Cassola de carbassó amb carn picada: 10 receptes de forn pas a pas

Perquè la cassola no resulti aquosa, els carbassons, després de triturar-los amb un ratllador, es salen i es deixen durant 10 minuts per deixar el suc de les verdures. Podeu afegir espècies al carbassó: donaran un subtil aroma especiat a un ingredient bastant suau.

Cassola de carbassó sucosa amb carn picada al forn

Moltes mestresses de casa es perden quan la collita de carbassó és especialment exitosa i no saben què se’n pot preparar. Va resultar que amb un enfocament adequat en l’elecció dels productes, gairebé tot es combina amb carbassó.

Temps de cocció: 2 hores.

Temps de cocció: 1 h 20 min.

Porcions per envàs: 1.

• 
  Primer, peleu la ceba de la pell i de les pel·lícules, esbandiu-la lleugerament amb aigua tèbia. Assecar-la amb un paper absorbent i tallar-la a daus petits.
• 
  Aboqueu una mica d’oli vegetal a la paella. Encenem els fogons i posem una paella amb oli al cremador. Passats 1-2 minuts, aboqueu la ceba en un recipient i fregiu-la fins que quedi tova durant uns tres minuts.
• 
  Ara poseu la carn picada sobre la ceba i barregeu els ingredients. Fregiu la ceba i la carn picada durant uns set minuts. 5 minuts després de començar el fregit, salar els productes i afegir-hi espècies.
• 
  Rentem bé el carbassó i tallem la pell amb un ganivet esmolat. Talleu els carbassons a rodanxes rodones de gruix mitjà. Agafem un recipient profund (per exemple, una cassola) i hi posem el carbassó.
• 
  Rentem el julivert i els tomàquets amb aigua corrent. Assecar-les amb una tovallola. Separem dos grans del cap d’all i els traiem la pellofa. Talleu els tomàquets a rodanxes, trossegeu el julivert i l'all.
• 
  Ara necessitem un ratllador. Ho posem en un plat petit i fregem el formatge.
• 
  Agafeu un bol profund i hi introduïu dos ous. Afegir la crema de llet, les herbes i la sal. Remeneu els ingredients a mà fins que quedi homogeni.
• 
  Escorreu el suc del carbassó a la pica. Agafem qualsevol plat resistent a la calor i l’untem amb oli. Estenem la primera capa de carbassó. Escampeu-les damunt 1/3 del formatge ratllat. A continuació, traieu una capa de carn picada i traieu els trossos d'all.
• 
  A continuació ve una capa de formatge i després carbassó. Posem una capa de tomàquet picat i aboquem el plat amb una barreja de crema agra, ous i julivert. Espolvoreu amb la resta de formatge. Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi la peça a treballar. Tanquem la porta del forn i detectem 40 minuts.

Bon Appetit!

Com es fa una cassola de carbassó de carn picada i formatge?

El carbassó és un producte increïblement saludable que combina bé amb la carn. Per tal de conservar tota la seva "utilitat", no l'haureu d'exposar a fregir ni guisar, és millor coure-la al forn.

Temps de cocció: 2 hores i 10 minuts.

Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Carn de porc picada - 400 gr.
• Crema agra - 200 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Carbassó - 1 kg.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• All - 2 dents
• Ous - 2 unitats.
• Formatge - 200 gr.
• Tomàquet - 2-3 unitats.
• Oli vegetal: 2-3 cullerades.
• Verds: 1 grup.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, hem de pelar el carbassó. Si la verdura és jove, no cal retallar la pell, ja que és fina i molt sucosa; en cas contrari, la retirem.
2. Tritureu el carbassó amb un ratllador. Aboqueu-ho en un bol profund i sal. Barregeu els ingredients.
3. Pelem les dues cebes, traiem les pel·lícules i les tallem a daus prou petits.
4. Aboqueu oli vegetal en una paella i poseu-lo al foc. Encenem els fogons i escalfem el recipient amb oli. Aboqueu la ceba en un minut. Fregiu-lo fins que quedi transparent i remeneu-ho constantment.
5. Ara és el torn de la carn. Afegiu el porc picat a la ceba i remeneu amb força perquè no es formin grumolls. A continuació, salpebreu els aliments al gust. Remeneu-ho i fregiu-lo fins que la carn es torni blanca. No portarem la carn picada a la màxima preparació, ja que encara es cou al forn.
6. Canviem la carn picada acabada en un recipient profund. Separeu dos grans d'all i peleu-los. Tritureu els alls en gra amb l'ajut d'un all i envieu-los a la carn. Barrejar bé.
7. Rentem els tomàquets i les herbes amb aigua tèbia. Assecar amb una tovallola. Talleu els tomàquets en cercles prou fins i els verds tan petits com sigui possible. Fregem un tros de formatge sobre un ratllador.
8. Els carbassons han engegat el suc, de manera que primer s’han d’extreure una mica, que és el que fem. Conduïu un parell d’ous en un bol profund i afegiu-hi crema agra. Saleu i espolvoreu amb espècies al gust. Remeneu els ingredients fins que quedi homogeni.
9. Feu servir un pinzell per estendre la mantega sobre el plat de forn. Dividiu el carbassó en dues parts i envieu la primera part al formulari. Omplim el fons del recipient. Estenem la carn picada completament i la distribuïm sobre el carbassó. A continuació, enviem la segona part del carbassó. Estenem una capa de tomàquets i omplim el blanc amb la barreja de crema agra i ou.
10. Encenem el forn i l'escalfem a 180 graus durant un parell de minuts. Després augmentem la temperatura a 200 graus i posem el motlle dins del forn. Enfornem durant 20 minuts.
11. Traiem la forma del forn. Escampeu la cassola amb herbes i formatge. Tornem a enviar el formulari i l’enfornem 20 minuts més.

Bon Appetit!

Deliciosa cassola de carbassó amb carn picada, formatge i tomàquets

La cassola és un menjar ràpid. Si tots els ingredients es preparen per endavant, el procés no trigarà més d’una hora. Abans, les verdures i la carn es barrejaven simplement, s’abocaven amb salsa i es couien al forn, ara la cassola es posa en capes i es cou al forn.

Temps de cocció: 1 h 50 min.

Temps de cocció: 1 h 15 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Carbassó - 2-3 unitats.
• Carn de porc picada - 600 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Tomàquet - 1-2 unitats.
• Ous - 2 unitats.
• Formatge - 150 gr.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal: 2-3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Rentem el carbassó, l’eixugem amb una tovallola i tallem la pell amb un ganivet esmolat. Ratllem la verdura i la posem en un recipient profund separat. Saleu el carbassó i deixeu-lo una estona perquè arrenqui el suc.
2. Peleu les cebes i les pastanagues. Rentem les pastanagues amb aigua tèbia, ajudem amb una esponja. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, talleu la ceba a trossos petits. Posem una paella al cremador. Aboqueu-hi oli vegetal i enceneu els fogons. Escalfem el recipient amb oli durant un minut. Afegiu-hi la ceba i sofregiu-la durant 4 minuts. Remeneu-ho constantment. Quan la ceba es torna rossa, aboqueu-hi les pastanagues i fregiu-les amb la ceba durant 5 minuts. No us oblideu de barrejar. Quan les pastanagues estiguin toves, afegiu-hi el porc picat i comenceu a fregir-lo. Barregeu la carn amb les cebes i les pastanagues.
3. Fregiu la barreja de carn i verdures fins que estigui quasi totalment cuita. Tan bon punt tota la carn picada es torna blanca, sal i espolvoreu la massa amb espècies. Remeneu el contingut de la paella.
4. Premeu el suc del carbassó. Per fer-ho, poseu-los en un colador i poseu-los en un plat. Premeu lleugerament el carbassó amb la mà i traieu el suc.
5. Lubriqueu la plata del forn amb oli. Per fer-ho més convenient, utilitzarem un pinzell de pastisseria. Dividim el carbassó en dues parts a ull. Estenem la primera part a la part inferior del formulari.
6. A continuació, distribuïm la carn picada amb verdures. Ho aixafem lleugerament.
7. Poseu-hi una altra capa de carbassó per sobre. Després repartim els tomàquets.
8. Conduïu els ous en un bol profund i aboqueu-hi la crema de llet. Remeneu els ingredients fins que quedi homogeni. Aboqueu la barreja uniformement sobre la cassola.
9. Enceneu el forn i configureu la temperatura a 180 graus. Poseu la cassola al forn. Fem a foc lent durant 20-25 minuts.
10. Rentem els greens. Asseceu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo finament. Fregem un tros de formatge sobre un ratllador. Traiem la cassola del forn i escampem primer amb herbes i després formatge. Enfornem durant 10 minuts.

Bon Appetit!

Cassola de carbassó amb pollastre picat al forn

Segons aquesta recepta, la cassola resulta molt satisfactòria i alhora sana, ja que conté una petita quantitat de calories. El plat sembla molt apetitós amb tomàquets i una escorça de formatge daurat.

Temps de cocció: 1 hora 55 minuts.

Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Carbassó - 2-3 unitats.
• Pollastre picat - 400 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 2 dents
• Tomàquet - 2 unitats.
• Formatge - 100 gr.
• Ous - 2 unitats.
• Crema agra - 4 cullerades soperes
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.
• Julivert - 2 branques.
• Mantega - 2-3 culleradetes

Procés de cocció:

1. Agafem el carbassó i el rentem amb aigua tèbia. Assecar amb una tovallola de cuina. Traieu la pell amb un ganivet afilat i ratlleu un terç de la verdura. Estenem els carbassons en un bol separat i salem. Sortim 15 minuts. Durant aquest temps, la verdura deixarà anar el suc i, a continuació, es pot extreure el carbassó.
2. Pelem la ceba i els alls de les closques i les pel·lícules. Piqueu-los finament amb un ganivet o ratlleu-los. Afegiu la ceba i l'all picats al pollastre picat.
3. Rentar el julivert i assecar-lo amb un paper absorbent. Piqueu les verdures finament i envieu-les a la carn picada amb ceba i all. Afegiu-hi pebre negre i barregeu-ho.
4. Talleu un altre terç del carbassó a rodanxes rodones. Cobrim el plat de forn amb mantega. Estenem el fons del formulari amb carbassó.
5. Separem la meitat de la massa total de carn picada. Repartiu la carn sobre el carbassó. Anivellem la carn picada amb una cullera. Estenem el carbassó ratllat i, a continuació, hi tornem a afegir una capa de carn picada. A continuació, escampem la resta de carbassó.
6. Rentem els tomàquets. Netegeu amb una tovallola i talleu-la a cercles. Repartim les rodanxes de tomàquet sobre el carbassó.
7. En un recipient profund, barregeu els ous (introduïu-los en un bol), la crema de llet, sal i pebre fins que quedi homogeni. Ompliu la cassola amb la barreja.
8. Preescalfeu el forn a 180 graus durant uns 2 minuts. Posem la forma amb el blanc a dins i enfornem durant 35 minuts.
9. Fregem el formatge sobre un ratllador gruixut. Traiem la forma del forn, escampem formatge a la cassola. Cuinem el plat durant 10 minuts més.

Bon Appetit!

Una recepta molt saborosa i senzilla de cassola de carbassó amb carn picada i arròs

La cassola resulta molt gustosa, lleugera i aromàtica. Us recomanem que el prepareu per a un dinar familiar o un sopar festiu, tallant-lo en porcions encara calent.

Temps de cocció: 2 hores.

Temps de cocció: 1 hora.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Carbassó - 450 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Pollastre picat - 400 gr.
• Ous - 2 unitats.
• Arròs bullit - 200 gr.
• Formatge - 100 gr.
• All - 2 dents
• Julivert - 1 manat.
• Anet: 1 manat.
• Pebre negre mòlt - ½ culleradeta.
• Sal - ½ culleradeta
• Aigua: 1-1,2 litres.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Aboqueu la quantitat d’arròs necessària en un bol profund. L’esbandim amb aigua tèbia diverses vegades, escorrem l’aigua cada vegada. Ara cal bullir l’arròs. Ho posem en un cassó i l’omplim d’aigua. Posem el recipient al cremador i encenem els fogons. Bullir l'arròs fins que estigui tou.
2. Lliureu carbassó madur de la pela amb un ganivet. Si la verdura és jove, es pot deixar la pell. Ratlleu el carbassó en un bol profund. El deixem fins al moment en què arrenca el suc.
3. Al cap de 10-15 minuts, espremeu el carbassó i traslladeu-lo a un altre recipient. Afegiu-hi arròs i pollastre picat, barregeu tots els ingredients.
4. Conduïm dos ous en un bol amb la resta de productes. Peleu la ceba i l'all i talleu-los a daus petits.
5. Rentem els feixos de verds amb aigua. Assecar el julivert i anet amb una tovallola de paper. Piqueu els greens finament. Enviem cebes, alls, julivert i anet a un bol amb una preparació. Escampeu els ingredients amb pebre i sal. Remeneu-los fins que quedi homogeni.
6. Agafem un plat de forn i l’untem amb oli vegetal. Posar la barreja en un recipient i distribuir-la uniformement. Encenem el forn i l'escalfem a 180 graus.
7. Posem la forma dins del forn i enfornem durant 40-45 minuts. Fregem el formatge sobre un ratllador gruixut. Al cap de 25-30 minuts, traieu la cassola del forn i escampeu-la amb formatge. Tornem a posar el motlle al forn. Estem esperant 15 minuts.

Bon Appetit!

Cassola de carbassó sucosa amb carn picada i patates al forn

Es deixa el carbassó ratllat una estona perquè comenci el suc. Després no s’expressen massa fort. Aquestes manipulacions són necessàries perquè la cassola no resulti aquosa.

Temps de cocció: 2 hores i 10 minuts.

Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Patates: 3 unitats.
• Una barreja de carn de porc i vedella mòlta - 250 gr.
• Carbassó - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Formatge - 80 gr.
• Oli vegetal - 2 culleradetes
• Maionesa al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Tomàquet - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates. El rentem amb aigua i el fregem sobre un ratllador. Agafeu una plata de forn i unteu-la amb oli vegetal. Estenem les patates. Espolvoreu amb sal i pebre, unteu-ho amb maionesa.
2. Poseu la barreja de vedella mòlt i porc en un bol profund. Salpebreu la carn picada, barregeu-la. Repartiu la carn per sobre de les patates i repartiu-la uniformement.
3. Pelem les cebes i les pel·lícules. Tallem la ceba en dues parts. Els tallem cadascun d’ells a mitges anelles. Esteneu una capa de ceba sobre la carn picada. Torneu a untar la cassola amb maionesa.
4. Traieu la pell de carbassó amb un ganivet esmolat. Ratllem la verdura en un recipient profund, salpebrem. Deixem una estona perquè el carbassó engegui el suc. Al cap de 10-15 minuts, extreu l’excés de líquid del carbassó i escampeu la següent capa de la cassola. Lubricar amb maionesa.
5. Rentem els tomàquets, els netejem amb una tovallola. Els tallem en cercles de petit gruix. Esteneu els tomàquets sobre el carbassó i escampeu-los lleugerament amb maionesa.
6. Talleu un tros de formatge a tires. Podeu ratllar el formatge sobre un ratllador gruixut. Escampeu-les sobre la cassola.
7. Enceneu el forn i fixeu la marca 180 graus. Al cap d’un parell de minuts, poseu una safata de forn amb una cassola a dins i deixeu-ho coure a foc lent durant 40-45 minuts.

Bon Appetit!

Deliciosa cassola de carbassó amb carn picada i bolets

El carbassó és bo per a l’estómac, ja que conté molta fibra. Per què no feu servir aquesta verdura per fer una cassola de bolets i carn picada deliciosa i increïblement nutritiva?

Temps de cocció: 2 hores 40 minuts.

Temps de cocció: 1 hora i 40 minuts.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Carbassó - 4 unitats.
• Gall d’indi picat - 300 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Tomàquet - 1-2 unitats.
• Formatge - 100 gr.
• Ous - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Api - ½ tija.
• Crema agra - 100 gr.
• Bolets - 200 gr.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli de gira-sol - 1-2 cullerades
• Verds: 1 grup.

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues i peleu les cebes. Rentem les pastanagues i les ratllem. Piqueu la ceba el més petita possible. Rentem i assecem l’api. Ho triturem.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella, que posem al cremador. Encenem els fogons i escalfem el recipient. Primer afegiu-hi la ceba i fregiu-la durant un minut. A continuació, enviem les pastanagues, les barregem amb cebes i les fregim un minut més. Afegiu api i fregiu-lo de nou durant el mateix temps.
3. Aboqueu la carn picada i fregiu tots els ingredients uns minuts més. La carn picada s’ha de tornar blanca.
4. Paral·lelament al rostit de carn i verdures, procedim a la preparació de bolets i carbassons. Sortim els bolets i els tallem a trossets. Peleu el carbassó i ratlleu-lo. Sal. Estenem els carbassons en un colador, que posem en un plat. Deixem durant 10-15 minuts perquè el carbassó deixi sortir el suc.
5. Afegiu bolets a la carn picada en una paella. Espolvoreu amb sal.Cuini a foc lent fins que el líquid que sobresortirà dels bolets es bulli completament. Afegiu espècies al gust.
6. Rentem els verds, els esborrem amb una tovallola de paper perquè s’absorbeixi l’excés d’humitat. Tritureu-lo a trossos petits. Premeu lleugerament els carbassons i col·loqueu-ne la meitat al fons del plat de forn.
7. A sobre del carbassó distribuïm la massa de verdures, bolets i carn de gall dindi. A continuació, torneu a col·locar una capa de la segona part del carbassó.
8. Rentem els tomàquets, els eixugem amb una tovallola. Tallar-les a cercles i repartir-les per sobre del carbassó.
9. Conduïu un parell d’ous en un bol separat. Afegir la crema de llet i batre els ingredients no massa vigorosament fins que quedi homogeni. Saleu i torneu a barrejar la massa. Ompliu la cassola amb la barreja.
10. Encenem el forn i ajustem la temperatura a 180 graus. Preescalfeu el forn durant uns 2-3 minuts. Posem la cassola dins del forn.
11. Ratllem formatge. 20 minuts després de l’inici de la cocció, traieu la cassola i escampeu-la amb formatge. Tornem a posar el plat al forn durant 20-25 minuts.

Bon Appetit!

Com es fa una cassola de carbassó picada?

Per tal que la cassola tingui èxit, tendra i ventilada, cal seguir una sèrie de regles: tallar els ingredients el més finament possible i complir els terminis indicats a la recepta.

Temps de cocció: 1 hora 45 minuts.

Temps de cocció: 45 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Carbassó - 800 gr.
• Pollastre picat - 500 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebre vermell - 1 unitat.
• Ous - 2 unitats.
• Formatge - 60 gr.
• Crema agra 20% - 2 cullerades
• Anet: 1 manat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 1-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Comencem pel carbassó. Talleu la pell de la verdura amb un ganivet. Tritureu el carbassó en una ratlladora en un recipient profund, afegiu-hi sal i poseu la massa ratllada en un colador. Ho posem al mateix plat i deixem el carbassó durant 10-15 minuts perquè quedi el got líquid sobrant. Al cap de 15 minuts, espremeu el carbassó i envieu-lo a un altre bol.
2. Ara és el torn de les verdures i les herbes. Netegem la ceba, esbandim el pebrot i un munt d’anet, eixugem amb paper absorbent. Tallar el pebrot i treure el nucli, esbandir i assecar de nou. Talleu les verdures i les herbes el més petites possibles.
3. Poseu el pollastre picat en un plat profund separat. Afegiu-hi anet picat finament, cebes i pebrots, així com carbassó ratllat. Barregeu els ingredients amb les mans fins que quedi homogeni.
4. Conduïu els ous en un bol lliure i afegiu-hi crema agra. Sal i pebre. Remeneu els ingredients fins que quedi homogeni.
5. Lubriqueu el plat de forn amb oli vegetal. Hi estenem el blanc de la cassola i el distribuïm uniformement per tota la superfície del motlle. Ompliu amb una barreja d’ous i crema de llet.
6. Encenem el forn per escalfar-lo. Posem la temperatura a 180 graus. Al cap d’un parell de minuts, posem el motlle amb el buit dins del forn. Deixem 20-25 minuts.
7. Ratllem 60 grams de formatge. Al cap de 20-25 minuts, traieu el motlle del forn i escampeu formatge sobre la cassola gairebé acabada. Tornem a enviar el formulari al forn i deixem la cassola a foc lent durant uns 15-20 minuts més.

Bon Appetit!

Carbassa casolana, carn picada i cassola de col al forn

El plat resulta gairebé dietètic: és adequat per a un sopar lleuger o un esmorzar abundant. Es prepara una cassola a partir dels productes més habituals que sempre hi ha a l’abast.

Temps de cocció: 2 hores i 20 minuts.

Temps de cocció: 1 h 25 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Pollastre picat - 500 gr.
• Formatge - 200 gr.
• Col blanca - 400 gr.
• Carbassó - 1 unitat.
• Pebre búlgar dolç - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Ous: 3 unitats.
• Crema agra - 2 cullerades
• Llet - ½ cullerada.
• Oli vegetal: 2-3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Allibereu el cap de col de les fulles superiors. Tritureu la quantitat necessària i poseu-la en un plat profund. Escampeu la col amb sal i barregeu amb les mans amb una pressió lleugera perquè la col deixi sortir el suc.
2. Aboqueu una mica d’oli vegetal a la paella. Posem el recipient a l’estufa, encenem l’equip i l’escalfem.Al cap d’un minut, poseu el pollastre picat a la paella i fregiu-lo fins que quedi blanc. Remeneu la carn constantment perquè no es formin grumolls. No fregiu una mica la carn picada. Sal i pebre al gust.
3. Conduïm els ous en un bol profund, afegim dues cullerades de crema de llet i aboquem la llet. Saleu els ingredients i barregeu fins que quedi homogeni.
4. Rentem i assecem el carbassó. La pelem. Fregem una ratlladora en un recipient separat. Saleu al gust i remeneu-ho. Ho deixem una estona perquè la verdura engegui el suc. Després de 10-15 minuts, la massa aixafada s’ha d’extreure i transferir a una altra placa profunda.
5. Rentem el pebrot, el netegem amb una tovallola i el tallem en dues parts per treure les llavors i les pel·lícules. Esbandiu de nou la verdura i talleu-la a tires.
6. Unteu el plat de forn amb una petita quantitat d’oli vegetal. Estenem la col al fons del recipient.
7. A continuació, enviem la carn picada i la distribuïm per la col.
8. Estenem una capa de pebre i carbassó. Aboqueu-ho amb una barreja d'ous, crema de llet i llet.
9. Fregem el formatge i l’escampem sobre el blanc. Encenem el forn i l'escalfem a 180 graus durant un parell de minuts. Cobrim la peça amb paper d'alumini i posem el motlle dins del forn, augmentem la temperatura a 200 graus. Fem a foc lent durant 10 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i deixeu la cassola al forn 30 minuts més.

Bon Appetit!

Saborosa cassola de carbassó, carn picada i albergínia

Durant el procés de cocció, l’albergínia s’haurà de tallar a rodanxes rodones: si us trobeu amb una verdura gran, haureu de tallar cada llesca per la meitat.

Temps de cocció: 1 hora i 25 minuts.

Temps de cocció: 45 min.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Carn de porc picada - 400 gr.
• Albergínia - 500 gr.
• Carbassó - 300 gr.
• Tomàquet - 1-2 unitats.
• Crema agra - 200 gr.
• Formatge - 100 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Poseu la carn de porc picada en un bol separat. Salpebreu-lo al gust. Barregeu amb les mans. Lubriqueu el plat de forn amb una mica d’oli. Repartim la carn al fons del recipient i la distribuïm uniformement.
2. Rentem les albergínies i les netegem amb una tovallola. Talleu-les a rodanxes rodones amb un ganivet esmolat. Poseu la verdura a sobre la carn de porc picada. Sal i pebre.
3. També esbandim el carbassó amb aigua tèbia. Esborreu l'excés d'humitat amb una tovallola de cuina i traieu-ne la pell. Talleu el carbassó a rodanxes rodones. Podeu tallar les rodanxes a meitats si el carbassó és massa gran. Escampeu una capa de carbassó amb pebre i sal.
4. Rentem els tomàquets. Asseceu-les amb una tovallola i talleu-les també a rodanxes rodones de gruix petit. Estenem els tomàquets sobre el carbassó. Lubriqueu el plat amb crema de llet. Fregem el formatge sobre un ratllador gruixut en un recipient separat (es pot fer just a sobre del motlle).
5. Cobriu el blanc amb paper d'alumini. Encenem el forn i l'escalfem a 180 graus durant 2-3 minuts. A continuació, posem el formulari a dins i esperem 20 minuts.
6. Traiem la cassola del forn i traiem el paper d'alumini. Tornem el plat al forn i deixem coure a foc lent fins que estiguin completament cuits durant 20 minuts més.

Bon Appetit!