Houbová polévka ze zmrazených hub - 10 nejchutnějších receptů

Mražené houby pro vás budou vždy záchranou, protože dokonale snášejí zmrazení a prakticky neztrácejí chuť. Z hub lze připravit mnoho pokrmů. Zvláštní pozornost ale samozřejmě věnujte houbové polévce ze zmrazených hub. Je to vynikající volba pro první, něžný a chutný chod, který si užijete kdykoli během roku a za každého počasí.

Lahodná mražená houbová polévka s nudlemi

V tomto receptu jste zváni vařit houbovou polévku s přidáním nudlí. Je rychlá, snadná na přípravu a perfektně zpestří vaše denní menu. Můžete ho uvařit z různých druhů mražených hub.

Doba vaření - 40 minut.

Porce - 4.

• 
  Oloupejte veškerou zeleninu na polévku a opláchněte pod tekoucí vodou. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
• 
  Mrkev nakrájejte na tenké půlkruhy.
• 
  Brambory nakrájíme na střední kousky.
• 
  Do kastrůlku na vaření polévky nalijte 3 litry vody, vložte do ní nakrájené brambory a vařte do poloviny uvařené pod uzavřeným víkem na mírném ohni.
• 
  Houby rozmrazujte jakýmkoli způsobem (ve studené vodě nebo v mikrovlnné troubě).
• 
  Pánev rozehřejte s trochou rostlinného oleje a orestujte na ní cibuli. Poté přidejte mrkev k cibuli a zeleninu osmahněte do měkka.
• 
  Rozmrazené houby vložte do pánve s cibulí a mrkví a vše osmažte do zlatova. Houby smažené se zeleninou přendejte do kastrůlku a vařte, dokud nebudou brambory zcela uvařené dalších 10–15 minut.
• 
  Polévku podle chuti posypte solí a pepřem a určitě ji vyzkoušejte. Hrst nudlí nalijte do kastrůlku 5 minut před koncem vaření. Vařenou houbovou polévku podávejte s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodnou mraženou hříbkovou polévku?

Dáváme vám do pozornosti klasický recept na houbovou polévku z hřibů, tedy hříbků. Jeho chuť a vůni nelze zaměňovat s žádnou jinou polévkou. Tajemství jeho lahodnosti spočívá v předsmažení hub a brambor s mrkví a cibulí. Smažení se doporučuje okamžitě v hrnci se silným dnem. Pokud je to žádoucí, můžete do takové polévky přidat zelený hrášek, sýr nebo nudle, ale je lepší nezkazit chuť hříbků.

Složení:

• Mražený hřib - 0,5 kg.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule a mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl, bylinky a pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupejte brambory, cibuli a mrkev a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
3. Nalijte rostlinný olej do hrnce s těžkým dnem 2 mm nad dnem a umístěte na střední teplotu. Na tomto rozpáleném oleji orestujte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná.
4. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme na pánev k cibuli a také smažíme do poloviny.
5. Oloupané brambory nakrájejte na malé kostičky a přendejte do kastrůlku.
6. Poté do hrnce nalijte čistou vodu, aby pokryla veškerou zeleninu o 2 cm výše.
7. Zeleninu mírně osolíme a na mírném ohni dusíme, dokud nejsou brambory napůl uvařené.
8. Poté rozmrazené hříbky vložte do kastrůlku, nejlépe nakrájeného na střední kousky. Houby nemůžete rozmrazit, ale hned je dát do polévky, díky čemuž bude chutnější. Nalijte převařenou vodu do hrnce v množství, které potřebujete (někde jinde 2,5 litru) a polévku uvařte doměkka. Polévku posypte pepřem a dochuťte.
9. Uvařenou polévku posypte najemno nasekanými čerstvými bylinkami a dochuťte zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Vydatná mražená houbová polévka s bramborami

Tato polévka je tradiční ruské jídlo. Je to nejen velmi uspokojující, ale také potěší milovníky darů lesa svou chutí. Z mnoha receptů na toto jídlo máte klasickou verzi. Pro tuto polévku jsou vhodné jakékoli houby, ale polévka vyrobená ze směsi různých hub je považována za nejchutnější.

Složení:

• Mražené houby - 300 g.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev, cibule a papriky - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl a pepř na dochucení.

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
2. Brambory vložte do hrnce na polévku, přidejte 1,5 litru čisté vody (přísady podle receptu jsou na jeden a půl litru vody) a hrnec postavte na střední teplotu.
3. Když voda v hrnci vře, přidejte do ní houby, aniž byste je rozmrazili, pokud byly předtím nakrájeny na malé kousky.
4. Z vařené polévky vyjměte pěnu a vše vařte na mírném ohni 15–20 minut. Polévku dochuťte solí.
5. Zatímco se houby a brambory vaří, nakrájejte oloupanou cibuli na malé kostičky a orestujte ji na malé pánvi.
6. Oloupejte a nakrájejte mrkev na středním nebo korejském struhadle, abyste získali pěkně vypadající polévku. Přeneste mrkev na pánev a smažte s cibulí dozlatova. Smaženou zeleninu trochu posolíme.
7. Přidejte sladkou papriku nakrájenou na tenké proužky do pánve (můžete použít mraženou). Zvýrazní chuť všech přísad pokrmu a spolu s mrkví udělá houbovou polévku jasnou a krásnou.
8. Opečenou zeleninu přendejte do kastrůlku, promíchejte a vařte polévku dalších 10 minut. Z koření přidejte do polévky pouze pepř a vavřínový list, houbová polévka nepotřebuje další dochucovadla.
9. Vyjměte vzorek z misky a v případě potřeby přidejte sůl.
10. Uvařenou polévku nechte 10–15 minut odstát pod zavřeným víkem a poté ji můžete podávat ke stolu.

Dobrou chuť!

Aromatická zmrzlá polévka z lesních hub

Podle navrhovaného receptu můžete připravit úžasnou polévku s jedinečnou vůní lesa a podzimu. Je to velmi uspokojující, protože houby mají vysoký obsah rostlinných bílkovin, sacharidů a vlákniny. A protože má málo kalorií, budete mít skvělé libové a dietní jídlo.

Složení:

• Mražené lesní houby - 300 g.
• Brambory - 3 ks.
• Cibule a mrkev - 1 ks.
• Mouka - 2 polévkové lžíce l.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl, vavřínové listy, bylinky a pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Mražené houby rozmrazte v mikrovlnné troubě nebo cedníku pod studenou vodou.
2. Na pánvi dobře zahřejte rostlinný olej a vložte do něj rozmrazené houby. Smažte houby, dokud se tekutina co nejvíce neodpaří a přidejte k nim dvě lžíce pšeničné mouky. Houby a mouku dobře promíchejte a smažte ještě pár minut.
3. Oloupejte veškerou zeleninu na polévku a opláchněte ji pod tekoucí vodou.
4. Brambory nakrájíme na malé kostičky.
5. Do kastrůlku na vaření polévky nalijte 1,5 litru vody (to je na 2 porce) a vložte do ní nakrájené brambory. Brambory uvaříme 10 minut a do kastrůlku vložíme žampiony smažené s moukou. Vše dobře promíchejte a vařte polévku na mírném ohni dalších 15 minut.
6. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na čisté pánvi na troše oleje.
7. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, přendáme na pánev s cibulí a osmažíme do zlatova.
8. Smaženou zeleninu přendejte do kastrůlku k polévce. Přidejte vavřínový list, několik kuliček černého pepře a sůl podle chuti. Po 5 minutách vypněte oheň a nechte polévku 15 minut vařit pod zavřeným víkem.
9. Připravenou polévku posypte čerstvým koprem nebo petrželkou a přidejte do ní zakysanou smetanu.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu houbové polévky s ječmenem

Podle navrhovaného receptu si můžete připravit lahodnou houbovou polévku s perlovým ječmenem. Houby a perlový ječmen jsou chuťově velmi kompatibilní, jen příprava ječmene zabere hodně času.

Složení:

• Mražené houby - 500 g.
• Perlový ječmen - 2 hrsti.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule a mrkev - 1 ks.
• Máslo - na smažení.
• Voda - 3 litry.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Perličkový ječmen dobře opláchněte a namočte do studené vody na 2–4 ​​hodiny. Namočený perličkový ječmen znovu opláchněte, přendejte do kastrůlku, zalijte vroucí vodou 3 cm nad úrovní obilovin a na mírném ohni vařte pod přikrytým víkem, dokud se voda úplně nevyvaří. Obiloviny pravidelně promíchávejte lžící.
2. Mražené houby vložte do hrnce na polévku a přidejte k nim 3 litry vody. Hrnec dejte na mírný oheň a houby vařte 15–20 minut pod přikrytým víkem.
3. Zatímco se houby vaří, oloupejte a opláchněte požadovanou zeleninu.
4. Oloupané brambory nakrájejte na malé kostičky a přeneste je na pánev s houbami.
5. Nakrájejte cibuli na malé kostičky a orestujte ji na pánvi s máslem do průsvitnosti. Poté uvařený ječmen položte na cibuli a za stálého míchání lžící vše smažte na středním ohni 7 minut.
6. Oloupanou mrkev nakrájejte na tenké nudličky a přendejte do hrnce s polévkou.
7. Polévku vařte s přidanou mrkví dalších 5-7 minut. Zkontrolujte, zda brambory nejsou propečené.
8. Pak do polévky vložte ječmen osmažený s cibulí. Polévku osolte podle svého vkusu, promíchejte a vařte ještě několik minut.
9. Hotovou polévku dochuťte zakysanou smetanou a podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodná mražená houbová polévka z pyré

Mražené houby lze použít k přípravě lahodné polévky. Tato polévka chutná skvěle, krásně vypadá a je velmi výživná. Do této polévky se přidává smetana a máslo pro bohatou chuť a krémovou konzistenci. Polévka se připravuje rychle a snadno.

Složení:

• Vařené brambory - 4 ks.
• Mražené houby - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• Krém - 1 l.
• Máslo - na smažení.
• Sůl a kopr podle chuti.

Proces vaření:

1. Polévkové houby předem jakýmkoli způsobem rozmrazte.
2. Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka.
3. Zatímco se brambory vaří, oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kousky.
4. Na pánvi rozehřejte máslo a orestujte na něm nakrájenou cibuli a rozmrazené houby.
5. Houby smažené s cibulí přendejte do samostatné mísy a nakrájejte ponorným mixérem nebo v misce kuchyňského robotu.
6. Z vařených brambor uvařte bramborovou kaši a smíchejte s nakrájenými houbami.
7. Smetanu uvaříme v samostatné pánvi.
8. Uvařenou smetanu vlijte do bramborové kaše a trochu rozmixujte mixérem a prošlehejte.
9. Připravenou polévku dochuťte solí a pro zvýraznění chuti přidejte na kostičky nakrájené houbové koření.
10. Polévku nalijte do šálků, ozdobte čerstvými bylinkami, kousky hub a podávejte s krutony nebo krutony.

Dobrou chuť!

Jak uvařit výbornou houbovou polévku v pomalém hrnci?

Multicooker vám umožní uvařit vydatnou a bohatou houbovou polévku, a to i bez masového vývaru. Tuto polévku můžete uvařit z jakéhokoli druhu hub, které máte v mrazáku: medové agariky, máslo, lišky, hřib nebo jejich směsi.

Složení:

• Mražené houby - 400 g.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule a mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Máslo a rostlinný olej - na smažení.
• Sůl, vavřínové listy, nové koření a bylinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Houby nejprve rozmrazte. Toho nejlépe dosáhnete vyjmutím hub ze sáčku a vložením na jednu hodinu do studené vody. Rozmrazování v horké vodě, přestože je rychlejší, narušuje strukturu houby.
2. Oloupejte a opláchněte požadovanou zeleninu. Rajčata zbavte slupky tak, že je napříč rozříznete a zalijete vroucí vodou.
3. Mrkev nasekejte na hrubém struhadle.
4. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
5. Brambory nakrájíme na kostky.
6. Pokud byly vaše houby zmrazené celé, nakrájejte je na plátky.
7. Misku multivarku namažte rostlinným olejem a orestujte na ní nakrájenou cibuli do zlatova. Vařte v programu Pečení 10 minut.
8. Poté vložte připravené houby a lžíci másla do mísy a smažte dále 5 minut ve stejném režimu.
9. Po 5 minutách přidejte do mísy nastrouhanou mrkev a zeleninu a houby potíme, dokud mrkev nezměkne.
10. Poté vložte do misky bramborové klíny a zalijte 1,5-2 litry vody.
11. Polévku osolte podle své chuti.
12. Nastavte program Stew na jednu hodinu a vařte houbovou polévku se zavřeným víkem.
13. 10 minut před koncem programu vložte do polévky nakrájená rajčata, vavřínový list a hrášek z nového koření.
14. Uvařenou polévku necháme 10–15 minut louhovat. Poté ji posypte najemno nasekanými čerstvými bylinkami a podávejte na misky. Do každého talíře dejte lžíci zakysané smetany.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept krok za krokem na mraženou houbovou polévku se sýrem

V tomto receptu jste zváni vařit houbovou polévku s přídavkem taveného sýra, který dodá pokrmu příjemnou krémovou chuť. Do polévky musíte vybrat kvalitní sýr, jinak se nerozpustí dobře. Čím více sýra přidáte, tím bude polévka chutnější.

Složení:

• Mražené houby - 400 g.
• Brambory - 7 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sýr - 300 g.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Voda - 3 litry.

Proces vaření:

1. Mražené houby dejte do hrnce na polévku a zalijte 3 litry studené vody.
2. Hrnec postavte na vysokou teplotu, obsah přiveďte k varu, odstraňte pěnu z povrchu a vařte na mírném ohni pod přikrytým víkem 15–20 minut.
3. Během této doby oloupejte a opláchněte veškerou zeleninu, kterou chcete.
4. Brambory nakrájíme na kostky, vložíme do kastrůlku, na prudkém ohni přivedeme k varu a poté vaříme polévku na mírném ohni dalších 15–20 minut a pánev přikryjeme pokličkou.
5. Oloupanou cibuli a mrkev nakrájejte na malé kousky.
6. Smažte je dozlatova na troše rostlinného oleje.
7. Uvařenou zeleninovou smaženku přendejte do kastrůlku s polévkou, polévku promíchejte a osolte podle svého.
8. Tavený sýr nakrájejte na tenké plátky a dávejte po částech do polévky za stálého míchání lžící, aby se sýr dobře rozpustil.
9. Houbovou polévku se sýrem vařte dalších 5 minut, vypněte oheň a nechte 15 minut louhovat.

Dobrou chuť!

Voňavá mražená medová houbová polévka

Nejchutnější je podle většiny gurmánů houbová polévka z medových agarik. Z koření se do něj přidávají pouze vavřínové listy a čerstvé bylinky. Medová houbová polévka bude nejen zdravá a výživná, ale také krásná, protože medové houby během procesu vaření perfektně drží svůj tvar.

Složení:

• Mražené medové houby - 400 g.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule a mrkev - 1 ks.
• Mouka - 2 polévkové lžíce l.
• Mléko - 100 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl, vavřín a čerstvé bylinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Houby rozmrazujte ve studené vodě nebo na spodní polici chladničky. Poté je vložte do cedníku a opláchněte tekoucí vodou. Velké houby nakrájejte na kousky, malé nechte celé.
2. Oloupejte a opláchněte zeleninu na polévku.
3. Brambory nakrájíme na malé kostičky, vložíme do kastrůlku k polévce, zalijeme 2 litry vody a vaříme. Vodu trochu osolte.
4. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev nakrájíme na hrubém struhadle.
5. Smažte tuto zeleninu na troše rostlinného oleje do zlatova a přeneste ji do hrnce s bramborami.
6. Poté smažte připravené houby na stejné pánvi po dobu 8-10 minut a vložte je do polévky.
7. Přidejte do polévky vavřínový list a ochutnejte.
8. Polévku vařte 40 minut.
9. Smažte mouku na suché pánvi, dokud nebude krémová. Rozpusťte ji v mléce, promíchejte, aby nebyly hrudky, a nalijte výslednou směs do kastrůlku tenkým proudem, polévku nepřetržitě míchejte lžící.
10. Polévku vařte další 2 minuty, přidejte najemno nasekané bylinky a vypněte oheň.
11. Nalijte připravenou medovou houbovou polévku do misek a do každé mísy přidejte jednu lžíci zakysané smetany.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na přípravu mražené liškové polévky

Pro milovníky houbových jídel je nabízen recept na přípravu velmi aromatické polévky ze zmrazených lišek. Tyto houby jsou velmi ceněné a používají se v mnoha kulinářských pokrmech. Polévka z lišek je nejen velmi chutná, ale také zdravá, protože tyto houby obsahují vitamíny a aminokyseliny, což zlepšuje vidění a posiluje imunitu.

Složení:

• Mražené lišky - 400 g.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev a cibule - 1 ks.
• Voda - 1,5 l.
• Máslo - na smažení.
• Sůl a zelená cibule podle chuti.

Proces vaření:

1. Oloupejte brambory, cibuli a mrkev a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Brambory nakrájíme na malé kostičky, vložíme do hrnce na vaření polévky, zalijeme uvedeným množstvím vody a vaříme na prudkém ohni.
3. Poté, co začne vařit, odstraňte pěnu z povrchu a vařte ji na mírném ohni 15 minut.
4. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažte tuto zeleninu na másle do zlatova, jen ji nepřevařte, jinak bude polévka chutnat hořce.
5. Předem rozmrazené lišky najemno nasekejte, přendejte je na smaženou cibuli a mrkev a vše duste na mírném ohni 15 minut. Obsah pánve neustále míchejte lžící.
6. Lišky smažené s mrkví a cibulí dejte do kastrůlku k bramborám. Přidejte polévku podle své chuti.
7. Polévku vařte dalších 10 minut na mírném ohni, poté do ní vložte najemno nakrájenou zelenou cibuli.
8. Polévku necháme 10–15 minut louhovat a můžeme ji podávat k večeři, ochucenou zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!