Lilek s mletým masem v troubě-10 receptů na vaření krok za krokem

Lilek pokrmy ohromí nejen vynikající chutí a vůní, ale také formou podávání. Dají se z nich vytvořit lodičky, rohlíky a dokonce i vějíř s náplní - vše závisí na vaší fantazii. Pokropit lnejlépe se sýrem pro vytvoření zlaté kůrky nebo sezamových semínek.

Lilek s mletým masem a sýrem, pečený v troubě

Poměrně snadný recept na vaření lilku v troubě s kuřecím masem a sýrem. Miska se ukáže být aromatická, díky zelenině velmi šťavnatá s křupavou zlatavou kůrkou.

Doba vaření - 1 hodina 25 minut.

Doba vaření - 35 min.

Počet porcí v kontejneru - 4.

• 
  Chcete -li připravit chutný a zdravý pokrm z lilku, musíte přísně dodržovat všechny fáze přípravy jídla a doporučení. Nejprve omyjte oba lilky. Poté, když je otřeme ručníkem, rozřízněte je na dvě části podél ovoce. Nyní potřebujeme, aby lilky vypadaly jako lodě. Chcete -li to provést, musíte dužinu opatrně rozříznout nožem nebo se jí zbavit lžící. Vezměte trochu soli a potřete jím vnitřek lilku. Necháme je 30 minut, aby vytékala šťáva.
• 
  Pojďme se zabývat zpracováním zelených. Petrželku dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Poté, co je petržel suchá, nasekejte ji najemno. Mleté kuře dejte do samostatné mísy a přidejte do něj nasekanou petrželku. Smíchejte obě ingredience.
• 
  Rajčata omyjeme v tekoucí vodě. Nakrájejte je na kolečka nebo plátky. Šťávu uvolněnou z lilků slijte do dřezu a naplňte je mletým masem s bylinkami. Navrch dáme rajčata.
• 
  Zapneme troubu a nastavíme teplotu potřebnou k ohřevu a vaření lilku - 200 stupňů. Po 2-3 minutách dejte lilky vyložené na plech uvnitř trouby. Čekáme 15 minut.
• 
  Během této doby musíte mít čas na přípravu sýra. Požadované množství vetřeme na struhadlo, nejlépe velké, do samostatné nádoby. Po 15 minutách vyndejte z trouby plech s lilky a posypte pokrm sýrem. Pečeme dalších 15 minut.

Dobrou chuť!

Plněné lilkové lodě v troubě

Podle tohoto receptu si připravíme lilek plněný rozmixovaným mletým masem. Pokud chcete, aby jídlo bylo šťavnatější, musíte smíchat kuře a mleté ​​vepřové maso nebo vepřové a hovězí maso.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 10.

Složení:

• Lilek - 5 ks.
• Mleté vepřové maso - 500 gr.
• Mleté hovězí maso - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Rajče - 5 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Majonéza - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Lilek zbavíme stopky. Omyjeme je pod tekoucí vodou a přebytečnou vlhkost odstraníme kuchyňskou utěrkou. Ovoce opatrně podélně rozkrojte na dvě stejné části. Dužinu vydlabejte nožem nebo lžící. Nezapomeňte nechat 5 milimetrů od okrajů kůže. „Čluny“ posypte solí a lehce vetřete. Nechte lilek 20 minut.
2. Dužinu lilku nevyhazujte. Rozložíme na prkénko a nakrájíme na malé kostičky.
3. Na přípravu náplně potřebujeme jednu cibuli. Nejprve odstraňte slupku a poté nakrájejte cibuli na malé kostičky.
4. Vepřové a mleté ​​hovězí smíchejte v samostatné nádobě. Přidejte k ní nakrájenou cibuli a dužinu lilku. Do směsi vrazte jedno vejce, přidejte sůl a pepř.
5. Nyní je třeba ingredience smíchat. Nejlepší je to udělat rukama. Pak bude náplň nadýchanější a něžnější.
6. Čerstvá rajčata nejprve omyjeme a poté je po vymazání nakrájíme na kolečka. Souběžně je nutné z rajčat odstranit jádro.
7. Připravíme si plech na pečení misky. Namažte ho rostlinným olejem pomocí kuchyňského kartáče. Slijte lilkovou šťávu nebo ji namočte papírovou utěrkou. Poté vložíme náplň do „člunů“. Když tato fáze projde, přesuňte lilky na plech.
8. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Máme pár minut na to, abychom rajčata dali na náplň a posypali je majonézou. Teplotu trochu zvýšíme. Do trouby vložíme plech s polotovary a dusíme 60 minut.
9. Kousek sýra vetřete do samostatné nádoby na hrubém struhadle.
10. 45 minut po vložení plechu do trouby vyndejte a lilek posypte sýrem. Necháme v troubě 15 minut.

Dobrou chuť!

Lilek s mletým masem, sýrem a rajčaty v troubě

Abyste zajistili, že všechny ingredience mají čas na pečení včas, musíte lilek nakrájet na plátky střední tloušťky. Ovoce se hodí k masu, výsledkem je lahodné jídlo, kterému se také francouzsky říká lilek.

Doba vaření - 1 hod. 5 min.

Doba vaření - 35 min.

Počet porcí v kontejneru - 12.

Složení:

• Lilek - 3-4 ks.
• Mleté vepřové maso - 400 gr.
• Rajčata - 3-4 ks.
• Sýr - 150 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Pečlivě omyté lilky dejte na prkénko a z každého ovoce po jednom odstraňte stopky. Poté je nakrájíme podél osy na plátky.
2. Plátky klademe do řad na pracovní plochu stolu a na různých místech je propícháme vidličkou. Plátky posypeme solí.
3. Mleté vepřové maso rozprostřeme do nádoby. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Smíchejte ingredience.
4. Mleté maso rozložíme na každý plátek v nepříliš silné vrstvě. Pomáháme si lžičkou.
5. Je čas připravit rajčata. Nejprve je omyjte a poté nakrájejte na kolečka. Rozetřeme je na mleté ​​maso. Posypeme trochou soli.
6. Troubu předehřejte na 180 stupňů po dobu několika minut. Během této doby je nutné mít čas na pečicí plech namazat olejem a položit na něj lilky. Misku posíláme do trouby na 30 minut.
7. 10 minut před plněním pokrmů utřete sýr na hrubém struhadle a posypte jím lilek. Polotovary necháme v troubě 5 minut, aby se sýr rozpustil a náplň s rajčaty pokryl zlatavou kůrkou.

Dobrou chuť!

Lahodný lilkový kastrol s mletým masem doma

Lilek se často peče se slupkou. Podle tohoto receptu se musí ovoce oloupat a odstranit stopky. Aby hořkost opustila, musí být nakrájena a na chvíli ponechána.

Doba vaření - 2 h. 5 min.

Doba vaření - 1 hod. 5 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Mleté maso - 500 gr.
• Lilek - 3 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Majonéza - 500 ml.
• Sýr - 200 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Měli byste projít několika fázemi přípravy lilku. Nejprve je třeba je opláchnout vodou a setřít. Poté je třeba lilky nakrájet na plátky napříč ovocem a oloupat. Plátky vložte do jedné nádoby a posypte je solí. Po 30 minutách musí být lilky omyty vodou, aby se vypláchla hořkost. Přebytečnou vlhkost pohltí papírový ručník, na který je třeba plátky rozložit.
2. Nyní vložte mleté ​​maso do pánve (nejlépe vepřové). K mletému masu nalijte oloupanou a najemno nakrájenou cibuli. Přeneseme nádobu na hořák a dusíme její obsah, předtím jsme pánev zakryli víkem. Hotové mleté ​​maso osolte a opepřete podle chuti. Rozbijeme špachtlí, aby nezůstaly hrudky.
3. Lilek se nejlépe peče ve vysokostranné misce. Přikryjeme alobalem a namažeme olejem. Polovinu lilku rozložíme do formy. Na vrcholu je polovina mletého masa. Mleté maso namažte majonézou.
4. Oloupejte rajčata. Chcete -li to provést, nejprve je naplňte vroucí vodou a poté studenou vodou. Rajčata nakrájíme na plátky a položíme na majonézovou vrstvu.
5. Sýr potřeme na hrubém struhadle. Polovinu porce rozetřete na rajčata. Opakujeme postup s rozložením vrstev. Kastrol vložíme do trouby předehřáté na 170 stupňů. Trpíme asi hodinu.

Dobrou chuť!

Jak chutné pečeme lilek s cuketou a mletým masem?

Šťavnaté cukety a lilky se hodí k masu a během procesu vaření se navzájem namočí do šťávy. Miska se ukáže být mnohem chutnější a aromatičtější.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 1 hod. 5 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Mleté maso - 400 gr.
• Lilek - 500 gr.
• Cuketa - 300 gr.
• Zakysaná smetana - 200 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Vybíráme ne příliš velké lilky. Poté je opláchneme a setřeme. Nakrájejte na kulaté plátky, aniž byste odstranili kůru.
2. Vložte lilky do cedníku a přidejte trochu soli. Nádobu jsme vložili do dřezu. Lilek tedy okamžitě zbavíme hořkosti. To bude trvat asi půl hodiny.
3. Obracíme se na přípravu cukety. Akce s ním budou podobné akci s lilkem. Omytou cuketu nakrájíme na kulaté plátky. Pokud je ovoce mladé, slupku nechte.
4. Po distribuci rostlinného oleje podél dna pánve (měla by být předehřátá) rozložte cuketu. Smažte výrobek z obou stran a dejte ho na talíř. Čekáme, až cuketa trochu vychladne.
5. Když jsou lilky namočené v soli a šťávě, opláchněte je vodou a nechte okapat. K opečení plátků nepotřebujete příliš mnoho oleje. Smažte lilky a okamžitě je vložte na plech (předem namazaný rostlinným olejem). Necháme trochu lilku.
6. Na plátky na plech vyskládejte polovinu mletého masa. Posypte ji kořením a solí. Dále položte vrstvu cukety a zbytky mletého masa. Vložíme zbylé lilky.
7. Zbývá udělat náplň z vajec a zakysané smetany. Promícháme a osolíme. Když je směs hotová, naplňte jí lilkovou misku. Troubu předehřejte na 180 stupňů, vložte do ní plech a pečte lilky s cuketou a mletým masem 40 minut.

Dobrou chuť!

Řecká lilková musaka s mletým masem v troubě

Pro přípravu řecké musaky je jehněčí povinnou přísadou. Lze jej samozřejmě nahradit jakýmkoli jiným druhem masa, ale toto už nebude klasický recept, který Řekové tolik milují.

Doba vaření - 2 h. 5 min.

Doba vaření - 1 hod. 15 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Mleté skopové maso - 650 gr.
• Lilek - 1,2 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Rajče - 3 ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Sýr - 210 gr.
• Bílé víno - 155 ml.
• Mléko - 0,6 l.
• Máslo - 85 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 2,5 lžíce
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

1. Omyté lilky by měly být nakrájeny na tenké plátky a vloženy do hluboké nádoby. Sůl rozpustíme ve vodě, kterou nejprve nalijeme do samostatné mísy. Lilky naplňte slanou vodou. Po půl hodině je třeba vodu vypustit a lilky nechat uschnout. Když se to stane, orestujte plátky na troše oleje.
2. Dále osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou si předem oloupeme a nakrájíme. Když cibulové částice zezlátnou, přidejte k nim mleté ​​jehněčí maso. Řídíme se masem: když pustí šťávu, osolte ho a opepřete.Nalijte bílé víno a trochu vody. Hmotu dusíme, dokud se tekutina úplně neodpaří.
3. Omytá rajčata vyjmeme ze slupky. Nakrájejte je na kolečka a vložte do pánve. Lehce míjíme. Nyní připravte omáčku na čisté pánvi.
4. Vložte máslo do pánve. Přidejte k tomu mouku. Ingredience míchejte, dokud směs nezíská zlatohnědou barvu. Nalijte mléko a přiveďte směs do konzistence.
5. Odstraňte oheň a přidejte vejce do omáčky. Suroviny promíchejte do hladka. Potřebné množství sýra (115 gramů) potřeme na struhadle a nalijeme do pánve spolu se solí a pepřem, důkladně promícháme.
6. Nyní vytvoříme misku z připravených přísad: nejprve rozetřeme část lilku, pak část mletého masa a posíláme rajčata. Zbytek lilku položte na rajčata, na ně - vrstvu mletého masa. Misku zalijte omáčkou. Zbývající sýr utřeme a posypeme drobenkou musaka. Misku vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 45 minut na 180 stupňů.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu plátků lilku s mletým masem

Je jednodušší připravit takový pokrm než například vejcovité lilky nebo lodě. Budou neméně chutné a aromatické, teplé i studené. Podívej se sám!

Doba vaření - 1 hod. 20 min.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Lilek - 400 gr.
• Mleté kuře - 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajče - 3 ks.
• Zakysaná smetana - 4 lžíce
• Česnek - 3 zuby.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sýr - 150 gr.

Proces vaření:

1. Před krájením lilku opláchněte a osušte čistým ručníkem. Když tato fáze projde, rozemelte ovoce a vytvořte kulaté plátky. Vložíme je do mísy a posypeme solí. Po 20 minutách lilky šťávou a vyjde z nich hořkost. Omyjeme je vodou a necháme uschnout.
2. Mleté kuře dejte do mísy. Nyní připravujeme mrkev a cibuli. Zbavíme slupky cibule a vrchní vrstvy mrkve. Mrkev omyjeme. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Poté nalijte přísady do mletého masa. Osolte je, opepřete a poté promíchejte rukama.
3. V samostatné nádobě bude nutné smíchat zakysanou smetanu a česnek, které by měly být předem odstraněny z plevy a vytlačeny česnekovým výrobcem. Sůl zakysaná smetana a česnek. Promícháme.
4. Kruhy lilku rozložíme na plech, jehož dno pokryjeme alobalem. Natřeme na ně náplň, a pak rajčata. Dokončete misku omáčkou.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Stejnou teplotu nechte na pečení. Do trouby vložíme plech s polotovary a dusíme 45 minut.
6. Kousek sýra potřeme na struhadle. 15 minut před plněním pokrmu posypte každý plněný plátek sýrem. Dáme do trouby do konce předepsané doby vaření.

Dobrou chuť!

Turecké lilky s mletým masem, pečené v troubě

Miska je „vizitkou“ Turecka. Ukazuje se tak chutné a aromatické z minima nejběžnějších přísad, že mnozí, kteří to vyzkoušeli, jsou překvapeni seznamem produktů, ze kterých se připravují lilky.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 1 hod. 5 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Mrkev - 1 ks.
• Rajče - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - ½ lžičky
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Lilek - 4 ks.
• Česnek - 2 zuby
• Mleté vepřové maso - 400 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kopr podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve odstraňte slupky z obou cibulek a odřízněte horní vrstvu mrkve. Nyní je třeba veškerou zeleninu opláchnout.
2. Začněme krájením lilku. Měli byste dostat plátky ve formě kruhů o tloušťce nejvýše centimetr. Poté plátky vložte do mísy a posypte solí. Po 30 minutách z lilku vyjde hořkost.
3. Na vrcholcích rajčat děláme řez ve tvaru kříže. Rajčata zalijte vroucí vodou. Po několika minutách můžete horkou vodu vypustit a rajčata zalít studenou vodou.Po zákroku lze kůži snadno odstranit.
4. Nyní je třeba zeleninu nakrájet. Cibuli i rajčata nakrájíme na kostičky a mrkev nahrubo nastrouháme. Smažte přísady jednu po druhé: nejprve cibuli, potom mrkev a nakonec rajčata. Hmotu dusíme asi sedm minut.
5. Oloupeme oba hřebíčky. Rozemelte to s česnekem. Přidejte k dušené zelenině. Promíchejte a vypněte přívod plynu.
6. Vepřové maso vložte do samostatné nádoby a přidejte koření. Maso důkladně promíchejte a začněte tvarovat misku. Do zapékací mísy, jejíž dno je pokryto alobalem, vložíme lilky, mezi něž dáme lžíci mletého masa. Naplníme celou nádobu masem a lilky, misku naplníme zeleninovou hmotou.
7. Troubu předehřejeme na teplotu 200 stupňů. Poté misku s lilkem přesuneme dovnitř trouby. Dusíme 40 minut. Na stole musí být příloha podávána horká, posypaná nasekanými bylinkami. K tomuto účelu se nejlépe hodí kopr.

Dobrou chuť!

Šťavnaté a jemné lilkové rolky s mletým masem

Díky zakysané smetaně jsou rohlíčky velmi jemné a chutné. Aby byla chuť štiplavější, můžete zakysanou smetanu nahradit adjikou nebo kečupem. Pokrm bude evropštější, pokud chmelové suneli nahradíte provensálskými bylinkami.

Doba vaření - 1 hod. 20 min.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 2.

Složení:

• Lilek - 1 ks.
• Mleté vepřové maso - 250 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Strouhanka - 3 lžíce
• Zakysaná smetana - 120 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Chmel -suneli - 1 lžička
• Česnekový prášek - 2 špetky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte opláchnout a nakrájet na plátky nejdůležitější složku - lilek. Plátky by měly být tenké - o něco méně než centimetr. K přípravě porce budete potřebovat 3 plátky. Výsledné plátky dejte na talíř a posypte solí. Po 10 minutách veškerá hořkost vyjde.
2. Fólii rozložíme na plech, rozložíme po dně a upevníme boky. Poté fólii namažte malým množstvím oleje pomocí kuchyňského kartáče a vyložte hotové plátky lilku. Souběžně zapněte troubu a otočte ukazatel o 220 stupňů. Po několika minutách, když je technika zahřátá, vložte plech na pečení dovnitř. Uvaření lilku bude trvat asi 10 minut.
3. Zatímco se lilky v troubě dusí, připravte si náplň na rohlíky. Mleté maso dejte na talíř. Dále posíláme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Zapíchněte vejce a přidejte chmel suneli (musíte nechat malé množství přísady). Zbývá přidat černý pepř a nasekané stroužky česneku.
4. Připraveno! Nalijte strouhanku a rukama smíchejte ingredience. Ušleháme maso: vezmeme rozmixovanou hmotu a několikrát ji hodíme na dno mísy. Uplynulo 10 minut. Vyjmeme plech s plátky a dáme na talíř. Čekáme, až lilek vychladne.
5. Masovou náplň vydělíme počtem plátků. Formujte kuličky a položte je na širší konec řezu. Srolujeme rohlíky.
6. Polotovary rozložíme do formy a začneme připravovat omáčku. Zakysanou smetanu dejte na samostatný talíř. Doplníme sypkými přísadami a promícháme. Poté lilkové rohlíky zalijte omáčkou a vložte do předehřáté trouby (220 stupňů) na 40 minut. Závitky by měly být zlatohnědé.
7. Hotové jídlo podávejte horké s bylinkami nebo zeleninovým salátem.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept pro fanouška lilku s mletým masem

Náplň pro ventilátor může být vyrobena ze samotné zeleniny, ale s masem se pokrm ukáže jako uspokojivější. K tomuto účelu je vhodný jakýkoli druh mletého masa. V receptu je sýr rozložen na plátky mezi plátky ventilátoru. Pokud je to žádoucí, sýr lze nastrouhat a rozetřít po povrchu misky.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Doba vaření - 55 min.

Počet porcí v kontejneru - 2.

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Rajče - 1-2 ks.
• Sladký bulharský pepř - 1-2 ks.
• Mleté maso - 350 gr.
• Sýr - 150-200 gr.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Zelení podle chuti.
• Zakysaná smetana - volitelně.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Předmyté lilky by měly být nakrájeny na plátky, aby vytvořily vějíř, to znamená, že musíte lilky nakrájet na plátky, aniž byste dosáhli stonku o několik milimetrů. Oba vejci lilku dejte na talíř a plátky posypte solí. Po půl hodině vyjde hořkost a lilky budou připraveny k dalšímu zpracování.
2. Začneme připravovat náplň. Omytá rajčata a papriky by měly být nakrájeny na plátky: rajčata na kulatá a papriky na proužky. Sýr také nakrájíme na plátky nebo nastrouháme.
3. Umytou zeleninu nakrájíme a podle potřeby přidáme k mletému masu (v našem případě jde o vepřové maso). Česnek by měl být také nakrájený, po odstranění slupky, a přidán k mletému masu.
4. Nalijte zakysanou smetanu do hlubokého talíře. Posypte ji pepřem a solí. Promícháme. Plech zakryjte alobalem a položte na něj lilek. Mezi plátky vějíře položte plátky mletého masa, rajčat a sýra, pepř. Misku zalijte zakysanou smetanou.
5. Zapneme troubu. Teplota pro vaření lilku by měla být 180 stupňů. Po zahřátí vložte plech do trouby a nechte 35 minut.

Dobrou chuť!