Fletxes d'all fregit: 7 receptes pas a pas en una paella

Les fletxes d’all fregit són un plat molt saborós a l’abast de tothom, una autèntica delícia d’estiu. Els plats elaborats amb ells encaixen perfectament en qualsevol dieta, a més, són rics en minerals i vitamines necessaris per al cos. Hem seleccionat 7 receptes diferents per a fletxes d’all.

Fletxes d'all fregides amb carn xinesa

Les fletxes d’all són molt populars a la cuina oriental. En combinació amb la carn, s’obtenen plats deliciosos i nutritius amb notes especiades. Us suggerim que proveu de fer fletxes d’all a l’estil xinès amb carn.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

• 
  Per fregir, només cal la part verda dels brots, tallar la floració i baixar les parts blanques.
• 
  Renteu i talleu les fletxes.
• 
  Prepareu la salsa. Combineu aigua, salsa de soja, sal, sucre i midó. Afegiu la barreja de gingebre i pebre immediatament i remeneu.
• 
  Aboqueu oli vegetal a la cassola. Talleu la carn a tires fines i fregiu-la a foc fort durant 2-3 minuts. A continuació, afegiu les fletxes d’all i deixeu-ho coure 3 minuts més.
• 
  Després, aboqueu la salsa preparada i porteu-la a ebullició. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts a foc lent. Com a resultat, obtindreu brots tendres d’all amb trossos de carn en una salsa dolça i calenta.

Bon Appetit!

Fletxes d'all amb porc en una paella

Moltes mestresses de casa saben que els brots d’all joves són bastant comestibles i molt saborosos. És especialment bo fregir-los amb carn, com ara el porc. Els plats són més que assequibles i molt saborosos.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Aigua - 200 ml.
• Oli vegetal refinat: 4 cullerades
• Midó de patata - 2 culleradetes
• Sucre - 1 culleradeta
• Sal - 0,5 culleradetes
• Pebre negre mòlt - 0,3 culleradetes
• Fletxes d’all - 200 gr.
• Porc - 300 gr.
• Salsa de soja - 3 culleradetes

Procés de cocció:

1. En un bol, combineu aigua, sal, sucre, pebre, salsa de soja i midó.
2. Talleu el porc a tires i fregiu-lo per tots els costats amb oli vegetal.
3. Renteu les fletxes d’all, talleu-les i afegiu-les a la carn, fregiu-les durant 10-15 minuts, sense deixar de remenar.
4. A continuació, aboqueu la salsa preparada, remeneu-la i porteu-la a ebullició a foc fort. després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
5. Les fletxes d’all fregides amb porc estan a punt.

Bon Appetit!

Com cuinar deliciosament les fletxes d’all amb carn de vedella?

Durant el tractament tèrmic, s’evapora l’olor aguda d’all de les fletxes i només queda un picant agradable, que s’harmonitza tan bé amb la carn de vedella. Us convidem a provar un plat original per dinar o sopar amb fletxes d’all i vedella.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Fletxes d’all - 400-500 gr.
• Filet de vedella - 400-500 gr.
• Xampinyons - 150 gr.
• Salsa de soja: 4-6 cullerades
• Sucre: 1-1,5 cullerades.
• All - 6-8 dents.
• Xile al gust.
• Oli vegetal: 4-6 cullerades
• Sal al gust.
• Vinagre 9% - 2 culleradetes

Procés de cocció:

1. Renteu la vedella i talleu-la a tires. Aboqueu vinagre sobre la carn, remeneu-ho i deixeu-ho marinar.
2. Renteu les fletxes d’all i talleu-les a tires de 3-4 centímetres de llarg.
3. Talleu els xampinyons en tascons.
4. Aboqueu oli vegetal a la cassola. Primer, fregiu la carn fins que estigui tendra, uns 20-25 minuts, i saleu al gust al final. A continuació, afegiu les fletxes d’all i coeu-les fins que estiguin toves durant 10-15 minuts.
5. A continuació, afegiu-hi els bolets i continueu sofregint 5-7 minuts més.
6. En un bol, combineu la salsa de soja, el sucre, l'all picat, el xili i el sucre. Afegiu la barreja al sofregit, remeneu i sofregiu uns 5 minuts més.
7. Escampeu el plat acabat amb llavors de sèsam si es desitja.

Bon Appetit!

Fletxes d'all amb pollastre amb salsa de soja en una paella

Us convidem a provar un plat magnífic en la seva composició i sabor, fletxes d’alls fregits amb salsa de pollastre i soja. És nutritiu, però alhora molt tendre i picant.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 1.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 150 gr.
• Fletxes d’all - 100 gr.
• Sèsam - 1 cullerada
• Pebre búlgar - 0,5 unitats.
• Salsa de soja - 1 cullerada
• Mongetes de mostassa - 1 cullerada
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu el filet de pollastre, esborreu-lo amb paper absorbent i talleu-lo a tires. Passeu la carn a un bol, tapeu-la amb salsa de soja, afegiu-hi mostassa i pebre, remeneu-la i deixeu-la mitja hora. A continuació, fregiu el pollastre en oli vegetal fins que estigui daurat.
2. Talleu el pebrot a tires.
3. Renteu les fletxes d’all, tallades a tires de 3-4 centímetres de llarg, afegiu-les a la paella al pollastre, fregiu-les un parell de minuts.
4. A continuació, afegiu-hi el pebrot, fregiu-lo durant 3-4 minuts. A continuació, afegiu llavors de sèsam i sal al gust, remeneu.
5. Torreu una mica les llavors de sèsam i apagueu el foc. Ja està a punt un deliciós plat de fletxes d’all i pollastre.

Bon Appetit!

Com fregir deliciosament les fletxes d’all amb un ou?

Una senzilla recepta d’un plat que es pot cuinar a qualsevol hora del dia són les fletxes d’all fregides amb un ou. El plat es pot servir calent i refredat, a més dels plats principals de carn.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Fletxes d’all - 100 gr.
• Bulb cebes - 1-2 unitats.
• Oli vegetal - per fregir.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu les fletxes d’all joves sota l’aigua corrent, talleu les caixes de llavors.
2. Talleu les fletxes a 3-4 centímetres de llarg.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella, poseu-hi les cebes picades i les fletxes d’all, fregiu-les fins que estiguin toves.
4. A continuació, trenqueu els ous en una paella, deixeu-los agafar una mica, sal, rectifiqueu-los al gust i continueu sofregint fins que estiguin tendres, sense deixar de remenar.
5. Les fletxes d’all fregides amb ou ja estan a punt, serviu-les sobre la taula, espolseu-les amb herbes picades.

Bon Appetit!

Patates fregides increïblement delicioses amb fletxes d’all

Patates i all: el que podria ser més saborós i fàcil. No cal tenir por a una olor desagradable, ja que durant el tractament tèrmic, les fletxes d’all donen tota la seva amargor i picant a les patates, només queda un sabor agradable i un aroma lleuger.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 2.

Ingredients:

• Patates - 500 gr.
• Fletxes d'all al gust.
• Oli de gira-sol: al gust
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes de la mateixa mida.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada i fregiu les patates fins que estiguin daurades per tots els costats.
3. Les fletxes d’all es poden utilitzar fresques o congelades. Renteu i talleu els frescos, descongeleu-los completament congelats.
4. Quan les patates estiguin gairebé acabades, afegiu les fletxes d’all i continueu sofregint durant 7-10 minuts.
5. Finalment, saleu el plat al gust i serviu-lo amb crema agra o salses a base d’ell.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer tiradors d’alls amb ou i tomàquets

Un gran àpat ràpid d’estiu.És especialment cert quan les verdures ja han madurat al jardí i els alls acaben de començar a lligar caixes amb llavors. Les fletxes d’all fregides amb tomàquets i un ou recorden una mica la truita.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Fletxes d’all - 100 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Tomàquets - 2 unitats.
• Maionesa: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu les fletxes d’all, talleu les caixes de llavors i talleu els brots a tires.
2. Transferiu les fletxes d’all a una paella prèviament escalfada, fregiu-les amb oli vegetal, remenant de tant en tant.
3. Renteu els tomàquets i talleu-los finament. Afegiu verdures a la paella amb alls, continueu fregint.
4. Al cap de 5-7 minuts afegiu maionesa, espècies i sal, remeneu i fregiu durant 2-3 minuts.
5. Finalment, trenqueu els ous, remeneu i porteu el plat a punt, tapat amb una tapa.
6. Serviu brots d’all fregits calents amb ous i tomàquets.