Pastís de peix gelatí: 9 receptes amb fotos pas a pas

Un pastís de gelatina amb conserves de peix es prepara amb facilitat i rapidesa, els productes s’utilitzen al màxim. Això fa que les receptes de pastís de peix a granel siguin molt populars entre les mestresses de casa, perquè d’aquesta manera podreu alimentar ràpidament tota la família.

Recepta del pastís de peix gelatinat amb kefir

Després de les vacances, sovint es deixa a casa una llauna addicional de conserves en oli i, a la plataforma de la nevera, l’últim got de kefir esmorteix en un paquet que van oblidar beure a causa de l’abundància de plats de vacances. Tot això serà útil en la preparació d’una peixateria.

Temps de cocció: 1,5 hores.

Racions: 12.

• 
  Aboqueu el quefir calent en un bol, remeneu-hi sosa, que no s’ha d’extingir prèviament. Deixeu-ho reposar uns 3 minuts, temps durant el qual l’àcid del kefir extingirà la sosa. Afegir els ous a la barreja, salar i batre amb una batedora o batre. Aboqueu la farina prèviament tamisada i torneu a batre. La massa no és molt espessa. Unteu un paper de forn amb oli de gira-sol i aboqueu-hi la meitat de la massa.
• 
  Per al farciment, peleu la patata i talleu-la a rodanxes fines o fregueu-la amb un ratllador gruixut. Si ho desitgeu, podeu utilitzar patates ja bullides, que van sobrar d’ahir. Esteneu els trossos de patata sobre la superfície de la massa, allunyant-se lleugerament de les vores del pastís.
• 
  Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Repartiu les cebes sobre les patates.
• 
  Obriu una llauna de conserves, poseu-la en un colador i escorreu l’oli i, a continuació, pasteu-la una mica amb una forquilla. Dividiu la massa de peix sobre les patates i les cebes.
• 
  Aboqueu-ho tot per sobre amb la massa restant, anivelleu-lo amb una espàtula. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 30-40 minuts.
• 
  Quan el pastís estigui cuit fins que estigui daurat, traieu-lo del forn i, encara calent, raspalleu la superfície amb un tros de mantega.

Bon Appetit!

Pastís de gelatina amb maionesa amb conserves de peix

La massa es prepara amb maionesa, és totalment sense pretensions i sense pretensions en execució. Fins i tot els principiants poden manejar un pastís d’aquest tipus. El més important és prendre una llauna de conserves per al farciment d’oli, la pasta de tomàquet arruïnarà tot el gust.

Temps de cocció: 40 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Conserves de peix: 1 llauna;
• Ous de gallina: 2 unitats;
• Maionesa: 8 cullerades l.;
• Farina de blat - 6-7 cullerades. l.;
• Pols de coure: 1 culleradeta;
• Anet i julivert: un parell de branquetes;
• Sal i espècies: al vostre gust.

Procés de cocció:

1. Poseu maionesa en un bol i afegiu-hi ous de gallina. Si els ous són petits, és millor agafar-ne 3 trossos.
2. Salpebreu-ho, rectifiqueu-ho i remeneu-ho. No exagereu-ho amb sal, ja que la massa ja conté maionesa, que és salada per si mateixa.
3. Tamiseu la farina i la pols de coure en un bol separat i, a continuació, afegiu-hi tota la barreja a la massa i bateu-la amb una batedora.
4. Esbandir i assecar els greens, picar-los finament i abocar-los a la massa, remenar.
5. Unteu la forma amb oli, si és de metall, i empolseu-la amb farina, sacseu-ne l’excés. Si el motlle és de silicona, aquestes manipulacions no són necessàries.Aboqueu la meitat de la massa al fons, poseu-hi els trossos de conserves, després de pastar-los una mica amb una forquilla i aboqueu-hi la resta de massa.
6. Preescalfeu el forn a 180 graus. Envieu el formulari amb la peça a la prestatgeria central del forn, coeu-ho a la temperatura establerta durant mitja hora aproximadament. Durant aquest temps, és millor no obrir el forn, en cas contrari el pastís caurà.
7. Comproveu si hi ha preparats de la mateixa manera que per a altres galetes. Traieu el pastís amb una broqueta de fusta. Si surt sec i sense grumolls de massa, el plat ja està llest.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla de pastís de gelatina amb patates i conserves de peix

És millor afegir prou patates al farciment del pastís als aliments enllaunats, es tornarà molt més suau, el gust agut del peix desapareixerà, el pastís adquirirà un valor nutritiu més gran. Si un pastís d’aquest tipus es prepara en forma quadrada i es talla en porcions, serà convenient donar-lo als membres de la llar amb ells per fer un berenar a la feina i a l’escola.

Temps de cocció: 1 hora.

Racions: 6.

Ingredients:

• Crema agra - 210 g;
• Maionesa - 210 g;
• Ous de gallina: 1 unitat;
• Farina de blat - 5 cullerades. l.;
• Sal - 0,5 culleradetes;
• Sosa - ¼ culleradeta;
• Patates: 2 peces;
• Un pot de verat en oli - 1 llauna;
• Cebes: 1 unitat;
• Oli de gira-sol - 4 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Per al farciment, poseu el verat d’una llauna dins d’un colador per vidrejar l’oli i, a continuació, tritureu-ho amb una forquilla o un empenta de patates.
2. Traieu la pell de la ceba, renteu-la i talleu-la molt fina.
3. Peleu les patates, renteu-les i fregueu-les amb un ratllador gruixut. Si queden patates bullides del dinar, les podeu disposar al farcit.
4. Per a la massa, en un bol, combineu crema agra i maionesa, ou i farina. Afegiu sal i bicarbonat de sodi i, a continuació, bateu fins que quedi homogeni. La massa no quedarà molt líquida. Aboqueu la meitat de la mantega a la massa, remeneu-la i deixeu-la reposar una estona perquè la sosa reaccioni amb la crema de llet. Per cert, també podeu prendre crema agra que no sigui la més fresca, però podeu substituir-la per kefir o maionesa.
5. Unteu la forma en què es prepararan els forns, unteu-los amb oli vegetal o de mantega, aboqueu-hi la meitat de la massa.
6. Esteneu les patates per la superfície de la massa, traient el suc, si surt. La següent capa són les conserves de peix i després les cebes. Aboqueu la resta de la massa sobre el farcit i esteneu-la suaument sobre tota la llauna.
7. El forn ja s’ha de preescalfar a 180 graus. Envieu-hi el pastís per coure-ho durant 30 minuts. Si la massa comença a cremar-se per sobre, cobreix els forns amb paper d'alumini.
8. Deixeu refredar el pastís en un plat de forn, traslladeu-lo amb cura a un plat i talleu-lo a porcions.

Bon Appetit!

Deliciós pastís de gelatina amb conserves i arròs

Un dels pocs aliments que combina bé amb el peix al gust és l’arròs. A partir d’ell, el farciment es torna més friable i es desintegra agradablement a la boca.

Temps de cocció: 1 hora.

Racions: 6.

Ingredients:

• Crema agra - 260 g;
• Maionesa - 260 g;
• Ous de gallina: 3 unitats;
• Farina: 7-8 cullerades. l.;
• Sucre granulat: 1 culleradeta;
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes;
• Cebes: 1 unitat;
• Conserves de peix en oli - 230 g;
• Arròs: 0,5 tasses;
• Sal i espècies: al vostre gust.

Procés de cocció:

1. En un bol, barregeu els ous amb la sal, el sucre, els condiments i bateu-los. Afegiu la crema de llet, el refresc i la maionesa, remeneu-ho fins que quedi combinat. Deixeu-ho reposar un parell de minuts perquè el bicarbonat de sodi tingui efecte.
2. Aboqueu la farina tamisada a la massa en un raig prim, sense deixar de batre. Assegureu-vos que no es formin grumolls. Cobriu la massa amb una tovallola, reserveu-la i comenceu a omplir-la.
3. Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la finament a mitges anelles. Fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats.
4. Poseu les conserves del pot en un colador, escorreu l'excés d'oli, després tritureu-les amb una forquilla i barregeu-les amb les cebes fregides.
5. Coeu l’arròs fins que estigui mig cuit, afegiu-lo a la resta del farcit. Si ho desitgeu, podeu posar un parell de cullerades de maionesa al farcit, cosa que li afegirà sucositat.
6. Unteu un plat de forn i escampeu-hi pa ratllat o sèmola. Aboqueu la meitat de la massa al fons del motlle, repartiu el farcit uniformement sobre la seva superfície amb una cullera, aboqueu la resta de la massa per sobre.
7. Preescalfeu el forn a 180 graus. Coure el pastís durant uns 30 minuts. fins a unes broquetes daurades i seques.
8. Deixeu refredar els forns en forma, traieu-los i talleu-los, serviu-los amb te o cafè.

Bon Appetit!

Pastís ràpid amb conserves de peix en crema agra en una paella

Una de les receptes més ràpides d’aquest tipus, el pastís es cou en una paella sota la tapa. La massa s’amassa amb crema agra; els ingredients del farciment es poden variar en funció del plat secundari que hi hagi a les olles.

Temps de cocció: 45 min.

Racions: 7.

Ingredients:

• Ous de gallina: 5 unitats;
• Crema agra - 7 cullerades. l.;
• Farina de blat - 5 cullerades. l.;
• Cebes: 1 unitat;
• Conserves de peix en oli: 1 llauna;
• Arròs bullit: 3 cullerades. l.;
• Formatge dur - 90 g;
• Sal, espècies - al vostre gust;
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Barregeu 2 ous i sal, afegiu-hi crema agra i batreu-los amb una batedora.
2. Poseu la farina tamisada a la massa, torneu a batre per desfer els grumolls. La consistència de la massa s’assemblarà a la crema agra espessa.
3. Escalfeu bé la paella, unteu-la amb oli amb un pinzell.
4. Col·loqueu la massa i repartiu-la uniformement sobre el fons de la paella. Deixeu 2-3 cullerades. l. prova per separat.
5. Poseu sobre la massa la ceba pelada i ben picada.
6. Escorreu el suc de les conserves, tritureu-les amb una forquilla i escampeu-les per la ceba.
7. Esteneu la següent capa d’arròs cuit que, si es vol, es pot substituir per patates bullides.
8. Trencar 3 ous en una capa d’arròs en diferents llocs, escampar-los amb una mica de sal i espècies. Com a alternativa, els ous es poden barrejar i abocar sobre el farcit en una massa contínua.
9. Ratlleu el formatge dur en un ratllador fi, barregeu-ho amb la resta de la massa i repartiu-ho pels ous.
10. Cobriu la cassola amb una tapa, enceneu el foc baix. Aquest plat es prepara durant uns 25 minuts, la preparació ve determinada per l’escorça daurada que hi ha a sota i l’aparició d’un agradable aroma a productes de forn.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas de pastís de conserves al forn

Com a farcit, utilitzarem els espadats preferits de tothom amb oli, patates i moltes cebes verdes. Resulta un pastís tou amb un farcit sucós. Podeu cuinar molts magdalenes petites, de manera que la recepta serà una delícia original per a la taula festiva.

Temps de cocció: 45 min.

Racions: 8.

Ingredients:

Per a la prova:

• Kefir - 200 ml;
• Maionesa: 3 cullerades. l.;
• Ous de gallina: 3 unitats;
• Farina de blat: quant prendrà la massa;
• Una mica de sal.

Per omplir:

• Patates: 2 peces;
• Espadats: 2 llaunes;
• Ceba verda - 20 g.

Procés de cocció:

1. Coeu les patates amb els uniformes, refredeu-les i peleu-les, tallades a rodanxes.
2. Unteu un plat de forn amb mantega.
3. Esteneu una capa de patates al fons del motlle.
4. Rentar les cebes verdes, eixugar-les i picar-les finament.
5. Escorreu el líquid de l’espadat, tritureu-los amb una forquilla, barregeu-los amb cebes verdes i 1 cullerada. l. maionesa. Poseu tot això en una capa uniforme a sobre de les patates.
6. Combineu el quefir amb ous, afegiu-hi 2 cullerades. l. maionesa, barregeu fins que quedi homogènia. Aboqueu la farina a la massa en un raig fi fins que quedi la massa, com a les creps. No hauria de ser massa líquid. Deixeu reposar la massa durant 10 minuts perquè el gluten comenci a funcionar.
7. Aboqueu aquesta massa sobre el farcit en un plat de forn.
8. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu-hi el motlle per coure durant mitja hora.
9. Refredeu el pastís en una paella i, a continuació, traslladeu-lo a un plat. Si ho desitgeu, podeu posar un plat damunt del formulari, donar-li la volta, pressionant-lo contra el formulari. El pastís caurà del motlle al plat amb el farciment cap amunt. Tallar-los a trossos i servir amb te de la tarda.

Bon Appetit!

Pastís de col gelatina amb conserves de peix

Sembla que, com es pot combinar el peix amb la col? Tanmateix, proveu el guisat de col gelatina i el pastís de peix en conserva i comproveu-ho vosaltres mateixos.

Temps de cocció: 50 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Farina de blat - 13-14 cullerades. l. (amb una diapositiva);
• Ous de gallina: 3 unitats;
• Llet - 230 ml;
• Crema agra - 2 cullerades. l.;
• Sosa apagada amb vinagre - 0,5 culleradetes;
• Sal: al vostre gust;
• Col - 0,5 cap petit de col;
• Cebes: 1 unitat;
• Pastanagues: 1 unitat;
• Verat en oli - 1 llauna;
• Mantega - per fregir.

Procés de cocció:

1. Batre bé els ous i salar amb una batedora.Afegir sosa, llet amb crema de llet, remenar.
2. Aboqueu la farina tamisada a la massa a poc a poc, bateu-la cada cop i comproveu la ductilitat i la consistència de la massa. No hi ha d’haver grumolls i la massa serà gruixuda com per a les creps.
3. Foneu un tros de mantega en una paella. Peleu i renteu les verdures. Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues, trossegeu la col. Fregiu tot això amb mantega i, a continuació, aboqueu aigua a la paella, afegiu sal i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada fins que estigui tendre.
4. Llenceu les conserves a un colador, l'excés d'oli desapareixerà. Tritureu el peix amb una forquilla i incorporeu-hi el guisat de col cuit.
5. Unteu amb oli un plat de forn, aboqueu la meitat de la massa al fons, repartiu el farcit de manera uniforme i aboqueu l’altra meitat de la massa per sobre.
6. Preescalfeu el forn a 180 graus. Coure el pastís durant uns 25-35 minuts. fins que quedi rosat.

Bon Appetit!

Recepta de pastís de gelatina amb conserves en una olla lenta

Cuinar aquests pastissos a la cuina lenta és un plaer: són fantàstics, resulten esponjosos i no secs.

Temps de cocció: 130 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Maionesa - 90 g;
• Kefir - 260 ml;
• Farina de blat - 250 g;
• Ous de gallina: 2 unitats;
• Sal - 1 culleradeta;
• Sucre: 1,5 culleradetes;
• Pols de coure: 11 g;
• Saury en conserva en oli - 2 llaunes;
• Cebes - 2 unitats;
• Dents d'all - 1-2 unitats.

Procés de cocció:

1. Peleu i esbandiu les verdures. Piqueu la ceba ben dura, passeu els alls amb una premsa.
2. Obriu les conserves, escorreu l’oli i tritureu el peix amb una forquilla. Afegiu-hi l’all i la ceba i remeneu-ho.
3. Conduïu els ous en un bol, aboqueu el quefir amb maionesa, bateu-los.
4. Afegiu sal, sucre, farina tamisada i pols de coure. Batre amb una batedora fins que es combini. Obtindreu una massa moderadament espessa.
5. Unteu el bol multicooker amb oli de gira-sol. Aboqueu la meitat de la massa al fons, poseu el farcit en una capa uniforme, sense arribar a les vores aproximadament 1,5 cm. Aboqueu la resta de la massa al farcit de la part superior.
6. Establiu el mode de cocció durant 60 minuts. i tanqueu la tapa.
7. Passat aquest temps, obriu la tapa, gireu el pastís amb el recipient de vapor i cuineu-ho al forn durant mitja hora més.
8. Serviu el pastís de peix acabat amb begudes calentes com a pastisseria o poseu-lo a la taula festiva com a berenar, talleu-lo a trossos i decoreu-lo amb maionesa i herbes.

Bon Appetit!

Deliciós pastís de gelatina amb conserves i ous

Un pastís de gelatina amb conserves i ous recorda els pastissos de peix de l’àvia, que ens van regalar durant la infància els dies festius. Tot i això, no ens hem de llevar de bon matí per pastar la massa, tot és senzill i ràpid. El farciment és senzill, però nutritiu i satisfactori, ja que els peixos i els ous contenen molta proteïna.

Temps de cocció: 55 min.

Racions: 7.

Ingredients:

• Farina de blat - 240 g;
• Maionesa - 200 g;
• Conserves de peix en oli: 2 llaunes;
• Ous bullits: 3 unitats;
• Cebes: 1 unitat;
• Nata àcida baixa en greixos: 200 ml;
• Ous en massa: 3 unitats;
• Massa de cocció: 1 culleradeta;
• Sal: al vostre gust.

Procés de cocció:

1. Poseu el forn a escalfar fins a 180-190 graus.
2. Barregeu la maionesa amb la crema de llet, afegiu-hi ous crus i bateu-los amb una batedora fins que es combinin.
3. Tasteu la massa, si no hi ha prou sal, cal afegir sal. La maionesa pot no ser prou salada per treure el sabor de tota la massa.
4. Tamiseu la farina per separat amb una pols de coure, afegiu-hi petites porcions a la massa i bateu-la amb una batedora fins obtenir una emulsió suau, sense grumolls.
5. Peleu, renteu i trossegeu finament la ceba. Escorreu el suc de les conserves, tritureu-ho amb una forquilla i afegiu-lo a la ceba. Peleu els ous, talleu-los a daus petits i incorporeu-hi el farcit, que es pot condimentar amb 1 cullerada. l. maionesa. Podeu afegir una mica de sal si ho desitgeu.
6. Unteu un motlle amb oli i aboqueu-hi 2/3 de la massa. A continuació, esteneu el farcit en una capa uniforme i aboqueu-hi la segona part de la massa.
7. Enfornem a 180 graus durant 30-35 minuts. fins que estigui daurat. No obriu el forn durant els primers 20 minuts. enfornant perquè el pastís no caigui.
8. Refredar i servir amb te. El pastís té un gust encara millor quan està fred.

Bon Appetit!