Melmelada de prunes sense pinyol per a l'hivern: 10 receptes senzilles

La melmelada de prunes sense pinyol es considera un postre molt reeixit, que té molts usos. Podeu fer melmelada i afegir-la a pastissos o fer melmelades delicades de xocolata, que decoraran perfectament la vostra festa de te. Aquí teniu deu receptes de melmelades de pruna provades que sempre funcionen.

Melmelada de pruna de cinc minuts per a l'hivern

La melmelada de cinc minuts és una manera de fer melmelada per a aquells que no tenen temps de preparar espais en blanc. Per les seves propietats, la melmelada de prunes es prepara perfectament sense pectina i altres additius, resulta delicada i aromàtica.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions per envàs: 0,7 litres

• 
  Prepareu prunes madures i intactes i mesureu per endavant la quantitat necessària de sucre granulat.
• 
  Talleu la pruna, traieu-ne les llavors i envieu-la al cassó per coure-la. A continuació, aboqueu tot el sucre a la pruna alhora i tapeu el recipient amb una tapa. Les prunes s’han de fer suc abans de començar a fer la melmelada.
• 
  Quan veieu que la baia ha engegat el suc i que el sucre s’ha dissolt parcialment, comenceu a coure la melmelada. Feu bullir el sucre i les prunes sense deixar de remenar.
• 
  Bullir la melmelada a foc lent durant cinc minuts, traient l’escuma de la superfície amb una cullera.
• 
  Aboqueu la melmelada acabada calenta en pots estèrils i enrotlleu-la immediatament. La peça s’ha de refredar cap per avall a temperatura ambient, després de la qual cosa es pot guardar en un lloc fresc i fosc.

Melmelada de prunes gruixuda amb gelatina

Una apetitosa melmelada de prunes és una preparació meravellosa que es pot afegir als pastissos o simplement estendre-la sobre pa. A aquesta melmelada li podeu dir confit, perquè en el procés de cocció utilitzarem gelatina per obtenir un gruix addicional.

Temps de cocció: 3 dies

Temps de cocció: 40 minuts

Racions per envàs: 0,7 L

Ingredients:

• Pruna: 1,5 kg.
• Gelatina - 2 cullerades
• Sucre granulat: 1,6 kg.

Procés de cocció:

1. Per començar, prepareu els ingredients necessaris per fer la melmelada. Mesureu la quantitat de sucre necessària i ordeneu les prunes.
2. Esbandiu bé les prunes sota aigua corrent i, a continuació, traieu el pou de cada baia, sense que en falti una.
3. Col·loqueu les prunes en una cassola per capes, escampant cada capa de prunes amb sucre granulat. A continuació, tapeu la cassola amb les prunes amb una tapa i deixeu-la en un lloc fresc durant la nit.
4. Quan el sucre es dissolgui i les prunes estiguin dins de l'almívar de sucre, col·loqueu la paella amb la futura melmelada al foc i porteu-ho a ebullició. Bullim un parell de minuts, apaguem el foc i deixem les prunes al xarop durant un dia.
5. Repetiu de nou el procés de cocció i escalfament i bulliu la melmelada durant aproximadament mitja hora. Quan es refredi, afegiu gelatina a la melmelada i deixeu-la reposar durant deu minuts. Feu bullir la melmelada i repartiu-la als pots.
6. Emmagatzemeu el mobiliari acabat al celler en pots esterilitzats, és molt espès i s’assembla a la melmelada, queda bé a la taula.

Deliciosa melmelada de prunes grogues sense llavors

Una melmelada de prunes molt saborosa està feta de prunes grogues, ja que són més dolces que les blaves.Fer una melmelada d’aquest tipus no és difícil, però el procés requereix molt de temps. La melmelada de prunes aromàtiques funciona bé amb diversos farcits i l'almívar es pot utilitzar per sucar pastissos.

Temps de cocció: 12 hores

Temps de cocció: 40 minuts

Racions per envàs: 1,5 litres

Ingredients:

• Pruna groga: 1,5 kg.
• Sucre granulat: 1,2 kg.

Procés de cocció:

1. Classifiqueu les prunes i renteu-les amb aigua. Traieu les llavors de la fruita i, a continuació, poseu les prunes en un cassó i escampeu-les amb sucre. S’ha d’enviar una cassola amb prunes recobertes de sucre a la nevera almenys unes hores perquè la baia comenci a fer suc.
2. Al cap d’unes hores, quan el sucre s’hagi desfet parcialment a l’almívar, poseu la cassola amb la futura melmelada a la cuina i bulliu-la durant vint minuts.
3. La melmelada s’ha de refredar completament i, a continuació, bullir-la durant vint minuts. Els pots amb tapa es poden esterilitzar alhora.
4. Distribuïu la melmelada de pruna groga ja feta entre els pots i enrotlleu-la. Cal refredar la peça girant les llaunes cap per avall, a temperatura ambient durant aproximadament un dia.

Una senzilla i deliciosa recepta de melmelada de pruna blava

La melmelada de pruna blava sense pinyol fragant és un postre meravellós i una bona preparació per al seu ús futur. Les prunes solen fructificar bé i s’espatllen ràpidament, de manera que s’han d’enrotllar en pots de diverses formes. Aquesta recepta de melmelada de prunes és senzilla i té molt d’èxit.

Temps de cocció: 12 hores

Temps de cocció: 40 minuts

Racions per envàs: 1 litre

Ingredients:

• Pruna - 1 kg.
• Sucre granulat - 1 kg.

Procés de cocció:

1. Aboqueu tot el sucre en una cassola i afegiu-hi mig got d’aigua. A partir d’aquesta barreja, heu de coure un almívar en què es cuinin prunes per a melmelada.
2. Dividiu les prunes en meitats, després de rentar-les i eliminar-ne les llavors. Aboqueu l'almívar de sucre sobre la fruita i deixeu-ho bullir. Deixeu les prunes a l'almívar tota la nit i torneu a bullir la barreja.
3. Refredeu les prunes en almívar i repetiu el procés de cocció dues vegades més. Això us permetrà conservar totes les meitats de les prunes en melmelada, no s’esmicolaran i es convertiran en farinetes.
4. Distribuïu la melmelada acabada en pots, enrotlleu-la i guardeu-la en un lloc fresc i fosc. La melmelada segons aquesta recepta resultarà espessa i rica, com la gelatina amb trossos de prunes.

Melmelada de prunes sense pinyol a la cuina lenta

La melmelada de prunes de color blau espès que fa boca és fàcil de fer amb una cuina multicooker. La melmelada resultarà espessa, rica i es cuinarà prou ràpidament sense la vostra participació. Assegureu-vos d’intentar fer melmelada de prunes d’aquesta manera i estalvieu molt de temps.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 20 minuts

Racions per envàs: 600 ml.

Ingredients:

• Pruna - 1 kg.
• Sucre granulat: 0,8 kg.
• Aigua - 2/3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Ordeneu les prunes i renteu-les bé amb aigua corrent o en una pica, canviant l’aigua diverses vegades. Traieu les baies danyades o massa toves.
2. Assegureu-vos d’eliminar tots els pous de les prunes. Això es pot fer manualment o amb un dispositiu especial de picat.
3. Col·loqueu la pruna en un bol multicooker i afegiu-hi sucre. Aboqueu-hi aigua, remeneu-ho tot i activeu el paràmetre Jam / Jam durant 45 minuts. Si no hi ha aquest mode, activeu el mode "Extinció" alhora.
4. La melmelada acabada resultarà molt gruixuda i rica en color. Cal col·locar-lo immediatament en pots estèrils i enrotllar-lo o cargolar-lo amb tapes. Cal refredar la peça a temperatura ambient i és millor guardar la melmelada en un lloc més fresc.

Melmelada de prunes prunes (pruna salvatge)

La pruna d’arç negre o, més simplement, la pruna salvatge és una baia molt saborosa. La melmelada de pruna salvatge resulta molt aromàtica i saborosa, amb una acidesa picant i un agradable regust.

Temps de cocció: 1,5 hores

Temps de cocció: 30 minuts

Porcions per envàs: 1,2 litres

Ingredients:

• Ternovka - 2 kg.
• Sucre: 1 kg.
• Vanil·lina - ½ sobre

Procés de cocció:

1. Renteu les prunes amb aigua corrent i traieu amb cura totes les llavors de la fruita a mà o amb un dispositiu especial.
2. Combineu les prunes en una cassola amb el sucre, remeneu-les i deixeu-les reposar durant un parell d’hores, de manera que les baies comencin a fer suc. A continuació, poseu l’olla sobre els fogons i deixeu coure a foc lent la melmelada durant una hora. Afegiu la vainillina al final de la cocció.
3. Esteneu la melmelada de pruna calenta en pots estèrils. Arrossegueu els pots amb el blanc amb tapes de cargol estèrils i deixeu que la melmelada es refredi completament cap per avall en un "pelatge" de tovalloles o una manta vella.

Melmelada de pomes i prunes per a l'hivern

La combinació de pomes i prunes és una opció excel·lent per a melmelades variades. En anys especialment fructífers, és molt convenient barrejar pomes amb prunes, per no coure diferents melmelades per separat. Sigui com sigui, proveu la melmelada de poma-pruna, encara que només sigui per diversió.

Temps de cocció: 2 hores

Temps de cocció: 40 minuts

Racions per envàs: 3 L

Ingredients:

• Pruna: 2,5 kg.
• Poma: 1 kg.
• Sucre granulat - 1 kg.

Procés de cocció:

1. Ordeneu les prunes, traieu les cues, les branquetes i les fulles. Esbandiu les baies suaument amb aigua corrent i traieu-ne les llavors.
2. Col·loqueu les baies en un bol gran o cassola i escampeu-les amb sucre. Deixeu les prunes en aquesta posició una estona i prepareu les pomes vosaltres mateixos.
3. Renteu les pomes, peleu-les i talleu les fruites en tascons. Primer s’ha d’eliminar el nucli de la poma. Afegir la fruita al bol amb prunes i sucre i remenar. Poseu el bol al foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi, remenant la melmelada de tant en tant i desproveix-ne l’escuma de la superfície.
4. Aboqueu la melmelada de poma i les prunes en pots estèrils i tanqueu-la immediatament amb les tapes. Val la pena refredar la peça amb un "abric de pell" durant tot el dia, després del qual podeu guardar la peça amb seguretat al celler o al rebost.

Melmelada de pruna de xocolata amb cacau

La fragant i delicada melmelada de prunes es prepara amb l'addició de cacau i mantega. Ja no és només una melmelada, sinó unes autèntiques postres exquisides amb un aroma i un sabor increïbles. No deixeu de provar de fer melmelada de pruna i xocolata per apreciar aquest gran sabor.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 10 minuts

Racions per envàs: 0,3 litres

Ingredients:

• Pruna - 0,5 kg.
• Cacau insoluble: 2 cullerades
• Mantega - 50 gr.
• Aigua - 2 cullerades
• Sucre granulat - 200 gr.

Procés de cocció:

1. Ordeneu les prunes i renteu-les amb aigua freda. Dividiu cada fruita per la meitat, traieu-ne els pous i torneu a tallar les prunes per la meitat. Transferiu les fruites a una cassola, afegiu-hi literalment 50-70 grams de sucre i aboqueu-hi aigua. Feu bullir la melmelada i apagueu el foc.
2. Mentre la melmelada de prunes es refreda, cal combinar el cacau amb el sucre restant i barrejar-lo bé.
3. Aboqueu la barreja de cacau i sucre en una cassola amb prunes en almívar i coeu-les durant deu minuts, remenant la melmelada de tant en tant. Afegiu mantega a la melmelada i bulliu-la durant uns cinc minuts fins que estigui cuita.
4. Poseu la melmelada de pruna de xocolata acabada en un pot net, sec i esterilitzat. Tapeu la melmelada amb una tapa, refredeu-la i guardeu-la en un lloc fresc i fosc.

Deliciosa melmelada de canyella de pruna

La melmelada de prunes picant amb canyella i vainilla decorarà qualsevol festa del te i agradarà a aquells que estimen les delícies aromàtiques inusuals. Cuinar una melmelada d’aquest tipus no és gens difícil, el més important és no exagerar-lo amb canyella i no matar el sabor natural de la pruna.

Temps de cocció: 4 hores

Temps de cocció: 20 minuts

Racions per envàs: 1 litre

Ingredients:

• Pruna: 1,5 kg.
• Sucre: 1,2 kg.
• Canyella - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Ordeneu les prunes i esbandiu-les i, a continuació, dividiu cada fruit per la meitat i traieu les llavors. Col·loqueu les prunes en un cassó per capes, escampeu-les amb sucre granulat. En aquesta posició, les baies s’han de deixar un parell d’hores abans d’alliberar el suc.
2. Al cap d'un parell d'hores, escalfeu les prunes amb sucre sense que bulli la barreja.Refredeu la melmelada completament i, a continuació, reescalfeu-la i, sense remenar-la, bulliu-la uns minuts.
3. Aboqueu canyella a la melmelada i remeneu suaument. Afegiu una mica de vainilla o sucre vainilla com vulgueu, porteu la melmelada a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts.
4. Col·loqueu immediatament la melmelada encara calenta en pots estèrils i enrotlleu-la i, després de refredar la peça, guardeu-la en un lloc fresc i fosc.

Com fer melmelada de prunes de taronja

La melmelada de pruna i taronja és una deliciosa delícia que té un aroma fresc i un sabor agradable. Dolç amb una lleugera acidesa, combina molt bé amb diversos tipus de productes de forn.

Temps de cocció: 12 hores

Temps de cocció: 30 minuts

Racions per envàs: 0,7 litres

Ingredients:

• Pruna - 1 kg.
• Sucre granulat: 0,8 kg.
• Taronja - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Renteu les prunes amb aigua corrent, després de triar-les de les restes i les baies malmeses. Dividiu cada baia per la meitat i traieu les llavors i, a continuació, traslladeu les fruites a un cassó o bol i afegiu-hi sucre granulat.
2. Les prunes amb sucre s’han de deixar unes quatre hores per deixar començar el suc. Després d’això, cal esprémer el suc de taronja en un recipient amb baies i tallar la ratlladura de taronja fina.
3. Feu bullir la melmelada a foc moderat, deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts i traieu-la del foc. Quan s’hagi refredat completament, haureu de repetir tot el procés dues vegades més. Col·loqueu suaument les conserves calentes en pots i arrossegueu-les immediatament. Emmagatzemeu la peça en un lloc fresc i fosc.