Meruňková šťáva na zimu - 6 receptů doma

Sklizeň domácích šťáv na zimu je mezi mnoha hospodyňkami oblíbeným obchodem. Zkuste si připravit nápoj se sladkými a aromatickými meruňkami. Takový výrobek znatelně ozdobí váš stůl, potěší vás svou jasnou chutí a příjemně překvapí vaše hosty. Použijte 6 různých a osvědčených receptů s fotografiemi krok za krokem.

Meruňková šťáva s dužinou na zimu doma

Jemnou a sladkou meruňkovou šťávu lze připravit na zimu s dužinou. Tento produkt určitě potěší dospělé i děti. Podávejte k rodinnému stolu spolu s dezerty.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 6 litrů.

• 
  Vybereme požadované množství meruněk, opláchneme je pod vodou.
• 
  Ovoce oloupeme, zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut. Poté pánev s obsahem ochlaďte ve studené vodě.
• 
  Vychladlou hmotu rozemeleme přes jemné síto.
• 
  Nalijte výslednou směs s cukrem a znovu ji vložte do ohně. Obsah promíchejte a vařte po 10 minutách varu.
• 
  Hotovou horkou šťávu s dužinou nalijte do čistých a suchých sklenic. Polotovary uzavřeme víčky, ochladíme a uložíme.

Meruňková šťáva přes odšťavňovač ve 3 litrových plechovkách

Domácí meruňková šťáva je voňavá, bohatá na chuť a středně sladká. Ovocný nápoj je vhodný k dlouhodobému skladování na zimu, lze jej přidat do mnoha dezertů.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 3 litry.

Složení:

• Meruňka - 6 kg.
• Cukr - 2 lžíce
• Voda - 4 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Vybereme požadovaný počet meruněk.
2. Poté je ponoříme do studené vody a pečlivě omyjeme před jakýmkoli znečištěním.
3. Poté opatrně vyjměte kosti z každého ovoce.
4. Připravené kousky ovoce zasíláme do odšťavňovače. Zpracováváme je, dokud nevznikne homogenní směs.
5. Hmotu zředíme vodou, přidáme cukr a dáme na sporák. Přiveďte obsah k varu a vařte na mírném ohni asi 10 minut.
6. Nalijte světlou domácí šťávu do skleněné nádoby. Obrobek uzavřeme víkem, ochladíme a uložíme.

Jak připravit meruňkovou šťávu bez odšťavňovače na zimu?

Aromatickou a jasnou chuť, meruňkovou šťávu lze připravit bez použití odšťavňovače. Domácí výrobek vás potěší jednoduchým kulinářským procesem a možností dlouhodobého skladování.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 4 litry.

Složení:

• Meruňka - 7 kg.
• Cukr - 2,5 lžíce
• Voda - 3 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Meruňky vybereme a důkladně opláchneme pod vodou.
2. Poté u každého ovoce uděláme řezy a opatrně odstraníme semínka.
3. Mohou být vyhozeny, protože je nebudeme používat.
4. Hlavní přísadu přeneseme do kastrůlku a zalijeme vodou. Dali jsme to na sporák.
5. Přiveďte obsah k varu a pár minut povařte.
6. Obrobek vyjmeme ze sporáku a necháme zcela vychladnout.
7. Do vychladlé a usazené hmoty nalijte cukr. Produkt znovu vařte a poté vařte 20 minut.
8. Poté nalijte horkou směs do kastrůlku s gázou.
9. Šťávu přefiltrujeme přes látku.
10. Plněnou tkaninu lze vyždímat a získat tak dužinu.
11. Ochutnáváme nápoj. V tomto okamžiku můžete upravit přidávání cukru nebo vody.
12. Meruňková pochoutka je připravena! Můžete jej nalít do čisté skleněné nádoby a uložit.

Lahodná meruňková šťáva v odšťavňovači na zimu

Jeden pohodlný způsob, jak získat meruňkovou šťávu, je udělat ji v odšťavňovači. Chutný a aromatický nápoj lze okamžitě odeslat do sklenic a uložit na dlouhé zimní období.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

Porce - 1 litr.

Složení:

• Meruňka - 2 kg.
• Cukr - 2 polévkové lžíce
• Voda - 2 litry.

Proces vaření:

1. Pečlivě opláchněte požadované množství meruněk pod vodou. Zkažené potraviny by neměly být používány.
2. Dále nakrájejte ovoce na poloviny a opatrně z něj odstraňte semínka.
3. Na plátky přidáme cukr, promícháme a necháme 30 minut.
4. Poté vložíme meruňky do horní nádoby odšťavňovače. Nalijte vodu do spodní přihrádky. Umístíme hadici a položíme jednotku na sporák. Čekáme, až se šťáva objeví do 30–40 minut.
5. Horkou šťávu ihned nalijeme do připravené skleněné nádoby. Obrobek stočíme víkem, ochladíme a odneseme na chladné místo.

Jednoduchý a chutný recept na meruňkovou šťávu na zimu bez cukru

Lahodnou a zdravou meruňkovou šťávu lze připravit doma bez přidaného cukru. Produkt vyjde koncentrovaný a s příjemnou dužinou. Vhodné pro dlouhodobé skladování.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 3 litry.

Složení:

• Meruňka - 10 kg.
• Voda - 1,5 lžíce

Proces vaření:

1. Vybíráme meruňky vhodné do šťávy. Omyjeme je pod studenou vodou.
2. Dále nakrájejte ovoce na poloviny nebo čtvrtiny a extrahujte z nich semena.
3. Vložte připravenou přísadu do hrnce a naplňte ji vodou. Přivedeme k varu a vaříme 20-30 minut na mírném ohni. Občas promíchejte a odstraňte pěnu.
4. Poté necháme hmotu vychladnout a usadit se, potřeme ji jemným kovovým sítem. Výsledný produkt jednou provařte a vyjměte ze sporáku.
5. Nalijte horký meruňkový nápoj do sterilizované nádoby, srolujte, ochlaďte na pokojovou teplotu a skladujte. Připraveno!

Domácí jablečno-meruňkový džus na zimu v plechovkách

Z jablek a meruněk lze připravit lahodnou a středně sladkou domácí šťávu. Aromatický nápoj je vhodný k dlouhodobému skladování ve sklenicích. Podívejte se na jednoduchý recept na zimní sklizeň.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 20 minut

Porce - 3 litry.

Složení:

• Meruňka - 3 kg.
• Jablko - 3 kg.
• Cukr - 300 gr.
• Voda - 1,5 lžíce

Proces vaření:

1. Meruňky a jablka pečlivě omyjeme pod vodou.
2. Poté meruňky rozdělíme na poloviny a opatrně z nich odstraníme semínka. Ingredience protáhneme odšťavňovačem.
3. Nakrájejte jablka tak, abyste odstranili jádro se semeny. Ovoce také ponoříme do odšťavňovače.
4. Smíchejte obě šťávy ve velké pánvi. Hmotu naplňte vodou a zasypte cukrem. Přiveďte obsah k varu a poté vařte dalších 15 minut. Pěnu čas od času odstraňte.
5. Horkou ovocnou šťávu nalijte do sklenic, srolujte a dejte do dlouhodobého skladování.