Melmelada de dent de lleó: 10 receptes casolanes

Les dent de lleó són una de les primeres flors que van florir a principis de primavera i van florir fins a finals d’estiu. Aquesta planta vibrant pot constituir la base d’una deliciosa melmelada, dolça com la mel. Us oferim 10 meravelloses receptes per a la melmelada més assolellada.

Una recepta senzilla de melmelada de dent de lleó a casa

Si voleu sorprendre els gourmets amb una dolçor casolana inusual, feu una brillant i saborosa melmelada de dent de lleó. S’assembla a la mel per consistència i també té propietats medicinals.

Hora de cuinar: 150 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 12.

• 
  Les dent de lleó s’han de collir a mig dia. Només les flors completament obertes són aptes per a la confitura.
• 
  Utilitzeu unes tisores per tallar les tiges verdes per evitar el sabor amarg de la melmelada.
• 
  Passeu els pètals a una cassola, tapeu-los amb aigua i poseu-los al foc. Després de bullir, afegiu àcid cítric a la cassola.
• 
  Cuineu a foc lent els dent de lleó durant mitja hora. A continuació, traieu la cassola del foc i deixeu-la coure durant una hora.
• 
  A continuació, coleu el brou a través d’una gasa doblegada i extreu la resta de flors. Afegiu sucre, remeneu i torneu a posar la melmelada al foc. Coeu-la mitja hora, remenant de tant en tant perquè no es cremi el sucre.
• 
  Aboqueu la melmelada acabada en pots esterilitzats, segeleu-los i guardeu-los en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Deliciosa i aromàtica melmelada de dent de lleó amb menta

Melmelada per als amants dels dolços saludables. La melmelada de dent de lleó és una deliciosa brillantor original. I l’aroma de la frescor dels cítrics i de la menta només millora el seu sabor.

Hora de cuinar: 130 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 10.

Ingredients:

• Dent de lleó - 200 unitats.
• Menta: 10 sucursals.
• Sucre: 1-1,2 kg.
• Aigua - 1 litre.
• Llimona - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Les flors de dent de lleó s’han de recollir sense la tija.
2. Esbandiu les dent de lleó, cobriu-les amb aigua freda i cuineu-les.
3. Arrencar les fulles de les branques de menta, rentar-les i assecar-les. Afegiu la menta als dent de lleó i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament una hora.
4. A continuació, coleu la melmelada diverses vegades, traieu els dent de lleó i les fulles de menta.
5. Aboqueu l'almívar resultant en una cassola, afegiu sucre i deixeu-ho coure durant 50 minuts des del moment de la ebullició.
6. A continuació, afegiu la llimona a rodanxes a la melmelada i deixeu-ho coure 10 minuts més.
7. Aboqueu la melmelada acabada en pots esterilitzats i tanqueu-los. Guardeu la melmelada en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!

Melmelada de dent de lleó espessa amb llimona per a l'hivern

Deliciosa i viscosa, com la mel fresca, la melmelada de dent de lleó us recordarà els càlids dies d’estiu. És adequat per a torrades, panellets o panets casolans. També es pot utilitzar amb te durant els refredats.

Hora de cuinar: 1 dia.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 10.

Ingredients:

• Dent de lleó - 400 unitats.
• Sucre: 1 kg.
• Llimona - 1 unitat.
• Aigua - 1 litre.

Procés de cocció:

1. Les dent de lleó s’han de collir al migdia quan les flors estiguin completament florides.
2. Renteu les flors i poseu-les en remull amb aigua durant un dia.A continuació, escorreu l’aigua i torneu a esbandir les flors.
3. Aboqueu-hi la llimona amb aigua bullint, renteu-la i talleu-la a falques. Aboqueu aigua bullent sobre la llimona i deixeu-la un parell d'hores.
4. Poseu les flors i la llimona en un cassó, aboqueu-hi aigua i coeu-les. Bullir la melmelada després de bullir durant 50 minuts.
5. A continuació, coleu la melmelada, traieu les flors i la llimona. Afegiu sucre a l’almívar, bulliu-lo durant 40 minuts i aboqueu-lo en pots esterilitzats.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer melmelada de dent de lleó amb taronja

Deliciosa i sana melmelada de dent de lleó amb un agradable aroma cítric. Tot i que les dent de lleó no es consideren flors nobles, poden proporcionar molts beneficis al cos. Proveu de fer la vostra pròpia melmelada de taronja i dent de lleó.

Hora de cuinar: 1 dia.

Hora de cuinar: 70 minuts

Racions: 20.

Ingredients:

• Dent de lleó - 400 unitats.
• Llimona - 1 unitat.
• Taronja - 1 unitat.
• Sucre: 1 kg.
• Aigua - 1 litre.

Procés de cocció:

1. Recolliu el nombre requerit de dent de lleó totalment oberta, renteu-los i poseu-los en remull amb aigua freda durant 24 hores.
2. Escórrer l’endemà. Passeu les flors a un cassó, aboqueu-les amb aigua dolça i bulliu-les durant uns 10 minuts.
3. Tallar les parts verdes de 100 flors i col·locar els pètals en un bol.
4. Colar el brou de dent de lleó, tornar-lo a abocar a la cassola i afegir els pètals.
5. Renteu la taronja i la llimona, talleu-les a quarts i traieu-ne les llavors.
6. Quan l’almívar de dent de lleó comenci a bullir, afegiu la fruita i deixeu-ho coure 10-15 minuts més.
7. Després, traieu les rodanxes de fruita de la melmelada, afegiu-hi sucre i continueu cuinant 40 minuts.
8. A continuació, aboqueu la melmelada en pots esterilitzats, enrotlleu-los i guardeu-los en un lloc fosc.

Bon Appetit!

Deliciosa melmelada de dent de lleó espessa amb gelatina

Molta gent prepara melmelada de dent de lleó per curiositat culinària. Però després d’haver provat aquesta deliciosa melmelada, continuen collint-la per cada hivern. No és d’estranyar, perquè té un sabor únic i, si hi afegiu una mica de gelatina, la seva consistència es tornarà viscosa i més densa.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Dent de lleó - 1 l.
• Aigua - 1 litre.
• Gelatina: 4,5 cullerades
• Sucre - 800 gr.
• Suc de llimona - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Després de recollir la dent de lleó, separeu els pètals grocs dels bolets verds.
2. Poseu les flors en un cassó i tapeu-les amb aigua. Poseu la cassola al foc, poseu-la a ebullició, coeu-la durant 3-5 minuts i deixeu-la coure durant 10-15 minuts i coleu-la.
3. Afegiu sucre a l'almívar, remeneu i porteu a ebullició. A continuació, afegiu la gelatina i continueu la cocció durant 15-20 minuts.
4. A continuació, afegiu suc de llimona, bulliu la melmelada durant 1 minut i traieu la cassola del foc. Aboqueu melmelada calenta en pots esterilitzats, refredeu-los a temperatura ambient. A continuació, refrigereu-lo durant 4 hores.
5. La melmelada de dent de lleó amb gelatina es pot conservar a la nevera fins a 2 setmanes.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer melmelada de dent de lleó amb mel

Per als refredats, és molt popular beure hora calenta amb melmelada o mel. S'escalfa bé i ajuda al cos a combatre els virus. La melmelada de dent de lleó i mel és un veritable còctel vitamínic que hauria de ser a totes les llars.

Hora de cuinar: 1 dia.

Hora de cuinar: 80 minuts

Racions: 12.

Ingredients:

• Dent de lleó - 350 unitats.
• Aigua - 750 ml.
• Mel - 500 ml.
• Llimona - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Esbandiu les dent de lleó amb aigua corrent, traslladeu-les a una cassola, ompliu-les amb aigua fresca i cuineu-les. Quan l'aigua comenci a bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
2. Després, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-la un dia.
3. Al final del dia, coleu el brou i extreu els dent de lleó.
4. Aboqueu el brou en una cassola, porteu-ho a ebullició i continueu-ho couent durant 40 minuts.
5. A continuació, afegiu-hi la mel i el suc de llimona. Tan bon punt el xarop bulli, aboqueu-lo en pots esterilitzats i enrotlleu-los. Deixeu els pots un dia fins que es refredin completament a temperatura ambient i es pot menjar melmelada de dent de lleó.

Bon Appetit!

Com cuinar melmelada de dent de lleó aromàtica amb gingebre?

Tot i que els parcs i jardins són perfumats amb aromes florals, és hora de tenir cura dels preparatius per a l’hivern. La melmelada de dent de lleó pot ser genial. És molt similar a la mel i el gingebre en la seva composició li permet diluir lleugerament la seva dolçor.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Arrel de gingebre - 400 gr.
• Sucre - 400 gr.
• Dent de lleó: 1,5 cullerades
• Aigua - 400 ml.
• Llimona - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Les flors de dent de lleó es cullen millor abans del migdia, quan estan ben obertes. Separeu els pètals de les caixes verdes. Esbandiu els pètals amb aigua corrent dues vegades.
2. Després, traslladeu els pètals a una cassola i tapeu-los amb aigua. Poseu la cassola al foc, poseu-ne a bullir el contingut i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Tapeu l’olla amb una tapa i deixeu-la reposar mitja hora.
3. Peleu i talleu a daus l’arrel de gingebre. Afegiu sucre al gingebre.
4. Colar el brou de dent de lleó de la resta de pètals i abocar-lo sobre el gingebre. Traieu el suc de la llimona i afegiu-lo també a la cassola.
5. Poseu el cassó al foc, poseu la melmelada a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure 20 minuts. Aboqueu melmelada calenta als pots esterilitzats i estrenyiu les tapes amb força. Guardeu la melmelada en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!

Melmelada de dent de lleó original amb àcid cítric

Molta gent considera immerescudament les males herbes de la dent de lleó. Però la seva composició mineral és rica en elements útils, de manera que tenint un parell de pots de melmelada de dent de lleó al rebost, us proporcionareu vitamines del grup B, seleni, iode, fòsfor i molt més.

Hora de cuinar: 1 dia.

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Dent de lleó - 200 unitats.
• Aigua - 400 ml.
• Àcid cítric - 10-15 gr.
• Sucre - 450 gr.

Procés de cocció:

1. Recolliu la dent de lleó i separeu els pètals grocs del verd.
2. Passeu els pètals a una cassola i tapeu-los amb aigua. Poseu la paella al foc, coeu-la 15 minuts després de bullir.
3. Traieu el brou del foc i deixeu-lo un dia sota la tapa. A continuació, coleu el brou.
4. Aboqueu el brou en una cassola, poseu-ho a ebullició, afegiu sucre, remeneu i torneu a bullir.
5. Cuini a foc lent el xarop durant 15 minuts i, a continuació, afegeix àcid cítric.
6. Bulliu el brou uns minuts més, traieu-lo del foc i aboqueu-lo en pots esterilitzats. Deixeu la melmelada a temperatura ambient durant la nit i després guardeu-la en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Com fer una melmelada de dent de lleó inusual amb pètals a casa?

La infusió de dent de lleó té moltes propietats beneficioses i s’utilitza sovint en la medicina tradicional. Els pètals de dent de lleó no només són sans, sinó que fan una melmelada deliciosa i bonica.

Hora de cuinar: 10 hores.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 16.

Ingredients:

• Pètals de dent de lleó - 1 l.
• Llimona - 0,5 unitats.
• Aigua - 1 litre.
• Sucre: 1 kg.

Procés de cocció:

1. Recolliu la dent de lleó i separeu els pètals grocs dels bolets verds.
2. Ompliu els pètals amb aigua, afegiu-hi tascons de llimona, poseu-los a ebullició, reduïu el foc i deixeu-los coure durant mitja hora.
3. Traieu l'olla del foc, tapeu-la i deixeu-la infusionar durant la nit. Al matí, afegiu sucre al brou i cuineu fins que els grans de sorra es dissolguin.
4. Feu bullir la melmelada i aboqueu-la en pots esterilitzats.
5. Per aconseguir que la melmelada tingui una consistència espessa, deixeu-la refredar completament a temperatura ambient.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer melmelada de dent de lleó en una olla de cocció lenta per a l’hivern

Quan cuineu melmelada de dent de lleó, us ajudarà una olla de cocció lenta. Les flors es recullen millor en parcs allunyats de carreteres, indústries i llocs concorreguts.

Hora de cuinar: 8 en punt.

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Dent de lleó - 100 unitats.
• Sucre - 300 gr.
• Aigua - 250 ml.
• Llimona - 0,5 unitats.

Procés de cocció:

1. Aboqueu aigua i sucre al bol multicooker. activeu el mode "Cocció" i cuineu l'almívar fins que el sucre estigui completament dissolt.
2. Esbandiu els dent de lleó amb aigua corrent.
3. Quan l’almívar de sucre estigui a punt, poseu-hi els dent de lleó i deixeu-los coure 20 minuts més.
4. Al cap de 20 minuts, apagueu el multicooker i deixeu la melmelada durant la nit. Colar l'almívar i extreure les flors al matí.
5. Aboqueu l'almívar al bol multicooker, afegiu suc de llimona i activeu el mode "Cocció" durant 15 minuts. Després, aboqueu la melmelada calenta als pots i enrotlleu-la.

Bon Appetit!