Boršč s fazolemi-8 receptů krok za krokem s fotografiemi

Boršč je pravděpodobně nejslavnější a nejoblíbenější první jídlo. Hostesky to rády vaří a vždy se snaží do boršče přinést něco zvláštního. Zveme vás ochutnat lahodný, bohatý a výživný boršč s fazolemi. Článek obsahuje 8 nejoriginálnějších receptů.

Neuvěřitelně lahodný boršč s masem a fazolemi z konzervy

Červený boršč s fazolemi je známý svou chutí a hustou konzistencí. Je pro ně snadné ukojit hlad. A samozřejmě by měl být podáván s česnekovými koblihami a slaninou.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 5.

• 
  Telecí vývar předem uvařte. Poté maso nakrájejte na porce, vývar přeceďte.
• 
  Cibuli, mrkev a řepu omyjte a oloupejte. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev a řepu nastrouháme. Na oheň položte kastrol se silným dnem, zalijte rostlinným olejem, cibuli osmažte do průhledna, poté přidejte mrkev a červenou řepu. Zeleninu dusíme na mírném ohni 10–15 minut.
• 
  Poté na smažení přidejte rajčatovou pastu, ocet a cukr. také zalijte 1-1,5 šálkem vývaru a pokračujte v dušení zeleniny na mírném ohni po dobu 25 minut.
• 
  Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Brambory uvaříme ve vývaru doměkka, na stejné místo dáme kousky telecího masa.
• 
  Nakrájejte zelí, přidejte do pánve, vařte 20 minut. Poté do něj přeneste zeleninovou smaženku a fazole z konzervy. Jako poslední přidejte sůl, koření a prolisovaný česnek. Boršč necháme 10 minut louhovat pod pokličkou a poté podáváme.

Dobrou chuť!

Chudý zeleninový boršč s fazolemi bez masa

Boršč bez masa může být neuvěřitelně chutný a bohatý. Během postní doby je tento první kurz velmi oblíbený. Díky speciální metodě vaření si ani nevšimnete, že ve vývaru není maso.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 4.

Složení:

• Konzervované fazole - 1 plechovka.
• Zeleninový vývar - 1,5 l.
• Vařená řepa - 400 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 4 zuby.
• Kopr - 1 svazek.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Uvařenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme citronovou šťávou.
2. Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno. Na oheň položte kastrol se silným dnem, zalijte rostlinným olejem a zeleninu osmažte do zlatova.
3. Rajčatovou pastu rozpustíme ve třech lžících vody. Výslednou směs přidejte k cibuli a mrkvi, promíchejte a duste 5 minut.
4. Zeleninový vývar přivedeme k varu, vložíme do něj nakrájené brambory, vaříme na mírném varu 10 minut.
5. V mixéru rozmixujte česnek, kopr, cukr a sůl.
6. Do vývaru přidáme fazole z konzervy, zeleninovou smaženku a červenou řepu, boršč podle chuti okořeníme, vaříme 10 minut. Poté přidejte česnekový dresink, promíchejte a vypněte oheň.boršč necháme 15 minut louhovat pod pokličkou.
7. Ozdobte boršč čerstvými bylinkami a podávejte k obědu.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodný boršč s červenými konzervovanými fazolemi?

Vynikající boršč pro vegetariány. Vaří se v zeleninovém vývaru a smaží. Abyste ušetřili čas, vezměte si místo sušených fazole z konzervy.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Řepa - 600 gr.
• Cibule cibule - 200 gr.
• Bílé zelí - 400 gr.
• Brambory - 600 gr.
• Konzervované červené fazole - 240 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Okurkový nálev - 4 polévkové lžíce
• Česnek - 20 gr.
• Zelená cibule - 20 gr.
• Sůl - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Zeleninový vývar - 3,5 l.

Proces vaření:

1. Oloupejte a omyjte zeleninu. Nalijte zeleninový vývar do hrnce a zapalte ho.
2. Cibuli a řepu nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu přendejte do kastrůlku, přidejte rostlinný olej a okurkový nálev, promíchejte a na mírném ohni vařte půl hodiny.
3. Brambory nakrájíme na malé kostičky a vložíme do vroucího vývaru, vaříme 20 minut na mírném ohni.
4. Zelí nasekejte najemno. Po 20 minutách ji přidejte do vývaru k vařeným bramborám.
5. Po půl hodině přidejte fazolky z konzervy do červené řepy, promíchejte, zakryjte a vypněte oheň.
6. Zelenou cibuli omyjte a nakrájejte nadrobno. Přidejte k tomu nasekaný česnek.
7. Vepřovou řepu vložíme do vývaru k bramborám a zelí, promícháme.
8. Dále do boršče vložte zelenou cibuli, česnek a rajčatovou pastu.
9. Boršč podle chuti osolte. Hrnec přikryjte poklicí, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
10. Boršč necháme pod pokličkou vyluhovat 15–20 minut a podáváme.

Dobrou chuť!

Voňavý a bohatý boršč s fazolemi a houbami

Borsch je oblíbený první kurz z mnoha. Vyrábí se z řepy - to je neměnná přísada a ta určuje krásnou barvu boršče. Pro velké milovníky boršče doporučujeme trochu experimentovat a přidat do receptu fazole a houby.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Fazole - 80 gr.
• Pór - 50 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Kopr - 5 gr.
• Petržel - 5 gr.
• Brambory - 80 gr.
• Řepa - 80 gr.
• Slunečnicový olej - 70 ml.
• Houby - 80 gr.
• Rajčatová pasta - 10 ml.
• Rajčatový protlak - 50 gr.
• Bílé zelí - 120 gr.

Proces vaření:

1. Fazole předem namočte na několik hodin, poté vařte do změknutí.
2. Na lahodný boršč musíte uvařit zeleninový vývar. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte kopr, petržel, půl póru a mrkev.
3. Nakrájejte zbytek póru a orestujte na slunečnicovém oleji.
4. Houby nakrájíme nadrobno a přidáme na pánev k cibuli, dále smažíme.
5. Dále nakrájejte mrkev na proužky a přidejte je také na pánev.
6. Řepu nakrájíme na kostky a vložíme do pánve.
7. Do zeleninového smažení přidejte rajčatovou pastu a bramborovou kaši.
8. Brambory nakrájíme na kostky a vložíme do zeleninového vývaru, vaříme doměkka.
9. Bílé zelí nakrájíme nadrobno. Vložte zelí do hrnce a přiveďte boršč k varu.
10. Poté přidejte fazole do pánve, přiveďte vývar k varu a vařte boršč, dokud nebude zelí uvařené.
11. Smažte zeleninu do hrnce, promíchejte, přiveďte boršus k varu, vařte na mírném ohni 5-7 minut a vypněte oheň. Boršč necháme pod pokličkou vyluhovat 15–20 minut a podáváme.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření boršče s fazolemi v rajčatové omáčce

Recept na lahodný boršč s fazolemi, prověřený léty a hosteskami. Charakteristickým rysem tohoto receptu bude použití konzervovaných fazolí v rajčatové omáčce, což boršči dodá lehkou kyselost.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 5.

Složení:

• Brambory - 4-5 ks.
• Bílé zelí - 300 gr.
• Řepa - 1 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic
• Fazole s rajčatovou omáčkou - 1 polévková lžíce
• Voda - 3 litry.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme do hrnce, osolíme a podlijeme vodou. Hrnec zapalte.
2. Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Když voda v hrnci začne vařit, přidejte zelí.
3. Řepu a mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku nakrájíme na nudličky. Vložte zeleninu do pánve a smažte ji na rostlinném oleji po dobu 7 minut. Poté do pánve přidejte nakrájenou cibuli a zeleninu osmahněte, dokud nezměkne.
4. Když jsou brambory hotové, vložte fazole do rajské omáčky do hrnce, vařte 5-7 minut. Poté přidejte zeleninové smažení, sůl a koření podle chuti. Boršč necháme 5 minut provařit.
5. Poté pánev sejmeme z tepla, přikryjeme a necháme 10 minut odstát. Boršč podávejte se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Dobrou chuť!

Tlustý a aromatický ukrajinský boršč s fazolemi, vařený doma

O ukrajinském boršči existují legendy. Je hustý, bohatý, kořeněný a aromatický. Toto dokonalé kulinářské mistrovské dílo můžete připravit podle našeho podrobného receptu.

Čas na vaření: 120 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 6.

Složení:

• Vepřová žebra - 1,5 kg.
• Řepa - 1 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Bílé zelí - 0,5 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Bulharský pepř - 0,5 ks.
• Rostlinný olej podle chuti.
• Česnek - 5 zubů
• Sůl podle chuti.
• Petržel - 1 svazek.
• Konzervované fazole - 200 gr.
• Bobkový list - 1 ks.
• Zakysaná smetana podle chuti.
• Stolní ocet - 1 lžička

Proces vaření:

1. Vepřová žebra zcela rozmrazte a omyjte. Vepřové maso přendáme do kastrůlku, zalijeme vodou a vaříme. Oloupejte zeleninu.
2. Když voda vře, slijte ji, opláchněte maso a vyhoďte do cedníku. Maso znovu zalijte vodou a zapalte. Když se vývar vaří, sundejte pěnu a přidejte mrkev nakrájenou na nudličky, půlky cibule, bobkový list a sůl.
3. Řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Vložíme do předehřáté pánve, přidáme ocet a sůl, dusíme do měkka. Nakrájená rajčata orestujte zvlášť na pánvi.
4. Uvařenou cibuli, mrkev a vepřová žebra vyjmeme z vývaru. Brambory a papriky nakrájíme na nudličky, zelí nakrájíme na tenké nudličky.
5. Přeneste zeleninu do vývaru a vařte půl hodiny.
6. Potom do kastrůlku vložte vepřová žebra, zeleninovou smaženku, fazole z konzervy a nasekanou petrželku. Promíchejte boršč, přiveďte k varu a vyjměte ze sporáku. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte boršč 10–15 minut louhovat.
7. Podávejte ukrajinský boršč se zakysanou smetanou a chlebem.

Dobrou chuť!

Lahodný boršč s kuřecím masem, fazolemi a rajčatovým protlakem

Ve skutečnosti existuje tolik receptů na lahodný domácí boršč, kolik jich je v domácnosti. Někdo to má rád tlustší, někdo ostřejší. Boršč s fazolemi a kuřecím masem k obědu je skutečným potěšením, je sytý a hřejivý, ale ne mastný.

Čas na vaření: 5 hodin.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 5.

Složení:

• Voda - 2,5 litru.
• Kuřecí stehno - 400 gr.
• Fazole - 0,5-1 polévková lžíce.
• Mrkev - 1 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Bílé zelí - 300 gr.
• Sůl podle chuti.
• Cukr podle chuti.
• Slunečnicový olej - 50 ml.
• Pepř - 5-6 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.

Proces vaření:

1. Fazole naplňte vodou a nechte pár hodin odstát.
2. Oloupejte a omyjte zeleninu. Cibuli a mrkev nakrájíme na nudličky. Řepu nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Fazole propláchněte, přendejte do kastrůlku, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Kuřecí stehno omyjte a přendejte do kastrůlku, vařte 1 hodinu.
4. Předehřejte pánev, nalijte na ni rostlinný olej, nejprve pár minut orestujte cibuli a mrkev, poté přidejte řepu, rajčatovou pastu, pepř a bobkový list. Dusíme 15 minut.
5. Zelí nakrájíme nadrobno, brambory nakrájíme na kostičky. Pokud se kuře snadno propíchne vidličkou, můžete do vývaru přidat zelí a brambory. Pokračujte v vaření, dokud brambory nezměknou.
6. Poté do pánve přidejte zeleninovou smaženku, nasekaný česnek, sůl a cukr podle chuti.Přiveďte boršč k varu, vypněte teplo, zakryjte ho a nechte půl hodiny vařit.
7. Poté můžeme boršč nalít na talíře a podávat.

Dobrou chuť!

Jak uvařit chutný a bohatý boršč s fazolemi v pomalém hrnci?

Díky fazolím se boršč ukazuje jako velmi uspokojující a výživný. Musíte připravit a změřit všechny hlavní ingredience na jídlo a multivark bude dělat hlavní práci a na stole budete mít bohatý a aromatický boršč.

Čas na vaření: 120 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4-6.

Složení:

• Řepa - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Fazole - 70 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Bílé zelí - 300 gr.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Sůl podle chuti.
• Cukr podle chuti.
• Bobkový list podle chuti.
• Citron - 0,5 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Masový vývar - 2,5 l.
• Koření podle chuti.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Chcete -li fazole vařit rychleji, namočte je přes noc.
2. Mrkev a řepu nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Nalijte rostlinný olej do misky multivark a přidejte zeleninu. Vařte je v režimu „Fry“ do měkka, na závěr přidejte citronovou šťávu.
3. Poté přidejte rajčatovou pastu, cukr a koření, promíchejte a vařte další 2–3 minuty.
4. Poté přidejte na kostičky nakrájené brambory a namočené fazole.
5. Kaputu nakrájejte na tenké proužky a přidejte také do mísy.
6. Dále zalijte vývarem z masa, přidejte bobkový list a sůl podle chuti. Zapněte režim „Polévka“ a vařte boršč, dokud neuslyšíte pípnutí.
7. 10 minut před vařením přidejte nasekaný česnek a bylinky. Po pípnutí neotvírejte multivark dalších 15–20 minut.
8. Boršč podávejte s čerstvým chlebem a zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!