Patates fregides: 10 receptes pas a pas en una paella

Tot i la senzillesa de cuinar patates fregides, aquest plat té els seus propis matisos. Tot importa: la varietat de patates, el recobriment de la paella, l’oli i molt més. Aprendràs a cuinar patates aromàtiques amb una crosta cruixent de les nostres 10 receptes.

Delicioses patates fregides amb ceba en una paella

Les patates fregides són de les més populars i estimades per tothom. Especialment cuinat amb ceba, que sens dubte millora el sabor del plat i li afegeix picant.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 6.

• 
  Peleu i renteu les patates.
• 
  Assecar les patates sobre una tovallola i tallar-les a rodanxes.
• 
  Preescalfeu una paella, aboqueu-hi oli vegetal. A continuació, poseu les patates. Fregiu-los uns minuts i, tot seguit, remeneu les patates.
• 
  Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
• 
  Afegiu la ceba a la paella de la patata quan estigui mig cuita.
• 
  Fregiu-los 5-6 minuts més, remenant de tant en tant. Al final de la cocció, rectifiqueu de sal al gust.

Si voleu, escampeu l’anet sobre les patates abans de servir-les.

Bon Appetit!

Com cuinar patates fregides amb rovellons en una paella

Ningú no dubtarà de la bona combinació de patates i bolets, sobretot si es tracta de rovellons. El millor és fregir patates amb rovellons a la mantega, perquè és aquest oli el que revela el sabor dels bolets d’una manera especial.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Patates - 500 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Cantarelles - 450-500 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Mantega - per fregir.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes fines.
2. Poseu les patates en una paella calenta amb mantega i fregiu-les fins que estiguin ben daurades.
3. Rentar els rovellons, assecar-los i tallar-los a trossos petits.
4. Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
5. Afegiu les cebes i els rovellons a les patates fregides. Remeneu-ho i fregiu-ho tot junt durant 10-15 minuts fins que les patates estiguin fetes.
6. Finalment, rectifiqueu-ho de sal i salpebreu-ho al gust. Serviu patates calentes amb rovellons amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Patates fregides amb bolets en una paella

Per evitar que les patates fregides es converteixin en guisat, heu de seguir unes quantes normes senzilles. Assecar les patates, fregir-les sense tapa, no escatimar oli i sal al final de la cocció. Afegiu bolets i cebes perquè el plat brilli amb nous colors.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Patates: 0,8-1 kg.
• Xampinyons - 200-300 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a tires. Poseu-lo en una paella prèviament escalfada, fregiu-ho, remenant de tant en tant perquè les patates no es cremin.
2. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Fregiu-lo en una segona paella fins que quedi translúcid.
3. Renteu els bolets i talleu-los a rodanxes fines o a daus.
4. Afegiu bolets a les cebes fregides i fregiu-les fins que s’evapori tota la humitat.
5. Transferiu els xampinyons i les cebes fregides a les patates, afegiu sal al gust i remeneu.
6. Serviu les patates de bolets amb crema agra o amanida de verdures fresques.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per cuinar les patates amb carn en una paella

La combinació de patates i carn us proporcionarà un plat molt satisfactori que es pot servir per dinar o sopar. La carn es pot triar segons el vostre gust. Aquest plat té la seva pròpia peculiaritat: és una certa seqüència d’afegir ingredients a la paella.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Porcí - 500 gr.
• Patates - 400 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Ceba Verda - 60 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Rentar la carn, tallar-la a daus i assecar-la amb tovalloles de paper.
2. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a trossos del mateix gruix. També és millor assecar les patates sobre paper absorbent perquè el líquid no entri a la paella.
3. Peleu la ceba i talleu-la a anelles. A continuació, fregiu les cebes fins que quedin translúcides.
4. A continuació, afegiu carn a la paella a les cebes fregides, remeneu-les i fregiu-les a foc mitjà fins que la carn quedi blanca. A continuació, rectifiqueu-ho de sal i salpebreu-ho, remeneu-ho i coeu-ho, tapat, durant 10 minuts més. Després, traieu la carn i les cebes de la paella.
5. Poseu les patates en una paella i fregiu-les a foc mitjà durant 10-15 minuts, remenant de tant en tant.
6. Quan les patates estiguin gairebé llestes, afegiu-hi el sofregit de carn i ceba, barregeu-ho amb sal al gust i fregiu-ho 10-15 minuts més a foc mig. Escampeu les cebes verdes picades abans de servir-les.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de patates fregides amb carn picada

Els menjars fàcils de preparar faciliten la vida de les mestresses de casa. Per exemple, un plat tan aparentment complex de patates i carn picada no requereix habilitats culinàries especials i sempre resulta molt saborós.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Patates: 5 unitats.
• Carn picada - 300 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Oli vegetal - 40 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes fines. Posar les patates en un bol profund, salar i condimentar al gust, barrejar bé.
2. Utilitzeu una paella alta per fregir. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada i poseu les patates, remeneu. Fregiu les patates durant 10-15 minuts, remenant de tant en tant.
3. Peleu la ceba, tallada a mitges anelles. Afegiu la ceba picada i la carn picada a la paella a les patates, barregeu-les. Tapeu la paella amb una tapa i coeu-la durant 15-20 minuts.
4. 5 minuts abans de la cocció, traieu la tapa i daureu lleugerament el contingut de la paella. Serviu els blaus acabats calents amb verdures i salses al gust.

Bon Appetit!

Com cuinar delicioses patates fregides amb pollastre

Patates de pollastre: un plat que es cou en una paella. Malgrat la senzillesa dels ingredients, es menja molt ràpidament i el seu sabor és elogiat fins i tot pels gourmets, sobretot si s’acompanyen escabetxos casolans.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 400 gr.
• Patates - 600 gr.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Verds al gust.
• Oli vegetal - 40 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Rentar el filet de pollastre, assecar-lo amb paper absorbent i tallar-lo a trossos petits. Col·loqueu la carn en una paella prèviament escalfada, saleu-la i salpebreu-la al gust. Coeu-ho durant 7-8 minuts.
2. Peleu la ceba, tallada a mitges anelles. Peleu, renteu i talleu les pastanagues a daus. Afegiu pastanagues i cebes a la carn, remeneu-les i continueu sofregint-les totes juntes durant 5-7 minuts.
3. Peleu, renteu i talleu les patates a daus. Fregiu les patates en oli vegetal amb sal i espècies.Fregiu-los 5 minuts sense tapa, remeneu les patates, tapeu-les i continueu la cocció 10-12 minuts més.
4. A continuació, afegiu carn amb verdures i ceba verda a les patates, barregeu-les.
5. Poseu el plat acabat en plats i serviu-lo.

Bon Appetit!

Patates fregides cruixents i sucoses amb carbassó

Les patates fregides amb carbassó són cruixents i sucoses alhora. És important recordar que les patates triguen a cuinar-se, de manera que cal afegir aquests ingredients a la paella seqüencialment.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Patates - 500 gr.
• Carbassó - 200 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 1 dent
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, les cebes i els alls, renteu-les i assequeu-les amb paper absorbent. Talleu les patates en barretes, poseu-les en una paella prèviament escalfada i fregiu-les durant 5-7 minuts fins que es daurin.
2. Talleu la ceba a mitges anelles i afegiu-la a les patates, fregiu-les durant 5 minuts.
3. Talleu el carbassó a tires fines, perquè es fregeixi més ràpidament. Afegiu el carbassó a la paella, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
4. Piqueu els alls amb un ganivet i afegiu-los al contingut de la paella. Salpebrem i salpebrem al gust, remenem i deixem coure a foc lent durant 2-3 minuts a foc lent.
5. Serviu el plat acabat per separat o amb carn. La crema agra o qualsevol salsa a base d’ella és ideal com a salsa.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer patates fregides amb crema de llet

Les patates fregides, bullides o estofades amb crema agra o altra salsa sempre són saboroses i nutritives. Les patates fregides poden servir com a plat autònom o complementar carn, peix o goulash.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Patates: 8 unitats.
• Crema agra - 130 ml.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 2-3 dents.
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, tallades a tires.
2. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
3. Preescalfeu bé la paella, afegiu-hi l'oli vegetal i esteneu les patates. Fregiu les patates fins que estiguin mig cuites. A continuació, afegiu la ceba, remeneu i continueu sofregint.
4. Afegiu all picat a la crema de llet.
5. Quan les patates estiguin fetes, rectifiqueu-les de sal, salpebreu-les i la crema de llet i la salsa d'all. Coeu el plat 5-7 minuts més. Escampeu el plat acabat amb herbes picades abans de servir-lo.

Bon Appetit!

Delicioses patates fregides amb cansalada i ceba

Les patates fregides amb cansalada i ceba són un clàssic de la cuina eslava. Les patates fregides ben cuites són cruixents per fora i sucoses per dins, per aquesta recepta seguiu aquesta recepta.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Patates: 0,8-1 kg.
• Cebes - 1 unitat.
• Lardo al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Pelar les patates, rentar-les i assecar-les amb tovalloles de paper. Talleu-lo a trossos.
2. Preescalfeu bé la paella. Talleu la cansalada a daus petits, poseu-la a la paella. Fregiu la cansalada fins que estigui clara i rossa.
3. Col·loqueu les patates a rodanxes a la paella. Coeu-ho durant 10-15 minuts.
4. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Afegiu les cebes a la paella amb les patates.
5. Tapeu la paella amb una tapa, espereu un parell de minuts i remeneu les patates. Remeneu la propera vegada al cap de 5-7 minuts. A continuació, deixeu la tapa oberta i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Serviu-ho calent amb herbes o verdures que vulgueu.

Bon Appetit!

Patates fregides aromàtiques amb alls

L’all donarà a qualsevol plat un aroma especial i revelarà completament el seu sabor. Amb ell, fins i tot una simple patata fregida es convertirà en una delícia gourmet.Les patates joves són especialment saboroses segons aquesta recepta, no cal que la peleu, esbandiu-la prou amb aigua corrent.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Patates joves: 0,8 kg.
• All - 3-4 dents.
• Anet al gust.
• Una mica d'oliva - per fregir.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu bé les patates sota aigua corrent amb una esponja o un pinzell. Talleu les patates a tascons.
2. Peleu els alls i talleu-los finament.
3. Renteu l’anet i talleu-lo amb un ganivet.
4. Preescalfeu una paella, aboqueu-hi l’oli d’oliva i col·loqueu les patates. Fregiu-lo fins que estigui daurat. A continuació, tapeu la cassola amb una tapa, reduïu el foc i fregiu les patates durant 7-10 minuts, remeneu de tant en tant. Finalment, rectifiqueu-ho de sal, salpebreu, alls i anet.
5. Cuini a foc lent les patates un parell de minuts més sota la tapa i serveix-les.

Bon Appetit!