Melmelada de grosella amb taronja per a l'hivern: 8 receptes delicioses

Avui us convidem a fer melmelada de grosella i taronja per a l’hivern i les nostres delicioses 8 receptes amb fotos us ajudaran pas a pas. Hem intentat recollir les receptes més delicioses i interessants per tal de diversificar al màxim el vostre menú.

Melmelada de grosella amb taronja bullida per a l'hivern

Una melmelada de grosella i taronja molt inusual, saborosa i increïblement aromàtica. Ningú no es pot resistir a tal delicadesa, sobretot els nens. Aquesta melmelada és rica en vitamina C: el que necessiteu a la temporada freda i freda.

Racions: 2-4

Hora de cuinar: 12 hores

• 
  Primer cal preparar tots els ingredients. Per fer-ho, esbandiu les baies amb una quantitat suficient d’aigua i, amb l’ajut de tisores d’ungles, traieu les cues i les tiges. Aquest és un procés bastant laboriós que trigarà un cert temps.
• 
  La taronja també s’ha de rentar bé i després tallar-la en 4 trossos. Traieu els pous, si n’hi ha. Tingueu en compte que no cal pelar les taronges.
• 
  Amb un molinet de carn, torneu les taronges (a la dreta juntament amb la pela) i les groselles en una cassola. Afegiu 1 quilogram de sucre i poseu l’olla al foc. Durant molt de temps no us podreu allunyar dels fogons, ja que heu de remenar constantment la melmelada perquè no es cremi. L’olor serà increïble! Un cop bulli la melmelada, apagueu l’estufa i deixeu-la refredar completament. Al cap de 6-8 hores, quan el contingut de l’olla hagi arribat a temperatura ambient, torneu a posar l’olla al foc i porteu la melmelada a ebullició. Aquesta vegada, no hauríeu d’apagar l’estufa de seguida. Reduïu el foc i deixeu coure a foc lent la melmelada de grosella i taronja durant 15 minuts.
• 
  Mentre es fa la melmelada, prepareu els pots. S’han d’esbandir adequadament amb bicarbonat de sodi en aigua calenta i després esterilitzar-los al vapor durant 15 minuts. Aboqueu la melmelada bullint ja feta en pots secs (tingueu molta precaució, la melmelada està molt calenta) i enrotlleu-la amb tapes esterilitzades. Gireu els pots, tapeu-los i deixeu-los refredar a temperatura ambient (també podeu embolicar els pots en una manta tèbia).
• 
  La melmelada de grosella i taronja deliciosa, moderadament gruixuda i molt sana està a punt.

Que aprofiti!

Melmelada de grosella de tsar amb taronja sense bullir

La melmelada preparada segons aquesta recepta és molt rica en pectina i vitamina C. La pectina ajuda el cos a eliminar toxines, millora el tracte digestiu i la vitamina C ajuda a combatre els virus i a recuperar-se ràpidament de la malaltia.

Ingredients:

• Groselles - 1 kg
• Taronges: 500-600 g (3 unitats)
• Sorra de sucre - 1250g

Procés de cocció:

1. Primer cal rentar a fons les groselles, el millor és posar-les en una conca gran, omplir-les d’aigua i remenar-les. Tots els residus sobrants suraran a la superfície. A continuació, escorreu l'aigua i repetiu tot el procediment.
2. Tireu les baies rentades en un colador perquè es pugui drenar tot l'excés de líquid i, a continuació, amb tisores d'ungles, talleu totes les tiges i les cues.Aquest procés us portarà una mica de temps i pot resultar una mica tediós.
3. Renteu les taronges (encara millor amb sabó), talleu una taronja per la meitat i traieu-ne totes les llavors. A continuació, talleu cada meitat (a la dreta amb la pell) a daus petits. Peleu les altres dues taronges, talleu-les per la meitat i, a continuació, talleu-les a daus petits.
4. En una cassola, combineu les baies i les taronges picades i feu servir una batedora manual (o trituradora de carn) per convertir-les en puré de fruites. Afegiu 650 grams de sucre al puré i remeneu-ho bé. Deixeu-lo 10-15 minuts, temps durant el qual el suc de fruita dissoldrà el sucre. Al cap de 15 minuts, afegiu els 600 grams de sucre restants i torneu a barrejar bé. Ara, per dissoldre completament tot el sucre, poseu la melmelada al foc i escalfeu-la (però no la feu bullir). Remeneu el contingut de l’olla constantment durant l’escalfament per dissoldre el sucre més ràpidament.
5. La melmelada preparada s’ha d’abocar en pots. Per descomptat, han d’estar nets i esterilitzats. Cal tancar els pots amb tapes de niló i deixar que la melmelada es refredi. Després de refredar tots els pots, poseu-los a la nevera, on s’emmagatzemaran en tot moment.

Que aprofiti!

Deliciosa melmelada de grosella amb un triturador de carn amb taronja

Molt ràpid, saborós i el més important, una opció increïblement saludable per fer melmelada de taronja i grosella. La melmelada pràcticament no se sotmet a tractament tèrmic, per tant, conserva totes les propietats útils i les vitamines al màxim.

Ingredients:

• Groselles fresques (millor que el verd fort): 1 kg
• Taronges - 1-2 unitats.
• Sucre granulat - 1-1,1 kg

Procés de cocció:

1. Renteu les taronges correctament, preferiblement fins i tot amb sabó, ja que a la cocció també farem servir la pell. Talleu cada taronja en 4-8 trossos i examineu-los detingudament si hi ha fosses (sense pelar!).
2. Ordeneu les groselles, retireu tots els residus i renteu-los amb molta aigua freda. A continuació, eixugueu una mica les baies, tirant-les en un colador i traieu-ne les cues i les tiges. És convenient fer-ho amb un ganivet afilat o unes tisores d’ungles.
3. Utilitzeu una picadora manual i elèctrica per moldre les baies pelades i les rodanxes de taronja en puré de fruites. Passeu el puré a una cassola i afegiu-hi sucre. Remeneu-ho i deixeu-ho reposar una estona, de manera que el suc del procés de picar taronges i groselles dissolgui el sucre. Trigaran uns 15 minuts, ara cal posar la paella al foc i bullir el seu contingut. No us allunyeu de l’estufa, caldrà remenar constantment la melmelada, ja que es pot cremar molt ràpidament. Quan la melmelada bulli, apagueu l’estufa i deixeu-la reposar fins que es refredi completament.
4. Després que la melmelada s’hagi refredat completament, torneu-la a posar a la cuina i deixeu-la bullir. Després de bullir, reduïu el foc i deixeu coure a foc lent la melmelada de grosella i taronja a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant i, si escau, desnatant.
5. Mentre es cou la melmelada, prepareu uns pots esterilitzats nets on haureu d’abocar la melmelada calenta acabada. Tanqueu els pots amb les tapes, gireu-los cap per avall i deixeu-los refredar completament. Després que la melmelada s’hagi refredat, poseu-la en un lloc fred i fosc.
6. La melmelada de grosella i taronja està a punt. Resulta molt agradable, de consistència espessa, aromàtica, de gust delicat i increïblement saludable.

Que aprofiti!

Melmelada de grosella amb llimona i taronja

La melmelada de grosella amb taronja i llimona combina perfectament el gust acrit i l’aroma increïble. Conté una gran quantitat de vitamines, ja que no està absolutament sotmès a tractament tèrmic i només conté baies fresques, fruites i sucre granulat.

Ingredients:

• Taronges: 1,5 unitats.
• Llimones - 1,5 unitats.
• Groselles madures - 1500 g
• Sorra de sucre: 2,5 kg

Procés de cocció:

1. Les groselles s’han de classificar i esbandir bé. Ara, amb un ganivet afilat, talla totes les cues i les tiges. Aquest és un procés força laboriós que consumeix un temps suficient, de manera que si teniu fills, doneu-los unes tisores i deixeu-los ajudar.
2. En acabar la preparació de les groselles, cal preparar les llimones i les taronges. Renteu bé la fruita sota aigua corrent, encara és millor si la feu amb sabó. Peleu una taronja i una llimona (no la llenceu, és millor assecar-la i afegir-la al te) i talleu-la en 4 parts. Examineu-los detingudament si hi ha fosses i, si n’hi ha, traieu-les. Talleu la segona taronja i la segona llimona per la meitat. Necessitem la meitat d’una llimona i una taronja, just amb la pell. Talleu-lo per la meitat i traieu els ossos, si n’hi ha.
3. Ara és el torn de la picadora de carn. A través d’ell haurà de desplaçar-se totes les groselles i taronges amb llimones. Si no teniu un triturador de carn, podeu fer servir una batedora manual, només en aquest cas haureu de pelar la pell de la meitat de la llimona i la taronja, i talleu les fruites elles mateixes a trossets perquè sigui més fàcil convertir-les en puré amb una batedora.
4. Només queda afegir dos quilos i mig de sucre, barrejar bé el puré de fruites i baies i tapar els plats on es troba amb una tovallola de cuina neta. La melmelada hauria de quedar així a temperatura ambient durant unes 6 hores (podeu remenar-la cada 1-2 hores).
5. Mentre la melmelada es prepara, teniu temps per jugar amb els pots. Agafeu el nombre de llaunes que necessiteu i renteu-les primer amb bicarbonat de sodi. En aquest cas, l’aigua hauria de ser el més calenta possible (en la mesura que les mans ho puguin tolerar). Després, heu de bullir els pots durant un parell d’uns 10-15 minuts (alguns encara esterilitzen els pots al forn o al microones).
6. Poseu la melmelada acabada en pots secs preparats i tanqueu-la amb tapes de plàstic. Aquestes melmelades tan aromàtiques i saboroses només s’emmagatzemen a la nevera. Una recepta molt rellevant per al període tardor-hivern, quan el cos necessita molt vitamines.

Melmelada de grosella amb taronja i nous per a l’hivern

Una combinació inusual de grosella dolça i fragant taronja amb nous de tarta deixa una sensació de gust inoblidable per a tothom que hagi provat mai una melmelada així. Si fa temps que voleu provar de cuinar alguna cosa inusual, la nostra recepta és la més adequada per a aquests propòsits.

Ingredients:

• Noces de noguera - 200 g
• Taronja - 1 unitat.
• Groselles - 0,5 kg
• Sorra de sucre: 0,5 kg

Procés de cocció:

1. Renteu bé la taronja, després ratlleu la pell amb un ratllador fi i talleu la polpa per la meitat i talleu-la a trossets.
2. Peleu les nous, hauríeu d’obtenir 200 grams de grans pelats. Tritureu-los amb un ganivet, una batedora o un empenta.
3. Ara necessiteu un picador de carn (mecànic o elèctric, no importa). Tritureu-hi fruits secs, groselles i rodanxes de taronja. Afegiu-hi ratlladura de taronja. Com a resultat, obtindreu un puré de fruites i baies molt aromàtic.
4. Aboqueu el puré en una cassola i afegiu-hi mig quilogram de sucre granulat. Remeneu i deixeu reposar la melmelada durant 15-20 minuts perquè el suc de fruita comenci a dissoldre el sucre. Poseu la cassola al foc i porteu la melmelada a ebullició. No us heu d’allunyar de l’estufa en aquest moment, perquè començarà a formar-se escuma sobre la melmelada, que s’haurà de treure (preferiblement amb una cullera de fusta). A més, cal remenar el contingut de la paella de tant en tant perquè no es cremi. Després que la melmelada hagi bullit, reduïu el foc i feu-ho bullir a foc baix durant literalment 5 minuts.
5. Aboqueu la melmelada calenta en pots esterilitzats (0,5-0,75 litres) i arrossegueu-los immediatament. Després de refredar-se de cap per avall, es poden guardar pots de melmelada de grosella espessa, taronja i nous a un celler, nevera o qualsevol altre lloc fresc i fosc.

Que aprofiti!

Recepta senzilla i deliciosa amb kiwi i taronja

Hem preparat per a vosaltres una versió bastant inusual de melmelada de grosella espina, amb l’afegit de fruites exòtiques: taronja i kiwi. La combinació de sabor és brillant i interessant, amb una lleugera acidesa i un aroma increïble. Proveu-ho i comproveu-ho vosaltres mateixos.

Ingredients:

• Groselles - 2 kg
• Kiwi: 6 unitats.
• Taronges - 5 unitats.
• Sucre: 3,5 kg

Procés de cocció:

1. Per tant, primer heu d’abordar la grosella, perquè trigarà més temps a processar-la. Primer heu d’ordenar les baies, traient les podrides o abonyegades. A continuació, esbandiu bé les groselles amb aigua i eixugueu-les una mica. Després d’això, agafeu un ganivet molt afilat o, si us convé, poseu-hi unes tisores i talleu-ne totes les cues i les tiges. Sí, el procés requereix molt de temps, però sense ell és impossible. Genial, totes les coses més dures ens queden enrere.
2. Renteu bé les taronges amb aigua corrent, peleu-ne tres i talleu-les en 4 parts. Traieu els ossos. Talleu les dues taronges restants en 4 parts directament amb la pell i traieu també les llavors de cada part de la taronja.
3. Renteu el kiwi, peleu-lo i talleu-lo per la meitat.
4. Agafeu un bol profund i enrotlleu-hi totes les baies i els trossos de fruita preparats a través d’un molinet de carn. Com a resultat, haureu de tenir un puré de fruites i baies molt aromàtic i bonic. Afegiu-hi 3,5 quilograms de sucre i remeneu-ho. Ara cal donar temps al suc de la baia perquè tingui temps de dissoldre adequadament el sucre granulat. Deixeu la melmelada a temperatura ambient durant 5 hores i remeneu-la periòdicament per distribuir-hi tot el sucre de manera uniforme.
5. Mentre tingueu temps lliure, renteu bé els pots (és més convenient utilitzar pots amb un volum reduït) i mantingueu-los al bany maria durant 10-15 minuts. Durant aquest temps, tindran temps de desfer-se de tots els microbis.
6. Aboqueu la melmelada en pots esterilitzats secs i tanqueu les tapes. Poseu pots de melmelada a la nevera i guardeu-los només allà, ja que a temperatura ambient, aquesta melmelada es deteriorarà ràpidament. A causa del fet que el tractament tèrmic és completament absent a la recepta per a la preparació d’aquestes postres, va conservar al màxim totes les vitamines útils i el sabor real de baies i fruites.

Que aprofiti!

Recepta pas a pas per fer melmelada de grosella amb taronja i plàtans

No sorprendrà ningú amb melmelada de grosella i taronja, però intenteu convidar els vostres convidats a provar una versió de la coneguda melmelada, però amb un toc tropical, amb un plàtan. La melmelada té un gust molt interessant i brillant que us recordarà els càlids dies d’estiu.

Ingredients:

• Groselles madures - 500 g
• Plàtan - 1 unitat.
• Taronja - 1 unitat.
• Canyella mòlta - 1 culleradeta
• Sucre granulat: 500 g
• Dents seques: 4 unitats.

Procés de cocció:

1. Renteu bé les groselles amb aigua corrent. Deixeu escórrer l'excés de líquid (per exemple, posant les baies en un colador) i, a continuació, talleu totes les cues i tiges amb un ganivet (per a alguns és més convenient fer-ho no amb un ganivet, sinó amb unes tisores petites). experiment). Gireu les baies amb una batedora manual o trituradora de carn.
2. Renteu també la taronja i el plàtan. Peleu el plàtan i talleu-lo a daus molt petits. Talleu la taronja per la meitat. Peleu la meitat i ratlleu bé l’altra meitat. Traieu les llavors de la taronja i trossegeu-les finament (també es poden triturar amb un molinet de carn o una batedora).
3. Combineu la grosella, el plàtan i la taronja al mateix cassó. Aboqueu un quilo de sucre granulat a la futura melmelada i barregeu-ho bé amb una cullera de fusta. Deixeu reposar la melmelada durant unes 2,5 hores. Durant aquest temps, les baies i les fruites alliberaran prou suc per dissoldre els cristalls de sucre. Remeneu la melmelada amb una cullera de fusta de tant en tant.
4. Mentre la melmelada s’està infusió, esbandiu els pots on s’emmagatzemarà la melmelada.Ara cal esterilitzar-los al vapor durant uns 15 minuts, deixar assecar els pots i després tapar-los amb tapes estèrils.
5. Per tant, la melmelada ha deixat entrar prou suc, ara afegiu-hi una culleradeta de canyella mòlta i 4 cabdells de clau d’olor. Remeneu tots els ingredients i poseu la cassola al foc. Poseu la melmelada a ebullició, sense deixar de remenar perquè la melmelada no es cremi (si apareix escuma, assegureu-vos de treure-la). Després de bullir, reduïu el foc i feu bullir la melmelada de fruites i baies junt amb les espècies durant 5-7 minuts, apagueu els fogons i traieu els claus (com més temps romangui a la melmelada, més amargor li donarà).
6. Aboqueu la melmelada calenta acabada en pots (deixant molt poc espai a la part superior) i segeleu-la amb tapes esterilitzades. Emmagatzemeu la melmelada refredada en un lloc fresc.

Bona gana per a vosaltres i els vostres convidats!

Com es pot fer melmelada de grosella i taronja en una olla de cocció lenta per a l’hivern?

Intenteu cuinar la melmelada de grosella i taronja que tothom conegui, però no de la manera habitual: en una cassola, sinó amb una cuina múltiple. Ara aquest dispositiu és molt popular entre les mestresses de casa, de manera que han aparegut un gran nombre de receptes adaptades per a una cuina múltiple.

Ingredients:

• Groselles - 1 kg
• Sucre: 1,5 kg
• Aigua potable - 500 ml
• Taronja - 1 unitat.
• Vodka - 50 ml

Procés de cocció:

1. Esbandiu les groselles amb aigua freda i, a continuació, talleu les cues i les tiges. És més convenient per a algú fer-ho amb un ganivet afilat, per a algú amb l'ajut de tisores d'ungles. És possible que arribeu a algun tipus de versió pròpia. En qualsevol cas, cal fer-ho amb cura perquè no esclatin les groselles. A més, perquè les baies no rebentin durant el procés de cocció, cal fer-hi diversos petits forats amb una fina agulla. Enhorabona, s’ha acabat el procés que més temps requereix, encara serà molt més fàcil.
2. Ara aboqueu les baies de manera uniforme amb 50 mil·lilitres de vodka i envieu el plat amb les baies al congelador durant 20 minuts. Quan hagi passat el temps especificat, moveu les groselles a la nevera i deixeu-les allà durant la nit.
3. Renteu la taronja, peleu-la i talleu-la a daus molt petits (una part de la pela es pot ratllar i utilitzar també en melmelada).
4. Al matí, aboqueu 500 mil·lilitres d’aigua al bol multicooker i aboqueu-hi 1,5 quilograms de sucre. Seleccioneu el mode de "cocció", remeneu l'aigua amb sucre i espereu fins que bulli l'aigua (periòdicament cal remenar la massa dolça perquè no s'enganxi). Després que l’almívar hagi bullit, afegiu-hi les groselles i les rodanxes de taronja al bol. Ara heu de tornar a bullir el contingut del bol. Tan bon punt la melmelada bulli, apagueu el multicooker i refredeu-la completament.
5. L’endemà, aboqueu amb cura l’almívar a través d’un colador dins d’un plat i, a continuació, torneu-ho a posar al bol multicooker i porteu-lo a ebullició al paràmetre Bake. Quan l’almívar bulli, afegiu-hi les groselles i les taronges. Després que la melmelada torni a bullir, juntament amb les fruites del bosc, apagueu el multicooker i refredeu-la completament.
6. Al vespre del mateix dia, torneu a bullir la melmelada, però només aquesta vegada no apagueu el multicooker. Deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts i, a continuació, aboqueu-lo en pots esterilitzats secs preparats.

Bon Appetit!