Zelí plněné pekingským zelím s mletým masem a rýží-8 receptů krok za krokem

Klasické plněné zelné závitky zná a miluje každý. Vždy jsou spojeny s domovem a pohodlím. Zelné závitky jsou skvělou volbou k obědu nebo večeři. Co když ale trochu zaexperimentujete s přísadami a použijete místo bílého zelí pekingské zelí? Pokud to nezkusíte, nebudete vědět!

Pekingské zelí plněné zelí s mletým masem a rýží v troubě

Zelí z pekingského zelí není v žádném případě horší než tradiční. A vaří se mnohem snadněji a rychleji, protože je velmi snadné oddělit zelné listy od sebe. Zelné závitky pečené v troubě jsou chutné a šťavnaté. Vařte s potěšením a potěšte svou rodinu lahodnou večeří.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Porce - 6

• 
  Začněte přípravou zelných listů. Hlávku zelí důkladně opláchněte, často obsahuje písek nebo nějaký druh špíny. Vysušte papírovou utěrkou. Velkým nožem odřízněte pařez a ještě pár centimetrů nad ním, kde je tvrdá část. Bude překážet.
• 
  Zelnou hlavu rozebereme na listy. Odřízněte hustou bílou základní vrstvu.
• 
  Oloupejte a opláchněte cibuli pod tekoucí vodou. Vysušte a nakrájejte na malé proužky. Mrkev omyjte a oloupejte. Ovoce utřete hrubým struhadlem. Nakrájenou zeleninu smažte na vymazané pánvi asi 5 minut. Pánev musí být dobře předehřátá.
• 
  Odstraňte třetí část soté z pánve, přendejte do mísy a nechte chvíli stranou. Ke zbytku grilované zeleniny přidejte rajčatovou omáčku. Pokud je příliš hustý, zřeďte jej převařenou vodou. sůl a pepř, důkladně promíchejte. Vařte několik minut na mírném ohni a poté vypněte sporák.
• 
  Vložte mleté ​​maso do mísy. Můžete použít ten, který se vám nejvíce líbí, nebo směs dvou různých. Druh masa nehraje zvláštní roli. Hlavní věc je, že je čerstvá. K masu přidejte zeleninu, kterou jste předtím vložili do misky. Syrovou rýži opláchněte a přeneste do mletého masa. Ochuťte solí, pokud je to žádoucí, můžete přidat své oblíbené koření, například směs mletého masa. Dobře promíchejte lžící nebo rukama.
• 
  Uspořádejte listy čínského zelí po jednom. Po lžících nasekejte mleté ​​maso a položte na tvrdou stranu základny. Srolujte do ruličky, strčte okraje, aby mleté ​​maso nevyčnívalo.
• 
  Do žáruvzdorné misky položte stočené zelné rolky těsně k sobě se švy dolů. Uvařenou zeleninovou omáčkou přelijte polotovary. Nalijte do formy půl sklenice studené vody a rovnoměrně ji rozdělte.
• 
  Formu zakryjte fólií. Troubu předehřejte na 180 stupňů a zelné rolky vařte 40 minut. Hotové jídlo rozložte na talíře a podávejte horké se zakysanou smetanou a jemně nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Zelné závitky s mletým masem, rýží a čínským zelím na pánvi

Když není čas zabývat se tradičním receptem na plněné zelí po dlouhou dobu, ale na večeři chcete toto konkrétní jídlo, na pomoc přichází pekingské zelí.Je snadné a jednoduché z ní překroutit obálky. Tyto listy jsou navíc velmi měkké a šťavnaté. A vaření na pánvi ušetří čas, aniž by to jakkoli ovlivnilo chuť.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 1 hodina 40 minut

Porce - 8

Složení:

• Pekingské zelí - 2 ks.
• Mleté maso - 500 gr.
• Rýže - 90 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rajčata ve vlastní šťávě - 500 ml.
• Bobkový list - 2 ks.
• Cukr - 1 špetka
• Nový hrášek - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl podle chuti
• Paprika podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení
• Zelení - na ozdobu

Proces vaření:

1. Mrkev omyjte a oloupejte. Promněte hrubým struhadlem.
2. Hlavu čínského zelí opláchněte pod tekoucí vodou, abyste z listů odstranili veškeré úlomky. Zelí uřízněte tvrdý konec a zeleninu rozeberte na listy. Vložte je do velkého hrnce a zalijte vroucí vodou. Nechte působit 5-10 minut, aby byly listy měkčí a pružnější.
3. Oloupejte a opláchněte žárovky. Nakrájejte je na malé kostičky. Nakrájenou cibuli vložte do předehřáté pánve namazané rostlinným olejem. Přidejte špetku cukru, aby cibule mírně zkaramelizovala. Smažte do zprůhlednění a poté přidejte nastrouhanou mrkev. Promíchejte a vařte ještě asi 5-7 minut, dokud nebude zlatohnědá. Třetí část osmažené zeleniny přendejte na talíř a dejte stranou.
4. Rajčata nameleme ve vlastní šťávě v mixéru. Pokud ne, nahraďte je čerstvými oloupanými rajčaty nebo rajčatovou pastou. Pošlete na pánev se zeleninou, dochuťte černým pepřem, paprikou a solí. Promíchejte a vařte na mírném ohni se zavřeným víkem 8–10 minut.
5. Před vařením rýži uvařte do poloviny. Opláchněte, abyste odstranili přebytečný škrob. Křupky a smaženou cibuli a mrkev vložte do mísy mletého masa. Dochutíme solí a černým pepřem. Důkladně promíchejte rukama nebo lžící.
6. Položte listy zelí na stůl. Na spodní část každého listu položte malé množství mletého masa a vytvořte obálky.
7. Pánev vhodné velikosti namažte rostlinným olejem. Pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu změklého másla. polotovary vložte těsně k sobě do nádobí.
8. Připravenou rajčatovo-mrkvovou omáčku rovnoměrně rozetřete na vrstvu zelných závitků. Navrch dejte pár bobkových listů, hrášek z koření. Do pánve nalijte trochu vody, aby se plněné zelí nepřipálilo a nevyschlo. Pánev zakryjte víkem a dejte na střední teplotu. Přivedeme k varu, poté snížíme teplotu a dusíme asi 45-50 minut. Blízko konce vaření v případě potřeby přidejte sůl.
9. Hotové kapustové zelné závitky ozdobte nasekanými bylinkami a podávejte horké se zakysanou smetanou a krajícem čerstvého chleba.

Dobrou chuť!

Domácí kapustové zelné závitky dušené v kastrůlku

Mnoho žen v domácnosti se zdráhá odchýlit se od tradičních receptů. Na experimentech však nejen není nic špatného, ​​ba naopak, výsledky některých z nich jsou ještě lepší než originály. Zkuste uvařit obvyklé plněné zelí, ale s čínským zelím. Toto jídlo se může stát vaším oblíbeným.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Porce - 6

Složení:

• Mleté maso - 350-400 gr.
• Pekingské zelí - 1 ks.
• Rýže - 70 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Máslo - 1 polévková lžíce
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Nový hrášek - 3-4 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení
• Voda - podle potřeby

Proces vaření:

1. Uvařte rýži předem, protože to trvá dlouho. Obilniny opláchněte studenou vodou, můžete několikrát odstranit přebytečný škrob, jinak získáte viskózní kaši, ale to není nutné. Přendejte rýži do hrnce a zalijte vodou. Poměry by měly být následující: jedna porce rýže na dvě porce vody. Dochutíme solí a přivedeme k varu.Snižte teplotu na minimum, přikryjte kastrol a duste, dokud se voda úplně neodpaří.
2. V tuto chvíli připravte čínské zelí. Listy důkladně opláchněte a položte hlávku zelí na prkénko. Odřízněte pár centimetrů od tvrdého základu zelí. Poté nebude těžké rozebrat na jednotlivé listy. Zahalené listy zlikvidujte. Do hrnce dáme studenou vodu a přivedeme k varu. Ponořte listy do vroucí vody a nechte je tam 2-3 minuty. Poté je okamžitě přeneste do studené vody. Díky tomuto postupu bude čínské zelí pružnější a měkčí, při rolování zelných rohlíků se neroztrhne. Listy osušte papírovou utěrkou.
3. Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a poté najemno. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Pánev namažte rostlinným olejem a dobře zahřejte. Nakrájenou zeleninu smažte 7-8 minut, dokud nebude mrkev zlatohnědá a cibule průsvitná. Smažte z ohně a rozdělte na dvě části: jednu pro mleté ​​maso a jednu pro omáčku.
4. Vložte mleté ​​maso a předvařenou rýži do hluboké mísy. Přeneste tam polovinu restované zeleniny. Zeleninu a rýži uchovávejte v chladu. Dochutíme solí a pepřem, všechny přísady do náplně důkladně promícháme.
5. Na povrch stolu rozložte listy zelí a potřete je náplní. Upozorňujeme, že listy pekingského zelí jsou menší než bílé zelí. Proto bude potřeba méně plnění. Mleté maso zabalte do zelné obálky, čímž vytvoříte všechny polotovary.
6. Druhou polovinu osmažené cibule a mrkve dejte na dno velkého kastrůlku. Přidejte rajčatovou pastu, nové koření a bobkový list. Dochutíme solí a pepřem podle chuti. Plněné zelné rohlíčky těsně rozložte k sobě. Naplňte je vodou tak, aby téměř zcela pokrývala produkty. Hrnec postavte nad oheň a kapalinu přiveďte k varu. Snižte teplotu a přikryjte nádobí pokličkou. Dusíme na mírném varu 20-30 minut.
7. Hotové zelné rolky po částech naaranžujte na talíře. Podáváme horké, posypané rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jak uvařit chutné domácí plněné zelí v pomalém hrnci?

Pokud chcete uvařit lahodné zelné rohlíčky s minimem času a úsilí. Použijte pomalý hrnec a nahraďte bílé zelí pekingským zelím! V pomalém hrnci se zelné rohlíky nepřipálí ani nevyschnou a omáčka se neodpaří a zůstane bohatá a velmi chutná. Určitě to zkuste!

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Porce - 5

Složení:

• Pekingské zelí - 1 ks.
• Mleté maso - 450 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Rýže - 100 gr.
• Zakysaná smetana - 3 lžíce
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Voda - 450 ml.

Proces vaření:

1. Rýži několikrát opláchněte studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob. Přendejte do mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte působit asi 7 minut. Poté cereálie změknou a uvaří se rychleji.
2. Hlávku čínského zelí důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Vysušte papírovou utěrkou. Odřízněte pařez a nad ním ještě pár centimetrů tvrdé vrstvy. Vyhoďte uschlé a zatuchlé listy. Zelí rozebereme na listy. Pro ty, kteří mají tvrdý a silný bílý okraj, odřízněte jeho malou vrstvu. Tím se odstraní praskání plechu při tvorbě zelných rohlíčků a proces se usnadní. Zelí dejte do mísy a zalijte vroucí vodou. I když se to však neudělá, listy se kvůli vlastnostem odrůdy nezlomí.
3. Cibuli oloupeme a omyjeme. Nakrájejte ho na malé kostičky.
4. Nakrájenou cibuli pošlete do mísy mletého masa. Z rýže slijte tekutinu a obilí přeneste do mletého masa. Dochutíme solí a přidáme mletý pepř. Přidejte jen trochu vody, aby byla náplň šťavnatější. Dobře promíchejte.
5. Uspořádejte zelné listy. Lžíci mletého masa položte blíže k bílému okraji. Sklopte strany listu směrem ke středu a stočte roli. Tímto způsobem vytvořte zbytek polotovarů.Složte je švem dolů, aby se nerozvinuly.
6. V jedné vrstvě přeneste polotovary do misky multivark. Pokud jsou malé listy a zbytky mletého masa, položte je náhodně na vrstvu zelných rohlíků. Z mletého masa tvarujte malé kuličky.
7. Připravte omáčku smícháním 400 ml vody, rajčatového protlaku a zakysané smetany. Dochutíme solí a mícháme, dokud se sůl nerozpustí.
8. Kapustu zalijte tekutinou. Zavřete víko vícevařiče a vyberte režim „Zhasnout“. Nastavte časovač na 45 minut. Připravené zelné závitky podávejte horké se vzniklou omáčkou a zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Líné zelné závitky s mletým masem a rýží

Líné recepty obvykle zahrnují rychlou a snadnou přípravu. V případě zelných rolí to také funguje, i když tento proces bude ještě nějakou dobu trvat. S použitím čínského zelí půjde proces ještě rychleji, navíc tento typ činí kapusty zelí šťavnatější, křehčí a měkčí.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Porce - 7

Složení:

• Mleté maso - 500 gr.
• Bílá rýže - 1 polévková lžíce
• Pekingské zelí - 1 ks.
• Rajčatová omáčka - 150 ml.
• Cibule - 1-2 ks.
• Česnek - 2 stroužky
• Zakysaná smetana - 150 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Voda - 100 ml.
• Zelení podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl podle chuti

Proces vaření:

1. Hlávku pekingského zelí důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, aby se smyl veškerý písek a úlomky. Odřízněte pařez a tvrdou část. Zelí nakrájejte na salát, ale ne příliš hrubě. Umístěte do velké mísy.
2. Rýži uvařte předem, poté, co ji omyjete ve studené vodě, abyste odstranili škrob. Ke zelí přidejte sklenici vařené rýže. Přeneste tam mleté ​​maso. Můžete si vzít jakékoli mleté ​​maso, které máte rádi: vepřové, hovězí, drůbeží nebo mix. Pokud používáte drůbež, přidejte do ní trochu sádla, aby byla šťavnatější.
3. Do směsi přidejte syrové vejce. Cibuli oloupeme a omyjeme. Nakrájejte ho na malé kostičky. Místo s mletým masem se zelím. Dochutíme solí a pepřem a důkladně promícháme rukama nebo lžící.
4. Navlhčete si ruce studenou vodou a ze směsi vytvořte kulaté nebo oválné uniformy stejné velikosti. Je mnohem snazší tvarovat zelné rolky mokrýma rukama, protože mleté ​​maso se nelepí. Umístěte je do vysokostranné pánve.
5. Na omáčku smíchejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu. Oloupejte česnek a nasekejte jej lisem na česnek. Dochutíme solí a pepřem, zředíme vodou. Směsí zalijte líné zelné závitky.
6. Umístěte pánev se zelnými rolkami na sporák a přiveďte omáčku k varu. Snižte teplotu a na mírném plameni duste do měkka, asi 40 minut. Posypte nasekanými bylinkami několik minut před vařením. Podávejte horké plněné zelné závitky se zakysanou smetanou a tmavým chlebem.

Dobrou chuť!

Šťavnaté zelné závitky s mletým masem a rýží a sýrem

Pokud vás nudí klasický recept na plněné zelí a už jste vyzkoušeli všechny způsoby vaření, přidejte neobvyklou přísadu. Například sýr. Roztavený v teplém, měkkém mletém mase dodá jemnou chuť a jemné mléčné aroma. Toto jídlo osloví dospělé i malé děti.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Porce - 6-7

Složení:

• Mleté maso - 300 gr.
• Pekingské zelí - 1 ks.
• Sýr - 80 gr.
• Rýže - 3 lžíce
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Bulharský pepř - 100 gr.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - 5 polévkových lžic
• Zelení podle chuti

Proces vaření:

1. Zelí důkladně opláchněte a osušte. Odstraňte pařez a ochablé listy. Opatrně, aby nedošlo k roztržení, odstraňte 14-15 největších listů. Ve velkém kastrůlku přivedeme k varu vodu a zelí na pár minut namočíme. Poté ji velmi opatrně vyjměte děrovanou lžící a nechte vychladnout. Díky tomuto procesu budou listy měkké a vláčné.
2. Připravte mleté ​​maso. Můžete použít jeden, nebo můžete smíchat ty, které máte. Pokud bylo maso zmrazené, rozmrazte ho a nechte odpočívat při pokojové teplotě.Raději nepoužívejte horkou vodu ani mikrovlnnou troubu. Přidejte předvařenou rýži do mísy mletého masa. Krupice by měla být lepkavá, aby zelné rohlíčky lépe držely tvar. Cibuli oloupeme a omyjeme, nakrájíme. Přeneste jednu cibuli na mleté ​​maso. Dochutíme solí a pepřem, přidáme koření, které máme nejraději. Důkladně promíchejte lžící nebo rukama. Nechte několik minut odležet.
3. Zatímco je mleté ​​maso vyživováno, připravte si zálivku. Namazanou pánev dobře zahřejte. Pošlete tam druhou nakrájenou cibuli. Smažte na středním ohni, dokud nebude světle zlatý, ale ne hnědý.
4. Oloupanou a omytou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké proužky. Přidejte k restované cibuli a vařte další 2-3 minuty s otevřeným víkem.
5. Do výpeku přidejte čerstvé nebo mražené papriky nakrájené na malé kousky. Pokud ji nemáte nebo vám tato zelenina nechutná, nemusíte ji přidávat. Dává svou vlastní zvláštní chuť a vůni. Vařte asi 3 minuty, aby zeleninová šťáva.
6. Poté přidejte rajčatovou pastu. Může být nahrazeno čerstvým rajčetem, oloupáno a nakrájeno na malé kousky. Udržujte v ohni další 2-3 minuty, poté nalijte 2 šálky převařené vody. Dochutíme solí, pepřem a přikryté dusíme 7-8 minut na mírném ohni.
7. Tvrdý sýr nakrájíme na malé kostičky. Mleté maso znovu promíchejte a začněte tvarovat zelné závitky. Vezměte trochu masové náplně, položte na něj špalíček sýra a vytvarujte oválný polotovar, aby byl mléčný výrobek uvnitř a zcela pokryt masem. Na zelený okraj listu položte náplň a srolujte ji obálkou.
8. Složte všechny připravené polotovary do hlubokého hrnce se švy dolů. Navrch dáme připravenou omáčku a zalijeme tekutinou. V případě potřeby přidejte více vody. Umístěte hrnec na sporák. Přiveďte obsah k varu a za sníženého tepla vařte 40 minut pod uzavřeným víkem. Po uplynutí této doby vypněte oheň, přidejte do pánve nasekané bylinky a zakryjte pokličkou. Nechte dalších 10 minut odstát. Podáváme horké se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na kapustové zelné závitky v rajčatové omáčce

Zelné závitky jsou tradiční bulharské jídlo, které se stalo známým všem obyvatelům post-sovětského prostoru. Mírně upravený recept se stal neméně oblíbeným, protože pekingské zelí se vyznačuje měkkostí a šťavnatostí listů. Skvělá volba pro celou rodinu.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 1 hodina 25 minut

Porce - 8

Složení:

• Pekingské zelí - 1 kg.
• Mleté maso - 500 gr.
• Rýže - 90 gr.
• Rajčatová pasta - 80 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 stroužky
• Mrkev - 2 ks.
• Bobkový list - 3 ks
• Voda - 300 ml.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Koření - volitelně
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, kořenovou zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu pošlete na vymazanou pánev. Zeleninu osmahněte na středním ohni do zlatova, občas promíchejte dřevěnou špachtlí. Třetinu zeleniny odložíme do samostatné mísy a na chvíli odložíme.
2. Rajčatovou pastu rozpustíme vařenou vodou. Těstoviny lze nahradit rajčaty, oloupat vroucí vodou a nakrájet v mixéru. Nalijte tekutinu do restované pánve. Oloupejte česnek a protlačte jej drtičem. Pokud takové zařízení neexistuje, nasekejte hřebíček co nejmenším nožem. Přidat na pánev. Osolte a opepřete budoucí omáčku a přidejte koření podle chuti. Paprika nebo provensálské bylinky fungují dobře. Promícháme a na mírném ohni dusíme asi 8-10 minut.
3. Uvařte rýži do poloviny. Proces nebude trvat déle než 10 minut. Vyhoďte obiloviny do cedníku nebo síta a opláchněte studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob.
4. Opečenou cibuli a mrkev přeneste dříve do misky na mleté ​​maso. Pošlete tam rýži. Osolíme, opepříme a náplň dobře promícháme.
5. Čínské zelí omyjeme a ze dna zelí odkrojíme 2 až 3 cm tvrdé vrstvy. Rozložit na listy. Na zelné rohlíky nechte 14–15 největších. Zbytek použijte podle vlastního uvážení.
6. Opatrně odřízněte bílou těsnicí vrstvu nožem. Listy vložte do plastového sáčku a dejte do mikrovlnné trouby na 1,5-2 minuty změknout.
7. Rozložte listy a na každý, blíže k zelenému okraji, položte trochu mletého masa. Formujte rohlíčky přeložením boků listu uprostřed, aby náplň nevypadla.
8. Plněné zelí vložte do hluboké mísy: pánev s vysokými stěnami, kastrol nebo kotel. Vařenou smaženou rajčatovou omáčku položte na vrstvu polotovaru. Lžící rovnoměrně rozetřete po celém povrchu zelných rohlíků. Nalijte do misky asi sklenici vody, mezi polotovary vložte bobkový list. Zakryjte a vařte 45-50 minut. Téměř na samém konci vaření zkuste slanou omáčku, v případě potřeby přidejte.
9. Hotové zelné rolky podávejte na plochém talíři, zalijte omáčkou, ve které byly vařené, a zakysanou smetanou. Podle potřeby ozdobte bylinkami.

Dobrou chuť!

Delikátní a chutné plněné zelné závitky s mletým masem a rýží v zakysané smetaně

Každý ví, že nejlepší omáčkou na plněné zelí je zakysaná smetana. A pokud jim nejen sloužit s tímto mléčným výrobkem, ale také je s ním upéct? Výsledkem je neuvěřitelně chutné a jemné jídlo. Navíc je méně tučný než klasická možnost vaření. Použijte tento recept na lahodnou večeři pro celou rodinu!

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 1 hodina 25 minut

Porce - 8

Složení:

• Mleté maso - 550 gr.
• Rýže - 110 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 350 gr.
• Pekingské zelí - 1 ks.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sýr - 180 gr.
• Rajče - 1 ks.
• Zelení - 30 gr.
• Zakysaná smetana - 120 gr.

Proces vaření:

1. Zelnou hlavu propláchněte pod tekoucí vodou. Demontujte jej odříznutím tvrdé bílé části zespodu. Vyberte největší kusy papíru. Přeneste je do hluboké mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte působit 10 minut, aby listy změkly.
2. Cibuli oloupeme a omyjeme. Nakrájejte nadrobno a přendejte do mísy mletého masa. Maso můžete použít podle své chuti. Do stejné misky nalijte omytou syrovou rýži. Rozbijte vejce do budoucí náplně. Dochutíme solí, pepřem a všechny přísady důkladně promícháme.
3. Zelné listy ochlaďte a osušte papírovým ručníkem, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Rozložte je po jednom. Vložte náplň blíže k bílému okraji listu. Sklopte strany listu směrem ke středu a vytvořte obálky. Opakujte to se všemi mezerami.
4. Zpracované potraviny vložte do pekáče. Složte je těsně k sobě. Umyjte a jemně nasekejte své oblíbené zelené. Můžete použít kopr, petržel nebo zelenou cibuli. Posypte ho syrovými zelnými rohlíky. Zakysanou smetanu zřeďte vodou, trochu osolte. Omáčku rovnoměrně zalijte omáčkou. Misku zakryjte fólií. Troubu předehřejte na 180 stupňů a zelné rolky pečte asi 50 minut.
5. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Po 50 minutách pekáč vyjmeme z trouby, na každý zelný rohlík položíme plátek rajčete a posypeme sýrem. Vraťte do trouby a pečte dalších 15 minut. Ihned podávejte.

Dobrou chuť!