Neuvěřitelně chutná příprava na zimu - smažené lilky s aromatickým česnekem. Výrobek je skladován po dlouhou dobu v chladných podmínkách a je kombinován s mnoha pokrmy z masa a ryb. Zeleninová pochoutka je navíc dostatečně výživná na to, aby byla úplným občerstvením na domácím stole.
Smažené lilky s česnekem na zimu bez sterilizace
Smažený lilek s česnekem je jasné a uspokojivé občerstvení pro dlouhé skladování. Připravte si rychlé a snadné ošetření bez sterilizace. Podávejte jako studené občerstvení.
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Porce - 1,5 litru.
-
Lilek omyjeme pod vodou a vykrojíme stonky. -
Zeleninu nakrájíme na tenká kolečka. Naplníme je solí a necháme 1-2 hodiny. -
Po chvíli produkt vylejeme na síto, aby byla přebytečná tekutina skleněná. Není nutné vypláchnout sůl. -
Dále smažte lilky na polovině celkového množství rostlinného oleje do jasného ruměnu. -
Na malém talíři smíchejte ocet se zbylým olejem, petrželkou a nasekaným česnekem. -
Ingredience promíchejte. -
Každý kousek zeleniny ponoříme do česnekové směsi a vložíme do připravených sklenic. -
Spouštíme kontejner, dokud nám nedojdou produkty. -
Uzavřeme pamlsky víčky a skladujeme na chladném místě. Připraveno!
Smažené lilky s česnekem a rajčaty ve vrstvách ve sklenicích
Chutnou a zajímavou svačinkou pro zimní skladování je smažený lilek s rajčaty a česnekem. Pamlsek rozzáří váš domácí stůl a potěší lidi kolem vás svými výživnými vlastnostmi.
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Porce - 1 litr.
Složení:
- Lilek - 1 kg.
- Česnek - 1 ks.
- Rajčata - 1 kg.
- Zelení - 1 parta.
- Sůl - 2 lžičky
- Ocet - 2 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
- Připravíme si ingredience. Omyté lilky a rajčata nakrájíme na stejně silná kolečka. Nakrájejte zeleninu a česnek.
- Poté plátky lilku naplňte solí. Promíchejte je a nechte 1 hodinu.
- Zeleninu po chvíli orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
- Lilky a rajčata položte do připravené opařené nádoby. Produkty doplňujeme česnekem a bylinkami. Vše pevně zhutníme.
- Blank přelijte octem a přikryjte pokličkou. Sterilizujeme 15 minut v hrnci s vroucí vodou. Sbalíme sklenici. Poté ji nechte vychladnout a odneste ji na uskladnění.
Smažené lilky s česnekem bez octa na zimu
Pikantní smažený lilek s česnekem lze připravit na zimu bez přidání octa. Za správných teplotních podmínek vydrží pamlsek dlouho. Podívejte se na jednoduchý a osvědčený recept.
Doba vaření: 1 hodina
Doba vaření: 30 minut
Porce - 1 litr.
Složení:
- Lilek - 2 kg.
- Česnek - 1 ks.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Voda - 2 polévkové lžíce
- Cukr - 1 lžička
- Sůl - 1 lžička
- Bobkový list - 2 ks.
- Hřebíček podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
- Lilek omytý pod vodou nakrájíme na plátky a pošleme na pánev vymazanou olejem.
- Zeleninu opečte z obou stran dozlatova.
- Česnek a horké chilli nakrájejte na malé kousky.
- Smažené lilky vložte do sterilizované nádoby. Výrobek střídáme s pepřem a česnekem.
- Vařte vodu se solí, cukrem a kořením zvlášť. Naplňte obrobek voňavou marinádou.
- Nádobu srolujeme víkem, ochladíme a odložíme do skladu. Lahodné lilky bez octa jsou připraveny!
Jak smažit lilek s česnekem a bylinkami pro skladování ve sklenicích?
Sklizeň smaženého lilku je jednou z nejchutnějších lahůdek na zimu. Můžete vařit zeleninu s přidáním česneku a bylinek. To dodá pokrmu jedinečnou, zvláštní chuť.
Doba vaření: 50 minut
Doba vaření: 20 minut
Porce - 1 litr.
Složení:
- Lilek - 2 kg.
- Česnek - 2 ks.
- Kopr - 2 svazky.
- Sůl - 2 lžičky
- Mletý černý pepř - 1 lžička
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Ocet - 1 polévková lžíce
Proces vaření:
- Omyté lilky nakrájíme na plátky. Smažte je na polovině uvedeného množství oleje. Výrobek vaříme, dokud se nevytvoří ruměnec.
- Rozemelte dva svazky čerstvého kopru. Ingredience naplňte mletým černým pepřem a solí.
- Oloupané stroužky česneku rozdělíme na tenké talíře.
- Hlavní ingredience jsou připraveny. Umístěte je do sterilizované nádoby a střídejte se navzájem.
- Obsah naplňte octem a zbylým olejem. Srolujte víko a uložte na chladné místo. Připraveno!
Lilek s česnekem a paprikou si budete na zimu olízat prsty
Smažené lilky mohou být skladovány ve skleněných nádobách po dlouhou dobu. Udělejte si z této jednoduché papriky a česneku vydatnou pochoutku. Podávejte doma jako nezávislé občerstvení.
Doba vaření: 1 hodina
Doba vaření: 30 minut
Porce - 1 litr.
Složení:
- Lilek - 1 kg.
- Česnek - 1 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Ocet - 3 polévkové lžíce
- Voda - 3 polévkové lžíce
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Proces vaření:
- Papriky opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Česnek oloupeme. Suroviny ponoříme do mixéru.
- Zeleninovou směs drťte, dokud nezískáte jemnou kaši spolu s cukrem, solí a octem.
- Lilek důkladně opláchněte pod vodou. Nakrájíme je na tenká kolečka.
- Předehřejte pánev s rostlinným olejem a vložte sem kousky zeleniny.
- Smažte lilky z obou stran dozlatova.
- V hluboké misce začněte smažený lilek potírat směsí papriky a česneku.
- Pokračujeme ve vrstvení přísad.
- Misku přikryjte obsahem a trochu s ní zatřeste, aby se zálivka rovnoměrně rozložila.
- Rozložíme obrobek do čistých nádob. Sterilizujte je v hrnci s vroucí vodou asi 15 minut.
- Smažené lilky ve sklenicích s pepřem a česnekem jsou připraveny. Srolujte je víčky, ochlaďte a skladujte.
