Cireres al seu propi suc: 6 receptes pas a pas per a l’hivern

Les cireres, cuites amb el seu propi suc, conserven el màxim benefici i sabor i, al mateix temps, es poden guardar en un lloc fresc durant tot l’hivern. Aquestes baies són excel·lents com a ingredient en pastissos o altres productes de forn i com a addició a cereals, productes lactis i gelats.

Cireres en el seu propi suc sense llavors per a l’hivern

Una recepta fàcil per fer cireres enllaunades amb el seu propi suc. Resulta un postre moderadament dolç i molt estiuenc, que és bo afegir a productes de forn o productes làctics. Si la cirera no deixa sortir prou suc, podeu afegir una mica d’aigua bullent als pots.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions –4.

• 
  Ordeneu les baies i esbandiu-les, traieu els esqueixos, les fulles i les cireres malmeses, eixugueu-les i traieu-ne les llavors.
• 
  Posar aproximadament un grapat de baies en un recipient esterilitzat adequat i cobrir amb una cullerada de sucre. Alternar les cireres i el sucre fins que el pot estigui ple fins a la part superior. La capa final ha de ser sucre.
• 
  Deixeu el recipient en un lloc càlid durant 20 minuts perquè les baies deixin fluir el suc.
• 
  Esterilitzeu el pot amb cireres i sucre col·locant una tovallola al fons de la cassola amb aigua bullint i posant-hi un recipient amb baies perquè el coll del pot quedi per sobre de la superfície de l’aigua bullent. Al mateix temps, no cal tancar el recipient amb cireres. Es triga uns 15 minuts a esterilitzar el pot, procurant que l’aigua no bulli molt.
• 
  Tapeu el recipient amb cireres al suc amb una tapa, deixeu-lo calent fins que es refredi i guardeu-lo en un lloc fred.

Com preparar les cireres amb el vostre propi suc sense pinyol?

Una recepta per a mestresses de casa gandules, ja que per a la preparació d’aquesta cirera ni tan sols cal extreure les llavors de les baies. Les cireres conserven el màxim possible el seu sabor i color natural, que es poden gaudir les llargues nits d’hivern.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions –4.

Ingredients:

• Cireres - 500 gr.
• Sucre granulat - 150 gr.

Procés de cocció:

1. És important seleccionar baies madures per conservar-les sense defectes externs.
2. Esbandiu les cireres, eixugueu-les i poseu-les en recipients preparats esterilitzats, ruixant-los amb sucre.
3. Disposar les baies en pots per capes i sacsejar una mica perquè el sucre es distribueixi més uniformement sobre les cireres.
4. Poseu els recipients amb cireres per esterilitzar-los en un cassó gran amb aigua bullint, posant una tovallola al fons. Els pots s’han de col·locar de manera que l’aigua bullent no arribi a la part superior dels contenidors de cireres. Esterilitzeu els pots de baies durant uns 20 minuts.
5. Tapar les cireres acabades amb el seu propi suc amb tapes i posar-les al revés fins que es refredin. És millor guardar les cireres enllaunades en el seu propi suc en un lloc fresc.

Una recepta deliciosa i saludable de cireres amb suc propi sense sucre

Aquesta recepta és adequada per a aquells que segueixen la figura o, per alguna raó, prefereixen no consumir sucre, però volen tastar cireres delicioses i sucoses a l’hivern. Per cert, aquest mètode de conservació conserva un màxim de substàncies útils en la composició de les baies.

Temps de cocció: 3 hores 30 minuts.

Temps de cocció: 10 min.

Racions –4.

Ingredients:

• Cireres - 900 gr.

Procés de cocció:

1. Seleccioneu les cireres madures i verges, traieu-ne les llavors i poseu-les en un bol, deixant-les unes hores perquè comenci el suc.
2. Esterilitzeu els pots adequats per a la conservació juntament amb les tapes.
3. Poseu les cireres en pots, abocant suc perquè no hi hagi buits.
4. Poseu una tovallola en un cassó gran, poseu-hi pots de baies i aboqueu-hi aigua bullent per tal que els penjadors dels pots quedin per sobre de l’aigua bullent. Esterilitzeu els recipients amb baies durant uns 15 minuts amb aigua bullent mitjana.
5. Teneu els pots amb les tapes, deixeu-los en un lloc càlid cap per avall fins que estigui completament fresc i, a continuació, guardeu-los en un lloc fosc i fresc durant els mesos d’hivern.

Cireres esterilitzades amb sucre en el seu propi suc per a l’hivern

Una petita quantitat de sucre suavitza la nitidesa agra de la cirera i la fa més sucosa i més agradable al gust. Les baies conservades d’aquesta manera conserven totes les propietats beneficioses de les cireres fresques i s’acompanyen bé amb farinetes, formatge cottage o al forn.

Temps de cocció: 3 hores 45 minuts.

Temps de cocció: 15 min.

Racions –12.

Ingredients:

• Cireres - 3 kg
• Sucre granulat - 600 gr.

Procés de cocció:

1. Esterilitzeu els pots en blancs i feu el mateix amb les tapes, que hauran de ser envasos segells amb baies. Es poden posar al forn i conservar-los durant 25-30 minuts a una temperatura de 110 graus.
2. Ordeneu les cireres, deixeu-ne només baies senceres i denses. Traieu-ne els ossos.
3. Poseu baies en pots perquè arribin a la meitat del recipient i aboqueu-ne 2 cullerades. Sàhara. A continuació, torneu a posar les cireres i afegiu-hi sucre. Deixeu els pots de baies unes hores perquè deixin sortir el suc.
4. Si després del temps especificat el suc no és suficient, podeu afegir aigua bullida als pots perquè les baies estiguin completament cobertes de líquid.
5. Poseu els recipients amb baies en una cassola i esterilitzeu-los durant 15 minuts amb un bull moderat d’aigua. Tanqueu els pots de cireres amb les tapes preparades, doneu la volta i deixeu-los refredar completament.
6. És millor guardar les peces en un lloc fresc.

Una recepta pas a pas per fer cireres amb el vostre propi suc en una olla de cocció lenta

També podeu conservar les cireres en el vostre propi suc durant l’hivern amb l’ajuda d’un multicooker. Aquesta recepta utilitza, com en altres casos, baies i sucre. Es recomana guardar aquests espais en blanc en un lloc fresc i fosc.

Temps de cocció: 4 hores 10 minuts.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Cireres - 1 kg
• Sucre granulat - 150 gr.

Procés de cocció:

1. Trieu les baies més boniques sense rentar, esbandiu-les.
2. Poseu-los en un bol multicooker, cobriu-los amb sucre i deixeu-los unes hores per extreure suc.
3. Establiu el mode de "collita" al multicooker i deixeu coure a foc lent les baies durant uns 30 minuts.
4. A continuació, canvieu el mode de cocció per "guisar" i cuineu-ho 30 minuts més.
5. Col·loqueu les cireres acabades en recipients esterilitzats, tanqueu bé les tapes i deixeu-les en un lloc càlid fins que es refredin. A continuació, moveu els pots de cireres a un lloc fresc.

Deliciosa recepta de cireres en el seu propi suc al forn

Una recepta original per preparar cireres per a l’hivern amb el seu propi suc al forn. Les baies són sucoses i saboroses, conserven els màxims beneficis i, al mateix temps, no són àcides, cosa que permet servir-les amb te o utilitzar-les per millorar el gust dels productes de forn o postres.

Temps de cocció: 4 hores 10 minuts.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Cireres - 900 gr.
• Sucre granulat: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Ordenar les baies, rentar-les i assecar-les, traient les llavors.
2. Esterilitzeu els contenidors adequats per a peces.
3. Poseu les baies en pots preparats, escampeu-les amb sucre. És important preservar la integritat de les baies perquè deixin sortir el suc, però conservin la seva forma.
4. Poseu els pots de fruites del bosc en una safata i poseu-los al forn, poseu-hi les tapes al costat per al seu segellat posterior. Enceneu el forn a 120 graus i escalfeu les cireres fins que surti el suc i ompli els pots fins a la part superior.
5. Tanqueu els recipients amb tapes i poseu-los a refredar de cap per avall. Després, guardeu els pots de cireres en un lloc fresc.