Domácí paštiky - 10 nejúspěšnějších receptů

Křupavé domácí paštiky s bublinkami, jako v cheburku

Aby byly domácí paštiky křupavé a rudé, uvařte je z hustého těsta ve vodě. Díky náplni z mletého masa a koření bude pokrm vydatný a aromatický. Podáváme k obědu nebo jako rychlé občerstvení.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 16

• 
  Dobře rozmrazené mleté ​​maso dejte na velký talíř. Přidejte do něj nakrájenou zeleninu a cibuli, sůl a koření podle chuti.
• 
  Náplň důkladně promíchejte. Všechny přísady by měly být rovnoměrně rozloženy.
• 
  Hněteme husté těsto na paštiky. Za tímto účelem prosejte mouku, přidejte teplou vodu, vejce, rozpuštěné máslo, sůl a vše důkladně promíchejte.
• 
  Těsto rozdělte na malé kousky. Tence je rozválíme na kolečka, naplníme je náplní a přeložíme na polovinu. Okraje fixujeme vidličkou.
• 
  Předehřejte pánev a nalijte velké množství rostlinného oleje. Opečte paštiky z obou stran do křupava a dozlatova.
• 
  Přebytečný tuk z hotové misky lze odstranit papírovými ubrousky. Připravené horké paštiky jsou připraveny k podávání. Dobrou chuť!

Chebureks s mletým masem, smažené doma na pánvi

Chutná a chutná pochoutka pro váš stůl - rudé paštiky se šťavnatou masovou náplní. Připravte si výživné jídlo podle jednoduchého domácího receptu a udělejte radost svým blízkým.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 16

Složení:

• Mouka - 4 polévkové lžíce
• Voda - 1 polévková lžíce
• Sůl - 0,5 lžičky
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 1 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Led - 100 gr.

Proces vaření:

1. Připravíme si náplň. Mleté maso lze použít hotové nebo rolovat samostatně v mlýnku na maso. Přidáme k tomu také nakrájenou cibuli, sůl a pepř. Míchat.
2. Přidejte do náplně trochu ledu a počkejte, až se rozpustí.
3. Začněme připravovat hutné a pružné těsto. Čtyři šálky mouky důkladně prosejte.
4. Mouku osolíme a zalijeme vodou. Začínáme míchat.
5. Těsto důkladně promíchejte rukama, dokud nevznikne hustá a hladká koule.
6. Těsto rozdělte na malé kousky a poté rozválte na tenká kolečka.
7. Na polovinu každého kruhu dejte trochu masové náplně.
8. Přeložte produkt na polovinu a upevněte okraje, čímž vytvoříte cheburek.
9. Předehřejte pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Smažte výrobek na obou stranách, dokud se nezčervená.
10. Hotové paštiky se šťavnatou masovou náplní lze vyložit na talíře a podávat. Dobrou chuť!

Jak uvařit křupavé paštiky na chouxovém těstě s vroucí vodou?

Na chouxovém těstě se získávají zlaté a křupavé paštiky.Vytvořte si jednoduchý domácí recept. Podávejte vydatnou pochoutku se snídaní nebo obědem. Výrobek můžete doplnit zakysanou smetanou.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 10

Složení:

• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Vejce - 1 ks.
• Voda - 150 ml.
• Sůl - 1 lžička
• Máslo - 40 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 0,2 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Zelení - 1 parta.
• Zakysaná smetana - 100 gr.
• Voda - 50 ml.
• Sůl podle chuti.
• Kladiva na červenou papriku - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Do kovové misky dejte máslo a rozehřejte ho.
2. Poté zalijte horkou vodou, přidejte sůl a část prosáté mouky. Začneme míchat.
3. Kuřecí vejce rozbijeme na obsah.
4. Začneme přidávat zbývající mouku a hněteme hmotu.
5. Rukama uhněteme těsto, dokud nebude pevné a hladké.
6. Připravené mleté ​​maso položte na samostatný talíř.
7. Cibuli vymačkáme v mlýnku na maso a rozetřeme k masu.
8. Posíláme sem také sůl, mletou papriku a sekanou zeleninu. Obsah promíchejte.
9. Poté přidejte vodu a zakysanou smetanu. Znovu promíchejte.
10. Vracíme se k testu. Rozdělíme ho na několik malých částí.
11. Každý kousek těsta rozválíme na tenký kruh. Na polovinu každého kruhu dáme masovou náplň.
12. Spojíme obě poloviny cheburek.
13. Na okrajích upevňujeme výrobek vidličkou.
14. Děláme to se všemi paštikami. Pokud se vám těsto lepí na ruce, posypte výrobek trochou mouky.
15. Předehřejte pánev s rostlinným olejem. Tu paštiky ponoříme a osmažíme do zlatova.
16. Smažené jídlo dejte na papírové ubrousky nebo ručníky. Nechte je pár minut ležet, aby papír absorboval přebytečný olej.
17. Křupavé paštiky na chouxovém těstě jsou hotové. Položte je na talíře a podávejte!

Velmi chutný a úspěšný recept na paštiky na bublinkové těsto s vodkou

Oblíbený recept na křupavé bublinkové chebureks je založen na vodce. Připravte si pamlsek ve své kuchyni. Toto výživné jídlo ocení vaše rodina nebo vaši hosté. Předkrm podávejte horký!

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 16

Složení:

• Mouka - 4 polévkové lžíce
• Voda - 300 ml.
• Vodka - 30 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Cukr - 1 lžička
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 0,4 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme a dáme do velkého hlubokého talíře. Suchou přísadu zalijte vroucí vodou a začněte míchat.
2. Dále rozbijte kuřecí vejce na hmotu, přidejte vodku, sůl a cukr. Znovu promíchejte.
3. Těsto hněte rukama, dokud se nepřestane lepit na ruce. Měla by vyjít hustá a elastická hrudka.
4. Připravíme si náplň. Za tímto účelem smíchejte rozmražené mleté ​​maso, sůl, koření a jemně nakrájenou cibuli.
5. Těsto rozdělíme na malé kousky a rozválíme na tenká kolečka. Na každou polovinu dáme trochu mletého masa a okraje slepíme.
6. Smažte paštiky ve vroucím rostlinném oleji, dokud se neobjeví jasný zlatý odstín.
7. Křupavé paštiky s chutnou masovou náplní jsou hotové. Servírujte pokrm ke stolu a přidejte aromatické bylinky a omáčky podle chuti.

Bublinkové těstoviny s těstem z minerální vody

Jednoduché a rychlé těsto na domácí paštiky vychází z minerální vody. Výživná pochoutka vás potěší křupavou kůrkou a příjemnou tvářenkou. Dopřejte svým blízkým voňavé teplé jídlo!

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 16

Složení:

• Mouka - 4 polévkové lžíce
• Minerální voda - 1,5 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 450 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička

Proces vaření:

1. Nalijte minerální vodu do hlubokého talíře. Vejce do něj rozbijeme a tekutinu důkladně protřepeme do jednotné barvy.
2. Zde prosejte mouku a přidejte sůl. Začneme míchat hmotu.
3. Těsto dlouze a důkladně rukama prohněteme.Vznikne nám hustá hrudka a necháme chvíli odpočinout při pokojové teplotě.
4. V tuto chvíli si připravíme masovou náplň. Rozmrazené mleté ​​maso promíchejte se solí a nadrobno nakrájenou cibulí.
5. Vracíme se k testu. Hrudku rozdělíme na malé kousky, rozválíme a naplníme mletým masem. Upevníme okraje a vytvarujeme paštiky.
6. Předehřejte pánev s rostlinným olejem. Namočte paštiky do vroucího produktu a opečte je z každé strany.
7. Křupavou masovou pochoutku dejte na talíř a podávejte. Připraveno!

Voňavé domácí paštiky se sýrem a bylinkami

Vydatné a aromatické domácí paštiky se získávají, pokud jsou plněné tvrdým sýrem a čerstvými bylinkami. K snídani nebo k obědu podávejte zakysanou smetanu. Potěšte své blízké křupavým výrobkem se šťavnatou a jemnou náplní.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 8

Složení:

• Mouka - 1 polévková lžíce
• Voda - 70 ml.
• Máslo - 60 gr.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Tvrdý sýr - 170 gr.
• Zelení - 1 parta.
• Sůl - 1 lžička

Proces vaření:

1. Mouku prosejte do hlubokého talíře. Zalijeme teplou převařenou vodou, rozpuštěným máslem a osolíme.
2. Suroviny hněteme, dokud nevznikne hustá a hladká hrudka těsta.
3. Zatímco těsto odpočívá, můžete si připravit náplň. K tomu nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle a nasekejte bylinky. V hluboké míse promíchejte jídlo se solí.
4. Vracíme se k těstu: tenkým válečkem rozválíme a rozdělíme na stejná kolečka. Pohodlně krájejte pomocí malého talíře.
5. Do středu každého kruhu dejte dvě lžíce sýrové a zelené náplně.
6. Přeložte naplněný kruh na polovinu. Okraje fixujeme prsty nebo zuby vidlice.
7. Pánev dobře zahřejte rostlinným olejem. Paštiky potřeme náplní.
8. Smažte misku na obou stranách, dokud se neobjeví jasný zlatý odstín.
9. Hotové paštiky s bylinkami a sýrem dáme na talíře a podáváme. Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu křupavých paštik na kefíru

Potěšte své blízké křupavou lahůdkou s masovou náplní lahodící ústům. Připravte si domácí paštiky na jemném kefírovém těstě. Hotové jídlo podávejte se svými oblíbenými omáčkami!

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 12

Složení:

• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Kefír - 150 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 150 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nalijte kefír do hluboké mísy a rozbijte zde kuřecí vejce. Míchejte do hladka.
2. Do hmoty prosejte mouku a přidejte sůl. Znovu promíchejte.
3. Když těsto zhoustne, položte ho na stůl a začněte hníst rukama.
4. Těsto hněteme rukama dlouho, dokud z něj nevyjde bujná a hustá hrudka.
5. Připravíme také náplň. K rozmrazenému mletému masu přidejte sůl, pepř a nakrájenou cibuli. Míchat.
6. Těsto rozdělíme na malé kousky, poté je rozválíme na tenké pláty. Z výrobku vystřihněte rovnoměrné kruhy.
7. Na polovinu každého kruhu rozetřete v tenké vrstvě masovou náplň. Přeložte výrobek na polovinu a okraje upevněte vidličkou.
8. Rozehřejte pánev s olejem. Smažte paštiky na středním ohni, dokud nevznikne světlá krusta.
9. Horkou misku rozložíme na talíře a podáváme ke stolu. Připraveno!

Jak vařit krymské paštiky, které se prodávají na Krymu

Slavné krymské chebureki recepty se snadno připravují ve vaší domácí kuchyni. Použijte osvědčený recept. Potěšte své blízké lahodnou pochoutkou s křupavou kůrkou a šťavnatou náplní.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 8

Složení:

• Mouka - 1 polévková lžíce
• Voda - 120 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté vepřové maso - 150 gr.
• Mleté hovězí maso - 150 gr.
• Voda - 50 ml.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mouku prosejte do hluboké mísy. Vaříme vodu, smícháme ji se solí a nalijeme do suchého produktu.
2. Těsto důkladně promíchejte rukama, dokud nebude hladké. Zakryjte výrobek fólií a nechte 30 minut.
3. Vepřové a mleté ​​hovězí maso smíchejte v samostatné misce a přidejte k nim nakrájenou cibuli.
4. Nalijte trochu studené vody, přidejte sůl a pepř a náplň důkladně promíchejte.
5. Vrátíme se k těstu a rozdělíme ho na malé části, které uhněteme do kuliček.
6. Každou kuličku rozválíme na tenké a hladké vrstvy.
7. Masovou náplň dejte v tenké vrstvě na polovinu každého srolovaného kruhu.
8. Přeložíme okraje paštik a upevníme je. Pro hladší tvar můžete ořezat kousky přebytečného těsta.
9. Opečte paštiky na vroucím oleji z obou stran dozlatova a křupavě.
10. Horké paštiky podle krymského receptu jsou hotové. Rozložíme je po částech a naservírujeme k rodinnému stolu!

Rychlý a snadný recept na pita chebureks s mletým masem na pánvi

Originální křupavé paštiky jsou vyrobeny z tenké lavash s mletým masem. Tento způsob přípravy vám umožní rychle získat hotový výrobek a je vhodný také pro ty, kteří nemají rádi těsto.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 8

Složení:

• Tenký lavash - 1 balení.
• Mleté maso - 300 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Zelení - 1 parta.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravíme potřebné produkty. Mleté maso je třeba předem rozmrazit, zeleninu opláchnout a cibuli oloupat a nakrájet.
2. Také nakrájíme spoustu zelených. Vložíme výrobky s mletým masem, posypeme solí a mletým pepřem.
3. Dále nakrájejte pita chléb na stejné čtverce. Náplň důkladně promíchejte.
4. Na polovinu každého čtverce pita chleba dejte mleté ​​maso s kořením v tenké vrstvě. Přeložte na polovinu.
5. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Postupně rozprostřeme tenké pita chebureks. Smažte na obou stranách na mírném ohni. Náplň by měla být dobře dušená.
6. Hotové paštiky rozložíme na talíř a podáváme. Dobrou chuť!

Klasické paštiky jako v chebureks SSSR s mletým masem, pečené v troubě

Aby byly dokonalé domácí paštiky bez přebytečného tuku, měly by se péct v troubě. Vyhodnoťte jednoduchý recept a dopřejte svým blízkým chutný a atraktivní produkt.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 25 minut

Porce - 12

Složení:

• Mouka - 3,5 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 60 gr.
• Voda - 200 ml.
• Sůl - 1 lžička

Pro plnění:

• Mleté maso - 0,4 kg.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - 2 špetky.

Proces vaření:

1. Na těsto smíchejte prosátou mouku, jedno vejce, sůl, změklé máslo a vodu. Pokrmy důkladně promíchejte rukama, dokud nezískáte hustou homogenní hrudku.
2. Na náplň promíchejte mleté ​​maso se solí a mletým černým pepřem. K tomu přidejte najemno nakrájenou cibuli.
3. Těsto rozdělte na malé kousky, z nichž každý rozválíte na tenký hladký kruh. Na polovinu kruhu dejte trochu masové náplně.
4. Spojíme konce dortu a dobře jdeme podél okrajů vidličkou. Tím se zabrání rozpadnutí obrobku.
5. Paštiky rozložíme na plech pokrytý pergamenem. Ušlehejte zbývající vejce a potřete jím syrový produkt. K tomu je vhodné použít silikonový kartáč.
6. Misku posíláme do trouby na 25 minut. Pečeme při teplotě 180 stupňů.
7. Horké paštiky dejte na talíř, ozdobte voňavými bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!