Meloun na zimu-8 podrobných receptů na polotovary ve sklenicích

Kniha receptů má obrovské množství možností, jak sklízet melouny na zimu. Lze jej srolovat ve vlastní šťávě, v sirupu, zmrazit a dokonce i vysušit. Meloun je neuvěřitelně zdravé ovoce. Má to jen jednu nevýhodu - zvýšený obsah kalorií.

Jak uvařit lahodný melounový džem na zimu?

Navrhujeme, abyste si na zimu připravili lahodný melounový džem. Příprava pamlsku zabere trochu času a obsahuje pouze dvě klíčové ingredience - sůl a cukr.

Doba vaření - 4 hodiny 35 minut.

Doba vaření - 55 min.

Počet porcí v kontejneru - 2.

• 
  Hlavní složka - meloun - je důkladně opláchnuta pod tekoucí vodou. Poté ho nakrájíme na kousky a nožem odstraníme měkčí jádro se semínky. Odřízněte slupku podél obrysu tvrdší dužiny. Nakrájejte meloun na malé kostičky.
• 
  Nalijte šťavnatý meloun do hrnce a přidejte cukr na kousky. Hmotu je třeba namočit a nechat šťávu vytéct, proto je nutné ji nechat asi půl hodiny vyluhovat.
• 
  Po 30 minutách přeneseme pánev s cukrovým melounem na sporák. Hmotu vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud se nerozvaří. Po 15 minutách, po přivedení pochoutky k varu, vypněte sporák a nechte hmotu vychladnout.
• 
  20-25 minut před opětovným zpracováním džemu začneme připravovat plechovky a víčka pro šití. Vyčistíme je a důkladně omyjeme. Poté sterilizujeme a necháme vychladnout.
• 
  Na sporáku přiveďte dezert k varu a vařte ještě asi sedm minut. Nalijte horkou směs do sklenic a srolujte. Když sklenice marmelády vychladnou pod dekou, přeneseme je na chladnější místo.

Dobrou chuť!

Meloun na zimu ve sklenicích jako ananas

Pokud dodržíte všechny kroky při přípravě konzervovaného melounu správně, bude chutnat jako konzervované ananasy, které vidíme na pultech obchodů. Nejdůležitější je zaměřit se na hutnější a sladší ovoce.

Doba vaření - 55 minut.

Doba vaření - 30 min.

Počet porcí v kontejneru - 2.

Složení:

• Meloun - 2,5 kg.
• Cukr - 2 lžíce
• Kyselina citronová - 1 lžička
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Nejprve si uvaříme sladký melounový sirup. Chcete -li to provést, musíte vodu vyčistit pomocí filtru a poté ji nalít do hrnce. Dále pošleme požadované množství cukru a kyseliny citrónové.
2. Poté přesuňte pánev na hořák a zapněte střední teplo. Smíchejte vodu s cukrem a kyselinou citrónovou a roztok postupně přiveďte k varu. Jakmile k tomu dojde, udržujte sirup v ohni dalších 5 minut a poté vypněte přívod plynu.
3. V procesu vaření sirupu budeme mít čas připravit meloun na konzervování. Nejprve ji opláchněte a poté nakrájejte na kousky a paralelně vyřízněte dužinu se semeny. Odřízněte tlustou kůru a meloun nakrájejte na malé kostičky.
4. Sklenice a víčka musí být předem vyčištěny a opláchnuty. Poté je sterilizujeme a chvíli necháme. Na dno čistých sklenic dejte kousky melounu a naplňte je sirupem.
5. Na dno velké pánve nebo pánve vyložené konzervami dáme plechovky s pamlsky. Nalijte horkou vodu až k "ramenům" plechovek a vařte 10 minut. Vyndáme nádoby s marmeládou a srolujeme. Nechte džem vychladnout pod teplou přikrývkou v obrácené poloze.

Dobrou chuť!

Šťavnatý meloun „Olízněte si prsty“ bez sterilizace

Pokud se rozhodnete zásobit se na zimu melounovým džemem, měli byste být při výběru přísady velmi opatrní: meloun by měl být pevný a středně sladký. Také nepřidávejte ocet do džemu s kyselinou citrónovou.

Doba vaření - 45 minut.

Doba vaření - 25 min.

Počet porcí v kontejneru - 2.

Složení:

• Meloun - 700 gr.
• Kyselina citronová - 1 lžička
• Cukr - 4 polévkové lžíce
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Okamžitě sami naznačte, že do džemu půjde pouze melounová dužina. Proto musí být meloun odstraněn z extra dílů. Nejprve jej zcela opláchneme. Poté jej otřete ručníkem a dlouhým ostrým nožem rozřízněte na polovinu.
2. Z buničiny, do které jsou uložena semena, zbavíme obou polovin melounu. Kůru opatrně odřízněte a hustou část podélně nakrájejte na dlouhé proužky. A pak z nich tvoříme malé kostičky.
3. Nyní musíte připravit kontejner na válcování melounových pochoutek. K tomu potřebujeme malé sklenice. Zkoumáme je, čistíme a propláchneme tekoucí vodou. Vybíráme si sterilizační metodu, kterou máte k dispozici, a s její pomocí zpracováváme nádoby s víčky.
4. Na dno čistých plechovek dejte kousky melounu. Necháme je samotné, zatímco vaříme sirup. Nalijte požadované množství vody do středně velkého hrnce. Tekutinu přivedeme k varu a přidáme cukr. Sladkou hmotu vařte 2-3 minuty za stálého míchání lžící. Kyselinu citrónovou posíláme na pánev a za stálého míchání tekutiny ji vaříme asi tři minuty.
5. Plátky melounu zasypte sirupem. Okamžitě přikryjeme víčky a srolujeme plechovky. Zabalíme to teplou dekou. Ponechte džem dnem vzhůru, aby vychladl.

Dobrou chuť!

Jak správně zmrazit meloun pro dlouhodobé skladování?

Meloun je bohatý na vitamíny nezbytné pro lidské tělo, které se ukládají během zmrazování. Existuje však vysoká pravděpodobnost, že pokud produkt v zimě rozmrazíte, získáte kaši. Aby se tomu zabránilo, je třeba dodržovat několik pravidel.

Doba vaření - 3 hodiny 20 minut.

Doba vaření - 20 minut.

Počet porcí v kontejneru - 2-3.

Složení:

• Meloun - 800 gr.
• Cukr - 6 polévkových lžic

Proces vaření:

1. Pro zmrazení vybereme nejhustší meloun a důkladně ho omyjeme studenou vodou. Přebytečnou vlhkost namočíme ručníkem (obyčejným nebo papírovým). Poté nakrájíme meloun na polovinu podél ovoce, to samé uděláme s každou polovinou: meloun rozdělíme na dlouhé plátky. Odřízněte tlustou kůru a dužinu nakrájejte na středně velké kostky.
2. Kostky melounu dejte do mísy mixéru a zasypte cukrem. Ingredience postupně rozdrťte na pyré. Po mletí nezapomeňte zkontrolovat, zda se cukr rozpustil.
3. Miska na kostky ledu je ideální pro zmrazení melounového pyré. Vezmeme malou lžíci (dezert nebo čaj) a opatrně rozdělíme pyré do buněk. Poté odešleme formulář do mrazáku.
4. Pokud nemáte formu na led, můžete vynechat meloun, ale kousky vložte do nádoby a zasypte cukrem. Poté nádobu pevně uzavřete víkem, trochu protřepejte a pošlete zmrazit.
5. Po 3-4 hodinách pošleme kostky ledového melounu do speciálních pytlů pro skladování mražených produktů. Ovoce lze v zimě rozmrazit a přidat do domácích jogurtů, dezertů nebo mražených nápojů.

Dobrou chuť!

Lahodný meloun v sirupu na zimu ve sklenicích

Zvláštností melounu je, že je velmi šťavnatý a hodí se k jakémukoli ovoci a koření. Samotný meloun má nasládle svěží chuť a pohlcuje vůně a odstíny ostatních přísad.

Doba vaření - 55 minut.

Doba vaření - 25 min.

Počet porcí v kontejneru - 5.

Složení:

• Meloun - 6 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Citron - 1-2 ks.
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Podle hmotnosti vybereme požadované množství melounových plodů. Nejlepší je, aby melouny nebyly moc sladké a husté, byť trochu nezralé. Plody předem omyjeme a vytřeme ručníkem.Poté meloun rozřízněte nožem na dvě části a lžící vyjměte dužinu se semínky.
2. Nakrájejte meloun na plátky střední tloušťky a odstraňte hustou slupku. Plátky rozemeleme na kostky.
3. Nyní je řada na citronu. Také ji omyjeme studenou vodou a nakrájíme na plátky spolu se slupkou.
4. Nyní vybereme nádobu na válcování melounu. Banky musí být neporušené, bez prasklin nebo třísek. Na houbu dejte trochu jedlé sody a plechovky očistěte, opláchněte a sterilizujte. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu na sporáku.
5. Plátky citronu a melounu dejte do sklenic. Naplňte je vroucí vodou. Sklenice přikryjeme víčky a necháme 5 minut, aby se obsah sklenic vyluhoval. Poté nalijte vodu zpět do hrnce.
6. Přidejte k němu cukr a za stálého míchání hmoty vařte sirup asi tři minuty. Meloun a citrony zalijte horkým sirupem. Sbalíme nádoby s víčky a dva dny chladíme v obrácené poloze pod dekou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na meloun ve vlastní šťávě na zimu

Chcete -li se v zimě hýčkat osvěžujícím melounovým džemem, měli byste si ho připravit předem, jakmile se melouny objeví v obchodech s potravinami. Džem se ukazuje jako velmi chutný, s medovým nádechem a úžasnou vůní.

Doba vaření - 4 hodiny 20 minut.

Doba vaření - 25 min.

Počet porcí v kontejneru - 2.

Složení:

• Meloun - 1 kg.
• Cukr - 500 gr.
• Citronová kůra - 1 špetka
• Banán - 1 ks.

Proces vaření:

1. Na výrobu džemu z melounu musíme nejprve nalít ovoce vodou z vodovodu a poté jej setřít ručníkem. Když je tento krok dokončen, nakrájejte meloun na polovinu a z každé poloviny odstraňte dužinu se semínky. Aby bylo snazší odříznout slupku, nakrájíme části ovoce na plátky. Po odstranění slupky nakrájejte melounové kostičky na kostky.
2. Přemístěte meloun do samostatné mísy a posypte ho cukrem. Produkty necháme 30 minut. Během této doby budou plody šťávy a smíchání s cukrem.
3. Banán a citron omyjeme studenou vodou. Z banánu odstraňte slupku, velmi opatrně nastrouhejte citron, aby se bílé slupky nedostaly do kůry. Banán nakrájíme na malé kostičky.
4. Po půl hodině nasypeme kůru a banány k melounu s cukrem. Hmotu přeneseme do kastrůlku, který dáme na sporák. Směs přivedeme k varu. Když k tomu dojde, odstraňte plyn a zakryjte nádobu víkem. Po úplném vychladnutí hmoty postup opakujeme. Vařte ji po varu asi sedm minut.
5. Džem namažeme do předem připravených sklenic. Srolujte je a chladte asi dva dny pod teplou přikrývkou vzhůru nohama.

Dobrou chuť!

Na zimu hustý melounový džem s citronem

Chcete -li udělat džem, musíte zvolit pouze hustší vnitřek melounu a zbavit se dužiny semeny. Také oheň při vaření džemu musí být neustále regulován, aby hmota měla čas houstnout a odstranit pěnu, která se tvoří během procesu vaření.

Doba vaření - 1 den 13 hodin 10 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 2.

Složení:

• Meloun - 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Cukr - 700 gr.
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Na výrobu džemu potřebujeme citron. Nejprve musí být důkladně omyty vodou a poté otřeny do sucha. Dále odřízněte citronovou kůru a nakrájejte ji na tenké proužky. Z citronového ovoce vymačkejte šťávu ručně nebo pomocí odšťavňovače.
2. Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr. Sirup za stálého míchání vaříme na středním plameni do varu. Nalijte citronovou kůru do sirupu a zalijte šťávou, znovu přiveďte k varu.
3. V procesu vaření sirupu je nutné připravit meloun. Omyjeme a po vytření do sucha rozkrojíme na dvě poloviny. Vyjměte jádro a odřízněte kůru. Meloun rozemeleme na malé kostičky. Nalijte je do hrnce se sirupem.
4. Když hmota vře, stáhněte plamen a nechte džem vařit 12 hodin. Aby byla pochoutka požadované tloušťky, proces opakujte ještě 2krát.
5. Dostali jsme se tedy do fáze šití. Džem rozprostřeme do předem připravených sklenic (je třeba je vyčistit, umýt a sterilizovat).Srolujeme je a necháme několik dní vychladnout, obrátíme dnem vzhůru a zabalíme do deky.

Dobrou chuť!

Melounový kompot na zimu ve 3litrové nádobě

Nápoj se ukazuje být velmi bohatý a výrazný ve své chuti, protože meloun je velmi šťavnaté ovoce a vylučuje spoustu šťávy. Meloun obsahuje mnoho užitečných látek, které posilují vlasy, nehty a odstraňují toxiny a toxiny z těla.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut.

Doba vaření - 30 min.

Počet porcí v kontejneru - 2.

Složení:

• Meloun - 1,7 kg.
• Cukr - 200 gr.
• Kyselina citronová - 1 lžička
• Voda - 2-3 litry.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte připravit hlavní složku kompotu - meloun. Ovoce omyjeme a vytřeme do sucha. Abyste odstranili dužinu a semena, musíte meloun rozkrojit na polovinu. Po vyjmutí dužiny z ovoce nakrájejte meloun na malé kostičky.
2. Nalijte meloun do předem sterilizované nádoby do středu nádoby. Je to možné a trochu vyšší, protože meloun vydá spoustu šťávy a ovoce se zmenší.
3. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu na sporáku. Meloun zalijte vroucí vodou a zavřete nádobu víkem. Kompot by měl být infundován po dobu 15-20 minut.
4. Po chvíli vypusťte kapalinu z plechovky zpět do pánve. Buničina by měla zůstat ve sklenici. Tekutinu znovu přiveďte k varu. Naplňte jím meloun. Postup opakujeme ještě jednou. Nalijte cukr a sirup pár minut povařte. Poté přidejte kyselinu citronovou a kapalinu vařte ještě asi dvě minuty.
5. Naplňte meloun sirupem. Plechovky srolujeme víčky a obrátíme. Zabalíme to na pár dní dekou.

Dobrou chuť!