Ou escalfat: 10 receptes casolanes

Hi ha moltes maneres de cuinar ous. Però, probablement, el mètode més interessant que tothom ha sentit parlar, però per por de fracassar, no va intentar repetir-lo: es tracta d’ous escalfats. Hem seleccionat 10 receptes que us funcionaran.

Com cuinar un ou escalfat en una cassola?

La recepta clàssica dels ous escalfats. Aquest ou suau té un delicat rovell blanc i sec. Aquest ou decorarà qualsevol plat.

Hora de cuinar: 10 min.

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 4.

• 
  Prengui ous de pollastre frescos.
• 
  Esbandiu-los bé amb un pinzell sota aigua calenta.
• 
  Trenqueu suaument l'ou en un bol petit, amb cura de no danyar la integritat del rovell.
• 
  Bullir aigua en una cassola, afegir un parell de pessics de sal i reduir el foc. Per cuinar ous, és suficient que la temperatura de l’aigua sigui de 70-80 graus. Acosteu el bol d’ou el més a prop possible de la superfície de l’aigua i inclineu-lo a l’aigua.
• 
  Bullir l’ou durant 3,5-5 minuts. A continuació, poseu l’ou sobre un tovalló per escórrer l’aigua.
• 
  Els ous escalfats es poden servir per esmorzar amb qualsevol verdura i cereal.

Bon Appetit!

Ou escalfat al microones en una tassa

Un esmorzar ràpid i original us espera amb un ou escalfat. Podeu servir-lo com a plat independent o afegir herbes fresques i pa cruixent a l’ou.

Hora de cuinar: 5 minuts.

Hora de cuinar: 5 minuts.

Racions: 1.

Ingredients:

• Ou de gallina - 1 unitat.
• Aigua - 100 ml.
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients necessaris segons la llista.
2. Agafeu una tassa o un bol petit adequat i hi aboqueu aigua. Afegir també sal i dissoldre’l en aigua.
3. A continuació, trenqueu suaument l'ou i assegureu-vos que la integritat del rovell no es vegi compromesa.
4. Col·loqueu el recipient amb l’ou al microones durant 1-2 minuts. Comproveu la preparació de l’ou, si la clara ha agafat, l’ou ja està a punt. Si no és així, microones l’ou 1 minut més. Traieu l’ou amb un colador fi.
5. Serviu l’ou escalfat amb herbes fresques o pa.

Bon Appetit!

Com cuinar un ou escalfat en una bossa de plàstic?

Us oferim una manera senzilla de preparar ous escalfats. Per a la recepta, necessiteu una petita bossa de plàstic i una mica d’oli vegetal.

Hora de cuinar: 10 min.

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 16.

Ingredients:

• Ou de gallina - 1 unitat.
• Oli vegetal - 0,25 culleradetes
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Per als ous escalfats, és millor triar ous casolans frescos.
2. Agafeu un bol petit o tassa, folreu-lo amb una bossa de plàstic, unteu la bossa amb oli vegetal.
3. Esbandiu bé l’ou amb aigua calenta i trenqueu-lo suaument en una bossa, sal al gust.
4. Reuneix les vores de la bossa i lliga-les, perquè no hi hagi aire dins del paquet. Submergiu el rotlle en aigua bullent i cuineu l'ou durant 4-5 minuts.
5. A continuació, traieu l’ou acabat de la bossa, amaniu-ho amb les espècies i serviu-lo a l’esmorzar amb verdures fresques.

Bon Appetit!

Una manera senzilla de cuinar ous escalfats en paper film

Si voleu sorprendre els vostres éssers estimats amb un exquisit esmorzar francès, heu de dominar la tecnologia de bullir ous escalfats.Amb l’ús de paper film, aquest procés es simplifica molt.

Hora de cuinar: 10 min.

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 2.

Ingredients:

• Ous de gallina - 2 unitats.
• Oli vegetal - 0,25 culleradetes
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Tapeu un bol petit amb paper film perquè els extrems pengin cap avall. Lubriqueu la pel·lícula amb oli vegetal. Trencar amb cura l’ou al recipient, no s’ha de comprometre la integritat del rovell.
2. Reuneix les vores de la pel·lícula, allibera l’aire del paquet i lliga-les.
3. Bullir aigua en una cassola i submergir-hi els rotllets d’ou. Bullir els ous durant 4-5 minuts, la proteïna s’ha de posar, es torna blanca i densa.
4. A continuació, desplegueu el paper d'alumini i traieu els ous escalfats.
5. Salpebreu els ous cuits i salpebreu-los al gust, serviu-los amb herbes i pa.

Bon Appetit!

Una recepta ràpida i deliciosa d’ous escalfats a l’aigua amb vinagre

Com bullir un ou sense la closca perquè no s’escampi i conservi la seva forma? L’ou s’ha de submergir en aigua molt calenta i, a continuació, la clara embolcallarà el rovell, que quedarà intacte i il·lès al seu interior.

Hora de cuinar: 10 min.

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 1.

Ingredients:

• Ou de gallina - 1 unitat.
• Mossegada de taula: 2 cullerades
• Aigua - 2 litres.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. L’ou de gallina ha de ser fresc. Esbandiu-lo amb aigua calenta i aixafeu-lo en un plat o bol.
2. Bullir aigua en un cassó, afegir vinagre.
3. Remeneu l’aigua en cercle per formar un embut, porteu el bol a la superfície de l’aigua i submergiu l’ou a l’aigua.
4. Bullir l’ou durant 4 minuts.
5. Transferiu l’ou acabat a un recipient amb aigua freda per esbandir el vinagre.
6. Saleu l'ou escalfat acabat, rectifiqueu-lo al gust i serviu-lo.

Bon Appetit!

Ou escalfat, cuit en un motlle de silicona

Un ou escalfat és una bonica i ràpida solució per esmorzar. A la versió clàssica, la proteïna resulta una mica cremosa i el rovell és líquid. Els ous preparats d’aquesta manera “refrescaran” fàcilment els plats que coneixeu durant molt de temps.

Hora de cuinar: 5 minuts.

Hora de cuinar: 5 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Ous de gallina - 4 unitats.
• Oli vegetal: per lubricar motlles.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Preneu ous de gallina frescos i renteu-los bé amb aigua calenta.
2. Lubriqueu els motlles de silicona amb oli vegetal.
3. Trenqueu un ou a cada motlle.
4. Salpebreu els ous i salpebreu-los al gust. Aboqueu aigua a la cassola i poseu-hi els motlles d’ou.
5. Tapeu la paella amb una tapa i enceneu el foc. Després que l’aigua bulli, reduïu el foc i coeu els ous durant 3 minuts.
6. Els ous escalfats estan llestos, es treuen dels motlles i es serveixen per esmorzar, per exemple amb salsitxes o verdures fresques.

Bon Appetit!

Una recepta molt senzilla per fer ous escalfats en un cullerot

Un ou escalfat és molt més fàcil de preparar del que sembla a primera vista. Per facilitar la tasca, podeu fer servir paper film, motlles de silicona o un cullerot. És en l’última opció que ens centrarem en aquesta recepta.

Hora de cuinar: 7 minuts

Hora de cuinar: 7 minuts

Racions: 2.

Ingredients:

• Ous de gallina - 2 unitats.
• Oli vegetal - 1 culleradeta
• Vinagre de taula - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Lubriqueu el cullerot amb oli vegetal i trenqueu-hi suaument l'ou. Bullir aigua en una cassola i afegir-hi vinagre.
2. Submergiu el cullerot en aigua bullent.
3. Després, a poc a poc, agafeu l’aigua de l’olla al cullerot.
4. Baixeu el cullerot fins a la part inferior i continueu cuinant 2-3 minuts segons el grau de cocció del rovell desitjat.
5. Traieu l’ou escalfat del cullerot i serviu-lo per esmorzar amb pa torrat i verdures fresques.

Bon Appetit!

Entrepà d'ou escalfat i alvocat

Un esmorzar senzill i nutritiu, fàcil d’elaborar, amb ou escalfat i alvocat. Aquest entrepà proporcionarà al vostre cos proteïnes, hidrats de carboni lents i greixos adequats.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Alvocat - 1 unitat.
• Pa: 2 peces.
• Ou de gallina - 2 unitats.
• Oli vegetal - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Una barreja de pebrots al gust.
• Suc de llimona - 1 culleradeta
• Llavors de sèsam al gust.

Procés de cocció:

1. Folreu dos bols amb paper film. Unteu la pel·lícula amb oli vegetal i trenqueu els ous en recipients.
2. Reuneix i fixa les vores de la pel·lícula perquè no hi hagi aire al paquet.
3. Submergiu les bosses d’ou en aigua bullent i deixeu-les coure durant 3-4 minuts. La proteïna s’ha d’agafar i quedar blanca i, a continuació, treure els ous de la paella.
4. Tritureu la polpa d'alvocat amb una forquilla i espolseu-la amb suc de llimona, sal i salpebreu-la al gust.
5. Apliqueu la massa resultant al pa.
6. Traieu amb cura els ous escalfats de la pel·lícula, col·loqueu-los sobre sandvitxos, sal, rectifiqueu-los al gust i espolseu-los amb llavors de sèsam.

Bon Appetit!

Torrades amb ou escalfat i salmó per esmorzar

Una alternativa original als ous remenats, que normalment es preparen per esmorzar. Els ous escalfats es van inventar per cuinar-se a França; sense ells no hi ha esmorzar tradicional. Us suggerim anar més enllà i fer delicioses torrades amb salmó i ous escalfats.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Salmó lleugerament salat - 150 gr.
• Pebre negre mòlt - 1 pessic.
• Pa torrat: 4 rodanxes.
• Mantega - 50 gr.
• Sal - 1 pessic
• Ous de gallina - 4 unitats.
• Oli vegetal - 0,2 culleradetes

Procés de cocció:

1. Tapar el bol amb paper film, untar-lo amb oli vegetal, afegir sal i pebre mòlt al gust.
2. A continuació, trenqueu suaument l'ou, ajunteu les vores de la pel·lícula, deixeu anar l'aire i lligueu-los. Feu el mateix amb la resta d’ous.
3. Fregiu el pa fins que estigui daurat, raspalleu-lo amb mantega.
4. Bullir els ous en aigua bullent durant 4 minuts i després refredar.
5. Talleu el salmó a rodanxes fines, poseu les rodanxes de peix a la pa torrat. Poseu-hi un ou escalfat al damunt, ja hi ha un deliciós esmorzar.

Bon Appetit!

Deliciós i contundent entrepà amb ou escalfat i formatge

Els entrepans d’ou escalfat, formatge i tomàquet són un esmorzar abundant i deliciós que fins i tot una persona pot cuinar sense cap experiència culinària. Aquests sandvitxos semblen molt atractius i apetitosos.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Baguette - 2 llesques
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Vinagre de taula - 1,5 culleradetes
• Aigua - 500 ml.
• Formatge elaborat - 30-40 gr.
• Amanida: 1 unitat.
• Tomàquet - 0,5 unitats.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Fregiu les rodanxes de baguette fins que es daurin.
2. Repartiu formatge crema sobre el pa.
3. Col·loqueu una fulla d’enciam al damunt.
4. Bullir aigua en una cassola, afegir vinagre a l’aigua. A continuació, comenceu a remoure l'aigua en cercle per formar un embut. Introduïu els ous a l’embut i coeu-los durant 4 minuts.
5. Traieu els ous escalfats de l'aigua amb una cullera ranurada, refredeu-los lleugerament. Poseu una llesca de tomàquet a l’entrepà i poseu-hi ous escalfats a sobre. Salpebreu els entrepans al gust i esmorzar a punt.

Bon Appetit!