Ajapsandal - 10 receptů na klasický gruzínský ajapsandal

Adjapsandal - klasický gruzínský recept

Každému, kdo miluje zeleninová jídla, vřele doporučuji uvařit ajapsandal podle klasického gruzínského receptu. Ajapsandal je národní kavkazské jídlo z lilku, rajčat, papriky a spousty čerstvých bylin. Miska se ukazuje jako docela výživná a aromatická kvůli použití velkého množství zeleniny.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 10

• 
  Nejprve si připravte zeleninu. Lilek, papriku a chilli papričku dobře omyjte. Oloupejte cibuli.
• 
  Zeleninu z koriandru, petrželky a bazalky důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou a poté osušte. Oloupejte česnek a opláchněte pod studenou vodou.
• 
  Připravené lilky osušte kuchyňskou utěrkou nebo papírovými utěrkami, nakrájenými na středně velké kostky.
• 
  Oloupejte brambory a mrkev pomocí škrabky na zeleninu. Poté je nakrájejte na střední kostky. Papriky osušte a poté je oloupejte ze semínek a jádřinců, nakrájejte na kostky. Rajčata po odstranění stopky dobře omyjte, osušte, nakrájejte na kostičky. Oloupanou cibuli také nakrájejte na kostičky.
• 
  Vložte kotel na střední teplotu a dobře zahřejte. Nalijte trochu olivového oleje a poté střídavě pokládejte zeleninu - cibuli a mrkev, orestujte dozlatova, poté přidejte lilky a papriku. Poté pošlete brambory a rajčata. Chilli papričky nakrájejte na malé kousky a pošlete je k zelenině.
• 
  Poté přidejte česnek po průchodu lisem nebo nasekání nožem. Zeleninu důkladně promícháme a přikryté dusíme asi 20 minut. Sušenou zeleninu najemno nasekejte a přidejte do kotle, osolte, opepřete a přidejte chmel suneli.
• 
  Mísu dobře promíchejte, přiveďte k varu, poté vypněte oheň a nechte asi 10–15 minut působit ajapsandal, aby nasákl vůní.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu arménského ajapsandalu

S velkou radostí se chci podělit o neuvěřitelně chutné a aromatické kavkazské jídlo, které dokonale ozdobí jakoukoli rodinnou oslavu nebo slavnostní hostinu. Ajapsandal v arménštině osloví všechny milovníky zeleniny. Uvařte a nebudete litovat.

Doba vaření: 55 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 4

Složení:

• Lilek - 3 ks.
• Cuketa - 200 gr.
• Rajčata - 4 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Zelení - parta
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience.Lilek, cuketu, rajčata a papriky důkladně omyjte a poté osušte. Důkladně opláchněte své oblíbené zelené pod studenou vodou a poté setřete přebytečnou vlhkost. Nejčastěji používanými bylinkami jsou petržel, koriandr a bazalka.
2. Sušené lilky nakrájíme na střední kostky, trochu osolíme a necháme asi 10 minut. Poté vzniklou tekutinu slijte a v případě potřeby lilky opláchněte pod studenou vodou, vyhoďte je do sítka nebo cedníku a přebytečnou tekutinu nechte odtéct.
3. Cibuli oloupeme, omyjeme pod studenou vodou a poté nakrájíme nadrobno.
4. Cuketu oloupeme, je -li to nutné, pomocí škrabky na zeleninu a poté nakrájíme nadrobno. Není nutné loupat mladé cukety. Papriky oloupeme ze semen a jádřinců a poté nakrájíme nadrobno.
5. Sušená rajčata nakrájejte na střední kostku, po odstranění stopky, pokud si přejete, je můžete zalít vroucí vodou a odstranit slupku.
6. Na mírném ohni rozehřejte hlubokou pánev nebo kastrol s těžkým dnem a poté přidejte malé množství rostlinného oleje. Vkládejte střídavě nakrájenou zeleninu a smažte na silném ohni dozlatova, chutně, poté snižte teplotu. Dochutíme solí a pepřem, přikryjeme a dusíme asi 15–20 minut.
7. 5 minut před vařením prolisujte předem oloupaný česnek lisem nebo ho nasekejte ostrým nožem, dobře promíchejte a poté podávejte po částech, ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak uvařit chutný ajapsandal na grilu

S velkou radostí a z celého srdce se chci podělit o skvělý recept na ajapsandal uvařený na grilu. Zeleninový pokrm se ukáže být neuvěřitelně aromatický a neobvykle chutný. Ajapsandal určitě potěší každého, určitě jej uvařte a nebudete litovat.

Doba vaření: 55 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 10

Složení:

• Lilek - 1 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Bulharský pepř - 5 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Zelení - parta
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Prvním krokem je vybrat správné množství zralé a šťavnaté zeleniny.
2. Předem založte oheň. Rajčata, papriky a lilky důkladně omyjte a poté osušte. Papriky lze vybrat v jakékoli barvě. Připravenou zeleninu ve středu propíchněte špejlí a položte na gril.
3. Pokud nemáte špejle, můžete zeleninu jednoduše položit na rošt. Cibule je také položena na grilu. Není nutné jej odlupovat.
4. Zeleninu pravidelně obracejte a smažte do zlatova.
5. Když kůže na zelenině zčerná a popraská, je to známka toho, že bude brzy připravená.
6. Lilek se vaří o něco déle než jiná zelenina.
7. Smaženou zeleninu vložte do hluboké nádoby, zakryjte ji sáčkem a nechte v tomto stavu asi 10-15 minut.
8. Poté cibuli oloupeme, oloupeme papriky z kůže a jádřince.
9. Lilek oloupeme.
10. Oloupanou zeleninu vložte do hluboké nádoby.
11. Mezitím oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a poté nasekejte ostrým nožem. Bylinky, které budete používat, důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou a poté setřeste přebytečnou vlhkost a poté najemno nakrájejte nožem.
12. Oloupanou zeleninu nakrájejte nožem a poté vložte do hluboké nádoby, přidejte nasekaný česnek a bylinky. Dobře dochuťte solí a pepřem, v případě potřeby přidejte své oblíbené koření, například chmel-suneli. Mísu důkladně promíchejte a poté podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodný a jednoduchý recept na ajapsandal v troubě

Dnes se chci podělit o nádherné tradiční kavkazské jídlo. Ajapsandal, vařený v troubě, se ukáže být neobvykle chutný a chutný.Toto jasně barevné jídlo bude vypadat skvěle na každé rodinné oslavě, teplé i studené.

Doba vaření: 55 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 4

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bulharská červená paprika - 1 ks.
• Chilli paprička - podle chuti
• Česnek - 1 zub
• Cilantro - parta
• Bazalka - trs
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce
• Olivový olej - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte všechny požadované ingredience.
2. Papriky, lilky a rajčata, stejně jako chilli papričky a oblíbené bylinky důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou a poté osušte. Připravenou zeleninu nakrájejte na velké kousky, předtím je oloupejte ze stonků.
3. Plech zakryjte papírem na pečení a poté vyložte připravenou zeleninu, posypte ji trochou olivového oleje. Vložte plech do trouby a pečte zeleninu na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.
4. Upečenou zeleninu vložte do igelitového sáčku a nechte ji v tomto stavu zhruba 15–20 minut.
5. Poté zeleninu oloupejte a nakrájejte na velké kousky, vložte do hluboké nádoby.
6. Cibuli oloupeme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme na půlkolečka. Bazalku a koriandr nakrájíme nadrobno. Oloupejte česnek a poté ho nakrájejte ostrým nožem. Chilli nakrájejte na kolečka, po odstranění semínek.
7. Do misky se zeleninou přidejte nasekané bylinky, česnek, cibuli. Poté osolte a opepřete, přidejte požadované množství jablečného octa. Dobře promíchejte a podávejte.

Dobrou chuť!

Šťavnatý a vydatný ajapsandal s masem

Ajapsandal je tradiční kavkazské zeleninové jídlo, které je bohaté na zdravé vitamíny. Dnes chci navrhnout recept na ajapsandal s masem. Miska se ukáže být neobvykle chutná, šťavnatá a uspokojující. Připravte si barevné jídlo a nebudete litovat.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 4

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Hovězí maso - 400 gr.
• Brambory - 3 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Bulharský pepř různých barev - 2 ks.
• Chilli paprička - volitelně
• Adjika - volitelně
• Chmel -suneli - 1 lžička
• Česnek - 3 zuby.
• Zelení - parta
• Bazalka - podle chuti
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Olivový olej - na smažení

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte lilek. Důkladně je omyjte, osušte kuchyňskou utěrkou. Sušené lilky nahrubo nasekejte. Abyste se zbavili hořkosti, dobře je osolte a nechte asi 10–15 minut odležet.
2. Poté lilky dobře opláchněte ve studené tekoucí vodě, abyste odstranili vzniklou šťávu, a poté osušte papírovými ručníky. Hlubokou pánev se silným dnem dobře rozehřejte a poté na ni vložte připravené lilky a smažte do zlatova.
3. Oloupejte mrkev pomocí škrabky na zeleninu a poté nakrájejte na hrubém struhadle. Oloupejte česnek, opláchněte ve studené vodě a poté nakrájejte ostrým nožem. Papriky různých barev dobře omyjte a poté osušte, oloupejte ze semínek a jádřince a poté nakrájejte na velké proužky.
4. Cibuli oloupeme, omyjeme studenou vodou a nakrájíme na půlkolečka.
5. Brambory důkladně omyjte ve studené vodě a poté je oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky.
6. Smažené lilky vyjměte z pánve, poté na ně položte nakrájenou mrkev a papriku. Občas promíchejte, orestujte zeleninu, dokud nezměkne.
7. Poté je sundejte z ohně a nasekanou cibuli vložte do pánve a osmažte do změknutí.
8. Hovězí maso důkladně omyjte a poté osušte papírovými utěrkami, nakrájejte na velké kousky a odešlete na pánev na smaženou cibuli, podle potřeby přidejte adjika, za stálého míchání maso opékejte, až získá lahodnou zlatohnědou krustu. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni duste asi 10–15 minut.
9. Poté odešlete připravené brambory k masu, zakryjte a vařte asi 10 minut na mírném ohni.
10. Smažené lilky a papriky s mrkví pak pošlete na pánev.
11. Rajčata důkladně omyjte, osušte a poté po odstranění stopky nakrájejte na velké kousky.
12. Podle potřeby přidejte na pánev připravená rajčata a chilli papričky. Osolte, opepřete, přidejte chmel-suneli, důkladně promíchejte. Misku vařte dalších 10 minut na mírném ohni.
13. Bylinky, které použijete, důkladně omyjte pod studenou tekoucí vodou a poté setřeste přebytečnou vlhkost, nakrájejte ostrým nožem. Hotový pokrm dejte na talíře, ozdobte nasekanými bylinkami a podávejte.

Vychutnejte si aromatickou zeleninovou misku, která zalívá!

Voňavý a lahodný ajapsandal s bramborem

Dnes se chci podělit o recept na ajapsandal vařený s bramborem. Pokrm se skvěle hodí jako teplé jídlo na slavnostní stůl nebo na rodinnou večeři. Ajapsandal se ukazuje jako neuvěřitelně voňavý a uspokojující. Cook a vaši blízcí budou potěšeni.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 8

Složení:

• Lilek - 5 ks.
• Vepřové maso - 1 kg.
• Brambory - 1 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Cibule - 5 ks.
• Bulharský pepř různých barev - 5 ks.
• Zelení - parta
• Sůl podle chuti
• Koření podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Olivový olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vepřové maso nejprve důkladně omyjte a poté osušte papírovými utěrkami. Maso nakrájejte na velké kousky.
2. Papriky různých barev důkladně omyjte a poté osušte a oloupejte ze semen a jádřinců. Oloupanou papriku nakrájejte na velké kousky.
3. Rajčata důkladně omyjte, poté osušte a odstraňte stopku. Rajčata nakrájíme na středně velké kousky.
4. Lilek důkladně omyjte a osušte a poté pomocí škrabky na zeleninu oloupejte. Oloupané lilky nakrájejte na velké kousky.
5. Cibuli oloupeme a omyjeme ve studené vodě. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké půlkolečka. Předem založte oheň. Umístěte na něj velký kotel, dobře zahřejte a poté nalijte požadované množství olivového oleje. Vložíme cibuli a za občasného míchání orestujeme dozlatova.
6. Poté do ní pošlete připravené vepřové maso a vařte přikryté 15 minut. Zatímco se maso vaří, oloupejte brambory a poté je nakrájejte na velké kostičky.
7. Poté přidejte připravený lilek, důkladně promíchejte a smažte do zlatova. Poté odešlete připravené brambory, papriky a rajčata do kotle. Dobře promíchejte, zakryjte a vařte 15 minut.
8. Ochutíme solí, pepřem a kořením 5 minut před vařením. Mísu důkladně promíchejte, zakryjte a stáhněte z ohně. Hotový ajapsandal podávejte s bramborami, ozdobte předem omytými a nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak uvařit ajapsandal se zeleninou na pánvi

Adjapsandal je neuvěřitelně chutné a aromatické zeleninové jídlo kavkazské kuchyně. Ajapsandal lze vařit na grilu, v troubě, v pomalém hrnci nebo na pánvi. Dnes se chci upřímně podělit o neuvěřitelný recept na ajapsandal se zeleninou, vařený na pánvi.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 8

Složení:

• Lilek - 1 kg.
• Rajčata - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 3 ks.
• Bulharská červená paprika - 2 ks.
• Chilli paprička - volitelně
• Adjika suché - 1 lžička
• Chmel -suneli - 1 lžička
• Česnek - 5 zubů
• Zelení - parta
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Lilek nejprve důkladně omyjte a poté osušte papírovými ručníky. Připravené lilky nakrájejte na tenké plátky a poté osolte a nechte chvíli odležet, aby přebytečná hořkost zmizela.
2. Mrkev oloupeme škrabkou a poté nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme, opláchneme pod vodou, nakrájíme na tenké půlkolečka. Zahřejte hlubokou pánev na ohni, přidejte trochu rostlinného oleje. Za občasného míchání přidáme zeleninu, lehce orestujeme, snížíme teplotu a dusíme do změknutí.
3. Poté zeleninu vyjměte z ohně. Papriky důkladně omyjte pod studenou tekoucí vodou, poté osušte, oloupejte ze semen a jádřince. Oloupané papriky nakrájejte na tenké proužky, vložte do pánve, kde se smažila cibule a mrkev, a smažte do změknutí.
4. Mezitím opláchněte lilky studenou vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl a tekutinu, a poté osušte papírovými ručníky.
5. Papriky vyjměte z tepla. Připravené lilky vložíme do pánve za stálého míchání a smažíme do změknutí.
6. Smaženou zeleninu vložte do pánve, poté přidejte rajčata, předem omytá a nakrájená na střední kousky. Přidejte chmel suneli, sůl a černý pepř. Pokud si přejete, můžete přidat chilli papričky, stejně jako suchou adjiku. Zeleninu důkladně promíchejte a zahřejte, dokud nebude teplá.
7. Oloupejte česnek, opláchněte jej pod vodou, opláchněte své oblíbené zelené pod tekoucí vodou, setřete přebytečnou vlhkost a nakrájejte ostrým nožem. Přesuňte misku na pěkný servírovací talíř, posypte nasekanými bylinkami a česnekem. Podávejte Ajapsandal vařený na pánvi.

Užijte si chutný zeleninový ajapsandal!

Kavkazský zeleninový ajapsandal bez masa

S neuvěřitelným potěšením a z celého srdce se chci podělit o recept na nádherné jídlo národní kavkazské kuchyně. Pro rodinná jídla často vaříme Ajapsandal bez masa. Miska se ukáže být neuvěřitelně aromatická, šťavnatá a něžná. Ajapsandal lze podávat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.

Doba vaření: 55 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 8

Složení:

• Lilek - 700 gr.
• Brambory - 200 gr.
• Rajčata - 500 gr.
• Mrkev - 200 gr.
• Cibule cibule - 100 gr.
• Bulharský pepř - 300 gr.
• Hmeli -suneli - podle chuti
• Česnek - 3 zuby.
• Bazalka - trs
• Cilantro podle chuti
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Olivový olej - na smažení

Proces vaření:

1. Lilky nejprve omyjte, osušte kuchyňskými utěrkami nebo papírovými utěrkami a poté je oloupejte škrabkou na zeleninu.
2. Oloupané lilky nakrájejte na malé stejné kostky.
3. Nakrájené kostky lilku vložte do hluboké nádoby a dobře je osolte, položte na něj zátěž a nechte chvíli působit, aby vynikla přebytečná hořkost.
4. Mezitím oloupejte mrkev pomocí škrabky a poté nakrájejte na malé kousky. Cibuli oloupeme, poté opláchneme pod tekoucí studenou vodou a nakrájíme na tenké půlkolečka.
5. Pánev dobře zahřejte na vysoké teplotě. Nalijte požadované množství rostlinného oleje, vložte připravenou mrkev a cibuli, za občasného míchání smažte, dokud nezměkne.
6. Lilek opláchněte studenou tekoucí vodou, abyste odstranili vylučovanou tekutinu, a poté jej osušte papírovými ručníky. Pánev dobře zahřejte na vysoké teplotě. Nalijte malé množství rostlinného oleje a poté rozložte připravené lilky, smažte je do zlatova.
7. Brambory oloupeme škrabkou a poté nakrájíme na středně velké kostky.Lilky vyjmeme z ohně, připravené brambory vložíme do pánve a smažíme do změknutí.
8. Když jsou brambory dostatečně měkké, přidejte na pánev orestované lilky, cibuli a mrkev. Občas promíchejte a vařte na mírném ohni asi 10 minut. Papriky a rajčata dobře omyjte. Zeleninu osušte a poté po odstranění stonků a semínek nakrájejte na malé kousky.
9. Pošlete zeleninu na pánev. Občas promíchejte, vařte 10 minut, poté přidejte předem omytý, osušený a nasekaný koriandr. Oloupejte česnek, opláchněte pod vodou a poté protlačte lisem a přidejte k zelenině.
10. Dochutíme solí a pepřem a podle chuti přidáme chmele suneli, dobře promícháme. Hotové jídlo položte na servírovací talíře.
11. Voňavý ajapsandal ozdobte snítkou bazalky a poté podávejte.

Užijte si neuvěřitelně lahodné vitamínové jídlo!

Jak uvařit klasický gruzínský ajapsandal v pomalém hrnci

Dnes se chci podělit o skvělé jídlo, které často vařím pro svou rodinu na oběd. Ajapsandal, vařený v pomalém hrnci, se ukazuje být neuvěřitelně chutný a aromatický, zachovává všechny vitamíny použité zeleniny. Uvařte a nebudete litovat.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 15 minut

Porce - 6

Složení:

• Lilek - 2 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Rajčatový protlak - 100 gr.
• Vlašské ořechy - 50 gr.
• Chmel -suneli - 1 lžička
• Česnek - 3 zuby.
• Zelení - parta
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Umyjte lilky, cukety, rajčata a papriky. Lilek a cuketu nakrájejte na velké kostky. Rajčata nahrubo nasekejte, zbavte stopky. Oloupejte papriku ze stopky a semen, nakrájejte nahrubo. Brambory oloupeme škrabkou a nakrájíme na velké kostky. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nožem.
2. Nalijte malé množství rostlinného oleje na dno misky multivark, poté zapněte režim "Fry" na panelu zařízení, doba vaření 10 minut, vložte nakrájenou cibuli a brambory. Občas promíchejte a vařte až do konce programu.
3. Poté přidejte nasekané cukety a lilek do misky multivark.
4. Poté přidejte rajčata a papriky. Nalijte rajský protlak. Zavřete víko vícevařiče. Nastavte program „Braising“, doba vaření 20 minut. Vařte až do konce programu.
5. Zeleninu důkladně opláchněte pod vodou a setřeste přebytečnou vlhkost. Ořechy nasekejte v hmoždíři, zeleninu nasekejte ostrým nožem.
6. Když multivarek vydá signál, otevřete víko spotřebiče, osolte a opepřete, přidejte chmel suneli, nasekané vlašské ořechy a také bylinky a česnek. Mísu důkladně promíchejte. Zavřete víko a nechte vařit asi 10 minut.
7. Hotový ajapsandal podávejte s vaší oblíbenou omáčkou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na ajapsandal na zimu ve sklenicích

Ajapsandal je neuvěřitelně chutné jídlo, bohaté na mnoho prospěšných vitamínů a minerálů. Ajapsandal lze připravit nejen na oběd, ale také konzervovat na zimu. Chci se podělit o svůj recept na ajapsandal vařený ve sklenicích na zimu.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 20

Složení:

• Lilek - 3 kg.
• Cilantro - 200 gr.
• Rajčata - 3 kg.
• Cibule cibule - 1 kg.
• Bulharský pepř - 1,5 kg.
• Chilli paprička - 3 ks.
• Česnek - 100 gr.
• Sůl - 3 lžíce
• Olivový olej - 300 ml.

Proces vaření:

1. Lilek nejprve důkladně omyjte a poté nakrájejte na tenké plátky. Osolte a nechte chvíli působit, aby vyšla přebytečná hořkost.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Papriku dobře omyjte, osušte, nakrájejte na tenké kroužky, odstraňte semínka a jádřince.Chilli papričky omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka a odstraníme semínka. Koriandr opláchneme pod vodou, setřeme přebytečnou vlhkost a nakrájíme nožem. Oloupejte česnek a protlačte lisem.
3. Zahřejte hlubokou pánev na vysoké teplotě. Nalijte požadované množství olivového oleje, smažte zeleninu jednu po druhé až do zlatohněda.
4. Zeleninu poté vložte do hlubokého kastrůlku se silným dnem, přidejte požadované množství soli. Rajčata důkladně omyjte, osušte, nakrájejte na velké kousky, po odstranění stonku a odloupnutí. Zeleninu důkladně promíchejte, zakryjte a duste 20 minut.
5. Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou. Hotový ajapsandal rozložte do sterilních sklenic, víčka dobře utáhněte. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte v tomto stavu, dokud úplně nevychladnou. Poté sklenice přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!