Džem z červeného rybízu - 9 jednoduchých receptů na zimu

Na zimu lze rybízové ​​džemy připravit různými způsoby. Nejoblíbenější je džem z červeného rybízu, který může být nezávislou pochoutkou, přísada do sladkých sendvičů a je skvělým doplňkem zmrzliny a jiných dezertů. Bude vhodný do jakéhokoli sladkého pokrmu a určitě vás potěší úžasnou chutí.

Recept na hustou jamkovou marmeládu z červeného rybízu

Podle tohoto receptu můžete připravit hustou bohatou rybízovou marmeládu s příjemnou kyselou chutí této nádherné bobule. Džem z červeného rybízu je nejlepší způsob, jak jíst toto lahodné a zdravé bobule každý den. V tomto receptu bereme cukr ve vztahu k bobulovému pyré 1: 1. Vaření s krátkým varem.

Doba vaření - 40 minut.

Porce - 1,5 l

• 
  Bobule rybízu oddělte od větviček, dobře opláchněte tekoucí vodou a rozemlejte ponorným mixérem. Bobulovou hmotu rozemelte na hustém sítu, abyste odstranili semena a slupky a změřte její objem. Z množství bobulí uvedeného v receptu se získá 1,5-1,6 litru šťávy.
• 
  Nyní začneme vyrábět džem. Tento džem by měl být vařen v malých porcích. Nalijte část šťávy (polovinu nebo 1/3) do kastrolu na vaření džemu, přidejte část cukru a dejte na malý oheň. Šťávu míchejte vařečkou, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté zalijeme další částí šťávy, přidáme cukr a promícháme. Džem vařte na mírném ohni 20 minut.
• 
  V procesu vaření neustále odstraňujeme pěnu z povrchu, jinak džem „uteče“.
• 
  Hotový džem nalijte horký do sterilních sklenic a zavřete víčka. Marmeládu můžete srolovat, nebo ji můžete ucpat plastovými víčky. Vychladlý rybízový džem přeneseme do skladu na chladné místo.

Užijte si čaj!

Jam-pětiminutový červený rybíz

Recept na sklizeň rybízového džemu na zimu metodou „pět minut“ vám umožňuje maximálně zachovat veškerou chuť a vitamíny v něm, proto je to nejužitečnější způsob. Ačkoli vaření trvá trochu déle než pět minut, recept je rychlý a snadný.

Složení:

• Červený rybíz - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Roztřiďte bobule rybízu, odstraňte větvičky, listy a drobné úlomky. Umístěte je do hluboké mísy a zalijte teplou vodou, abyste lépe odstranili jemné nečistoty, poté je opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou.
2. Omyté bobule jakýmkoli způsobem osušte.
3. Nalijte připravený rybíz do hrnce na vaření džemu, přidejte k nim požadované množství cukru a ručně promíchejte, snažte se rozdrtit bobule.
4. Hrnec dejte na mírný oheň a vařte bobulovou hmotu 5 minut za stálého míchání vařečkou.
5. Horkou hmotu důkladně rozemelte na hustém sítu, abyste oddělili slupku a semínka, ze kterých pak můžete připravit ovocný nápoj nebo kompot.
6. Nalijte bobulovité pyré do stejného hrnce.
7. Džem vařte na mírném ohni maximálně 5 minut, za stálého míchání a odstraňování pěny z povrchu.
8. Nalijte horkou marmeládu do předem sterilizovaných sklenic a srolujte se sterilními víčky.
9. Sklenice zakryjte teplou přikrývkou a po úplném vychladnutí přeneste do skladu.

Užijte si čaj!

Jednoduchý recept na marmeládu z červeného rybízu bez vaření

Podle tohoto receptu můžete připravit rybízový džem pro budoucí použití bez tepelného zpracování. Pro dobré skladování tohoto dezertu se používá bobule a cukr v poměru 1: 1. Můžete jej uchovávat pouze v chladničce. Červený rybíz nezpůsobuje alergie, takže tento džem lze podávat i malým dětem. K tvarohovým pokrmům se skvěle hodí marmeláda ze syrového rybízu.

Složení:

• Červený rybíz - 1,5 kg.
• Cukr - 1,5 kg.

Proces vaření:

1. Pro tento džem zvolte dobře vyzrálé a kvalitní bobule. Připravte je opatrně: odstraňte větvičky a úlomky, opláchněte a určitě usušte.
2. Připravené bobule rozemelte mixérem nebo kuchyňským robotem.
3. Nalijte výsledné bobulové pyré do hluboké mísy.
4. Nalijte do něj vypočítané množství cukru a hmotu míchejte vařečkou, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Nádoby přikryjte ručníkem a nechte 4 hodiny při domácí teplotě. Během této doby by měl džem získat jednotnou texturu.
6. Po uplynutí této doby nalijte džem do suchých sterilních sklenic a pevně uzavřete. Sklenice uchovávejte v chladničce.

Jezte pro své zdraví!

Hustá marmeláda z červeného rybízu se želatinou

V tomto receptu jste vyzváni k přidání želatiny do rybízové ​​marmelády. Díky tomu bude váš dezert dostatečně hustý a doba vaření bude krátká, což vám umožní při přípravě zachovat všechny užitečné vlastnosti tohoto bobule.

Složení:

• Červený rybíz - 2 kg.
• Cukr - 1,5 kg.
• Želatina - 25 g.

Proces vaření:

1. Na výrobu marmelády pečlivě připravte bobule červeného rybízu.
2. Chcete -li to provést, oddělte je od větví, několikrát opláchněte vodou a osušte kuchyňskou utěrkou.
3. Připravené bobule nasekejte v kuchyňském robotu nebo otočte v mlýnku na maso.
4. Nalijte výsledné bobulové pyré do hrnce na výrobu džemu.
5. V samostatné misce smíchejte množství cukru uvedené v receptu se želatinou.
6. Nalijte výslednou směs do bobulového pyré a dobře promíchejte.
7. Pokrmy přikryjte ubrouskem a nechte 2-3 hodiny, nejlépe na chladném místě.
8. Po uplynutí této doby protlak znovu dobře promíchejte a nechte 3 hodiny odstát.
9. Poté položte nádobí s bobulemi na malý oheň a přiveďte bobulovou hmotu k varu, nevařte. Pokud se cukr nerozpustí úplně, opakujte tento krok znovu.
10. Připravenou marmeládu nalijte horkou do sterilních sklenic, zavíčkujte a uložte na chladné místo.

Jezte pro zdraví a dobré přípravy!

Lahodný džem z červeného a černého rybízu

Džem z těchto dvou odrůd rybízu dlouhodobě zaujímá čestné místo v řadě zimních příprav. Tyto bobule se dokonale doplňují a vytvářejí jedinečnou chuť. Poměr bobulí si můžete vybrat podle svého vkusu.

Složení:

• Červený rybíz - 1 kg.
• Černý rybíz - 250 g.
• Cukr - 800 g.
• Voda - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Nejprve připravte bobule, oddělte je od štětců, opláchněte a osušte.
2. V hrnci uvařte sirup s požadovaným množstvím vody a cukru.
3. Do připraveného horkého sirupu vložte červený a černý rybíz, vše dobře promíchejte a na mírném ohni přiveďte bobulovou hmotu k varu. Vypněte oheň.
4. Kastrol s bobulemi nechte přes noc v sirupu, aby byl rybíz dobře nasycen cukrovým sirupem.
5. Ráno džem na mírném ohni vařte půl hodiny a nalijte do sterilních sklenic.
6. Sklenice srolujte vařenými víčky, přikryjte teplou přikrývkou a nechte zcela vychladnout.
7. Tento polotovar skladujte na chladném místě.

Jezte pro své zdraví!

Džem z červeného rybízu a jablka

Toto je recept pro milovníky neobvyklých zimních příprav. Kombinace červeného rybízu a jablek dodá vašemu dezertu pevnou texturu, vyváženou sladkokyselou chuť a krásnou barvu, na rozdíl od hnědého jablečného džemu.Bereme zmrazené rybízy, protože doba zrání těchto plodů je odlišná. Takovou marmeládu připravíme z ovocného a bobulového pyré a v několika fázích.

Složení:

• Jablka - 1,5 kg.
• Červený rybíz - 300 g.
• Voda - ½ lžíce
• Cukr - od 700 g (podle chuti).

Proces vaření:

1. Jablka omyjte, odstraňte z nich semínka a nakrájejte na střední plátky.
2. Připravené bobule dejte do misky na výrobu džemu a přidejte k nim půl sklenice vody. Pokud vaše jablka nejsou příliš šťavnatá, přidejte více vody.
3. Opláchněte červený rybíz, aniž byste oddělili bobule od kartáčů, studenou vodou (zmrazené bobule nemusíte rozmrazovat) a dejte na jablka.
4. Pokrmy dejte na mírný oheň a vše duste 20 minut, aby se jablka dobře rozvařila. Hmotu pravidelně promíchávejte vařečkou.
5. Poté jablka a rybíz po částech rozemelte na hustém sítu, abyste odstranili slupky a semínka rybízu.
6. Výsledné husté ovocné pyré přeneste do stejné mísy a přidejte do ní požadované množství cukru. Díky cukru je džem okamžitě hustý a viskózní.
7. Džem vařte na mírném ohni maximálně 15 minut, jinak zhnědne. Džem při vaření neustále míchejte, aby se nepřipálil.
8. Horkou marmeládu vložte do sterilních sklenic a pevně uzavřete.
9. Tento džem skladujte na chladném tmavém místě, můžete jej však skladovat jen v bytě.

Dobrou chuť a dobré přípravy!

Podrobný recept na šťávu z červeného rybízu

Toto je recept na výrobu rybízové ​​marmelády pro ty, kteří nemají rádi kosti v dezertu. Rybízovou šťávu lze připravit buď horkou, nebo pomocí odšťavňovače. Do této marmelády je vhodné přidat pektin, protože kůru a semínka vyhodíme.

Složení:

• Červený rybíz - 2 kg.
• Cukr - 1,5 kg.
• Pektin - 2 lžičky

Proces vaření:

1. Pečlivě třídíme bobule červeného rybízu, odstraňujeme kartáče a drobné úlomky.
2. Poté je opláchneme studenou vodou a vložíme do cedníku, abychom odstranili přebytečnou tekutinu.
3. Pomocí odšťavňovače připravte šťávu z rybízu. Z tohoto množství rybízu získáte 1 litr šťávy. Zbylý koláč lze použít k výrobě ovocných nápojů nebo kompotu.
4. Nalijte šťávu do misky na výrobu džemu, přidejte do ní požadované množství cukru a promíchejte.
5. Džem vařte na mírném ohni 10 minut, pravidelně ho míchejte a sbírejte.
6. Poté nalijte pektin do džemu, promíchejte a vařte ještě pár minut.
7. Nalijte připravený džem do sterilních sklenic a pevně uzavřete.
8. Vychladlý džem přeneseme do skladu na tmavé, chladné místo.

Jezte pro zdraví a dobré přípravy!

Jak připravit džem z červeného rybízu v pomalém hrnci?

V tomto receptu jste pozváni na přípravu rybízové ​​marmelády pomocí pomalého hrnce. V něm se džem získává se zvláštní jemnou chutí a jemnou strukturou.

Složení:

• Červený rybíz - 1,5 kg.
• Cukr - 1,5 kg.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Bobule rybízu oddělte od větviček, vložte cedník a opláchněte tekoucí vodou.
2. Přeneste čisté bobule do misky spotřebiče a nalijte do nich požadované množství vody.
3. Nastavte program "Vaření" na multivarce a vařte bobule 5 minut bez zavření víka.
4. Když bobule začnou praskat, slijte vodu přes síto a bobule dobře rozemelte lžící, abyste co nejvíce odstranili slupku se semeny.
5. Nalijte výsledné bobulové pyré zpět do mísy.
6. Do pyré přidejte cukr a míchejte, aby se úplně rozpustil.
7. Zapněte program „Zhasnutí“. Džem na tomto programu dusíme 10 minut s otevřeným víkem.
8. Horkou marmeládu dejte do sterilních sklenic a srolujte.
9. Tento džem skladujte na chladném a tmavém místě.

Užijte si čaj!

Jednoduchý recept na džem z červeného rybízu a maliny

Máte k dispozici recept na přípravu rybízové ​​marmelády s malinami. Tyto bobule se velmi dobře kombinují v chuti, kromě toho, maliny nemění tloušťku dezertu, protože rybíz sám obsahuje hodně pektinu.A ještě jedna věc: rybíz nejprve uvařte a poté rozemlejte na sítu, protože pektin je obsažen ve slupce bobulí.

Složení:

• Červený rybíz - 2 polévkové lžíce
• Maliny - 1 polévková lžíce
• Cukr - 2 lžíce

Proces vaření:

1. Rybíz dobře opláchněte a osušte, aniž byste oddělili bobule od kartáčů.
2. Umístěte jej do zavařovacího hrnce.
3. Maliny nemyjte, ale pouze je oloupejte ze stonků. Pro tento džem jsou vhodnější přezrálé maliny, protože na integritě jejich bobulí nezáleží.
4. Přeneste maliny na rybíz a do bobulí přidejte požadované množství cukru.
5. Pomocí vařečky smíchejte bobule s cukrem a trochu rozdrťte rybíz.
6. Nechte bobule působit jednu hodinu, aby měly dostatek šťávy.
7. Poté položte nádobí s bobulemi na vysokou teplotu a přiveďte k varu, přičemž odstraňte pěnu z povrchu.
8. Bobule vařte 7–10 minut od začátku varu.
9. Poté rychle rozemlejte bobulovou hmotu na sítu (je vhodné to udělat po částech) a okamžitě ji vložte do suchých sterilních sklenic. Tento jam nemusíte restartovat.
10. Sklenice pevně uzavřete víčky, můžete použít plastové.
11. Džem z rybízu s malinami získá hustou konzistenci nejdříve za měsíc.
12. Můžete jej skladovat jak v lednici, tak v běžné spíži.

Užijte si čaj!