Melmelada de grosella amb llimona, taronja per a l'hivern: 6 receptes senzilles

La melmelada de grosella amb llimona, taronja per a l’hivern és una gran delícia amb propietats curatives. Les nostres senzilles receptes amb fotos pas a pas us ajudaran a preparar aquestes postres de la forma més ràpida i senzilla possible.

Melmelada de grosella espinosa del tsar amb llimona per a l'hivern

La forma més senzilla de preservar tots els beneficis de les baies de grosella és fer-ne melmelades reals, transparents i boniques. Gràcies a la llimona que conté la melmelada, és rica en olis essencials i vitamina C, que té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari humà.

Temps de cocció: 24 hores

Racions: 6

• 
  Primer, decidiu per la varietat de grosella. Es poden utilitzar tant varietats verdes com vermelles. Les baies poden ser madures o immadures. Això afectarà una mica el canvi de gust de la melmelada, però ambdues opcions seran saboroses a la seva manera. Per tant, ordeneu amb cura les baies i, a continuació, esbandiu-les amb aigua abundant. Després dels procediments d’aigua, cal processar les baies. Per fer-ho, utilitzeu unes tisores i talleu totes les cues i tiges. Sí, es tracta d’un procés bastant tediós i lent, de manera que seria bo que algú us pogués ajudar.
• 
  Renteu bé la llimona (fins i tot podeu fer servir sabó, perquè també farem servir la pell) i talleu-la en 4 parts. Examineu amb deteniment cada part per si hi ha fosses i, si n’hi ha, traieu-les totes.
• 
  Ara, passeu les groselles preparades i les rodanxes de llimona per un triturador de carn. Com a resultat, obtindreu una massa de fruites i baies molt aromàtica. Passeu el puré de fruita a una cassola i tapeu-lo generosament amb sucre. La quantitat de sucre es pot ajustar segons el vostre criteri, recordeu que no ha de ser inferior a 1: 1 (millor - 1: 1,5). Poseu la cassola a foc mitjà i amb remenada constant, poseu la melmelada a ebullició. Quan la melmelada bulli, reduïu el foc al mínim i deixeu que el contingut de la cassola cogui a foc lent durant 10-15 minuts. Apagueu l'estufa i deixeu refredar la melmelada durant 1-1,5 hores. A continuació, repetiu totes les manipulacions: porteu a ebullició, bulliu durant 15 minuts, apagueu els fogons.
• 
  Mentre es cou la melmelada, heu de preparar el recipient. Per fer-ho, els pots es renten amb aigua calenta (millor amb l’addició de sosa) i després s’esterilitzen al vapor, al forn o al microones.
• 
  Aboqueu la melmelada bullint en pots esterilitzats secs i segleu-los immediatament amb tapes. Gireu els pots amb les tapes cap avall i refredeu-los, cobrint-los amb una manta tèbia. El millor és guardar la melmelada de Tsar en un lloc fresc i fosc.

Que aprofiti!

Melmelada de grosella, llimona i taronja sense bullir

Una melmelada de vitamines perfecta omplirà la vostra llar d’aromes d’estiu. La melmelada, cuita sense bullir, conserva tots els nutrients i vitamines. Aquesta delicadesa proporcionarà un suport excel·lent durant l’exacerbació dels refredats i també us ajudarà a recuperar-vos més ràpidament d’un refredat.

Ingredients:

• Llimona - 1 unitat.
• Taronges - 2 unitats.
• Grosella espinosa - 1 kg
• Sucre granulat: 1,2 kg

Procés de cocció:

1. Les baies madures i sucoses de grosella vermella i verda són perfectes per fer aquesta melmelada. Passeu-les i esbandiu-les i, a continuació, talleu les cues i les tiges de les baies amb un ganivet afilat o unes tisores d'ungles. Tritureu les baies amb un moledor de carn o una batedora manual.
2. Renteu les taronges i les llimones amb sabó (perquè part de la pell s’utilitzarà per fer la melmelada). Peleu les taronges i talleu-les en 4-8 trossos. Talleu la llimona per la meitat, peleu-ne la meitat i deixeu-ne l’altra amb la pela. Traieu totes les llavors tant de llimona com de taronges. Puré els cítrics com les groselles. Combineu el puré de fruites i baies.
3. Aboqueu 1,2 quilos de sucre granulat a la futura melmelada. Remeneu-ho bé perquè el suc de baies dissolgui el sucre granulat. El sucre es dissoldrà completament en 5-6 hores, així que deixeu la melmelada a temperatura ambient i feu el vostre negoci.
4. Mentre s’infundeix la melmelada, per cert, podeu esterilitzar les llaunes. El millor és utilitzar pots amb un volum de 0,5 litres, ja que la melmelada no es bull i perquè no tingui temps de fer-se malbé, sinó que es menja més ràpidament. I és més convenient guardar petits pots a la nevera.
5. Poseu la melmelada acabada en pots nets i tanqueu les tapes. Aquest melmelada s’ha de guardar a la nevera.

Gaudeix de les teves festes de te!

Una recepta senzilla i deliciosa de melmelada de grosella amb llimona

Unes meravelloses postres per al te, que tenen un aroma indescriptible i un gust exquisit. La melmelada de grosella i llimona saturarà el cos amb una gran quantitat de vitamina C, que és tan necessària a la temporada freda i grisa. Deixa que el sol de l’estiu entri a la teva cuina!

Ingredients:

• Groselles (vermelles) - 2 kg
• Llimona - 2 unitats.
• Sucre granulat - 2 kg

Procés de cocció:

1. Esbandiu les llimones amb aigua corrent. Renteu-vos bé perquè en aquesta recepta les utilitzarem directament amb la pell (podeu reduir la quantitat de pell de llimona al vostre gust). Neteja les llimones seces i talla-les en anells prims, traient totes les llavors del camí.
2. Les groselles han de ser madures i dolces. Ordeneu les baies i esbandiu-les en un bol amb molta aigua (també podeu esbandir-les a través d’un colador). A continuació, eixugueu una mica les groselles i talleu-ne totes les cues i les tiges. Sí, aquesta és una tasca bastant tediosa, però sense ella, enlloc. Es pot retallar amb les tisores i el ganivet.
3. Ara cal convertir tant les groselles com la llimona en puré de patates. La forma més senzilla de fer-ho és amb un triturador de carn o una batedora. Ara cal afegir 2 quilos de sucre al puré de fruita i barrejar-ho bé. El sucre trigarà una mica a dissoldre's completament. El millor és deixar la melmelada a temperatura ambient durant 6-8 hores.
4. Mentre el sucre es dissol, renteu els petits pots amb aigua calenta i bicarbonat de sodi. Després, mantingueu les llaunes al vapor durant 10-15 minuts. Aboqueu la melmelada acabada en pots nets i tanqueu-la amb tapes de niló. Emmagatzemeu aquestes melmelades, cuites sense bullir, que s’han de guardar exclusivament a la nevera.

Bona gana i estigueu sans!

Melmelada de grosella amb llimona i taronja

Aquesta melmelada és només un regal del Déu per als amants dels cítrics. Un gust inusual i acrit de melmelada amb un aroma impressionant no deixarà ningú indiferent. A més del fet que es tracta d’una melmelada molt saborosa, també és molt saludable, a causa de la gran presència en ella d’una vitamina tan important en la lluita contra els refredats com la vitamina C!

Ingredients:

• Groselles verdes madures: 1 kg
• Sucre granulat: 1 kg
• Taronja - 1 unitat.
• Llimona - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Primer heu d’ordenar les groselles. Les baies han de ser carnoses, madures i dolces. Passeu-les a una cassola gran i ompliu-la fins a dalt amb aigua. Remeneu una mica les baies amb la mà i veureu que tots els residus pugen a la superfície. Escorreu l'aigua i torneu-ho a repetir. Després podeu esbandir les baies en un colador sota aigua freda.
2. Renteu la taronja amb sabó, perquè l’utilitzarem a la melmelada just amb la pell.Tallar en 4-6 trossos i treure tots els ossos.
3. Esbandiu la llimona amb aigua freda i peleu-la. La pell no es pot llençar, sinó ratllar i assecar. Aquest blanc es pot utilitzar en el futur per preparar cassoles i pastissos. Talleu la llimona pelada en 4 trossos. Recordeu treure tots els ossos.
4. En aquest moment, les baies de grosella espinosa tindran temps d’assecar-se i ara serà possible tallar totes les cues i tiges de la grosella espinosa. Al nostre parer, és més convenient fer-ho amb l'ajut de tisores d'ungles.
5. Quan es preparen totes les groselles, podeu començar a picar els ingredients. La forma més ràpida és picar la taronja, la llimona i el grosella espinosa. A més, una batedora s'adaptarà perfectament a aquesta tasca, només en aquest cas la taronja i la llimona hauran de tallar-se a trossos més petits.
6. Escampeu el puré de fruites i baies resultants amb sucre granulat i barregeu-ho bé. Aboqueu el puré en una cassola i escalfeu-ho. Quan el puré bulli (no oblideu remenar-lo constantment perquè no es cremi res), reduïu el foc, traieu l’escuma resultant i deixeu coure a foc lent la melmelada durant mitja hora.
7. Mentre es cou la melmelada, prepareu-hi pots amb un volum no superior a 500 mil·lilitres. Esbandiu-los bé i esterilitzeu-los de la manera habitual.
8. Apagueu el fogó i, immediatament, aboqueu la melmelada als pots. Tapeu els pots i deixeu-los refredar de cap per avall. No oblideu tapar els pots calents amb una manta tèbia. Aquest és un punt important en el procés de conservació.

Que aprofiti!

Recepta pas a pas per fer melmelada de grosella amb llimona i menta

Proveu aquestes postres originals i refrescants. Una suau combinació de groselles dolces, llimona àcida i menta tarta deixa un regust increïble.

Ingredients:

• Groselles - 1,8 kg
• Sorra de sucre: 1,8 kg
• Menta: 6 branques
• Llimona - 1 unitat.
• Sucre gelificant: 40 g

Procés de cocció:

1. Examineu les groselles amb cura per si hi ha baies contaminades. Traslladeu les groselles a una conca gran i ompliu-les fins a dalt amb aigua. Esbandiu la baia, escorreu l'aigua i torneu a repetir. A continuació, traslladeu les groselles a un colador i renteu-les amb aigua freda. Escampeu les baies sobre una superfície plana per assecar una mica les groselles.
2. Amb un ganivet afilat, talleu amb cura les cues per no danyar la closca de la baia. Alguns us aconsellen fer-ho no amb un ganivet, sinó amb tisores d’ungles. Proveu les dues opcions i consulteu quina us funciona millor.
3. Purifiqueu les groselles en porcions petites en una batedora (si no teniu una batedora, podeu utilitzar un molinet de carn). Quan estiguin triturades totes les groselles, traslladeu-les a una cassola gran.
4. Renteu la llimona amb sabó i talleu-la en 4 parts. Traieu totes les llavors i talleu els quarts amb la pell en trossos petits d’uns 5 per 5 mil·límetres. Afegiu la rodanxa de llimona a les groselles.
5. Esbandiu les branques de menta amb aigua i eixugueu-les. Arrencar les fulles de la tija i afegir-les a la melmelada. Escampeu sucre sobre la fruita. Al final, afegiu 40 grams de sucre gelificat i remeneu.
6. Poseu la cassola amb la melmelada al foc i espereu fins que bulli la melmelada. En el procés, remeneu la melmelada periòdicament i desgrateu l’escuma resultant. Després que la melmelada hagi bullit, reduïu el foc i deixeu coure la fruita a l'almívar durant 5-7 minuts. Apagueu els fogons.
7. Traieu suaument les fulles de menta i llenceu-les.
8. Esbandiu els pots amb refresc en aigua calenta i, a continuació, poseu-los al bany maria. Esteneu melmelada calenta en pots secs i arrossegueu-la immediatament. Trigareu aproximadament un dia a refredar la melmelada amb llimona i menta al revés (sempre que emboliqueu els pots amb una manta).

Gaudeix del teu te!

Deliciosa melmelada de grosella amb llimona i nous

Una melmelada molt inusual i saborosa que sens dubte sorprendrà als vostres convidats. No es necessita tant de temps per preparar-lo, però quin és el resultat!

Ingredients:

• Llimona - 1 unitat.
• Groselles - 0,5 kg
• Sucre granulat: 0,5 kg
• Nous (grans) - 0,2 kg

Procés de cocció:

1. Renteu bé la llimona (preferiblement amb sabó). La pell s’ha de ratllar sobre un ratllador fi i la polpa s’ha de trossejar i tallar a trossets.
2. El més destacat d’aquesta recepta és la noguera. Això és el que farem ara. Piqueu les nous. Hi ha diverses opcions per fer-ho: tallar amb un ganivet, ratllar, triturar en una batedora o trituradora de carn, moldre en un morter. Trieu l'opció que us sigui més familiar.
3. Ara cal esbandir les groselles i fer, potser, el treball més laboriós: tallar les cues i les tiges de totes les baies.
4. Passeu les rodanxes de taronja, les nous i les groselles per un triturador de carn. Tindreu un meravellós puré de fruites i fruits secs aromàtics. Aboqueu-ho en una cassola, afegiu-hi 500 grams de sucre granulat i poseu-ho al foc. Amb una remenada constant, poseu a bullir la melmelada. En el procés, desproveu constantment l’escuma. Quan la melmelada bulli, bulliu-la 2-3 minuts i traieu la cassola del foc.
5. És millor utilitzar llaunes de mig litre. Primer s’han de rentar i esterilitzar. Aboqueu la melmelada bullint als pots secs i segeleu-la amb tapes. Doneu-li la volta sense oblidar embolicar-la en una manta i refredeu-la un dia. La melmelada deliciosa i sana està a punt.

Gaudeix del teu te!