Natilles per a Napoleó: una recepta clàssica a casa

El gust i l’aspecte del pastís de Napoleó depèn en gran mesura de la crema de qualitat. Feu un cop d'ull a les vuit receptes pas a pas per a una delícia clàssica. Es pot preparar amb nata o llet condensada. Un producte delicat, ventilat i moderadament dolç farà que les vostres postres casolanes siguin realment inoblidables.

Crema clàssica per a Napoleó a casa

El pastís casolà de Napoleó surt especialment tendre i saborós amb flam. Feu una recepta clàssica provada. El producte acabat serà brillant i ventilat.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 1300 gr.

• 
  Aboqueu un terç de la llet en un bol de metall. Feu bullir el producte i traieu-lo immediatament de la cuina.
• 
  Combineu l’ou, el sucre, la vainillina i la farina en un bol separat. Remeneu la massa durant molt de temps fins que quedi blanca.
• 
  Aboqueu la resta de llet freda a la barreja batuda. Bateu de nou fins que quedi suau.
• 
  Torneu a posar els plats amb llet a l’estufa. Tan bon punt apareguin les primeres bombolles, aboqueu la barreja de llet ou amb un raig prim. Batem immediatament fins que quedi espès. Traieu la massa de l'estufa i deixeu-la refredar lleugerament.
• 
  Mesurem la quantitat de mantega necessària. Deixeu-ho fondre una mica.
• 
  Bateu el producte estovat.
• 
  Esteneu a poc a poc la crema tèbia a la mantega. Batre fins que quedi homogeni.
• 
  Ja està a punt un delicat flam segons la recepta clàssica. Utilitzeu-lo per arrebossar els pastissos.

Natilla per a Napoleó per 1 litre de llet amb mantega i ous

El gust de Napoleó casolà depèn en gran mesura de la crema. Es pot preparar un flam i delicat producte segons una recepta d’1 litre de llet amb ous i mantega.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 1800 gr.

Ingredients:

• Llet - 1 l.
• Ou: 2 unitats.
• Sucre - 2 cullerades.
• Farina - 100 gr.
• Mantega - 200 gr.
• Vanil·lina - 1 pessic.

Procés de cocció:

1. Preparem els ingredients segons la llista.
2. Batre els ous de gallina en una cassola o en un altre plat de metall.
3. Aboqueu dos gots de sucre a la barreja, afegiu-hi vanil·lina. Es pot abocar una mica d’aigua.
4. Posem els plats a la cuina i escalfem el contingut, batent bé.
5. Continuem fins que el producte canviï de color.
6. A continuació, afegiu-hi farina de blat. Remeneu-ho de nou.
7. Aboqueu-hi un litre de llet. Estem esperant signes de ebullició.
8. Coeu la nata a foc lent fins que quedi espessa.
9. Quan la peça sigui llisa, traieu-la de l'estufa. Posar mantega i barrejar.
10. Una crema suau per al vostre pastís està a punt!

Com fer natilles per al pastís de Napoleó amb llet condensada i mantega?

Una crema dolça i rica per a Napoleó està feta de llet condensada i mantega. Mireu una recepta senzilla a casa. La delicadesa sortirà tendra i ventilada.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 1 kg.

Ingredients:

• Llet - 2 cullerades.
• Llet condensada: 3 cullerades
• Ou: 2 unitats.
• Sucre - 200 gr.
• Farina - 60 gr.
• Mantega - 60 gr.

Procés de cocció:

1. Preparem productes per a la crema. La mantega s’ha de suavitzar lleugerament.
2. Combineu els ous amb el sucre en un bol de metall profund.
3. Batre els ingredients fins que quedi suau i esponjós.
4. A continuació, afegiu farina i barregeu-la amb la mescla líquida.
5. Aboqueu la llet i torneu a organitzar la peça a treballar a l'estufa. Feu bullir el contingut i, a continuació, coeu-lo a foc lent fins que quedi suau i espès.
6. Poseu mantega i llet condensada en una crema espessa i exuberant. Batre amb una batedora durant 1-2 minuts.
7. La crema dolça i tendra amb llet condensada està a punt. Utilitzeu-lo per Napoleó casolà.

Crema delicada i aèria per a Napoleó amb crema

Es pot preparar un flam suau i airejat amb addició de nata. La delicadesa servirà com a complement ideal per a Napoleó casolà. Mireu la recepta senzilla!

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 600 gr.

Ingredients:

• Llet - 1 cda.
• Crema - 200 ml
• Ou - 1 unitat.
• Sucre: 5 cullerades
• Vainilla mòlt - al gust.
• Midó de blat de moro - 30 gr.
• Mantega - 60 gr.

Procés de cocció:

1. Combineu la llet amb la vainilla. Porteu a ebullició els fogons.
2. Batem l’ou amb el sucre i el midó per separat. Treballem amb una batedora fins que es formi una massa exuberant.
3. Combineu la barreja d’ous amb llet calenta. Amb un petit colador, traieu la resta de vainilla.
4. Posem el contingut a l’estufa. Cuinar fins que s’obtingui una crema espessa. Després hi barregem mantega. Deixeu refredar la peça.
5. En aquest moment, munteu la nata fins que aparegui una escuma espessa i esponjosa.
6. Combineu la nata batuda amb la nata refredada. Remeneu fins que quedi suau.
7. Les delicades natilles de Napoleó amb crema estan a punt. Utilitzeu-lo segons les instruccions.

Natilla de midó casolana de Napoleó

Es pot fer un flam espès i ric a casa amb midó. La delicadesa servirà com una impregnació ideal per als pastissos de Napoleó.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 650 gr.

Ingredients:

• Llet - 1,5 cullerades.
• Ou - 1 unitat.
• Sucre: 5 cullerades
• Sucre vainilla - 1 culleradeta
• Midó de blat de moro - 30 gr.
• Mantega - 60 gr.

Procés de cocció:

1. Poseu dos tipus de sucre i maicena en una cassola o cassola.
2. Remeneu la barreja seca. Aquí trenquem un ou de gallina.
3. Barregeu els ingredients amb un batedor fins obtenir una massa líquida homogènia.
4. Ompliu el blanc amb llet i torneu a batre.
5. Traslladem l'estofat a l'estufa. Coeu la nata fins que quedi espessa, sense deixar de remenar. Cuinant a foc lent.
6. Immergiu immediatament la mantega al producte calent. Remeneu fins que el producte es fongui completament.
7. Cobriu la peça de treball fermament amb paper film. Refredar a temperatura ambient.
8. Es pot fer servir flam calent per arrebossar els pastissos.

Com preparar una crema espessa per a Napoleó amb llet condensada bullida?

Es pot preparar un flam espès i brillant amb l'addició de llet condensada bullida. La delícia casolana es pot utilitzar per a Napoleó. Proveu una recepta senzilla d’un producte deliciós.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 650 gr.

Ingredients:

• Llet - 1,5 cullerades.
• Llet bullida condensada: 4 cullerades
• Sucre: 3 cullerades
• Farina: 2 cullerades
• Mantega - 3 cullerades soperes

Procés de cocció:

1. Aboqueu la llet en un cassó. Aquí enviem sucre i farina. Remeneu els ingredients.
2. Posem els plats a la cuina. Cuinar a foc lent fins que es formi una massa espessa. Durant la cocció, haureu de remenar constantment el contingut.
3. Immergiu immediatament la mantega a la nata calenta. Remeneu fins que es dissolgui.
4. Després estenem la llet condensada bullida. Batre el producte amb una batedora fins que quedi homogeni.
5. El flam espès i vibrant està llest per utilitzar.

Recepta pas a pas per fer flam a Napoleó sense oli

El flam casolà es pot fer sense mantega. Una deliciosa brillant adequada per a Napoleó. Delecta els teus éssers estimats amb un sabor interessant i ric.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 800 gr.

Ingredients:

• Llet - 2 cullerades.
• Ou: 4 unitats.
• Sucre: 6 cullerades
• Vanil·lina - 1 pessic.
• Farina: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. En primer lloc, separem els rovells dels blancs. Això últim no ens serà útil.
2. Transferiu els rovells d’ou a un bol de metall profund. Afegiu-hi sucre.
3. Triturem els ingredients. Afegiu-hi una mica de vainilla.
4. A continuació, enviem farina a la missa.
5. Torneu a fregar la massa bé.
6. Bullir la llet i abocar-la a la barreja de rovell.
7. Remeneu la massa. Posem els plats amb el contingut a la cuina.
8. Després de bullir, reduïu el foc. Coeu el producte fins que quedi espès i filós. L’agitació constant accelerarà el procés.
9. Refredeu el flam acabat i feu-lo servir amb finalitats culinàries.

Una recepta molt senzilla de crema de pastís Napoleó sense afegir ous

Per a un menú vegà o durant un dejuni, podeu fer un flam sense ou. La delicadesa és adequada per a Napoleó casolà. Es trigarà molt poc a cuinar.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 1100 gr.

Ingredients:

• Aigua - 700 ml.
• Farina - 160 gr.
• Sucre - 250 gr.
• Vanil·lina al gust.

Procés de cocció:

1. Poseu la farina tamisada en una paella seca.
2. Fregiu el producte sec a foc lent. La farina ha de ser marró clar.
3. Passeu l’ingredient fregit a la cassola. Aquí també enviem sucre.
4. Afegir la vainillina al gust. Dos pessics seran suficients per a l’olor.
5. Posem l’olla a l’estufa i a poc a poc anem afegint aigua freda.
6. Coeu el contingut a foc lent fins que quedi suau i espès.
7. Refredeu el flam resultant i utilitzeu-lo segons les instruccions. Llestos!