Melmelada de préssec: 10 receptes pas a pas per a l'hivern

Els préssecs són fruites delicioses i sucoses. Fan una gran melmelada. En aquest article hem recollit 10 maneres diferents de preparar i preparar melmelada de préssec.

Melmelada de préssec sense llavors per a l'hivern

La melmelada de préssec resulta tan brillant i rica que sembla que ha absorbit tot el sol i la calor dels dies d’estiu. En aquesta recepta, us mostrarem com fer melmelada de préssec sense pinyol.

Hora de cuinar: 6 hores.

Hora de cuinar: 70 minuts

Racions: 5.

• 
  Renteu els préssecs, traieu les llavors, talleu la polpa a daus.
• 
  Passeu els préssecs a una cassola, tapeu-los amb sucre, tapeu la cassola amb una tovallola o una gasa i deixeu-ho durant 6 hores.
• 
  A continuació, poseu la cassola al foc, poseu-la a ebullició, aboqueu-hi el suc de llimona i continueu-la couent 30 minuts. Desnatem periòdicament la superfície de la melmelada.
• 
  Afegiu la vainilla 5 minuts abans de coure-la.
• 
  Disposar la melmelada de préssec calenta en pots esterilitzats, enrotllar-los i refredar-los a temperatura ambient. Guardeu la costura en un lloc fresc i sec.

Bon Appetit!

Melmelada d'ambre de préssecs a rodanxes per a l'hivern

Hi ha una tecnologia especial per obtenir melmelada de préssec ambre amb rodanxes senceres. El descriurem detalladament a la nostra recepta. A l’hivern, aquesta melmelada alegrarà el consum de te.

Hora de cuinar: 4 hores.

Hora de cuinar: 80 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Préssecs - 1 kg.
• Sucre: 1 kg.

Procés de cocció:

1. Renteu els préssecs, submergeix-los en aigua bullint durant un parell de minuts i després en aigua gelada. Peleu la fruita.
2. Talleu els préssecs a tascons.
3. Passeu les fruites tallades a rodanxes a una cassola, tapeu-les amb sucre, deixeu-les un parell d’hores fins que surti el suc.
4. A continuació, poseu el cassó a la cuina, porteu la melmelada a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 hores. Remeneu de tant en tant i despengeu l’escuma.
5. Poseu la melmelada calenta en pots esterilitzats, tanqueu-los amb tapes, doneu les costures al revés i refredeu-les completament. Emmagatzemeu la melmelada de préssec ambre en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de melmelada de préssec amb fruits secs

Els preparats casolans constitueixen una gran part de la dieta mitjana de la família. La melmelada se serveix amb te, afegida a pastes i diverses postres casolanes. La melmelada de préssec amb fruits secs és una autèntica delícia.

Hora de cuinar: 12 hores.

Hora de cuinar: 120 minuts

Racions: 12.

Ingredients:

• Préssec - 3 kg.
• Sucre: 2,5 kg.
• Ametlles - 280 gr.
• Je mix - 40 gr.

Procés de cocció:

1. Renteu els préssecs i traieu-ne les llavors.
2. Talleu la fruita en tascons i poseu-la sobre el cassó.
3. Tapem els préssecs amb sucre, remenem i deixem durant 5-6 hores.
4. A continuació, poseu l’olla sobre els fogons, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 25 minuts. Traieu l’escuma de la superfície periòdicament.
5. Després, traieu la paella del foc, refredeu una mica la melmelada i torneu-la a posar al foc. Coeu-ho 10 minuts després de bullir, i torneu a treure del foc i refredeu-ho.
6. Per tercera vegada, bulliu la melmelada durant 5-6 minuts i afegiu-hi una mescla dzhe, barregeu-ho i deixeu-ho coure 2-3 minuts més.
7. Afegiu finalment les ametlles pelades i porteu a bullir la melmelada. Fet, poseu-lo en pots esterilitzats, enrotlleu-los. Guardeu la costura en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer melmelada de préssec amb llimona

No es solen trobar conserves de préssec, aquests fruits no creixen a tots els jardins. Tot i això, a la temporada d’estiu, podeu comprar una quantitat suficient d’aquesta fruita al mercat. I la llimona diluirà la dolçor dels préssecs i millorarà la composició vitamínica de la melmelada.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Préssecs - 2 kg.
• Sucre - 800 gr.
• Llimona - 0,5 unitats.

Procés de cocció:

1. Renteu els préssecs, traieu les llavors i talleu-los a rodanxes.
2. Passeu les fruites a una cassola.
3. Afegiu sucre als préssecs, remeneu-ho i deixeu-ho mitja hora.
4. Feu bullir la melmelada, coeu-la durant 15 minuts. A continuació, afegiu el suc de mitja llimona i continueu la cocció durant 5 minuts més.
5. La melmelada de préssec i llimona ja està llesta, poseu-la en pots esterilitzats, tapeu-la amb tapes i refredeu-la completament, tapada amb una manta. Guardeu la costura en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Com preparar melmelada de préssec amb taronja per a l’hivern?

Els préssecs i les taronges es combinen bé en gust i color, fent una gran melmelada. Un vespre d’hivern, aquesta delícia és perfecta amb el te d’herbes.

Hora de cuinar: 7 en punt.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 1.

Ingredients:

• Préssec: 4 unitats.
• Taronja - 2 unitats.
• Sucre - 2 cullerades.
• Suc de llimona - 2 cullerades
• Aigua - 1 cullerada.

Procés de cocció:

1. Rentar i assecar bé la fruita.
2. Ratlleu la ratlladura de taronja.
3. Peleu i talleu a daus.
4. Talleu les taronges a daus. Transferiu els préssecs, la ratlladura i la polpa de les taronges a un cassó, afegiu-hi suc de llimona i aigua, afegiu-hi sucre. Poseu l’olla al foc.
5. Feu bullir la melmelada, coeu-la durant 5 minuts. Desproveu l’escuma resultant periòdicament.
6. Després d'això, traieu la cassola del foc, refredeu-la, i torneu a bullir la melmelada durant 10 minuts. Disposar la melmelada calenta en pots esterilitzats. Tanqueu bé els pots de melmelada, refredeu-los completament a temperatura ambient i guardeu-los en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Deliciosa melmelada de préssec de cinc minuts en pots

Les receptes ràpides permeten estalviar temps i esforç. Això és especialment cert per a la preparació de preparats casolans per a l’hivern. Aquí teniu una bona recepta ràpida de melmelada de préssec que es pot fer en qüestió de minuts.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Préssecs - 1 kg.
• Sucre: 1 kg.

Procés de cocció:

1. Renteu els préssecs, traieu les llavors i talleu-los a daus de mida mitjana. Cobriu la fruita amb sucre.
2. Deixeu els préssecs durant mitja hora perquè el suc comenci a fluir.
3. Després, poseu el recipient al foc, poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc moderat durant 5 minuts.
4. Esterilitzeu els pots de melmelada, bulliu les tapes.
5. Esteneu melmelada calenta en recipients esterilitzats, tanqueu-los amb tapes. Emboliqueu la melmelada amb una manta tèbia i refredeu-la completament. Guardeu la melmelada en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!

Com es pot fer melmelada de préssec per a l’hivern a la cuina lenta?

Per fer melmelada de préssec només es necessiten dos ingredients i un recipient de cuina. Una paella d’esmalt normal o un miracle de la tecnologia: ho farà una cuina lenta.

Hora de cuinar: 24 hores.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Préssecs - 1 kg.
• Sucre: 0,6 kg.

Procés de cocció:

1. Rentar i assecar bé els préssecs.
2. Traieu les llavors del fruit i talleu-les en tascons.
3. Transferiu els préssecs a un bol multicooker i cobriu-los amb sucre. Cobriu el bol amb una tovallola neta i deixeu-ho durant 2-3 hores.
4. Després, col·loqueu el bol en una cuina múltiple i configureu el mode "Estofat" durant 10 minuts. Deixeu refredar completament la melmelada.
5. Repetiu aquest procediment 2-3 vegades més. Cada cop que l’almívar s’espessa.
6. Esteneu melmelada calenta en pots esterilitzats, tanqueu-los amb tapes.Refredeu les costures cap per avall i deseu-les en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Melmelada de préssec espessa per a l’hivern amb gelatina?

Els préssecs bullen bé i la melmelada d’aquest s’assembla a la melmelada. Si us agrada la melmelada amb una consistència més espessa i uniforme, haureu d’afegir una mica de gelatina a la seva composició.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Préssecs - 1 kg.
• Sucre - 350 gr.
• Gelatina - 20 gr.
• Suc de llimona - 1 cullerada
• Aigua - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Renteu els préssecs, poseu-los en aigua bullent durant un parell de minuts i, a continuació, poseu-los en aigua freda. Peleu els préssecs.
2. Tallar els préssecs a daus petits, passar-los a una cassola i regar-los amb suc de llimona.
3. Aboqueu 50 mil·lilitres d’aigua en una cassola i afegiu-hi sucre, bulliu almívar dolç.
4. Quan l’almívar bulli, afegiu-hi la fruita. Feu bullir la melmelada i deixeu-la coure a foc lent durant 40-60 minuts.
5. Dissoleu la gelatina en una petita quantitat d’aigua, poseu la massa gelatinosa en melmelada calenta, remeneu la massa fins que la gelatina estigui completament dissolta.
6. Disposar la melmelada calenta en pots esterilitzats i enrotllar-los. La melmelada de préssec amb gelatina té una consistència densa i espessa, que recorda la melmelada.

Bon Appetit!

Melmelada de préssec per a l'hivern amb àcid cítric

Els préssecs fan una melmelada deliciosa. Per ampliar la seva vida útil, afegiu àcid cítric durant la cocció. Com es cou la melmelada i quina proporció d’ingredients cal prendre, aprendrà de la nostra recepta.

Hora de cuinar: 8 en punt.

Hora de cuinar: 80 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Préssecs - 1 kg.
• Sucre: 0,9 kg.
• Àcid cítric - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Rentar i pelar els préssecs. Per fer-ho, submergiu primer la fruita en aigua bullent durant un parell de minuts, i després aboqueu-la amb aigua molt freda. Després d'això, la pell serà fàcil de pelar.
2. Talleu els préssecs en tascons i poseu-los en una cassola.
3. Aboqueu la quantitat de sucre necessària en una cassola. Deixeu la fruita durant 2-4 hores per escórrer el suc.
4. Passat el temps assignat, poseu l'olla a l'estufa i deixeu-ho coure a foc lent fins que el sucre estigui completament dissolt. A continuació, traieu la cassola del foc, refredeu la melmelada.
5. Torneu a posar la paella al foc, porteu-ho a ebullició, bull durant 10 minuts, afegiu àcid cítric, remeneu. Després, esteneu la melmelada calenta als pots. Refredeu els rotllos a temperatura ambient i guardeu-los en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Deliciosa melmelada de préssec gruixuda amb agar-agar

L’agar-agar és un espessidor natural que s’utilitza no només en la preparació de malví i melmelada. Algunes mestresses de casa l’utilitzen per fer deliciosa i espessa melmelada de préssec.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Préssecs - 650 gr.
• Agar-agar - 1 paquet.
• Sucre - 1 cullerada.

Procés de cocció:

1. Rentar la fruita i tallar-la en tascons.
2. Desplaceu la fruita per un triturador de carn.
3. Passeu la barreja de préssec a una cassola i afegiu-hi sucre.
4. Poseu la cassola al foc, porteu la melmelada a ebullició. Després reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 15 minuts. A continuació, afegiu agar-agar, remeneu i continueu cuinant 10 minuts més.
5. Passeu la melmelada ben espessida a pots esterilitzats, tanqueu-los bé amb tapes. Deixeu refredar les costures a temperatura ambient i deseu-les en un lloc fresc.

Bon Appetit!