Kuřecí boršč-6 receptů krok za krokem

Od starověku byl boršč jedním z nejoblíbenějších prvních kurzů mezi slovanskými národy. Kdysi byl boršč nazýván obyčejnou bolševníkovou polévkou. A později vařili s řepným kvasem.

Klasický recept na boršč s červenou řepou, zelím a kuřecím masem

Aby měl boršč sytou vínovou barvu, musíte si vybrat středně velkou řepu - odrůdu do salátu - a přidat smažit 10 minut před úplným uvařením.

Doba vaření - 1 hod. 20 min.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí v kontejneru: 8.

• 
  Připravíme pracovní plochu. Na stůl jsme položili všechny ingredience na výrobu boršče.
• 
  Dále vezmeme kuřecí maso, opláchneme a namočíme do samostatné nádoby se studenou vodou.
• 
  Čistíme zeleninu. Vodu vylijeme a maso vyjmeme, dáme do kastrůlku se dvěma litry studené vody. Zapneme sporák, dáme pánev na hořák. Když voda začne vařit, odstraňte pěnu. Trochu snižte teplotu a kuře vařte 30–40 minut, dokud nebude zcela uvařené.
• 
  Zatímco je kuře na sporáku, máme čas krájet zeleninu. Zelí nasekáme nepříliš hrubě ostrým nožem.
• 
  Brambory nakrájejte na nudličky nebo libovolně, jak máte rádi.
• 
  Jakmile je kuře uvařené a úplně uvařené, vyndáme ho z pánve. Nalijte brambory a zelí do vývaru. Necháme 15-20 minut.
• 
  Během této doby budeme mít čas na přípravu řepy. Hrubě ho rozetřete na struhadle. Pánev dáme na sporák, nalijeme do ní rostlinný olej a zahřejeme. Rozložíme řepu a lehce orestujeme. Poté ho vložte do hrnce se zeleninou.
• 
  Cibuli nakrájejte nadrobno a vlijte ji do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Míchejte neustále. Smažte do zlatova. V procesu smažení rozemlejte mrkev (velkou). Přidejte mrkev na cibuli a smažte asi pět minut.
• 
  Nyní na smažení přidejte 2 lžíce rajčatové pasty a promíchejte. Smažte dalších pár minut.
• 
  Vložte obsah pánve do hrnce. Přidejte koření, bobkový list a trochu česneku. Boršč vařte dalších 7 minut na vysoké teplotě. Vypněte sporák a nechte vařit.
• 
  Nalijte boršč na talíře, přidejte pár lžic zakysané smetany a bylinek.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodný boršč s kuřecím masem a kysaným zelím?

Pro milovníky dietního jídla doporučujeme vyzkoušet recept na boršč s kuřecím masem a kysaným zelím. Ukázalo se, že je lehčí, ale neméně chutné.

Doba vaření - 1 hod. 20 min.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí v kontejneru: 8.

Složení:

• Kuře - 650-700 gr.
• Voda - 2 litry.
• Brambory - 500 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - na smažení.
• Petržel - 0,5 svazku.
• Kopr - 0,5 svazku.
• Kysané zelí - 250 gr.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Začněme vařit kuřecí boršč. Maso omyjeme a osušíme papírovými utěrkami. Krájíme na kousky střední velikosti. Dali jsme to do hrnce. Nalijte pár litrů studené vody a vložte ji na sporák. Vařte 20-30 minut.
2. Zatímco se maso vaří, postarejme se o zeleninu. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, řepu a mrkev nahrubo nasekejte na struhadle.Na rozehřátou pánev s olejem nejprve přidejte cibuli a orestujte ji dozlatova, poté mrkev a řepu. Nezapomeňte neustále míchat. Nalijte ocet podle receptu.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na střední proužky nebo kostky. Usínáme v kastrůlku s vývarem.
4. Do směsi zeleniny na pánvi přidejte trochu vody a rajčatového protlaku. Promíchejte a duste pár minut.
5. Nalijte kysané zelí do misky. Bylinky nasekáme nadrobno a přidáme do zelí.
6. 5 minut po přidání brambor nalijte smažení do pánve. Když jsou brambory hotové, pošleme do boršče greeny a zelí. Boršč osolíme, přivedeme k varu. Po minutě vypněte.
7. Když je boršč napuštěný a trochu vychladlý, podávejte s pár lžícemi zakysané smetany.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření kuřecího boršče bez zelí

Recept na boršč bez zelí je tradiční pro běloruskou kuchyni. To však neznamená, že je méně chutný a atraktivní.

 Doba vaření - 1 hod. 20 min.

Doba vaření - 45 min.

Počet porcí v kontejneru: 12.

Složení:

• Kuře - 500 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Velká řepa - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce
• Adjika - 3 polévkové lžíce
• Bobkový list - 1 ks.
• Ocet - 1 polévková lžíce
• Černé pepře podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Petržel - 2 větve.
• Voda - 2 litry.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Nalijte do hrnce s vodou. Zapneme hořák a zapneme sporák. Přiveďte vývar k varu, neustále odstraňujte pěnu. Kuře by mělo být uvařeno a uvolněno od kosti. Vyjmeme kuře z pánve. Necháme vývar a dál vaříme s bramborami, které si předem připravíme.
2. Zatímco je kuře na sporáku, připravte si brambory. Očistíme, opláchneme a nakrájíme na proužky. Nalijte do vývaru.
3. Cibuli a mrkev oloupeme, trochu opláchneme. Cibuli se snažíme nakrájet co nejmenší, mrkev nastrouhat. Položte pánev na hořák a nalijte olej. Zapneme kamna a rozehřejeme. Přidejte cibuli a několik minut míchejte, dokud nezměkne. Dále usínáme mrkev. Pokračujeme v míchání.
4. V procesu smažení se budeme zabývat řepou. Očistíme a rozetřeme na hrubém struhadle.
5. Nastrouhanou řepu vložte do pánve. Zakryjte pokličkou a počkejte, až řepa změkne. Poté přidejte adjika a ocet. Míchejte do hladka a vyjměte ze sporáku.
6. Maso oddělte od kosti a nakrájejte na středně velké kousky.
7. Dbáme na to, aby byly brambory úplně rozvařené, a do vývaru přidáme smažení a kuře. Boršč necháme ještě 10–15 minut vařit, poté vypneme. 2 minuty před vyjmutím ze sporáku misku osolte a opepřete, nalijte nakrájenou zeleninu. Na stůl podáváme boršč se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na boršč s kuřecím masem a smaženým

Toto speciální jídlo zkrášlí i sváteční stůl. A boršč se připravuje z kuřete mnohem rychleji než z jiného masa.

Doba vaření - 1 hod. 20 min.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí v kontejneru: 6-8.

Složení:

• Kuře - 300-400 gr.
• Řepa - 1 ks.
• Mrkev - ½ ks.
• Cibule - 1 hlava.
• Bílé zelí - 100-150 gr.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Brambory - 1-2 ks.
• Sůl podle chuti.
• Pepř podle chuti.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Cukr - 1 lžička
• Ocet 9% - 1–2 lžičky
• Kopr - 4-5 větví.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce
• Voda - 2-2,5 litru.

Proces vaření:

1. Na přípravu boršče lze použít jakékoli části kuřete (prsa, šunku, křídla). Vezměte kastrol a naplňte jej vodou. Dále posíláme kuře (předmyjeme ho a nakrájíme na kousky). Poté, co se vývar vaří, nechte ho a kuře vařit dalších 30 minut. Během této doby budeme mít čas na přípravu zeleniny. Mrkev oloupeme, omyjeme a rozetřeme na struhadle. Strouhané zelí.
2. Brambory zbavte slupky nožem, opláchněte teplou vodou a nakrájejte na kostky. Odstraňte cibulové slupky a cibuli nakrájejte nadrobno. Ze surové řepy odstraňte slupku a rozemlejte ji na hrubém struhadle.
3. Když vývar vře, nalijte kostky brambor do kastrůlku.
4. Dále posíláme zelí.Čekáme, až se vývar znovu rozvaří a zelenina změkne. Bude to trvat 15-20 minut.
5. Mezitím se budeme věnovat smažení na boršč. Na hořák dáme pánev s olejem a zapneme sporák. Poté, co se zahřeje, položte cibuli a začněte restovat. Dále vylijte mrkev a také pár minut restujte.
6. Přidejte řepu a rajčatovou pastu. Pro bohatší chuť nalijte trochu octa, posypte špetkou cukru. Mírně promíchejte. Do naběračky nalijte kuřecí vývar a přidejte do smažení. Pánev přikryjte pokličkou a vařte dalších 15–20 minut, aby byla řepa připravena.
7. Po uplynutí stanoveného času odešleme zeleninovou směs do hrnce s vývarem. Boršč vařte na mírném ohni 10 minut. Několik minut před koncem vaření osolte a opepřete boršč, přidejte nasekaný česnek a bylinky.
8. Boršč je téměř připraven. Po 10–15 minutách vychladne a zbohatne. Podáváme ke stolu. Porce ochutíme pár lžícemi zakysané smetany.

Dobrou chuť!

Bohatý a chutný kuřecí boršč v pomalém hrnci

V pomalém hrnci se boršč ukazuje jako neméně bohatý a chutný. Stačí přepnout režimy a technika dělá vše sama.

Doba vaření - 2 h. 30 min.

Doba vaření - 30-40 minut.

Počet porcí v kontejneru: 6-8.

Složení:

• Kuřecí paličky - 2-3 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Zelí - 100-150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Ocet - 2 polévkové lžíce
• Česnek - 2 zuby
• Pepř - 5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Zelení podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Kuřecí části omyjeme v teplé vodě a osušíme. Poté jej vložte do misky pro více vařičů. Poté posíláme pepř a sůl. Potřebujeme režim „Polévka“, čas je 1 hodina. Načasovali jsme 50 minut. Po uplynutí této doby přidejte bobkový list do vývaru.
2. Po hodině kuře z mísy vyjmeme a vývar propasírujeme přes sítko do nádoby.
3. Začněme krájet zeleninu. Začněme lukem. Očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
4. Nalijte olej do misky multivark, nalijte cibuli a smažte (v režimu "Fry", čas - 5-7 minut).
5. Mrkev a řepu oloupeme a omyjeme. Rozemelte na hrubém struhadle do samostatné nádoby.
6. Cibule zprůhlednila, proto do ní přidáme nastrouhanou mrkev a červenou řepu, rajčatovou pastu, ocet a naběračku hotového vývaru. Nastavíme režim „Fry“ a předáme obsah 10 minut.
7. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
8. Vyjměte kuřecí maso z kosti.
9. Zelí najemno nakrájíme na prkénko.
10. Zelenina je hotová. Otevřete multivarku, do misky přidejte brambory. Dále zalijte vývarem. Nastavili jsme režim „Polévka“ na 1 hodinu.
11. Po 40 minutách přidejte do boršče zelí a kuře. Dále posíláme vylisovaný česnek a bylinky (předem nařezané). Po hodině nastavíme režim „Ohřívání“ a polévku dusíme dalších 30 minut. Miska je připravena.

Dobrou chuť!

Jak uvařit vydatný a chutný boršč s kuřecím masem a fazolemi?

Fazole dodávají boršči neobvyklou oříškovou chuť. I bez masa se ukazuje jako velmi uspokojivé a chutné.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí v kontejneru: 6.

Složení:

• Kuře - 500 gr.
• Řepa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zelí - 300 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Červené fazole - 1 polévková lžíce
• Citronová šťáva - 20 ml.
• Cukr - 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Česnek - 3 zuby.
• Bobkový list - 1 ks.
• Pepř - 5 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Kuře důkladně omyjeme v teplé vodě, zbavíme ho filmů, slupek a žil, krájíme ne středně velké kousky. Zatímco se vývar vaří, neustále odstraňujte pěnu. Oheň zmenšíme. Obsah pánve osolte a opepřete, přidejte bobkový list.
2. Bramborové slupky seřízněte a brambory opláchněte vodou. Řezáme v libovolném tvaru.
3. Oloupejte mrkev a řepu. Opláchněte a nakrájejte na proužky.
4. Z cibule odstraňte slupku. Cibuli nejprve nakrájíme na kolečka a poté každý prsten rozdělíme na čtyři části.
5. Na předehřátý sporák dejte pánev s olejem na vaření. Nalijte cibuli a neustále míchejte, dokud nezměkne.
6. Nyní je na řadě mrkev. Také ho spolu s cibulí mícháme tři minuty.
7. Smažte řepu 5 minut. Nezapomeňte neustále míchat. Poté zeleninu zalijte citronovou šťávou a posypte cukrem. Smažte za stálého míchání dalších 5 minut.
8. 15 minut po uvaření vývaru do něj přidejte fazole (buď uvařené, nebo předem namočené přes noc). Vařte 15 minut.
9. Usínáme brambory. Když se vývar vaří, odstraňte vzniklou pěnu a přidejte zelí. Necháme 10 minut.
10. A nakonec odešleme zeleninovou hmotu na pánev. Promícháme. Zkoušíme, jestli je dost cukru a soli. Vařte dalších 20 minut na středním ohni.
11. Nakrájejte česnek velmi jemně a nalijte ho do obsahu pánve 5 minut před úplným uvařením borše. Bobkový list odstraníme. Boršč vypněte a nechte 10 minut louhovat.

Dobrou chuť!