Les patates fregides amb bolets són especialment rellevants a la tardor, quan aquests aliments abunden. Aquest és un tipus de clàssic culinari, que tothom perfecciona al seu criteri, afegint diferents espècies, herbes i verdures. Hem recollit 10 receptes detallades d’aquest deliciós plat.
- Patates fregides amb rovellons en una paella
- Com cuinar deliciosament patates fregides amb ceba i bolets
- Una recepta senzilla i deliciosa de patates fregides amb xampinyons
- Patates fregides aromàtiques amb bolets
- Recepta pas a pas per cuinar patates fregides amb mantega
- Delicioses patates fregides amb bolets porcini
- Com cuinar patates fregides amb bolets en crema agra
- Patates fregides delicioses i contundents amb bolets i carn
- Una recepta senzilla per cuinar patates fregides amb agàrics de mel
- Patates fregides amb bolets d’ostra en una paella
Patates fregides amb rovellons en una paella
Els rovellons són uns coneguts bolets de colors vius que apareixen al bosc a mitjan estiu. Són fàcils de preparar i tenen un bon sabor. I les patates fregides amb rovellons no deixaran ningú indiferent.
Hora de cuinar: 50 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts
Racions: 4-6.
- Chanterelles frescos 500 GR.
- Ceba 1 PCS.
- Patata 1 Kg
- Sal gust
- Pebre negre mòlt 1 culleradeta
- Oli vegetal 3 cullerada
-
Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles i fregiu-la amb oli vegetal. -
Renteu els rovellons, trossegeu-los i afegiu-los a la paella a les cebes fregides. Fregiu-ho durant 10 minuts, afegiu-hi pebre negre al final. -
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les en pals fins. Fregiu les patates per separat dels bolets fins que estiguin daurades. -
Quan les patates estiguin gairebé a punt, afegiu-hi bolets i cebes, sal, rectifiqueu-les al gust i fregiu-les 5-10 minuts més. Serviu-ho calent amb crema de llet i herbes.
Bon Appetit!
Com cuinar deliciosament patates fregides amb ceba i bolets
Les patates i els bolets es poden fer per elaborar un dels plats casolans més deliciosos. Les patates cruixents combinen perfectament amb sucosos bolets i cebes. Tot i que és un plat senzill, té un gust diví.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 25 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
Patates: 8 unitats.
Bolets - 250 gr.
All - 2-3 dents.
Cebes - 1 unitat.
Full de llorer - 2 unitats.
Oli vegetal: 3 cullerades
Procés de cocció:
- Rentar els bolets, tallar-los, passar-los a una cassola i cobrir-los amb aigua. Bulliu els bolets durant 15-20 minuts a partir del bull.
- Peleu els alls i talleu-los a rodanxes fines.
- Poseu els bolets acabats sobre un colador i espereu fins que s’escorri l’aigua.
- Peleu i renteu les patates i les cebes. Talleu les patates a tires, la ceba a mitges anelles. Aboqueu oli en una paella preescalfada, afegiu-hi l'all i el llorer, fregiu-los durant 2 minuts i traieu-los de la paella. A continuació, poseu els bolets a l’oli perfumat, fregiu-los durant 5 minuts. A continuació, afegiu les patates i les cebes, fregiu-les durant 5-7 minuts a foc fort. A continuació, afegiu sal, tapeu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.
- Serviu-ho calent amb crema de llet.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de patates fregides amb xampinyons
Si els bolets creixen al bosc només durant el període estiu-tardor, sempre hi ha xampinyons a les botigues. També es poden fregir amb patates per obtenir un plat deliciós i satisfactori.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 2.
Ingredients:
Patates - 6 unitats.
Xampinyons: 25 unitats.
Ceba Verda - 20 gr.
Sal al gust.
Oli de gira-sol - 70 ml.
Verds: 1 grup.
Espècies seques: 1 culleradeta
Procés de cocció:
- Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes fines.
- Renteu els xampinyons, traieu la pel·lícula dels barrets i talleu-los a rodanxes fines.
- Aboqueu una mica d'oli de gira-sol a la cassola, poseu els bolets i fregiu-los sota una tapa tancada a foc mig. Remeneu els bolets cada 3-5 minuts.
- Al cap de 15 minuts, els bolets es dauraran i es reduiran, salpebraran i condimentaran. Passeu els bolets a un plat.
- Poseu les patates en una paella, remeneu-les i deixeu-les al foc durant 10-15 minuts, remeneu de tant en tant.
- Quan les patates estiguin tendres, afegiu-hi els bolets a les patates.
- Renteu les cebes verdes i talleu-les finament. Afegiu la ceba a les patates i els bolets, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts sota la tapa. Salpebreu-ho i amaniu-lo al gust. Serviu-ho calent.
Bon Appetit!
Patates fregides aromàtiques amb bolets
Què podria ser millor que les patates cruixents i vermelles amb bolets aromàtics del bosc. Aquesta és la solució perfecta per a un dinar o sopar familiar. A més, es tracta d’un plat que es prepara sense dificultats ni problemes.
Hora de cuinar: 70 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
Patates: 0,5 kg.
Bulb ceba - 2 unitats.
Bolets del bosc - 200 gr.
Mantega - 2 cullerades soperes
Oli vegetal - per fregir.
Sal al gust.
Pebre negre al gust.
Verds al gust.
Procés de cocció:
- Bulliu els bolets frescos abans de fregir-los, aproximadament mitja hora després del bull. A continuació, poseu-los en un colador i espereu que s’escorri el líquid. Els bolets congelats s’han de descongelar completament.
- Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
- Foneu la mantega en una paella i afegiu-hi la ceba i fregiu-la fins que quedi tova. A continuació, afegiu-hi els bolets i continueu sofregint fins que estiguin tendres.
- Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a tires.
- Aboqueu oli vegetal a la cassola, quan s’escalfi bé, poseu les patates. Feu-ho a la planxa, sense tapar, a foc mitjà, fins que es dauri. Durant tot el temps de sofregit, remeneu les patates 3-4 vegades, feu-ho amb molta cura perquè les patates no es desfacin.
- Renteu els verds i talleu-los amb un ganivet. Afegir les verdures, els bolets i les cebes a les patates, salar, salpebrar al gust i tornar a barrejar suaument. Les patates fregides amb bolets salvatges complementaran perfectament la crema agra.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas per cuinar patates fregides amb mantega
Els papallones són un dels bolets més deliciosos i el seu valor nutritiu està a l’alçada dels bolets porcini. Per tant, les patates fregides amb mantega no només són saboroses, sinó que també són molt saludables.
Hora de cuinar: 50 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
Mantega - 500-600 gr.
Patates: 4-5 unitats.
Cebes - 1-2 unitats.
Oli vegetal - per fregir.
Sal al gust.
Procés de cocció:
- Peleu els bolets, talleu-los i fregiu-los en oli vegetal.
- Peleu les patates i talleu-les a falques, poseu-les en una paella prèviament escalfada i fregiu-les fins que estiguin daurades.
- Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines.
- Afegiu la ceba i la mantega a la paella a les patates, sal, rectifiqueu i remeneu. Continueu sofregint 5-7 minuts més junts.
- Es tracta d’un plat casolà molt saborós que es pot servir tot sol o com a guarnició.
Bon Appetit!
Delicioses patates fregides amb bolets porcini
El bolet porcini se sol anomenar bolet rei pel seu bell aspecte i sabor. Com a regla general, el menú de tardor no està complet sense bolets. És especialment deliciós fregir-les amb patates.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 4.
Ingredients:
Patates: 8 unitats.
Oli vegetal - 30 ml.
Sal al gust.
Bolets blancs - 400 gr.
Bulbes de ceba - 1-1,5 unitats.
Espècies seques: al gust.
Procés de cocció:
- Peleu i renteu els bolets porcini acabats de recollir sota l’aigua corrent. Piqueu-los, traslladeu-los a una cassola i tapeu-los amb aigua. Poseu la cassola al foc, poseu els bolets a bullir i deixeu-los coure durant 15 minuts. en aquest procés, traieu l’escuma de la superfície de l’aigua. A continuació, rebutgeu els bolets en un colador.
- Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada i fregiu la ceba fins que quedi translúcida.A continuació, afegiu els bolets bullits i continueu fregint sense tapa durant 3-5 minuts.
- Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a tires. Afegiu patates a la paella amb cebes i bolets. Fregiu les patates fins que estiguin tendres durant 15-25 minuts, remenant de tant en tant.
- Al final de la cocció, salpebreu-ho i amaniu-lo al gust. Serviu-ho calent per dinar o sopar.
Bon Appetit!
Com cuinar patates fregides amb bolets en crema agra
Les patates fregides amb bolets a la crema de llet són un plat que tothom ha provat i que, de ben segur, va quedar completament satisfet. Es fa millor amb bolets frescos, donaran al plat un sabor increïble. Com en qualsevol recepta, aquí hi ha subtileses i secrets.
Hora de cuinar: 70 minuts
Hora de cuinar: 35 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
Patates - 500 gr.
Bolets - 300 gr.
Cebes - 1 unitat.
Sal al gust.
Crema agra - 100-150 ml.
Procés de cocció:
- Remull les patates pelades durant 10 minuts amb aigua per eliminar el midó i els nitrats. A continuació, assecar les patates amb tovalloles de paper i tallar-les a tasques fines.
- Peleu la ceba i talleu-la a anelles.
- Talleu els bolets a tires fines. Col·loqueu-les en una paella prèviament escalfada i feu-les a la planxa durant 3 minuts. A continuació, traieu els bolets de la paella.
- Col·loqueu les patates picades en una paella prèviament escalfada. Fregiu-lo fins que estigui daurat.
- Quan les patates estiguin tendres, afegiu-hi les cebes, continueu sofregint durant 7 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- A continuació, afegiu els bolets fregits i la crema de llet a la paella, remeneu, tapeu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts.
- Decorar amb herbes fresques abans de servir.
Bon Appetit!
Patates fregides delicioses i contundents amb bolets i carn
La carn sempre requereix un guarnició. Aquest plat solucionarà dos problemes alhora: obtindreu un plat complet amb carn i un plat secundari i també estalvieu el vostre temps. A més, les patates fregides amb bolets i carn són delicioses.
Hora de cuinar: 70 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
Porc - 300 gr.
Patates - 700-800 gr.
Bolets - 150-180 gr.
Oli vegetal: 3 cullerades
Mantega - 2 cullerades.
Pebre negre mòlt - al gust.
Sal al gust.
Procés de cocció:
- Rentar la carn, eixugar-la i tallar-la a tires fines.
- Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada, traieu la carn i fregiu-la fins que estigui rossa.
- Renteu els bolets, talleu-los a rodanxes i afegiu-los a la carn, fregiu-los junts durant 2-3 minuts.
- Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a barretes. Afegiu-lo a la paella amb els altres ingredients i sofregiu-ho durant 7-10 minuts, remenant de tant en tant.
- A continuació, reduïu el foc, afegiu mantega al plat i continueu sofregint 10-12 minuts més. condimentar amb sal i salpebrar al gust.
- Apagueu el foc, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu que el plat es prepari durant 5-7 minuts. A continuació, serveix el plat.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla per cuinar patates fregides amb agàrics de mel
Alguns anomenen xips de bolets un plat de temporada. Tot i això, si congeleu bolets de mel durant la seva collita, podreu delectar els vostres éssers estimats amb delicioses patates fregides amb els vostres bolets preferits durant tot l’any.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 4.
Ingredients:
Patates: 5-6 unitats.
Bolets de mel: 0,6-0,8 kg
Cebes - 1,5 unitats.
Fulles de llorer - 1-2 unitats.
Oli vegetal: 2-3 cullerades.
Grans de pebre: 4 unitats.
Sal al gust.
Procés de cocció:
- Ordeneu els bolets acabats de collir, renteu-los i poseu-los en remull durant un parell d’hores amb aigua freda i, a continuació, bulliu-los. Descongelar els bolets congelats completament i descartar-los en un colador per drenar el líquid.
- Preescalfeu una paella, afegiu-hi una mica d’oli vegetal i col·loqueu els bolets, el llorer i els grans de pebre. Fregiu els bolets durant 10 minuts.
- Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles. Afegiu la ceba a la paella amb els bolets i fregiu-la durant 7 minuts.
- Peleu les patates, talleu-les a varetes i afegiu-les a la paella amb la resta d’ingredients. Fregiu les patates amb agàrics de mel a foc mitjà durant 20-25 minuts, remenant de tant en tant. Feu-ho amb cura perquè les patates no es desfacin. Finalment, afegiu sal al gust.
- Serviu patates fregides de bolets amb herbes fresques, verdures i pa.
Bon Appetit!
Patates fregides amb bolets d’ostra en una paella
Els bolets d’ostra són una mica menys habituals a les botigues que els xampinyons i no són pitjor en el seu gust. I si fregiu adequadament bolets d’ostra amb patates, obtindreu un plat saludable i saludable per a tota la família.
Hora de cuinar: 50 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 3.
Ingredients:
Patates - 500 gr.
Bolets d’ostra - 500 gr.
Bulb cebes - 1 unitat.
Oli vegetal - 150 ml.
Sal al gust.
Pebre negre mòlt - al gust.
Procés de cocció:
- Peleu i renteu les patates i les cebes. Talleu les patates a rodanxes, la ceba a mitges anelles.
- Renteu els bolets d’ostra, traieu les arrels i talleu-los a daus.
- Poseu la cassola al foc, escalfeu-la bé, aboqueu-hi oli vegetal. Quan l’oli estigui calent, poseu els bolets d’ostra i les cebes a la paella, fregiu-les fins que s’evapori la humitat.
- A continuació, afegiu les patates, salpebreu-les, salpebreu-les al gust i coeu-les juntes durant 20-25 minuts. Remeneu suaument el plat amb una espàtula cada 5-6 minuts.
- Quan les patates estiguin a punt, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu reposar el plat durant 3-5 minuts i, a continuació, serviu-la.
Bon Appetit!
