk mohl odtékat.
8. Husu pečte v troubě na 250 stupňů, poté snižte teplotu na 200. Celková doba pečení bude 2,5-3 hodiny. Během vaření otočte kostru z břicha dozadu.
9. Po hodině a půl od začátku pečení z formy opatrně slijte veškerý rozpuštěný tuk. 40 minut před vařením potřete husu směsí sójové omáčky a medu na jedné straně, po 20 minutách otočte a potřete druhou.
10. Dobře upečenou husu dejte na talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchá a lahodná husa pečená s plátky jablek

Další recept na vaření husího masa. Toto je lehčí varianta a připomíná dušené maso. Takové aromatické maso s kousky jablek lze podávat s jakoukoli přílohou.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 4.

Složení:

• Husa - 700 gr.
• Jablka - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 3-5 zubů.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Části husí kostry omyjte, osušte a utřete solí, nasekaným česnekem a kořením.
2. Vložte maso do rukávu.
3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Jablka nakrájíme na kostičky a zbavíme jádřinců.
4. Do rukávu husy vložte bobkové listy, mrkev a jablka. Okraje rukávu pevně upevněte.
5. Vložte rukáv do trouby a pečte na 180 stupňů po dobu 1 hodiny.
6. Opatrně přeřízněte rukáv a vyjměte maso.K huse podávejte kousky jablka a mrkve.

Dobrou chuť!