Žemlové kynuté těsto v troubě-10 lahodných a snadných receptů krok za krokem

Žemle vyrobené z kvasnicového těsta v troubě svou vůní dokážou pobláznit každého. A i když se někdy musíte pohrát s kynutým těstem, úžasný výsledek stojí za to. Sestavili jsme pro vás hodnocení 10 lahodných a jednoduchých receptů na sladké, nadýchané buchty s fotografií krok za krokem. Zkuste uvařit všech 10 a najděte svůj dokonalý recept!

Sladké bochánky z kynutého těsta v troubě

Upečte tyto voňavé buchty a vaše rodina je během několika vteřin smete ze stolu. Žemle jsou jemné, středně sladké s krásným vrškem, posypané mákem. Je radost je vařit, i když vám budou užitečné určité zkušenosti a dovednosti, ale celá tato věc je zisková, hlavní věcí je nebát se experimentovat.

Počet porcí: 10

Doba vaření: 1,5 hodiny

• 
  Klíčem dobrého kvasnicového těsta je správně připravené těsto. Vezměte 150 mililitrů teplé vody (teplota nepřesahuje 40 ° C). V teplé vodě rozdrobte 12 gramů čerstvého droždí (co nejpečlivěji jej rozetřete prsty, aby nevznikly hrudky).
• 
  Aby kvasinky začaly aktivně růst, musíte do nich přidat lžíci cukru (vezměte to ze stanovených 100 gramů).
• 
  Nyní musíte prosít 2 lžíce mouky na droždí a cukr (vezměte je z uvedených 350 gramů).
• 
  Počkejte asi 20 minut. Během této doby budou kvasinky reagovat s cukrem a začnou aktivně růst. Všimnete si toho podle bublin, které se začnou tvořit na povrchu těsta.
• 
  Poté, co droždí zafunguje, přidejte do něj vejce, které musíte nejprve trochu rozšlehat metlou.
• 
  V malém hrnci nebo mikrovlnce rozpustíme máslo. Počkejte, až olej vychladne, a poté jej postupně přidávejte do těsta.
• 
  Nyní do těsta přidejte zbývající cukr, trochu soli a prosátou mouku. Mouku je třeba prosít, protože díky nasycení kyslíkem bude těsto měkčí a vzdušnější. Smíchejte všechny přísady a vypracujte těsto.
• 
  Aby těsto rychleji kynulo, dejte ho na teplé místo bez průvanu, po zakrytí pokličkou nechte v tomto stavu stát asi 45 minut.
• 
  Těsto se tedy zvětšilo, získalo požadovanou strukturu a je připraveno k práci.
• 
  Těsto rozdělte na 10-12 kusů. Z každého kusu stočte klobásu asi 10 centimetrů dlouhou a poté každý proužek zabalte do uzlu.
• 
  Ohněte konce klobásy směrem dovnitř a trochu přitlačte. Měli byste mít takové roztomilé prázdné místo.
• 
  Zapněte troubu na 180 stupňů (nejlepší je to udělat mnohem dříve, aby měla čas řádně zahřát). Plech vymažte trochou rostlinného oleje a položte na něj bochánky. Horní část každého obrobku musí být namazána žloutkem. Žemle posypte mákem.
• 
  Plech vložíme na 15 minut do dobře vyhřáté trouby.Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, proto se řiďte vzhledem pečení: mělo by se zvětšit, získat zlatohnědou barvu se zlatavou krustou.
• 
  Při vaření aromatického čaje nechte housky vychladnout.

Dobrou chuť!

Jak upéct buchty z kynutého těsta v mléce?

Mnohým hospodyňkám se zdá, že je práce s kynutým těstem velmi obtížná, proto se všemožně vyhýbají pečení s kynutým těstem. Ve skutečnosti tomu tak vůbec není, s kynutým těstem se můžete a měli byste přátelit. Stačí si pamatovat dvě základní pravidla: „ne“ průvanům a špatné náladě v době přípravy těsta. Zkus to!

Složení:

• Pšeničná mouka - 0,5 kg.
• Sušené droždí - 1 polévková lžíce. l.
• Vejce - 3 ks.
• Cukrový písek - 2 lžíce. l.
• Kuchyňská sůl je na špičce nože.
• Mléko - 50 ml.
• Ryazhenka - 0,2 l.
• Vanilkový cukr - 1 balení.
• Máslo - 50 g

Proces vaření:

1. V mikrovlnné troubě zahřejte mléko na přibližně 40 ° C. Nalijte lžíci sušeného droždí do teplého mléka a promíchejte. Aby fungovaly rychleji, přidejte k nim půl lžíce cukru. Přemístěte nádobu na 20 minut na teplé místo bez průvanu.
2. Do malé naběračky dejte máslo a zapalte (můžete také rozpustit v mikrovlnce). Počkejte, až se máslo rozpustí, a vypněte sporák. Do mísy rozšlehejte 2 vejce. Přidejte špetku soli, 1,5 lžíce cukru a balíček vanilkového cukru. Všechny ingredience důkladně prošlehejte mixérem.
3. Kvašené pečené mléko v mikrovlnce trochu zahřejeme a přidáme k rozšlehaným vejcům. Přeneste sem droždí, které do této doby mělo zvětšit velikost, a rozpuštěné máslo. Metla.
4. Mouku je třeba prosít sítem, aby byla nasycena kyslíkem, aby pečivo bylo jemné a měkké. Za stálého míchání do těsta postupně přidávejte mouku. Když je těsto husté, začněte ho hníst ručně. Musíte hníst dostatečně dlouho, abyste skončili s příjemným, nelepivým těstem. Těsto vložte do mísy, přikryjte ručníkem a nechte hodinu a půl teplé.
5. Poté, co těsto nabylo na objemu, jej pomačkáme a rozdělíme na 10–12 kusů. Každý kus rozdělte na 3 části a stočte z nich bičíky. Z bičíků spleteme copánek a položíme ho na plech vymaštěný malým množstvím rostlinného oleje.
6. Na malém talíři rozšleháme vidličkou 1 slepičí vejce a poté jím potřeme naše rohlíky. Na bochánky posypeme trochou hnědého cukru. Nechte je teplé 15–20 minut. Během této doby budou bochánky fungovat ještě lépe a budete mít čas předehřát troubu na 180 stupňů. Umístěte plech na střední úroveň na 25 minut.
7. Hotové pečivo nechte vychladnout a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na housku z kynutého listového těsta

Hosté na prahu a vy nevíte, co připravit na čaj? Buchty z listového těsta v podobě šneků přijdou vhod: velmi jednoduché, rychlé a chutné.

Složení:

• Hotové těsto z listového droždí - 1 balení.
• Máslo - 50 g.
• Granulovaný cukr - 120 g.
• Mletá skořice - 3-4 lžičky
• Pšeničná mouka - na válcování.

Proces vaření:

1. Vyjměte balíček těsta z mrazáku a sejměte obal. Těsto necháme asi hodinu rozmrazit při pokojové teplotě. Máslo vyjměte také z lednice, mělo by mít čas změknout.
2. Pracovní povrch stolu posypte 1-2 lžícemi mouky a přeneste na něj těsto. Nyní je třeba vrstvu těsta rozválet tak, aby tloušťka nebyla větší než 5 milimetrů.
3. Na vzniklý obdélník těsta rozetřeme změklé máslo, z každého konce necháme 2 až 3 centimetry. Vezměte 100-120 gramů krystalového cukru a rovnoměrně ho rozetřete po celém povrchu těsta a nechte 2-3 cm kolem okraje. To samé udělejte se skořicí.Těsto stočte do dostatečně těsného válečku, přičemž tlačte podél okraje, aby byly vrstvy správně drženy pohromadě.
4. Předem zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů, a když jste sami zaneprázdněni tvarováním housek. Chcete-li to provést, nakrájejte výsledný váleček na 16-18 kusů a nakrájejte je na plech pokrytý pergamenem. Nechte bochánky odležet 20 minut, aby se těsto stihlo řádně distancovat.
5. Poté, co housky trochu povyrostou, vložte plech na 15 až 20 minut do trouby. Příjemná vůně a jejich zlatavá barva bude informovat o připravenosti našich buchet. Hotové, vychladlé bochánky můžeme posypat malým množstvím moučkového cukru.

Dobrou chuť!

Aromatické česnekové kynuté těsto

Vyzkoušejte tyto slané, chutné a neuvěřitelně lahodné česnekové housky. Skvěle se hodí k boršči nebo jakémukoli prvnímu kurzu. Česnekové bochánky z kynutého těsta ocení dospělí i děti.

Složení:

• Pšeničná mouka - 0,5 kg.
• Vejce - 2 ks. + 1 žloutek.
• Sušené droždí - 11 g.
• Mléko - 0,25 l + 1 polévková lžíce. l.
• Kuchyňská sůl - 0,75-1 lžička.
• Cukrový písek - 1 polévková lžíce. l.
• Máslo - 8 polévkových lžic. l.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl - 1 špetka
• Čerstvá koprová zelenina - 4 snítky.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte připravit těsto. Odeberte 250 ml mléka a zahřejte asi na 40 ° C. Poté do teplého mléka vlijte 11 gramů sušeného droždí. Míchat. Nyní musíte přidat lžíci krystalového cukru, aby se droždí aktivovalo rychleji a začalo fungovat. Nádobu s mlékem a droždím dejte na teplé místo alespoň na 20 minut.
2. Když uplynul stanovený čas a kvásek funguje, přidejte do něj po jednom 2 vejce, sůl, 4 lžíce rozpuštěného másla a mouku. Nejprve je třeba prosít mouku, což dodá těstu vzdušnost a hotový výrobek - křehkost a měkkost. Uhněteme měkké a pružné těsto. Pamatujte, že kynuté těsto miluje ruce a čas. To znamená, že musíte hníst po dlouhou dobu a rukama. Ale výsledek stojí za to.
3. Když těsto dosáhne požadované konzistence, pošlete ho na teplo poté, co ho přikryjete čistou kuchyňskou utěrkou. Těsto by mělo stát teplé alespoň hodinu, protože by mělo mít čas alespoň 2krát kynout. Poté omotejte ruce kolem vyrostlého těsta a nechte ještě půl hodiny odstát. Takové housky se pečou v dobře předehřáté troubě, proto si dejte předem pozor, abyste ji předehřáli na 200 stupňů.
4. Hotové těsto rozdělte na tolik kousků, kolik máte v plánu upéct. V závislosti na velikosti housek se obvykle získá 12-16 housek ze stanoveného počtu přísad. Každý kus stočte do kulatého chleba a položte na plech vyložený pečicím papírem nebo do pekáče. Formované buchty potřebují čas na oddělení. Neposílejte je proto přímo do trouby, nechte je asi 15 minut odstát.
5. V malé misce smíchejte žloutek z jednoho slepičího vejce a 1 lžíce mléka. Šlehejte vidličkou nebo šlehačem a poté potřete každou housku. Žemle vložte na 20 minut do dobře předehřáté trouby, poté snižte teplotu jádra na 180 stupňů a buchty pečte ještě asi 10 minut.
6. Zatímco se buchty pečou, připravte jim česnekovou omáčku. Oloupejte a nakrájejte stroužky česneku. Kopr omyjeme a nakrájíme nadrobno. Obě ingredience spojíme se 4 lžícemi rozpuštěného másla.
7. Směs dochuťte solí podle svého vkusu a hotové horké bochánky potřete. Vše lze podávat ke stolu.

Dobrou chuť!

Nadýchané, vzdušné bochánky kvasnicového těsta s rozinkami

Tyto buchty jsou skvělým řešením jak jako něco chutného k čaji, tak jako svačina. Lahodné, sladké, aromatické - před nimi se prostě nedá odolat a jsou připraveny z těch nejjednodušších surovin.

Složení:

• Rozinky - 0,2 kg.
• Pšeničná mouka - 4 šálky.
• Suché droždí - 1 lžička
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Máslo - 65 g.
• Mléko - 0,25 l.
• Vejce - 2 ks.
• Kuchyňská sůl je na špičce nože.

Proces vaření:

1. Před zahájením přípravy těsta musíte rozinky opláchnout v horké vodě a poté je odhodit do cedníku a nechat uschnout.
2. Vezměte hlubokou misku a prosejte do ní 3 šálky pšeničné mouky. Je nutné prosít mouku, což je možná jedna z hlavních podmínek pro získání dobrého kvasnicového těsta. Do prosáté mouky přidejte lžičku droždí (droždí musí být rychlé) a špetku soli. Smíchejte všechny přísady.
3. 2 vejce rozbijte do malé nádoby a přidejte k nim trochu 100 gramů cukru. Šlehejte 2-3 minuty.
4. V mikrovlnné troubě zahřejte mléko na přibližně 40-45 ° C a poté rozpusťte máslo. Obě ingredience přidejte do rozšlehaných vajec (jen nezapomeňte nejprve zchladit máslo).
5. Výslednou směs postupně vlijte do mouky s droždím, důkladně promíchejte a přidejte sklenici prosáté mouky. Rukama promíchejte měkké a pružné těsto, které by se vám absolutně nemělo lepit na ruce (budete muset hníst dlouho).
6. Těsto by nyní mělo hodinu odpočívat. Misku přikryjte bavlněným ručníkem a dejte na teplé místo bez sebemenšího průvanu.
7. Když uplynul stanovený čas a těsto roste téměř 2krát, přidejte do něj v malých dávkách rozinky a dobře ho vmíchejte do těsta.
8. Vezměte malou špetku z celkové koule těsta a stočte ji do bičíku. Každý bičík svažte do uzlu a konce skryjte pod dno - zde máte prázdný drdol. Všechny housky dejte na plech s pečícím papírem a dejte na 20 minut stranou. Během této doby předehřejte troubu na 180 ° C.
9. Před odesláním buchet do trouby je potřete žloutkem (nebo máslem nebo mlékem). Musíte péct buchty s rozinkami po dobu 20-25, dokud nezískají příjemný zlatý odstín.

Dobrou chuť!

Nadýchané sýrové bochánky z kynutého těsta

Takové voňavé a měkké buchty lze podávat jako chléb do polévky, nebo si je vzít do práce místo svačiny, nebo si k nim jen vypít čaj. Jsou ideální pro každou příležitost. Jsou připraveny zcela jednoduše, takže i začínající hospodyňky by se s přípravou takových buchet měly bez problémů vyrovnat.

Složení:

• Čerstvé droždí - 35-40 g.
• Pšeničná mouka - 0,4 kg.
• Mléko - 200 ml.
• Cukrový písek - 1,5-2 polévkové lžíce. l.
• Vejce - 1 ks.
• Zakysaná smetana (10-15%) - 1 sklenice.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce l.
• Máslo - 60 g.
• Tvrdý smetanový sýr - 0,1 kg.

Proces vaření:

1. Aby naše buchty byly nadýchané a vzdušné, musíte řádně připravit těsto. Chcete -li to provést, nalijte 200 ml mléka do malé naběračky a zahřejte jej, dokud nebude teplý. Droždí rozpustíme v teplém mléce (cca 40 ° C) důkladným třením prsty. Přidejte 1 lžíci cukru a 2 lžíce neparfemovaného rostlinného oleje. Také musíte do těsta přidat 2 polévkové lžíce prosáté mouky (vezměte je z celkového objemu) a uhnětte těsto.
2. Umístěte s ním nádobu na teplé místo a přikryjte bavlněnou utěrkou - těsto nechte 20-25 minut odstát.
3. Zbylou mouku prosejeme a poté postupně přidáváme do kynutého těsta. Uhněteme pěkné těsto, které by se nemělo lepit na ruce. Vložíme do velké mísy a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout. Zakryjte horní část mísy ručníkem. Když těsto kyne velmi silně, promíchejte ho a dejte zpět na kynutí.
4. Pracovní plochu posypte malým množstvím mouky a těsto vyválejte válečkem tak, abyste získali velkou vrstvu o tloušťce nejvýše 5 milimetrů. Celé těsto potřeme změklým máslem.
5. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a rovnoměrně jím posypeme celé těsto, na každém okraji necháme 2 centimetry.
6. Těsto stočte do docela těsného válečku, který poté nakrájejte na kroužky.
7. Každý prsten položte na plech vyložený pergamenem tak, aby řez směřoval nahoru.Nechte bochánky kynout 15 minut.Mezitím zapněte troubu, aby se předehřála na 180-190 stupňů. Mírně rozšlehejte 1 slepičí vejce a potřete horní část buchet. Aromatické buchty pečte asi půl hodiny v dobře vyhřáté troubě.

Dobrou chuť!

Sladké droždí s přidanou marmeládou

Připravte si tyto báječné marmelády. Jsou ideální pro čaj nebo kávu a je radost je připravovat.

Složení:

Pro test:

• Droždí - 10 g.
• Cukr - 150 g.
• Pšeničná mouka - 2,5 šálků.
• Sůl je na špičce nože.
• Mléko - 0,25 l.
• Vejce - 1 ks.
• Slunečnicový olej bez vůně - 60 ml

Pro plnění:

• Jam - 6-7 polévkových lžic. l.

Na posypání:

• Mouka - 1 polévková lžíce l.
• Máslo - 25 g.
• Granulovaný cukr - 0,75 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Droždí rozdrobte na malé kousky a vložte do hluboké mísy. Nalijte kvasnicové mléko ohřáté na 40 ° C. Promíchejte a přidejte 10 gramů krystalového cukru a poté 4 lžíce prosáté mouky. Vypracujte těsto, přikryjte mísu ručníkem a nechte 20 minut na teplém místě bez průvanu.
2. Po uplynutí stanovené doby přidejte zbývající cukr do těsta, rozšlehejte 1 vejce a nalijte 60 mililitrů rostlinného oleje. Smíchejte všechny přísady a poté postupně přidejte prosátou mouku. Těsto by mělo být docela strmé, ale pružné a nelepivé na ruce (důkladně prohněteme).
3. Umístěte misku těsta na teplé místo po dobu 1 hodiny, nezapomeňte přikrýt horní část bavlněným ručníkem.
4. Vykynuté těsto vyklepejte a vytvarujte z něj pružnou kouli. Rozdělte ho na 12–15 kusů a každý kus rozválte na kulatý koláč.
5. Do středu každého chleba položte trochu džemu a spojte okraje tak, aby vznikl kulatý bochánek. Plech na pečení zakryjte pergamenem a dejte na něj bochánky v určité vzdálenosti od sebe (v průběhu pečení se velikost pečení výrazně zvýší). Zatímco se bochánky vaří (15-20 minut), zapněte troubu a předehřejte na 180 stupňů.
6. Připravte si postřikovače. K tomu v míse smíchejte cukr, mouku a máslo na malé kousky. Všechny přísady rozemelte na drobnou drť. Každou housku potřete trochou másla, poté posypte vzniklou drobenkou.
7. Plech vložte do dobře předehřáté trouby asi na půl hodiny (doba vaření bude záviset na každé konkrétní troubě). Hotové bochánky ochlaďte a podávejte.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu kvasnicových buchet s mákem

Velmi jednoduchý recept na skvělé kynuté těsto, do kterého můžete jako náplň použít cokoli, co máte rádi. Dnes budeme péct makové housky: jemné voňavé a šíleně lahodné. S těstem na takové buchty se pracuje velmi jednoduše, hlavní je nepřidávat více mouky, než potřebujete. Přebytek mouky způsobí, že těsto bude tvrdé a těžké. Hodně štěstí!

Složení:

Pro test:

• Vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 1 kg.
• Čerstvé droždí - 35-40 g.
• Stolní sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr - 140 g.
• Máslo - 0,2 kg.
• Mléko - 0,5 l.

Pro plnění:

• Mléko - 150 ml.
• Mák - 0,3 kg.
• Granulovaný cukr - 0,1 kg.

Proces vaření:

1. Nejprve musíme udělat těsto. Zahřejte 70 mililitrů mléka na 40–50 ° C, přidejte do něj živé droždí a také lžíci krystalového cukru a stejné množství prosáté mouky. Všechny ingredience důkladně promíchejte a misku přikryjte ručníkem. Těsto by mělo být vhodné na dostatečně teplém místě, bez sebemenšího průvanu.
2. Máslo je nutné předem vyjmout z lednice, aby mělo čas změknout. Měkké máslo dejte do mísy a přidejte 140 gramů cukru. Dobře promíchejte a rozšlehejte 2 vejce. Nalijte špetku soli a přidejte ohřáté mléko (minus 70 mililitrů, které jsme na těsto vzali). Nalijte odpovídající těsto a promíchejte všechny přísady do hladka a poté postupně přidávejte prosátou mouku. Nyní musíte uhníst dobré, elastické těsto (mělo by se vám docela dobře lepit na ruce).Kvasnicové těsto miluje dlouhé hnětení, takže tomuto procesu věnujte čas a úsilí. Hotové těsto dejte na teplé místo, navrch přikryjte ručníkem a nechte asi hodinu a půl.
3. Zatímco těsto kyne, máte čas připravit mák. Nejprve ji musíte opláchnout studenou vodou a poté nalít 150 mililitrů mléka. Kastrol s mlékem a mákem položte na střední teplotu. Počkejte, až se mléko vaří, a vypněte sporák. Mák nechejte 1 hodinu odležet v horkém mléce a poté mléko jemně sceďte pomocí cedníku.
4. K namočenému máku přidejte 100 gramů krystalového cukru a rozšlehejte tyčovým mixérem.
5. Hotové těsto rozválíme válečkem s přídavkem malého množství mouky a poté vzniklý koláč posypeme mákem. Těsto stočte do pevného válečku a poté nakrájejte na porce.
6. Plech vyložte pečicím papírem a na plech položte bochánky. Žemle necháme teplé 15-20 minut. Během této doby můžete troubu zapnout na 180 ° C, aby měla čas se pořádně rozehřát.
7. Žemle potřete rozšlehaným vejcem a vložte do trouby na 20-25 minut, dokud nezhnědnou. Hotové bochánky ochlaďte a podávejte.

Dobrou chuť!

Měkké vzdušné bochánky skořicového droždí

Vůně z čerstvě upečených skořicových buchet naplní váš domov slavnostní a útulnou atmosférou. I když jste se s kvasnicovým těstem dříve nemohli spřátelit, tentokrát to určitě zkuste. Těsto je jednoduché a snadno se připravuje, určitě uspějete!

Složení:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 1 kg.
• Čerstvé droždí - 35-40 g.
• Máslo - 0,1 kg.
• Cukr - 3-4 lžíce l.
• Mléko - 0,3 l.
• Vejce - 4 ks.

Pro plnění:

• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Mletá skořice - 3-4 lžičky
• Granulovaný cukr - 3-4 lžíce. l.
• Máslo - 50-60 g.

Proces vaření:

1. Základem každého kvasnicového těsta je těsto. Příprava není náročná: mléko zahřejte, dokud není teplé, přidejte do něj kousky čerstvého droždí a cukr. Umístěte misku surovin na teplé místo bez průvanu. Horní část mísy zakryjte čistým ručníkem.
2. Zatímco těsto kyne, vezměte velkou hlubokou mísu a prosejte do ní 1 kilogram mouky. Slité těsto nalijte na prosátou mouku a promíchejte. Trochu osolte a zašlehejte vejce do těsta.
3. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a vychladíme. Do těsta přidejte 100 gramů rozpuštěného másla.
4. Nyní máte nejdůležitější práci: hnětení těsta. Konečný výsledek bude záviset na tom, jak dobře se vám podaří uhnět těsto. Kynuté těsto se obvykle hněte nejméně 7–10 minut. Hotové těsto přendejte do mísy, přikryjte ručníkem a zahřívejte 1,5–2 hodiny.
5. Nalijte 4 lžíce skořice na malý talíř, přidejte tam stejné množství krystalového cukru a míchejte do hladka.
6. Dobře padnoucí těsto, jak má, uhněteme a rozválíme válečkem na velkou a tenkou vrstvu. Těsto potřete 60 gramy rozpuštěného másla. Směs skořice a cukru posypeme celým povrchem těsta a necháme 2 centimetry podél každého okraje těsta.
7. Těsto jemně stočte do pevného válečku a nakrájejte jej napříč na 14-16 kusů. Budoucí bochánky přeneseme na plech, který musíme přikrýt pečícím papírem. Musíte vyložit buchty seříznutím. Necháme je na plechu 20 minut kynout.
8. Plech na pečení se žemlemi vymazanými 1 rozšlehaným vejcem položte na střední úroveň trouby předehřáté na 180 ° C na 20–25 minut. Hotové skořicové rolky nechte vychladnout a pozvěte svoji rodinu na čaj.

Dobrou chuť!

Bujné bochánky z kynutého těsta s kondenzovaným mlékem

Udělejte radost své rodině báječnou pochoutkou - bochánky kvasnic s kondenzovaným mlékem. Velmi chutný a originální dezert, který zvládne uvařit i nováček.

Složení:

• Pšeničná mouka - 4,5-5 šálků.
• Droždí - 20 g.
• Granulovaný cukr - 100-120 g.
• Mléko - 0,5 l.
• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka.
• Máslo - ½ balení.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Mléko trochu zahřejte a poté v něm rozpusťte 20 gramů droždí.
3. Do rozpuštěného másla přidejte vejce a cukr. Všechny přísady důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Zkombinujte obsah obou misek a mixujte několik minut mixérem.
4. Mouku prosejte do samostatné hluboké mísy, abyste ji obohatili kyslíkem. Tento krok pomůže těstu lépe kynout a být křehké. Do mísy droždí, másla a mléka přidejte po malých dávkách mouku a vypracujte na příjemné těsto. Musíte hníst po dlouhou dobu, nejméně 10 minut (pamatujte, že v žádném případě by se v těstě neměly vytvářet hrudky). Mísu s těstem přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a půl hodiny odpočívejte na teplém místě.
5. Vypěstujte těsto a vyválejte ho na vrstvu silnou asi 5 milimetrů. Vezměte formu kulatého tvaru a vystřihněte polotovary pro budoucí buchty.
6. Otevřete sklenici vařeného kondenzovaného mléka a doprostřed každého kruhu dejte 1 čajovou lžičku kondenzovaného mléka. Spojte okraje dortu a vytvořte požadovaný tvar buchet.
7. Zapněte troubu na 200 stupňů. Plech vymažte 1-2 polévkovými lžícemi rostlinného oleje a bochánky na něj položte švem dolů. Nechte je 10–15 minut odstát a vložte do trouby. Dobu pečení buchet ovlivňují různé faktory, proto se řiďte jejich vzhledem: vršek buchet by měl získat krásný zlatavý odstín. Toho se obvykle dosáhne po 30 minutách pečení.

Dobrou chuť!