Azu in Tatar-10 receptů na vaření krok za krokem

Klasický tatarský azu recept s nakládanými okurkami

Podle klasického tatarského receptu vychází Azu výživně a bohatě. Aromatická zelenina se hodí k dušenému hovězímu masu. Vyzkoušejte to na domácí večeři.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

Porce - 6

• 
  Hovězí maso opláchněte a nakrájejte na tenké proužky. Je důležité řezat maso proti vláknům. Smažte v kotli na rostlinném oleji.
• 
  Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
• 
  Nakládané okurky protáhněte struhadlem. Přidejte je k masu spolu s cibulí. Vařte, dokud se neobjeví mírné zrudnutí. Poté přidejte rajčatovou pastu a promíchejte.
• 
  Brambory očistíme a také nakrájíme na tenké proužky. Přidejte produkt do misky, naplňte jej sklenicí vody a duste.
• 
  Obsah kotle osolte. K tomu přidejte bobkový list a nasekaný česnek. Dusíme na mírném ohni 1 hodinu.
• 
  Klasické základy v Tataru jsou připraveny. Misku můžete vyložit na talíře a podávat.

Azu v tatarském stylu s bramborami a kyselými okurkami

Nejoblíbenější možností vaření azu je hovězí maso s přídavkem brambor a okurek. Toto vydatné jídlo je ideální pro velký rodinný oběd nebo večeři.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 1 hodina

Porce - 6

Složení:

• Hovězí maso - 0,5 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Česnek - 4 stroužky.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Paprika - 1 lžička
• Bobkový list - 3 ks
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso nakrájejte na tenké nudličky a ihned vložte do pánve naolejované rostlinným olejem.
2. Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka, přidáme k masu a dále smažíme.
3. Maso vařte 15–20 minut, dokud nezčervená na středním ohni. Dbáme na to, aby cibule nepřipálila.
4. Nakládané okurky najemno nasekejte nebo nastrouhejte. Produkt také přidáme na pánev.
5. Naplňte obsah sklenicí vody, rozetřete rajčatovou pastu. Promíchejte a dále vařte.
6. Oloupané brambory nakrájejte na tenké kostičky. Smažte samostatně, dokud nebude měkké.
7. Opečené brambory přendejte na pánev s masem. Přidejte k tomu sůl, papriku, nasekaný česnek a bobkové listy.
8. Mísu promíchejte a duste pod pokličkou dalších 20 minut.
9. Azu s bramborami a okurkou je připraveno! Teplé pokrmy položte na talíře a podávejte.

Podrobný recept na vaření azu v tatarském stylu z hovězího masa

Je obvyklé vařit skutečné tatarské základy z hovězího masa. Maso je nakrájené na tenké plátky a dobře se dusí se zeleninou a kořením, díky čemuž získáme voňavou misku, která zalévá.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 45 minut

Porce - 6

Složení:

• Hovězí maso - 0,7 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Česnek - 1 stroužek.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Paprika - 1 lžička
• Bobkový list - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na nudličky. Posíláme smažit na pánvi s rostlinným olejem.
2. Cibuli nakrájejte na malé kostičky a smažte je zvlášť, dokud nebudou průhledné, 4-5 minut.
3. Nakládané okurky nakrájejte na tenké plátky.
4. Hovězí maso rozdělte na dlouhé proužky a také osmažte na pánvi. Vařte asi 20 minut, dokud se nevytvoří světlá krusta.
5. Hovězí maso, okurky a rajčatovou pastu smíchejte v kotli. Rozdělali jsme malý oheň.
6. Nalijte sklenici vody a misku duste 30 minut. Během této doby by mělo být hovězí maso měkké a jemné.
7. 5-10 minut před vařením přidejte sůl, papriku, česnek a bobkový list.
8. Hotové brambory rozprostřeme do misky a všechny přísady k sobě jemně promícháme.
9. Azu v Tataru lze okamžitě podávat u stolu. Připraveno!

Vepřové azu v tatarském stylu s bramborami a kyselými okurkami

Azu v tatarském stylu z vepřového masa vychází tučnější a bohatší. Také díky měkkému a snadno vařitelnému masu výrazně ušetříte čas v kuchyni. Dopřejte svým blízkým jednoduchý a chutný oběd.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 35 minut

Porce - 6

Složení:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Česnek - 1 stroužek.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Paprika - 1 lžička
• Zelení - 60 gr.
• Bobkový list - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Vepřové maso důkladně opláchněte pod vodou a poté nakrájejte na malé kousky. Maso okamžitě odesíláme ke smažení na rostlinném oleji.
2. Vepřové maso osolte a smažte 10–15 minut, dokud se nevytvoří světlé ruměnec.
3. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a přidáme k opečenému masu. Míchat.
4. Poté mrkev očistíme, také nakrájíme na kostky a přidáme ke zbytku produktů.
5. Když je cibule a mrkev měkká, můžeme přidat nakrájené okurky a česnek.
6. Na výrobky dejte rajčatovou pastu, promíchejte a pár minut duste na mírném ohni.
7. Brambory očistíme a nakrájíme na malé kousky. Smažte samostatně, dokud nebude měkké.
8. Nalijte maso sklenicí vody. Přenášíme sem také brambory, nasekané bylinky a další koření. Promíchejte a duste 10–15 minut.
9. Po plné připravenosti mohou být aromatické a pikantní základy položeny na talíře. Dobrou chuť!

Jak vařit lahodný Tatar azu v multivarku

Na vydatný oběd nebo večeři si můžete připravit bohatý a pikantní azu v pomalém hrnci. Tato možnost vám ušetří čas. Připravte si jídlo, vložte ho do misky ve správném pořadí a máte hotovo!

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 50 minut

Porce - 8

Složení:

• Hovězí maso - 0,7 kg.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce
• Česnek - 3 stroužky.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Paprika - 1 lžička
• Bobkový list - 2 ks.
• Zelení podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme jakýmkoli vhodným způsobem.
2. Hovězí maso předem omyjeme a nakrájíme na velmi tenké proužky.
3. Mrkev očistíme a dáme na hrubé struhadlo. Můžete také použít řezačku zeleniny.
4. Nakládané okurky nakrájíme na nudličky.
5. Zapneme režim více vaření "Frying". Na dno mísy přidejte rostlinný olej a cibuli na něm smažte 1–2 minuty.
6. Hovězí maso položte na cibuli. Smažte 3-5 minut a poté zavřete víko a nastavte režim „Stew“ na 20 minut.
7. V tuto chvíli brambory očistíme a nakrájíme na podlouhlé kousky.
8. K vývaru dáme mrkev, okurky a nasekaný česnek.
9. Promíchejte obsah mísy a přidejte do ní rajčatovou pastu.
10. Naplňte jídlo sklenicí vody.
11. Brambory ponoříme do misky. Osolíme, přidáme koření. Promíchejte a znovu zapněte režim „Quenching“, ale na 20-30 minut.
12. Hotové základy rozložíme na porcované talíře. Pokud je to žádoucí, miska může být ozdobena čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Lahodný a jednoduchý recept Tatar azu s kuřecím masem

Zkuste udělat vydatný tatarský azu s kuřecím masem. Tato možnost způsobí, že bude pokrm lehčí a křehčí. Také výrazně ušetříte čas při vaření.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 35 minut

Porce - 8

Složení:

• Kuřecí řízek - 0,6 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
• Mouka - 2 polévkové lžíce
• Voda - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Paprika - 1 lžička
• Bobkový list - 2 ks.
• Kmín - 1 lžička
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso rozmrazte předem. Myjeme to.
2. V případě potřeby nakrájejte filety na malé kousky. Namočte výrobek do papriky. Cibuli nasekejte okamžitě.
3. Vmíchejte kuře do plastového sáčku. Zde nalijte mouku a obsah opatrně protřepejte.
4. Zahříváme jakýkoli vhodný pokrm se silným dnem a stěnami rostlinným olejem. Smažte kuře do zlatova.
5. Cibuli dejte na zarudlé maso, promíchejte a vařte asi 5 minut.
6. Nyní do pokrmu přidejte rajčatovou pastu. Osolíme, zalijeme vodou, promícháme a dusíme dalších 5 minut.
7. Dalším krokem je rozetření jemně nasekaných okurek.
8. Brambory očistíme a nakrájíme na úhledné tenké proužky.
9. Smažte výrobek samostatně na pánvi se solí a kmínem.
10. Brambory namažeme k masu se zeleninou.
11. Mísu promíchejte, přidejte bobkové listy a duste pod pokličkou dalších 10 minut.
12. Azu to-Tatar s kuřecím masem je připraven. Můžete to podávat ke stolu!

Klasický recept na vaření azu v tatarském stylu v kotli

Jeden z nejběžnějších způsobů, jak uvařit základy, je v kotli. Tato metoda vám umožňuje maximalizovat uchování veškeré šťávy a vůně kořeněného tatarského pokrmu. Zkus to!

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

Porce - 6

Složení:

• Hovězí maso - 0,5 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Česnek - 3 stroužky.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička
• Bobkový list - 2 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravíme všechny produkty. Brambory a hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky. Nasekejte česnek To samé děláme s okurkami. Cibuli lze rozdělit na tenké půlkroužky.
2. V kotli orestujeme brambory na rostlinném oleji. Čekáme na výskyt mírného zrudnutí.
3. Chvilku rozprostřeme brambory a nyní v kotli smažíme hovězí maso. 10-15 minut.
4. Přidejte cibuli k masu a smažte dalších 5 minut.
5. Nyní rozložíme okurky. Vše zalijte rajčatovou pastou. Promíchejte a duste obsah.
6. Zalijte vodou a vařte, dokud nebude hovězí maso měkké a tekuté se nerozpustí. To bude trvat přibližně 25 minut.
7. Hotové brambory dejte do misky, přidejte sůl, česnek a koření. Dusíme ještě asi 10 minut.
8. Poté, co jsou základy hotové, přidejte do něj nasekaný kopr. Podle chuti můžete nahradit jakoukoli jinou zeleninu.
9. Horkou a voňavou azu vařenou v kotli lze podávat ke stolu!

Lahodný a chutný tatarský azu bez nakládaných okurek

Slavný tatarský azu lze připravit bez přidávání okurek. Navzdory nedostatku obvyklých přísad vyjde jídlo neméně chutné a chutné.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

Porce - 6

Složení:

• Hovězí maso - 0,4 kg.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Patisson - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Chilli paprička - 0,5 ks.
• Rajčata ve vlastní šťávě - 200 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička
• Koření na maso - 1 lžička
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
2. Maso posypte solí a kořením. Důkladně promíchejte a marinujte v chladničce po dobu 20-40 minut.
3. Nakrájejte kostky cibule a osmažte je na oleji, dokud nebudou průhledné.
4. Dále na cibuli namažeme maso marinované v koření. Dusíme asi 20 minut.
5. Mrkev nakrájejte na velké kostky.
6. Přidejte k masu mrkev a pokračujte ve vaření.
7. Dva druhy paprik nakrájejte nadrobno a také je vhoďte do misky.
8. Nyní do produktů nalijeme rajčata ve vlastní šťávě. Promíchejte a vařte 5-10 minut.
9. Tykve očistíme, nakrájíme na kostky. Přidejte k základům a udržujte misku na mírném ohni 20 minut.
10. Chutná azu bez přidání nakládaných okurek je připravena podávat. Dobrou chuť!

Podrobný recept na azu v tatarštině na pánvi

Zjednodušená verze vaření základů v Tataru je na pánvi. Ideální pro chutné a rychlé rodinné jídlo. Potěšte své blízké voňavým a bohatým pokrmem.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 1 hodina

Porce - 6

Složení:

• Hovězí maso - 0,5 kg.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 5 ks.
• Rajče - 3 ks.
• Česnek - 6 stroužků.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Voda - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička
• Zelení - 1 parta.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso rozdělte proti vláknům ve formě podlouhlých brček.
2. Dále nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Mrkev - na malé kousky.
3. Na pánvi nejprve osmahněte maso a cibuli. Vařte asi 25 minut, dokud nebude produkt pestrobarevný.
4. Samostatně orestujeme brambory, které jsme si předem nakrájeli na tenké proužky.
5. Poté maso naplňte vodou. Do misky přidejte rajčatovou pastu, zbylou zeleninu, sůl a koření. Dusíme na mírném ohni 20 minut.
6. Poté vložte najemno nakrájené okurky a smažené brambory. Jemně promíchejte a znovu duste 20 minut.
7. Servírujte pokrm horký, ozdobte voňavými čerstvými bylinkami. Připraveno!

Jak uvařit lahodný tatarský azu v květináčích

Tatar azu v květináčích je nejen chutným kořeněným pokrmem, ale také jasnou originální prezentací. Ideální řešení pro zvláštní příležitost. Překvapte svou rodinu a hosty u rodinného stolu!

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 1 hodina

Porce - 6

Složení:

• Hovězí maso - 0,4 kg.
• Cibule cibule - 3 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce
• Voda - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý zázvor - 0,5 lžičky
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso nakrájíme na tenké proužky. Je důležité takové maso krájet proti vláknům.
2. Smažte hovězí maso na rostlinném oleji po dobu 20-25 minut na středním ohni. Ne
3. Cibuli očistíme a nakrájíme na jemno nožem.
4. Nastrouhejte nakládané okurky.
5. Dále začneme formovat hrnce. Do každého dejte pár okurek.
6. Smažené hovězí maso rozdělte na okurky. Mezi vrstvami přidejte sůl, zázvor a černý pepř.
7. Poté nakrájejte mrkev na tenké plátky. Rozetřeme je spolu s cibulí na maso.
8. Brambory očistíme, nakrájíme na malé kostičky nebo kostičky. Zeleninu dejte do květináčů a zalijte rajčatovou pastou. Do každé porce nalijte 2-3 lžíce vody.
9. Hrnce uzavřeme pokličkami a dusíme a v troubě asi hodinu při teplotě 180 stupňů. Pak ho můžete naservírovat ke stolu, máte hotovo!