Masové kuličky v rajčatové omáčce-7 receptů krok za krokem

Kdo by neměl rád něžné karbanátky v rajčatové omáčce. Jedná se o jedno z nejoblíbenějších masových pokrmů a lze jej podávat téměř s jakoukoli přílohou. Článek obsahuje 7 lahodných receptů na karbanátky v rajčatové omáčce.

Jak vařit karbanátky v rajčatové omáčce na pánvi?

Masové kuličky v rajčatové omáčce lze péct v troubě nebo vařit na pánvi. V prvním případě bude pokrm méně mastný, ale masové kuličky smažené na pánvi budou mít chutnou křupavou kůrku.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 3.

• 
  K mletému masu přidejte koření a dobře promíchejte. Pokud koření obsahuje sůl, nemusí být maso soleno.
• 
  Z mletého masa udělejte malé karbanátky, ne větší než ořech.
• 
  Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej a masové kuličky smažte 5-7 minut z každé strany.
• 
  Poté přidáme vodu a rajčatovou pastu, snížíme teplotu a dusíme přikryté 20-25 minut, občas karbanátky obracíme. Na konci přidejte nakrájenou zeleninu.
• 
  Masové kuličky podávejte v rajčatové omáčce s jakoukoli přílohou podle vašeho výběru.

Dobrou chuť!

Pečené karbanátky v rajčatové omáčce

Velmi zdravé a chutné karbanátky v rajčatové omáčce lze vařit v troubě doma. Toto jídlo může být skvělou alternativou k smaženým kotletám.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 8.

Složení:

• Mleté maso - 900 gr.
• Cibule cibule - 200 gr.
• Mrkev - 200 gr.
• Kulatá rýže - 120 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Rajčatová šťáva - 0,5 l.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mleté maso úplně rozmrazte, omyjte a oloupejte zeleninu. Uvařte rýži doměkka, poté slijte vodu.
2. Cibuli najemno nasekejte nožem. Smažte ji na rostlinném oleji do změknutí.
3. Mrkev nastrouháme, přidáme k cibuli na pánvi a za občasného míchání opékáme 4-5 minut.
4. V míse smíchejte mleté ​​maso s polovinou zeleninové smaženky, vařenou rýží a vejcem. Do výsledné hmoty přidejte sůl a mletý pepř, dobře promíchejte.
5. Do druhé poloviny smažení nalijte rajčatovou šťávu, promíchejte a duste na mírném ohni, dokud se tekutina trochu neodpaří. Poté přidejte zakysanou smetanu, promíchejte, vařte dalších 5 minut. Když omáčka zhoustne, stáhněte ji z ohně.
6. Z mletého masa vytvořte kulaté karbanátky a vložte do zapékací mísy.
7. Masové kuličky zalijte rajčatovou omáčkou a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte misku 40-50 minut. Uvařené karbanátky v rajčatové omáčce posypte nasekanými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodné karbanátky s rýží v rajčatové omáčce

Masovým kuličkám se také roztomile říká masní ježci, protože po dušení rýže začíná vyčnívat na povrch a připomíná jehly ježka. Samotné jídlo je velmi chutné a díky němu bude každá příloha šťavnatá.

Čas na vaření: 100 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6-7.

Složení:

• Mleté maso - 650 gr.
• Cibule cibule - 150 gr.
• Rýže - 100 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Na rajčatovou omáčku:
• Rajčatový protlak - 350-400 ml.
• Sůl podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Rostlinný olej - k mazání formy.

Proces vaření:

1. Rýži několikrát propláchněte a vařte do změknutí. V míse smíchejte mleté ​​maso, nakrájenou cibuli, česnek, vařenou rýži, kuřecí vejce, sůl a mletý pepř.
2. Navlhčete ruce vodou a z mletého masa vytvořte kulaté karbanátky. Zapékací misku namažte rostlinným olejem a vložte do ní karbanátky. Formu odešlete do trouby, předehřáté na 200 stupňů po dobu 20-30 minut.
3. Rajčatový protlak přendejte do kastrůlku se silným dnem, zapalte a přiveďte k varu. Dochutíme solí a suchou bazalkou.
4. Masové kuličky zalijeme rajčatovou omáčkou, plech zakryjeme alobalem a vrátíme do trouby. Pečeme na 180 stupňů dalších 30-40 minut.
5. Miska se ukazuje být velmi chutná a chutná. Posypeme bylinkami a podáváme s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu masových kuliček v rajčatové a zakysané smetaně

Masové kuličky v rajčatovo-kysané smetanové omáčce jsou jemné a šťavnaté. Jako ideální příloha jsou vhodné vařené brambory nebo pohanková kaše.

Čas na vaření: 100 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6-8.

Složení:

• Mleté maso - 500 gr.
• Rýže - 100 gr.
• Rolka - 50 gr.
• Mléko - 70-90 ml.
• Na omáčku:
• Rajčatová pasta - 350 ml.
• Zakysaná smetana - 350 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Uvařte rýži doměkka.
2. Namočte buchtu do mléka a poté ji rozmačkejte rukama.
3. K mletému masu přidejte změklou housku, vařenou rýži, sůl a pepř, přísady dobře promíchejte.
4. Na omáčku smíchejte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu, podle chuti osolte a okořeňte. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji zředit převařenou vodou.
5. Z mletého masa vytvořte kulaté karbanátky, vložte je do žáruvzdorné formy.
6. Masové kuličky zalijte omáčkou a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40-45 minut.
7. Hotové karbanátky posypte nasekanými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Jemné a šťavnaté karbanátky v rajčatovo-krémové omáčce

Chutné a chutné masové kuličky v nejjemnější rajčatovo-krémové omáčce potěší dospělé i děti. Miska se nejlépe hodí k obědu nebo večeři, hlavní věcí je nezapomenout do omáčky přidat své oblíbené koření.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 3.

Složení:

• Mleté maso - 600 gr.
• Rýže - 150 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Na rajčatovo-smetanovou omáčku:
• Rajčata - 400 gr.
• Krém - 100 ml.
• Voda - 0,5 l.
• Bazalka podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Uvařte rýži doměkka, poté ji přeložte na síto.
2. Mleté maso dejte do mísy, přidejte nakrájenou cibuli a česnek, kuřecí vejce, vařenou rýži, mletý pepř a sůl, vše dobře promíchejte.
3. Namočte ruce do vody a vytvořte zaoblené karbanátky. Smažte je na rostlinném oleji do zlatova, 2-3 minuty z každé strany.
4. Připravte si krémovou rajčatovou omáčku. Nastrouhaná rajčata dejte do kastrůlku, zalijte smetanou, přidejte sůl, mletý pepř a bazalku. Poté zalijte vroucí vodou, promíchejte.
5. Masové kuličky vložte do omáčky, přikryjte pánev a přiveďte omáčku k varu. Poté snižte teplotu a vařte 25-30 minut.
6. Masové kuličky v rajčatovo-krémové omáčce jsou hotové, můžete je podávat s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na karbanátky s fazolemi v rajčatové omáčce

Originální recept na karbanátky se zeleninovými přísadami. Miska se ukáže být šťavnatá, výživná, soběstačná a nevyžaduje žádné přílohy.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 5.

Složení:

• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Mleté maso - 450 gr.
• Cibule cibule - 200 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rajčata - 300 gr.
• Bulharský pepř - 100 gr.
• Konzervované fazole - 250 gr.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kopr - 1 svazek.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a jednu cibuli prolistujeme mlýnkem na maso. Smíchejte mleté ​​maso, cibuli a kuřecí vejce. Mleté maso osolíme a okořeníme, znovu promícháme.
2. Tvořte malé karbanátky.
3. Rajčata omyjte, nakrájejte na kostičky a na pár minut je ponořte do vroucí vody. Poté stáhněte kůži z řezu.
4. Masové kuličky smažte v předehřáté pánvi 2-3 minuty z každé strany.
5. Poté do pánve přidejte nakrájenou papriku a cibuli. Rajčata nastrouháme, výslednou hmotu přeneseme na pánev. Přikryté jídlo dusíme 15–20 minut.
6. Poté přidejte fazole, bazalku, mletý černý pepř a sůl podle chuti. Pokračujte ve vaření dalších 10-15 minut.
7. Nakonec přidejte nasekané bylinky a stáhněte z ohně. Podávejte horké karbanátky s fazolemi v rajčatové omáčce.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodné rybí karbanátky v rajčatové omáčce?

Snadná, téměř dietní interpretace oblíbených masových kuliček v rajčatové omáčce. Rybí filety budou použity místo běžného mletého masa. Miska se ukáže být velmi chutná, šťavnatá a zdravá.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Chum filé - 700 gr.
• Strouhanka - 100 gr.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Zelení podle chuti.
• Na omáčku:
• Rajčata ve vlastní šťávě - 500 ml.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Paprika - 1 lžička
• Mletá zira - 1 lžička
• Česnek - 2 zuby
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Cukr podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Projděte rybí filé mlýnkem na maso, přidejte do mletého masa nakrájený chléb, sekanou zeleninu a kuřecí vejce. Mícháme, osolíme a okořeníme podle chuti.
2. Navlhčete si ruce studenou vodou a vytvarujte z nich kulaté karbanátky. Zatímco se omáčka vaří, karbanátky lze chladit.
3. Vložte stroužky česneku a cibule do mixéru, nakrájejte zeleninu. Výslednou hmotu vložte do rostlinného oleje, poté přidejte papriku a mletý kmín.
4. Poté do pánve přidejte nakrájená rajčata, sůl a cukr, na středním plameni duste asi 15 minut, občas promíchejte.
5. Rybí kuličky pak vložte do rajčatové omáčky. Pánev přikryjte a na mírném ohni duste 15–20 minut.
6. Horké rybí kuličky podávejte s vařenou rýží a bylinkami.

Dobrou chuť!