El procés d’elaboració del puré de patates s’ha d’abordar de forma responsable i acurada: escolliu només fruites fresques, sucoses i senceres, utilitzeu pomes verdes o grogues per a menjar per a nadons perquè la delicadesa s’emmagatzemi millor, el millor és afegir-hi varietats àcides.
- Salsa de poma amb llet condensada "Nezhenka" per a l'hivern
- Com preparar la salsa de poma amb sucre per a l’hivern?
- Una recepta senzilla de puré de pomes sense esterilitzar per a l’hivern
- Deliciosa compota de poma per a l'hivern per als nens
- Puré de poma saludable i sense sucre a casa
- Com fer una deliciosa compota de poma a la cuina lenta?
- Puré de poma casolà per a l’hivern a través d’una picadora de carn
- Una recepta senzilla i deliciosa de puré de pomes i peres en pots
- Pures de pomes i carbassa a casa per a l’hivern
- Deliciós puré de poma-plàtan per a l'hivern
Salsa de poma amb llet condensada "Nezhenka" per a l'hivern
Us oferim una recepta per a unes postres delicades i dolces amb un gust cremós de llet condensada i pomes triturades. Es pot servir com a plat separat per prendre te o com a untar en combinació amb un pa o uns rotllets.
Temps de cocció: 1 hora 55 minuts.
Temps de cocció: 35 min.
Racions per envàs - 2-3.
- Pomes 3 Kg
- Llet condensada 1 pot
- Aigua 1 Art.
- Sucre granulat ½ Art.
-
Rentem i eixugem les pomes. Els tallem a rodanxes de mida mitjana. Traiem la pela, tot tipus de defectes, nucli, "cues". Poseu la polpa de poma en un cassó i ompliu-la amb un got d’aigua. Posem el recipient a l’estufa i el tapem amb una tapa per sobre. Poseu a bullir les fruites i coeu-les a foc lent durant aproximadament mitja hora. -
Les pomes s’estoven. Aboqueu-hi sucre, barregeu-ho i coeu-lo sota una tapa tancada durant 15 minuts. En el procés de guisat, no oblideu remenar la massa de la poma. -
Per convertir la barreja de fruites en una massa homogènia i tendra, heu de trencar-la amb una batedora manual. Procedim a aquest pas en el moment en què les pomes es suavitzin al màxim després del guisat. -
Aboqueu la llet condensada a la salsa de poma i remeneu. Enceneu l’estufa i col·loqueu una paella amb el contingut. Feu bullir la barreja i deixeu-ho coure 5 minuts més. -
Esterilitzem prèviament el recipient per fer rodar puré de pomes: primer el netegem amb bicarbonat de sodi i el rentem bé. Poseu la compota en pots esterilitzats. Tapem els contenidors amb tapes i enrotllem. Gireu els pots amb les tapes cap avall i deixeu refredar. Després el guardem en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Com preparar la salsa de poma amb sucre per a l’hivern?
Moltes mestresses de casa preparen la collita a partir de pomes triturades. La salsa de poma es pot utilitzar no només com a plat independent com a postres, sinó també com a farciment de creps, pastissos i rotllos, cereals, neules casolanes i gelats.
Temps de cocció: 1 h 20 min.
Temps de cocció: 35 min.
El nombre de racions és d’1-2.
Ingredients:
- Poma: 1,5 kg.
- Aigua - 50 ml.
- Sucre - 500 gr.
Procés de cocció:
- Rentem i eixugem les pomes amb una tovallola neta. Amb l’ajut d’un ganivet afilat, tallem tots els llocs danyats. Tallem les fruites en diverses parts perquè bullin més ràpidament. Ompliu les pomes d’aigua.
- Aboqueu-hi sucre i barregeu el contingut. Posem el recipient a l’estufa i posem a ebullició la massa de la poma. Quan la barreja bulli, traieu la tapa i fixeu la temperatura mínima. Cuini a foc lent les pomes durant 20 minuts, fins que estiguin bullides i toves.
- Traieu la paella de l'estufa i apagueu la tècnica. Introduïu una batedora manual a la massa de la poma i bateu-la fins que quedi puré.
- Tornem el cassó amb puré de patates a la cuina. Feu bullir la massa. Al mateix temps, posem un recipient per cosir al forn, que s’ha de comprovar prèviament si hi ha defectes, s’ha de netejar i esbandir.
- Aboqueu el puré de patata calent als pots i arrossegueu les tapes.Capgirar els envasos i embolicar-los amb una manta o manta fins que es refredin completament. Després el guardem en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla de puré de pomes sense esterilitzar per a l’hivern
El puré de poma es cou molt ràpidament. I com que podeu comprar fruita a totes les botigues de queviures en qualsevol època de l’any, no hi ha dubte sobre la dificultat de reposar delícies de poma.
Temps de cocció: 9 hores i 10 minuts.
Temps de cocció: 35 min.
Porcions per envàs: 2.
Ingredients:
- Poma: 2,5 kg.
- Sucre: 2,5 kg.
- Aigua - ½ cullerada.
Procés de cocció:
- Esbandiu bé les pomes i eixugueu-les amb una tovallola. Talleu la fruita en 4 trossos i talleu-ne la pell. Traiem la podridura i els punts negres, traiem el nucli. Tritureu els quarts de poma en trossos petits.
- Poseu les pomes en un cassó i cobriu-les amb sucre. Deixeu les pomes durant la nit (6-8 hores). Durant aquest temps, les fruites començaran a suc.
- Aboqueu aigua a la barreja. Posem el recipient a la cuina i posem a ebullició a foc lent. Els deixem coure a foc lent durant 15 minuts més, remenant en paral·lel.
- Traieu la paella de la cuina. Apaguem l'equip. Tritureu la massa de poma amb una batedora manual. Torneu el recipient de salsa de pomes al cremador i deixeu coure a foc lent la barreja durant cinc minuts.
- Netegem i esbandim el recipient per cosir. Esterilitzem pots i tapes de qualsevol manera convenient. Aboqueu el puré calent als recipients i arrossegueu les tapes. Capgirem les llaunes i les emboliquem. Després de refredar, transferim el recipient amb puré de patates per guardar-les al rebost.
Bon Appetit!
Deliciosa compota de poma per a l'hivern per als nens
Recomanem que totes les mares provin aquesta deliciosa i molt sana recepta de poma en acció. La massa és útil per millorar la immunitat, el nivell d’hemoglobina a la sang i donar suport al procés de digestió.
Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts.
Temps de cocció: 45 min.
El nombre de racions és d’1-2.
Ingredients:
- Poma: 2 kg.
- Aigua - 200 ml.
Procés de cocció:
- Rentem les pomes, les eixugem i tallem la pell. Si hi ha una lleu podridura a la superfície del fruit o altres danys, també els retirem.
- Traiem les cues, tallem el nucli i tallem les pomes a daus petits.
- Agafem una cassola amb el fons gruixut. Aboqueu-hi trossos de poma i ompliu-los d’aigua. Posem el recipient a l’estufa i a foc lent durant 25 minuts sota una tapa tancada.
- Al cap de 10-15 minuts, afegiu sucre al recipient. Remeneu el contingut i cuineu la massa de la poma fins al final del període de temps prescrit.
- Al mateix temps, estem preparant un recipient per a salsa de poma infantil. Netegem i esbandim els pots juntament amb les tapes, els deixem assecar i esterilitzar.
- Quan la massa de la poma estigui bullida, traieu el foc i traieu la paella als cremadors. Tritureu la barreja amb una batedora per immersió. Torneu a bullir sota una tapa tancada i aboqueu el puré als pots. Enrotllem els contenidors amb tapes. Gireu-lo i emboliqueu-lo fins que es refredi completament.
Bon Appetit!
Puré de poma saludable i sense sucre a casa
Els avantatges de la delicadesa de la poma són inestimables tant per a nens com per a adults. Podreu rebre regularment molts elements beneficiosos com ferro, calci, coure i magnesi, així com vitamines A, B, C, D i PP.
Temps de cocció: 1 hora i 40 minuts.
Temps de cocció: 40 minuts.
El nombre de racions és d’1-2.
Ingredients:
- Poma: 2 kg.
- Àcid cítric - 1 pessic.
- Aigua - 50 ml.
Procés de cocció:
- Rentem les pomes amb aigua corrent. Els eixugem amb una tovallola de cuina i els tallem en dos. A continuació, eliminem el nucli i diversos danys: podridura i punts negres. Ens desfem de les "cues". Talleu les pomes a daus petits i aboqueu-les en una cassola.
- Aboqueu aigua a les pomes. Això és per evitar que la salsa de poma es cremi durant la cocció. Posem la cassola al cremador i encenem els fogons. Feu bullir la massa de la poma a foc fort i, a continuació, coeu les fruites fins que estiguin toves durant 20 minuts, ja que prèviament haureu reduït la temperatura.
- Passat el temps assignat, apagueu els fogons i reserveu la paella amb la barreja de poma.Agafeu una batedora manual i tritureu la massa fins que quedi homogènia per fer un puré.
- Afegiu àcid cítric a la pasta de poma. Barregeu els ingredients. Tapeu l’olla amb una tapa i torneu-la a posar al foc. Bullim la massa durant aproximadament un minut.
- Col·loqueu la salsa de poma sense sucre en pots preesterilitzats. Cobrim els contenidors amb tapes. Aboqueu aigua tèbia en un cassó i poseu el puré dins del pot. Feu bullir aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. Traiem el recipient i enrotllem les tapes. Deixeu refredar de cap per avall. L’embolcallem amb una manta càlida.
Bon Appetit!
Com fer una deliciosa compota de poma a la cuina lenta?
La salsa de poma es pot comprar a la botiga, però és molt cara. Cal pagar més diners per un pot de llaminadures que per un quilogram de pomes. I, en general, hi ha una garantia que el puré de la botiga sigui realment tan saludable com el puré casolà?
Temps de cocció: 1 h 50 min.
Temps de cocció: 40 minuts.
El nombre de racions és d’1-2.
Ingredients:
- Poma: 2 kg.
- Aigua - 100 ml.
Procés de cocció:
- Escollim només fruites fresques i intactes per elaborar compota de poma. Els rentem i els eixugem amb una tovallola. Per accelerar el procés, les pomes es poden col·locar en un bol d’aigua i esbandir-les.
- Ara agafem cada poma i la tallem en dues parts. Eliminem les "cues", tots els defectes i llavors. Deixem només la polpa i la pela. Talleu cada meitat a daus petits.
- Poseu els daus de poma al bol multicooker. Ompliu-los amb un got d’aigua i tapeu-los amb una tapa. Coeu les pomes fins que estiguin toves durant 60 minuts en mode de cocció a foc lent.
- Una hora més tard, obriu la tapa del multicooker i traieu la barreja de poma acabada. Ho passem del bol a la cassola. Per obtenir puré de patates, batre la massa amb una batedora per immersió.
- Esbandiu el bol multicooker i torneu a posar-hi la compota. Posem a ebullició la massa en mode de cocció a foc lent, i després deixem a foc lent durant 5 minuts més. Untem el puré de patata calent en pots prèviament netejats, rentats i esterilitzats. Cobrim els contenidors amb tapes, els enrotllem i els emboliquem. Quan els pots de puré siguin frescos, guardeu-los en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Puré de poma casolà per a l’hivern a través d’una picadora de carn
Per fer el puré el més útil possible, és millor deixar la pell de poma, ja que conté moltes vitamines necessàries per al cos humà. Com més àcida sigui la fruita del puré, més sucre haurà d’afegir.
Temps de cocció: 1 h 20 min.
Temps de cocció: 50 min.
Racions per envàs - 3-4.
Ingredients:
- Poma: 5 kg.
- Sucre - 200-400 gr.
- Mantega 85% - 100 gr.
Procés de cocció:
- Primer, renteu les pomes. Eixugueu-los amb una tovallola i talleu-los en dos. Eliminem les "cues", el nucli i altres defectes de la fruita. Talleu les pomes a trossos grans o tascons.
- A poc a poc, carregueu les pomes a una trituradora de carn i tritureu-les. Transferim la massa a una cassola i la posem al cremador. Enceneu el fogó i cuineu la barreja de poma a foc lent.
- La massa es suavitzarà gradualment. En el moment de bullir, afegiu sucre i mantega. Cuini a foc lent la salsa de poma durant 10 minuts.
- Traieu la paella de l'estufa i apagueu la tècnica. Tritureu les pomes a puré amb una batedora manual.
- Netegem el recipient per fer rodar puré de patata amb bicarbonat de sodi i esbandim amb aigua corrent. A continuació, esterilitzem els contenidors amb tapa de la forma més convenient. Aboqueu la salsa de pomes als pots nets i tapeu el recipient amb tapes. Les enrotllem i les deixem a temperatura ambient fins que es refredin completament. L’embolcallem amb una manta.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de puré de pomes i peres en pots
Perquè la delicadesa sigui més tendra i suau, podeu afegir pera picada a la salsa de pomes. A causa de la sucositat de la fruita, la massa resultarà no ser tan espessa: es pot utilitzar com a deliciós suc natural.
Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts.
Temps de cocció: 1 hora.
El nombre de racions és d’1-2.
Ingredients:
- Poma: 2 kg.
- Pera - 2 kg.
- Llimona - 1 unitat.
- Sucre - 4 cullerades.
Procés de cocció:
- Rentem les pomes amb aigua tèbia. Talleu la pell i talleu cada fruita en dos. Traiem el nucli, diversos defectes i cues. Tritureu les pomes en trossos de qualsevol mida.
- Els posem en porcions a la batedora i triturem. Traieu el suc de la salsa de pomes en un recipient separat.
- Rentem les peres i les netegem amb una tovallola. Eliminem la pela, les cues, el nucli i altres deficiències de la fruita. Talleu les peres a trossets. Triturar en una batedora. Premeu el suc del puré de pera en un recipient amb poma líquida. Barregeu els dos tipus de suc fins que quedi homogeni.
- Barregem també el puré de les fruites en un recipient separat. Rentem la llimona i traiem el suc amb una espremedora o a mà. Aboqueu el suc al puré de fruites, afegiu sucre i barregeu els ingredients.
- A continuació, enviem suc de poma-pera a la barreja. Encenem l’estufa i posem la cassola al cremador. Feu bullir la barreja. En el procés, remeneu la massa.
- Poseu salsa de poma calenta en pots netejats i esterilitzats. Tapem els contenidors amb tapes i enrotllem. Gireu els pots amb les tapes cap avall i emboliqueu-los fins que es refredin completament.
Bon Appetit!
Pures de pomes i carbassa a casa per a l’hivern
Si afegiu carbassa a la salsa de poma, el color de la delicadesa acabada serà brillant i ric, el sabor de les postres agafarà un matís inusual. És millor triar pomes més dolces per no afegir sucre artificial.
Temps de cocció: 1 hora i 35 minuts.
Temps de cocció: 45 min.
El nombre de racions és d’1-2.
Ingredients:
- Poma: 1 kg.
- Carbassa - 1 kg.
- Llimona - 1 unitat.
- Sucre - 1 cullerada.
Procés de cocció:
- Rentem la carbassa i la deixem assecar. Talleu la pell i talleu la fruita per la meitat. Traieu la polpa solta amb llavors. A continuació, talleu la polpa ferma a daus de mida mitjana.
- Aboqueu la carbassa en un recipient profund separat. A continuació, enviem un got de sucre i barregem el contingut del bol. Deixem la fruita tallada una estona perquè arrenqui el suc.
- Rentem i eixugem les pomes amb una tovallola. Els deixem anar de la pela, tallem i traiem el nucli. Eliminem les "cues", la podridura i altres defectes. Tritureu les pomes a daus petits.
- Passeu les pomes a un bol de carbassa i sucre. Barregeu el contingut de l’olla i col·loqueu-lo a la cuina. Engegueu la tècnica i porteu la barreja a ebullició a foc fort.
- Rentem la llimona. Netejar-lo amb una tovallola i tallar la ratlladura de llimona. Traieu el suc de llimona. Aboqueu-lo en un cassó amb carbassa i pomes. Aboqueu la ratlladura. Reduïu el foc i deixeu-ho coure fins que estigui suau durant 30 minuts. Remeneu la massa constantment.
- Al cap de mitja hora, traieu la paella de l'estufa i apagueu l'equip. Tritureu les fruites a un estat puré baixant la batedora d’immersió a l’interior.
- Torneu a engegar l’estufa i porteu a ebullició el puré. Cuini a foc lent durant uns set minuts. Aboquem puré de patata calent als pots pre-netejats i esterilitzats. Enrotllem les tapes i donem la volta. L’emboliquem amb una manta perquè els recipients amb puré de patates es refredin gradualment.
Bon Appetit!
Deliciós puré de poma-plàtan per a l'hivern
Els pediatres recomanen començar a alimentar els nadons a partir dels 6 mesos, de manera que totes les mares necessiten tenir un puré de vitamines saludables de pomes i plàtans. Les fruites han de ser fresques i sucoses, sense negres.
Temps de cocció: 1 hora.
Temps de cocció: 40 minuts.
Racions per envàs - 4-5.
Ingredients:
- Poma: 1 kg.
- Plàtan - 1 unitat.
- Aigua - 0,5 l.
- Sucre - 2 cullerades
Procés de cocció:
- Rentem a fons les pomes fresques. Neteja-les amb una tovallola neta i talla la pell amb un ganivet esmolat. Talleu les pomes per la meitat i traieu-ne el nucli. Traieu les cues i talleu la fruita a daus petits.
- Aboqueu la quantitat d'aigua necessària a la cassola i aboqueu les pomes al recipient. Posem la cassola al cremador i posem a ebullició la massa fins que la fruita estovi.
- Rentem el plàtan i el pelem. Tallat a daus petits. Aboqueu el plàtan a les pomes bullides i afegiu-hi dues cullerades de sucre.
- Remeneu la barreja fins que quedi homogènia i tapeu la cassola amb una tapa. Esgotarem durant uns cinc minuts. Traieu el recipient del cremador i apagueu l’estufa una estona.Tritureu la barreja de plàtan-poma fins que quedi puré amb una batedora.
- Torneu l’olla amb puré de patates al cremador i coeu-la durant uns 5 minuts a foc lent. Esterilitzem pots petits (0,2 l) per endavant i hi aboquem puré de patates. Estrenyiu les tapes i tapeu-les amb una manta tèbia.
Bon Appetit!
