Pečená krůtí palička v troubě - 10 lahodných receptů

Krůta se nazývá pták štěstí, protože její maso zvyšuje produkci hormonu serotoninu, což je pravděpodobně důvod, proč se jídla z krůtího paličky pečené v troubě tradičně vaří na svátečním stole v různých zemích. Nabízíme 10 nejchutnějších receptů s různými marinádami a různými způsoby přípravy tohoto zdravého a dosti delikátního pokrmu.

Šťavnatá a měkká krůtí palička pečená ve fólii

Pražení ve fólii je jedním z nejpohodlnějších způsobů vaření paliček a pomůže zachovat dobrotu drůbeže. Aby byla tato část krůty křehčí a šťavnatější, měla by být marinována nejméně hodinu. V receptu vaříme 2 malé paličky, můžete si vzít jednu velkou. A na konci receptu se podělíme o jeden tip, jak použít pečenou šťávu.

Doba vaření: 130 minut (60 minut - marinování)

Porce: 4.

• 
  Chcete -li péct krůtí paličku, maso nejprve opláchněte a osušte. Stáhněte kůži z bérce jako punčochu, odstraňte rušivé filmy a náhodně proveďte propíchnutí masa, aby se lépe marinovalo.
• 
  Rozpusťte máslo a nalijte do misky.
• 
  Česnek a cibuli rozetřete na jemném struhadle, aby byla omáčka jednotnější, vymačkejte šťávu a dužinu přidejte k máslu.
• 
  Z tymiánu a rozmarýnu odtrhněte listy a přidejte je do marinádové omáčky.
• 
  Kořenovou kaši rukama důkladně vetřete do masa, vraťte kůži na místo a namažte ji zbývajícím kořením. Nechte hodinu marinovat.
• 
  Odřízněte velký kus fólie a přeložte jej na polovinu. Umístěte holeň do středu, hermeticky ji zabalte, aby pára neunikala. Elektrickou troubu rozehřejeme na 200 stupňů. Misku dáme do alobalu na plech a pečeme 50 minut.
• 
  Otevřete fólii a nechte ji v troubě dalších 10 minut, aby se holeně zhnědly. Můžete servírovat celý kus nebo tyčinky se svou oblíbenou omáčkou.

Dobrou chuť!

Tip: Ze šťávy získané po upečení paličky uděláme výbornou omáčku. Přecedíme do kastrůlku a vychladíme. Do stejné nádoby nasypte žloutek, vymačkejte lžičku citronové šťávy, zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud nezhoustne. Omáčku podávejte na paličku v omáčce nebo nalijte maso přímo na talíř.

Podrobný recept na vaření krůtí paličky v rukávu

Aby si krůtí maso zachovalo veškerou šťavnatost a doslova se rozpustilo v ústech - doporučujeme péct v rukávu. Naplňte nohy česnekem a poté marinujte. Pojďme si dát jemné maso se zlatou kůrkou!

Složení:

• Krůtí palička - 2 kusy (1 kg).
• Hrubá sůl - 1 lžička
• Stroužky česneku - 4 ks.
• Zakysaná smetana 20-25% - 100g
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Hrách z francouzské hořčice - 1 polévková lžíce. l.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička
• Citronová šťáva - 1-2 lžičky
• Rosemary - 1 větev.
• Tymián - 2 větve.

Proces vaření:

1. Vyšetřujeme spodní část nohy na přítomnost zbytků peří, opláchneme ji pod tekoucí vodou, osušíme ručníkem. Nůžem vytvoříme hluboké otvory podél kosti (4-5 v každé holeni) a vložíme do nich stroužky česneku, předem nakrájené na tenké talíře.
2. Holeně utřete solí a pepřem, dejte stranou. Připravte si marinádu: v míse smíchejte zakysanou smetanu s francouzskou hořčicí a sladkou paprikou, dobře promíchejte do hladka, můžete použít metličku.
3. Krůtu zakryjte výslednou omáčkou, zakryjte potravinovou fólií a nechte 4 hodiny marinovat v chladničce. Vyjmeme 30 minut před plánovaným pečením, aby měly nožky pokojovou teplotu.
4. Polotovary posypte citronovou šťávou a vložte je do pečícího rukávu. Vložte krůty snítky rozmarýnu a tymiánu, dodají pokrmu jedinečnou vůni a zalijí šťávou z nakládání. Zavážeme rukáv, dáme na misku nebo plech, několikrát propíchneme párátkem v sáčku a dáme do trouby předehřáté na 180-200 ° C. Musíte péct 1 hodinu, poté opatrně odříznout rukáv, nalít nahromaděnou šťávu a nechat v troubě dalších 10 minut, aby se vytvořila zlatohnědá krusta.

Paličky můžete podávat s vařenými bramborami, dušeným zelím, zeleninou nebo kyselou okurkou.

Dobrou chuť!

Lahodná krůtí palička na kost s bramborami

Vaření masa na kosti spolu s přílohou je velmi jednoduché. Nepotřebujete žádné speciální dovednosti ani schopnosti, pouze doba na marinování masa je minimálně 1 hodina a skvělá nálada kuchaře. Takové jídlo, vařené v troubě pod fólií, se stane nádherným plnohodnotným obědem nebo večeří.

Složení:

• Krůtí palička - 2 kusy (1 kg).
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce l.
• Střední brambory - 5 kusů.
• Strouhaný smetanový sýr - 100 g.
• Petržel nebo kopr na ozdobu

Marináda na palici z Turecka:

• Majonéza - 3 lžíce l.
• Stroužky česneku - 4 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Koriandr, černý pepř - 1 lžička.

Marináda na brambory:

• Chmel -suneli, paprika - 1 lžička.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Majonéza - 3 lžíce l.

Proces vaření:

1. Pokud na bérci zůstane malé peří, je nutné kůži spálit na mírném ohni odstraněním části hořáku nebo pomocí pinzety. Maso omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme ručníkem. Nožem provedeme několik podélných řezů na každé dolní noze.
2. Paličky potřete majonézou, aby na ně koření dobře přilnulo, nezapomínejte na řízky a vložte do nich tenké plátky česneku. Paličky vložte do hluboké mísy a posypte ochucovací směsí (sůl, pepř, koriandr). Misku zakryjte potravinovou fólií a pošlete ji na hodinu a půl do lednice.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo kostičky. Do misky dejte 3 lžíce. l. majonéza, chmel - suneli, paprika, sůl. Smíchejte koření a vsypte bramborové kousky do marinády a rozetřete po povrchu celých brambor.
4. Nakládané paličky přendejte do vymazané misky nebo skleněné pekáče a kolem položte brambory. Horní část zakryjte fólií, okraje zafixujte a vložte do horké trouby na 180 ° C na 1 hodinu 20 minut. Po uplynutí času fólii odstraňte. Abychom zkontrolovali připravenost masa, uděláme v nejsilnější části píchnutí ostrým nožem, a pokud je šťáva průhledná, pokrm je připraven, pokud je narůžovělý, pokračujeme v vaření. Když je to připraveno, posypte misku citronovou šťávou, bohatě posypte sýrem a nechte v troubě dalších 10-15 minut, dokud se nevytvoří kůra.
5. Voňavou hotovou misku dejte na talíře, navrch dejte bylinky.

Dobrou chuť!

Šťavnaté plněné krůtí paličky v troubě

Připravujete se na příjezd hostů a chcete, aby vás překvapil neobvyklý pokrm? Krůtí palička plněná houbami je vynikající řešení, je to voňavé, krásné a velmi chutné jídlo. A kromě toho připravíme brusinkovou omáčku, která se hodí k krůtě, a také poslouží jako skvělý doplněk a dodá pokrmu zvláštní zahálku!

Složení:

• Krůtí palička - 2 kusy (1 kg).
• Cibule - 2 hlavy.
• Mražené houby - 100 g.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce l.
• Pšeničný chléb (bochník) - polovina.
• Oranžová - 1 ks.
• Mražené brusinky - 100 g.
• Sůl, pepř, podle chuti.

Proces vaření:

1. Zkontrolujeme, zda dolní část nohy neobsahuje malé peří, opláchneme ji pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou. Jemně, vyhýbáme se přestávkám, stáhneme kůži, jako punčochu, směrem ke kloubu. V případě potřeby použijte nůž. Holenní kost nasekáme společně s masem poblíž kloubu (6 cm od okraje) a dostaneme sáček krůtí kůže s malou kostkou na konci. To samé děláme s druhým holenem.
2. Odřízněte maso od kosti a nakrájejte ho na malé kousky, tato metoda vám umožní dát neobvyklý chuťový pocit ve srovnání s mletým masem. Na plnění dvou paliček bude stačit maso z jedné paličky.
3. Polovinu bochníku nakrájejte na malé kostičky. Chléb by neměl být příliš měkký a drobivý. Používám na plátky nakrájený bochník, dobře si drží tvar. Kousky trochu osušte v troubě, doslova 5 minut.
4. Houby vařte v osolené vodě 10 minut, vodu slijte, opláchněte a nakrájejte nožem.
5. Cibuli oloupeme, nakrájíme dostatečně najemno, osmahneme do průhledna. Vezměte 1/3 cibule z pánve a odložte stranou na omáčku, zbytek smíchejte s houbami a kousky krůty, smažte celou hmotu 5 minut. Když houbová hmota vychladne, promíchejte ji s bochníkem chleba, solí a pepřem podle chuti.
6. Mleté maso vložíme do pytlů od holeně, nemusíte hodně cpát, jinak může kůže během vaření prasknout. Okraje spojíme párátkem a navrchu namažeme kartáčem s rostlinným olejem.
7. Vložíme na mřížku do trouby předehřáté na 200 ° C na 10-15 minut, necháme kůži dostatečně zhnědnout. Na dno dejte plech na pečení, aby byla trouba chráněna před tuky a šťávou.
8. Prozatím začněme omáčkou. Vložte brusinky se zbývající smaženou cibulkou do kastrůlku a přidejte pomerančovou kůru. Brusinky necháme trochu rozmrazit a na mírném ohni dusíme 10 minut. Omáčku rozdrťte mixérem, vložte do omáčky.
9. Paličku lze nakrájet na porce ostrým nožem, položit na misku a vedle ní lze lžící krásně položit jasnou a šťavnatou brusinkovou omáčku.

Lahodný steak z krůtího pečiva pečeného v troubě

Steak je právem považován za jídlo v restauraci. Uvaříme na kosti šťavnatý, lahodný krůtí steak, marinujeme ho citronovou šťávou a co nejvíce sledujeme technologii vaření pokrmu od kuchařů z celého světa. Marináda může být velmi odlišná, v závislosti na vašich chuťových preferencích.

Složení:

• Krůtí bifteky - 4 ks.
• Sůl - 1 lžička
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Malý citron - 1 ks.
• Olivový olej 5 lžic l.

Proces vaření:

Shin steaky lze zakoupit v obchodě již nasekané, pak budou rovnoměrné a krásné. Je dobré, když se vám podaří koupit steaky od mladého ptáka, jeho maso je křehčí. Můžete si je vyrobit sami tak, že holení proříznete přes vlákna a jedním přesným pohybem rozseknete kost.

1. Pokud jsou nohy zmrazené, rozmrazíme je, děláme to striktně v chladničce, pak je opláchneme a osušíme papírovým ručníkem.
2. Maso trochu marinujte. Kousky paličky namažte olivovým olejem, podle chuti potřete solí a pepřem a vložte do mísy s plátky citronu. Zakryjte víkem a vložte do chladničky na 30-50 minut, může to být delší, pokud to čas dovolí.
3. Nakládanou krůtu vyjměte, aby se zahřála, a připravte si troubu.
4. Na rošt jsme položili litinovou pánev, nastavili režim „Broil“ a zahřívali 10 minut. Když je pánev dobře rozehřátá, vyjmeme ji z trouby a steaky rozložíme kuchyňskými kleštěmi tak, aby mezi nimi byl prostor 1 cm. Vložte do trouby, zavřete dvířka, po 3 minutách zkontrolujte, zda maso je zespodu nahnědlý - je čas ho převrátit na druhou stranu. 3 minuty.
5. Poté troubu přeneseme na teplotu 260 ° C, při této teplotě dosáhne krůta připravenosti. Už není nutné se obracet na druhou stranu, pouze pravidelně můžete steak zalévat šťávou vytvořenou během smažení, takže bude šťavnatější.Pokud chcete středně vzácný řízek, nechte jej v troubě 2–5 minut podle tloušťky. V ideálním případě zkontrolujte teplotu teploměrem na maso, teplota uvnitř by měla být 60-65 ° C. Pokud máte rádi dobře uvařené maso, musíte ho držet 4–9 minut. Teplota by měla být 65-70 ° C.
6. Hotový steak vyjmeme spolu s pánví z trouby, vypneme v ní teplotu, maso položíme na misku, zalijeme šťávou a maso necháme 3–7 minut „odpočinout“.
7. Abychom zachovali teplotu masa při podávání, musíme ho dát do teplých talířů, proto talíře vložíme na 3 minuty do ještě teplé trouby a po částech rozložíme naše restaurační mistrovské dílo.
8. Pokud najednou trouba režim smažení nepodporuje, můžete steak uvařit tak, že ho nejprve „zatavíte“ na horké pánvi, na sporáku, a poté ho v troubě připravíte.
9. Steak podáváme se zeleninou a hořčicí, jablečnou nebo rajčatovou omáčkou.

Rada: pokud se topné těleso v režimu „Frying“ vypne a dosáhne požadované teploty, můžete dveře mírně otevřít.

Jak upéct krůtí stehna ve zakysané smetaně?

Krůta v bylinkové zakysané smetaně, kterou vaříme v rukávu s konzervovaným ananasem, se snadno vaří a nezabere mnoho času. Hlavní věcí je dodržovat krok za krokem doporučení receptu. A určitě získáte šťavnaté a jemné maso se smetanovou chutí a sladkými tóny ananasu. Chcete -li získat klasickou verzi pokrmu, můžete jej vařit bez ananasu. Stále to bude vynikající!

Složení:

• Krůtí palička - 1 ks. (0,7 kg).
• Konzervovaný ananas - 2 šálky
• Zakysaná smetana 15-20% - 4 polévkové lžíce. lžíce.
• Sůl - pár špetek podle chuti.
• Koriandr - 0,5 lžičky.
• Oregano - 0,5 lžičky.
• Sušený kopr - špetka.
• Pepř je na špičce nože.
• Voda - 0,5 šálků.
• Tvrdý sýr - 40 g.
• Čerstvý kopr - na ozdobu hotového pokrmu.

Proces vaření:

1. Paličku omyjte, osušte ručníkem a solí a trochu otřete. V receptu používáme velkou paličku, která vystačí na 2 porce, můžete si vzít 2 malé. Do samostatného talíře dejte zakysanou smetanu, sušený kopr, mletý koriandr a oregano. Zakysanou smetanou promíchejte lžící do hladka. Pokud to čas dovolí, je lepší nechat holeň marinovat 30 minut nebo déle v lednici, pokud není čas, vařit dále.
2. Holeně na jedné straně štědře potřete omáčkou, vložte do rukávu namazanou stranou dolů. Na jedné straně zavažte rukáv, nahoře natřete holení zbývající omáčkou a vložte kousky ananasu. Vložte rukáv do formy a vložte jej do předehřáté trouby na 180 stupňů.
3. Příprava holeně bude trvat 40–50 minut. Poté opatrně, abyste se nespálili, rukáv ustřihněte a nechte ještě 5 minut péct v troubě.
4. Sýr potřeme na jemném struhadle. Horkou krůtí paličku dejte na servírovací talíř a navrch posypte strouhaným sýrem, ozdobte snítkou bylinek.

Misku lze podávat s jakoukoli přílohou nebo zeleninovým salátem.

Pečící krůtí palička s hořčicí

Navrhovaný recept je skvělé novoroční jídlo. Pikantní marináda a aromatické bylinky promění krůtí paličku na aromatické a šťavnaté jídlo. Pokud si přejete, můžete maso marinovat přes noc - tím se finální jídlo jen zlepší. V tomto receptu nemarinujeme, ale vaříme paličku okamžitě a získáme vynikající výsledek.

Složení:

• Krůtí palička - 1 ks. (1,5 kg).
• Žárovka –3 střední.
• Česnek - 2 stroužky.
• Mletá paprika - 1 lžička
• Dijonská hořčice - 2 lžičky.
• Mletý kmín - 1 lžička
• Chilli prášek - ¼ lžičky.
• Sůl - 1 lžička
• Rozmarýn a tymián - každá 3 snítky.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce lžíce.

Proces vaření:

1. Palička v receptu je velká (1,5 kg), takový kousek stačí pro společnost 4 lidí. Pokud máte malé kousky, bereme přísady v poměru k hmotnosti. Shin omyjeme, osušíme ubrouskem a prozatím odložíme. Začněme vyrábět hořčičnou omáčku.Polovinu cibule nakrájejte na poloviční kroužky a vložte do mísy mixéru, nakrájejte na několik částí, stroužky česneku, hořčice a všechny volně tekoucí koření uvedené v receptu, nalijte olivový olej a rozemlejte.
2. Zapneme troubu, aby se zahřála na 160 stupňů. Výslednou omáčkou natřeme holeň, snažíme se zajistit, aby se marináda dostala pod kůži a do všech rýh masa. Do zapékací mísy vložíme polštář 2,5 zbývající cibule nakrájené na velké kroužky, navrch položíme polotovar, který ze všech stran obalíme rozmarýnem a bylinkami tymiánu. Formu zakryjte fólií.
3. Vložíme formu do trouby a pečeme hodinu a půl, poté odstraníme fólii, zvýšíme teplotu na 180 ° C a šťávu vytvořenou během pečení pravidelně nalijeme na krůtu. Vaříme dalších 40 minut. Připravenost masa kontrolujeme podle barvy šťávy, provádíme hluboký řez, pokud šťáva vytéká průhledně, maso je připraveno.
4. Hotovou krůtu vyjmeme z trouby, maso necháme 7 minut odpočívat, nakrájíme na plátky.

Pokrm můžete podávat jak samostatně, tak s bramborovou kaší, hranolky, se zeleninou a omáčkami podle chuti.

Podrobný recept na vaření krůtí paličky s medem

Když na vaření není absolutně čas a není mnoho přísad, ale chcete uvařit něco zdravého a uspokojivého, bude toto jídlo dobrým řešením. Vaření bude trvat 130 minut, z toho 120 - pečení v troubě bez naší účasti.

Složení:

• Krůtí palička - 1 ks. (1,5 kg).
• Med - 1 polévková lžíce lžíce.
• Sůl - 1 polévková lžíce lžíce.
• Pepř - 1 lžička.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

1. Začněme masovou omáčkou. Máslo rozpustíme a smícháme s medem, solí a pepřem. Pojďme promíchat.
2. Spodní část nohy omyjte a osušte ručníkem. Je velmi důležité správně připravit toto dietní maso. Pokud je palička velká, je lepší dělat řezy po celé délce paličky, takže se maso uvaří rychleji, ale není to nutné. Paličku namažte ze všech stran medovou omáčkou a vložte do zapékací mísy. Na dno nalijte trochu vody (2 mm). Horní část zakryjte fólií. Vaření na 200 stupňů bude trvat 1,5 - 2 hodiny.
3. Po 1,5 hodině odstraníme fólii, pomocí nože zkontrolujeme připravenost masa šťávou při propíchnutí masa. Pokud šťáva vytéká z místa vpichu průhledně - maso je hotové, pokud je růžové - maso přelijte šťávou, přikryjte alobalem a vařte dalších 30 minut. Poté alobal odstraníme, stopku opět zalijeme šťávou z nádobí a maso ještě 10 minut v troubě opečeme. Zalévání masa je důležité, aby krůta nebyla tvrdá a suchá.
4. Naše medové mistrovské dílo, to je - voňavá večeře se sladkou chutí a pečenou kůrkou je připravena!

Zeleninu lze na přání upéct i ve formě s krůtou, takže získáme i přílohu k masu.

Krůtí palička pečená v troubě v sójové omáčce

Recept na vykostěnou paličku je dobrý při přípravě dětských jídel. Takové maso se upeče rychleji, a když se najíte, nebudete se muset potýkat s tenkými a tuhými šlachy, kterými je tato ptačí noha plná. Můžete samozřejmě jen vařit pokrmy z prsních filet, ale palička je šťavnatější a chutnější. Maso marinujeme velmi zdravou sójovou omáčkou a získáme zdravé, lehké a velmi chutné dietní jídlo.

Složení:

• Krůtí palička bez kosti - 2 kusy. (1,5 kg).
• Sójová omáčka - 4 lžíce lžíce.
• Citron - 1 kus.
• Mletý pepř - 1 lžička
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce lžíce.

Proces vaření:

1. Z citronu vymačkejte šťávu, smíchejte ji se sójovou omáčkou, navrch přidejte olivový olej a pepř. Sůl není třeba přidávat, protože v sójové omáčce je soli dost.
2. Samozřejmě je lepší koupit paličky již bez kostí, ale pokud to nebylo možné a chcete uvařit misku z paliček, musíte kosti a šlachy odstranit sami. Chcete -li to provést, použijte ostrý nůž a proveďte hluboký řez podél dolní části nohy a vyřízněte kost a oddělte ji od masa. Poté malým ostrým nožem odstraňte všechny šlachy. Tento proces bude nějakou dobu trvat, ale bude mnohem příjemnější si jídlo vychutnat.
3. Maso omyjeme, osušíme ručníkem, marinujeme dříve připravenou omáčkou.Nejprve dobře ponořte omáčku ze všech stran a nechte v této misce hodinu v chladničce přikrytou víkem nebo potravinovou fólií. Maso pravidelně obracejte, aby marináda krůtu rovnoměrně pokrývala.
4. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Rozložte velký kus fólie a doprostřed položte nakládaný filet z paličky, zabalte okraje nahoru a jemně nalijte omáčku. Každou paličku zabalte do samostatné fólie, přeložte na plech nebo v jakémkoli tvaru. Dáme péct do trouby na 50 minut.
5. Hotovou krůtu opatrně vyklopte z fólie a nechte 5-7 minut odpočívat a vzniklou omáčku můžete přelít přes přílohu, rýži nebo brambory.

Jednoduchý a chutný recept na krůtí stehna zapečený se zeleninou

Toto jídlo je vydatné a zdravé; zeleninu můžete diverzifikovat svými oblíbenými. Pečená palička se zeleninou bude na svátečním stole vypadat důstojně a potěší hosty a blízké úžasnou chutí. A jedinečná vůně pokrmu, která se rozšíří po celém domě, shromáždí všechny u jednoho stolu.

Složení:

• Krůtí palička - 2 ks. (1 kg).
• Ananasová šťáva -5 polévkových lžic. l.
• Olivový olej - 6 polévkových lžic. l.
• Sójová omáčka - 4 lžíce l.
• Sušené švestky - 8 kusů.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Chmel -suneli - 0,5 lžičky.
• Lavrushka - 2 listy.
• Cuketa - 300 g.
• Zelí z brokolice - 300 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.

Proces vaření:

1. Krůtí paličky pereme a sušíme ručníkem. Provádíme hluboké řezy z různých stran až na kost. Vložte do nich oloupané plátky česneku, nakrájené ze 3 stroužků, a malé kousky předem omytých a sušených sušených švestek. Smíchejte olivový olej s ananasovou šťávou, přidejte sójovou omáčku, pepř a jemně nasekaný česnek. Paličky vložte do hluboké mísy, naplňte marinádou a dobře promíchejte. Horní část zakryjte fólií a nechte holeně v marinádě několik hodin v chladničce.
2. Brambory a cuketu oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Cuketu, kterou jste připravili na zimu, můžete použít (na kostky nebo plátky) a skladovat v mrazáku. Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme na polovinu a každou část na několik velkých částí.
3. Nakrájejte sušené švestky a česnek, které zbyly po marinádě, a posypte je zeleninou, osolte a okořente chmel-suneli. Když zelenina pustila šťávu, po 10 minutách ji vložte do pečícího rukávu, který byl na jedné straně svázán, na něj položte paličky a naplňte je zbytky marinády, vhoďte vavřínové listy.
4. Upevníme rukáv na druhé straně a vložíme do předehřáté trouby na 100 minut při nízké teplotě 160 ° C. Pro nejlepší výsledek budeme maso péct pomalu. Po uplynutí stanovené doby troubu vypněte a misku v ní nechte 10 minut vařit.
5. Vařené jídlo lze pěkně položit na velký talíř a položit doprostřed stolu nebo po částech, podávat se zakysanou smetanou nebo omáčkami podle chuti.