Hnízda těstovin s mletým masem na pánvi-7 receptů na vaření krok za krokem

Skvělé jídlo k překvapení hostů i rodiny. Klasické těstoviny s masem v zajímavém formátu a s krásnou prezentací, jejichž chuť může být různorodá díky různým omáčkám a omáčkám.

Jak vařit hnízda mletých těstovin na pánvi?

Krásné a efektivní porcované jídlo, které bude dobrou alternativou k oblíbeným předkrmům na svátečním stole. Přitom je rychlá a snadná na přípravu.

Doba vaření: 60 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 5

• 
  Cibuli oloupeme, nakrájíme a smícháme s mletým masem. Osolte, opepřete a znovu důkladně promíchejte. Hmotu rozdělíme na přibližně stejné části podle počtu připravených těstovinových hnízd a vytvarujeme do malých karbanátků.
• 
  Oloupanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a rajčata nakrájejte nadrobno. Druhou cibuli nakrájíme na kostičky a na předehřáté pánvi orestujeme na rostlinném oleji. Když je cibule průsvitná a začne mít zlatavý odstín, přidejte k cibuli zbytek nakrájené zeleniny.
• 
  Zeleninovou směs pár minut opékejte, poté zalijte vodou, přidejte sůl, pepř a koření. Zavřete víko a vařte 5-7 minut.
• 
  Umístěte hnízda do omáčky, navrch položte karbanátky a v případě potřeby přidejte vodu.
• 
  Dusíme na středním plameni 25 minut. Poté vypněte oheň a nechte pod pokličkou louhovat dalších 10 minut. Hotová hnízda lze ozdobit čerstvou, jemně nasekanou zelení.

Dobrou chuť!

Těstoviny hnízdí s mletým masem a sýrem na pánvi

Krémová a jemná chuť sýra skvěle doplňuje smažení zeleniny a hodí se k masu a těstovinám.

Doba vaření: 60 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 7

Složení:

• Hnízda na těstoviny - 10 ks.
• Mleté maso - 400 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Zelení - 1 svazek;
• Voda - 400 ml.
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - podle chuti;

Proces vaření:

1. Nakrájejte cibuli a vmíchejte mleté ​​maso. Předehřejte pánev a osmahněte na ní za pravidelného míchání mleté ​​maso. Přidejte pepř a sůl a dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
2. Hnízda těstovin vložte do jiné pánve a naplňte je asi do poloviny vodou a na středním ohni přiveďte k varu.
3. Osolte, opepřete a do každého hnízda vložte malé množství mletého masa. Pánev přikryjte pokličkou a duste 30 minut. Podle potřeby přidejte více vody.
4. Mezitím nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou, osušte ručníkem a nakrájejte nadrobno. Po půl hodině posypte těstoviny sýrem a posypte bylinkami.
5. Znovu přikryjte a duste dalších 10 minut. Hotová hnízda můžete podle potřeby ozdobit čerstvými bylinkami a také přidat omáčku. Těstoviny také zpočátku nemusí být dušené ve vodě, ale ve zředěné smažení nebo omáčce.

Dobrou chuť!

Těstoviny hnízdí s mletým masem a zakysanou smetanou na pánvi

Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí vydatné, ale zároveň něžné, šťavnaté a nepříliš těžké jídlo. V tomto případě bude zakysaná smetana dobrou alternativou k bešamelové omáčce.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 4

Složení:

• Hnízda na těstoviny - 9 ks.
• Mleté maso - 280 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 200 gr.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Zelení - 1 svazek;
• Voda - 300 ml.
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - podle chuti;
• Rostlinný olej - k mazání;

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pokud je to žádoucí, můžete jej rozdrtit v mixéru, dokud nezískáte homogenní kaši. Cibuli promíchejte s mletým masem, solí a pepřem, dokud nebude hladká. Výslednou hmotu odšlehejte, abyste vytlačili přebytečný vzduch.
2. Dno hluboké pánve namažte rostlinným olejem, aby se těstoviny nelepily, a vyložte těstovinová hnízda.
3. Z mletého masa vyválejte karbanátky, které mají průměr těstovin. Umístěte je na drážky a lehce přitlačte.
4. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu do hladka. Omáčku zřeďte vodou, dokud nezískáte konzistenci podobnou kefíru.
5. Nalijte do pánve zakysanou smetanu; měla by pokrývat těstoviny asi z poloviny. V případě potřeby přidejte trochu vody, aby se zvýšil objem kapaliny.
6. Umístěte misku na střední teplotu a přiveďte k varu. Vařte 35 minut se zavřeným víkem. Hotová hnízda před podáváním ozdobte čerstvými jemně nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na plněná těstovinová hnízda se smetanou

Těstoviny a mleté ​​kuře vařené ve smetanové omáčce získávají velmi jemnou a příjemnou chuť, kterou skvěle doplňují houby a bylinky.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 2

Složení:

• Hnízda na těstoviny - 4 ks.
• Žampiony - 6 ks.
• Kuřecí řízek - 200 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Krém - 200 ml.
• Máslo - 100 gr.
• Zelení - 1 svazek;
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - podle chuti;

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte filmy a stočte do mlýnku na maso nebo jemně nakrájejte nožem. Osolte, opepřete a přísady důkladně promíchejte. Předehřejte pánev s máslem a na něm za stálého míchání orestujte mleté ​​maso do změknutí. Není třeba dlouho smažit, stačí pár minut. Připravené mleté ​​maso spolu s olejem a šťávami prozatím přeneste do samostatné nádoby.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Vložíme do pánve, ve které se předtím smažilo mleté ​​maso, přidáme trochu másla a za stálého míchání smažíme do průhledna.
3. Žampiony nasekáme na malé kostičky a přidáme k cibuli. Smažte za občasného míchání na středním plameni několik minut, dokud se houby mírně nezmenší a cibule nezíská zlatavý odstín.
4. Nalijte smetanu do pánve a přidejte mleté ​​kuře. Dobře promíchejte a nechte pár minut provařit, dokud krém nezhoustne. Omáčku pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.
5. Mezitím uvařte těstoviny do al dente. Dbejte na to, aby byl zachován původní tvar těstovin a aby se hnízda nerozpadla. Chcete -li to provést, je lepší je vařit v misce s okrajem, například v hluboké pánvi, a bez přebytečné vody je třeba nalít na stejnou úroveň jako těstoviny. Také umístěte hnízda co nejtěsněji k sobě.
6. Těstoviny jemně slijte a přidejte k nim krémovou náplň. Těstoviny v nich dusíme ještě pár minut pod zavřeným víkem, dokud nejsou těstoviny úplně uvařené.

Dobrou chuť!

Lahodná těstovinová hnízda s mletým masem a houbami na pánvi

Recept osloví milovníky julienne. Mírná a jemná krémová omáčka v kombinaci s houbami bude skvělým doplňkem těstovin.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 4

Složení:

• Hnízda na těstoviny - 8 ks.
• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Cibule cibule - 1/2 ks.
• Mléko - 500 ml.
• Houby - 300 gr.
• Sýr - 100 gr.
• Česnek - 3 zuby.
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení;

Proces vaření:

1. Předehřejte pánev s rostlinným olejem. Cibuli a žampiony nakrájíme na malé kousky, vložíme do pánve a za pravidelného míchání smažíme 5-7 minut. Cibule by měla získat zlatý odstín.
2. Mezitím rolujte kuřecí řízek přes mlýnek na maso a promíchejte s jemně nasekanými stroužky česneku. Podle chuti také přidejte sůl a pepř.
3. Hnízda vložte do pánve s houbami co nejtěsněji k sobě a do jejich středu vložte mleté ​​kuře. Vše zalijte mlékem, pokud je to žádoucí, můžete jej nahradit smetanou.
4. Pánev zakryjte pokličkou, přiveďte omáčku k varu a vařte 20 minut. Pokud tekutina při varu zcela nezakryje těstoviny, přidejte ještě trochu mléka nebo vody.
5. Zatímco se hnízda připravují, nastrouhejte sýr a nasekejte bylinky na hrubém struhadle. Sejměte misku z tepla, posypte sýrem a bylinkami, přikryjte a nechte dalších 5 minut odstát, aby se sýr rozpustil.

Dobrou chuť!

Jak vařit hnízda těstovin s mletým masem a rajčaty?

Kombinace mletého masa s dušenými rajčaty chutná jako boloňská omáčka. Bohatá a bohatá chuť rajčat v kombinaci s jinou zeleninou bude vynikajícím doplňkem těstovin s mletým masem, pokud se rozhodnete podávat toto jídlo na slavnostním stole.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 5

Složení:

• Hnízda na těstoviny - 10 ks.
• Kuřecí řízek - 2 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Zakysaná smetana - 150 ml.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení;

Proces vaření:

1. Připravte si zeleninu: opláchněte ji pod tekoucí vodou, oloupejte cibuli, oloupejte mrkev. Nakrájejte na tenké proužky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka. Z rajčat odstraňte slupku. Chcete-li to provést, proveďte na nich dva řezy ve tvaru kříže, držte je ve vroucí vodě asi minutu a přeneste je do ledové vody. Pak je nakrájejte na kostky.
2. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a položte na něj mrkev. Smažte několik minut, dokud nezměkne.
3. Poté přidejte rajčata a cibuli.
4. Zeleninu podle chuti osolíme, opepříme a za pravidelného míchání dusíme 5 minut.
5. Mezitím opláchněte kuřecí řízek pod tekoucí vodou, odstraňte filmy a zbytky chrupavky a projděte mlýnkem na maso nebo jemně nakrájejte nožem.
6. Umístěte hnízda těstovin do zeleninového potěru. Pokuste se je umístit co nejtěsněji k sobě, aby si během procesu vaření zachovaly svůj tvar.
7. Do každého balíčku vložte malé množství mletého kuřete, asi 1–2 čajové lžičky. Smíchejte zakysanou smetanu s nasekaným česnekem a v případě potřeby mírně zřeďte vodou. Výslednou směsí zalijte těstoviny.
8. Omáčku přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 25-30 minut.
9. Podávejte ihned po uvaření. Kromě toho může být nalita na rajčatovou omáčku a posypána strouhaným sýrem.

Dobrou chuť!

Těstoviny hnízdí s mletým masem a rajčatovou pastou na pánvi

Rajčatová pasta bude vynikajícím základem pro smažení a hojnost zeleniny dodá pokrmu svěžest a zajímavou chuť.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 6

Složení:

• Hnízda na těstoviny - 12 ks.
• Mleté maso - 450 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Mrkev - 100 gr.
• Bulharský pepř - 80 gr.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Česnek - 1-2 zuby.
• Voda - 200 ml.
• Sýr - 50 gr.
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení;

Proces vaření:

1. Oloupejte rajčata. Chcete-li to provést, proveďte na nich řez ve tvaru kříže a spusťte je na několik minut ve vroucí vodě. Poté jemně přeneste rajčata do misky se studenou vodou. Díky prudkému poklesu teploty se kůže mnohem snadněji odlupuje.
2. Oloupaná rajčata nakrájíme na malé kostičky.
3. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku také nakrájejte na kostky a cibuli rozdělte na polovinu a jednu část nakrájejte na kostky a druhou na tenké půlkroužky.
4. Prolisujte česnek lisem na česnek nebo najemno nasekejte nožem. Přidejte ji k mletému masu spolu s cibulí a kořením nakrájenými na kostičky. Všechny ingredience důkladně promíchejte. Hotové mleté ​​maso je vhodné trochu odbít, aby se z něj vytlačil přebytečný vzduch.
5. Mleté maso rozdělte na 12 přibližně stejných částí a vyválejte z nich karbanátky. Každou část mletého masa lze také trochu ručně utlouct, aby karbanátky lépe držely tvar.
6. Rajčatovou pastu rozpustíme v troše vody a nastrouháme sýr na hrubém struhadle.
7. Pánev rozehřejte s rostlinným olejem a osmažte na ní na silném ohni půlkruhy cibule, dokud nebudou průhledné nebo světle zlatohnědé. V závislosti na tloušťce plátků to bude trvat 2-5 minut. Cibuli neustále míchejte.
8. Snižte teplotu na střední teplotu a přidejte mrkev na pánev. Zeleninu dusíme 1–2 minuty.
9. Dále přidejte papriku, nakrájená rajčata a rajčatovou pastu. Zeleninovou směs za stálého míchání dusíme asi 5 minut. Dochutíme solí a pepřem.
10. Hnízda na těstoviny dejte na pánev se zeleninou co nejtěsněji a zalijte vroucí vodou zhruba do poloviny těstovin.
11. Masové kuličky vložte do drážek těstovin a mírně je zatlačte dovnitř.
12. Tekutinu na pánvi přivedeme k mírnému varu, přikryjeme a dusíme 30-40 minut.
13. 10 minut před plněním pokrmu posypeme strouhaným sýrem, znovu přikryjeme a necháme dusit.
14. Hotová hnízda mohou být ozdobena jemně nasekanou zelení nebo posypána trochou rajčatové omáčky nahoře.

Dobrou chuť!