Hi ha cireres a quasi tots els jardins. Es tracta d’una deliciosa baia que madura a finals de la primera meitat de l’estiu. Per preservar la vostra collita de baies, hem recopilat 10 receptes excel·lents per confitar les seves cireres.
- Com fer melmelada de cirera sense llavors per a l’hivern?
- Deliciosa melmelada de cireres amb llavors per a l'hivern
- Melmelada de cireres gruixuda amb gelatina per a l'hivern
- Melmelada de cirera dolça de cinc minuts sense esterilitzar
- Melmelada de cireres gruixuda amb baies senceres
- Recepta pas a pas per fer melmelada de cireres blanques
- Fragant melmelada de cirera blanca amb taronja
- Una recepta senzilla i deliciosa de melmelada de cireres amb nous
- Com preparar melmelada de cireres dolces amb llimona per a l’hivern?
- Melmelada de cireres gruixuda amb agar-agar
Com fer melmelada de cireres sense llavors per a l’hivern?
La cirera és una baia petita i el problema més important a l’hora d’elaborar melmelada és l’extracció de llavors. Tanmateix, això us permetrà fer una delícia homogènia que podeu menjar amb culleres i no tenir por de trencar-vos una dent.
Hora de cuinar: les 5 en punt.
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 5.
- Cireres 1100 GR.
- Sucre granulat 700 GR.
- Canyella 10 GR.
-
Rentar les cireres, eixugar-les i treure les llavors. -
Passeu les baies a una cassola i tapeu-les amb sucre. -
Remeneu les cireres amb el sucre i poseu-les al foc. Feu bullir la melmelada, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. -
Després d'això, traieu la paella del foc i deixeu la melmelada durant 3-4 hores. A continuació, bulliu la melmelada una segona vegada, afegiu-hi canyella, remeneu-la, bulliu-la 10 minuts més. -
Poseu la melmelada acabada en pots esterilitzats, enrotlleu-los. Tapeu els pots de melmelada amb una manta tèbia i deixeu-los refredar completament. Guardeu la melmelada en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Deliciosa melmelada de cireres amb llavors per a l'hivern
Aquesta recepta de melmelada de cireres és per als mandrosos. Les cireres dolces es couen directament amb llavors, però això no afecta de cap manera el gran sabor de la melmelada.
Hora de cuinar: 10 hores.
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
- Cirera dolça - 1 kg.
- Aigua - 200 ml.
- Sucre - 900 gr.
- Pectina - 1 culleradeta
- Suc de llimona - 1-1,5 cullerades.
Procés de cocció:
- Renteu les cireres i llenceu-les en un colador.
- Aboqueu el sucre en una cassola i aboqueu-hi aigua.
- Poseu la cassola al foc, porteu l’almívar a ebullició, coeu-la 2-3 minuts.
- Aboqueu baies en almívar calent, remeneu-ho i coeu-ho durant 5 minuts. Desproveu la espuma periòdicament amb una cullera.
- A continuació, traieu la paella del foc i deixeu la melmelada durant la nit.
- L’endemà al matí, poseu la melmelada al foc, poseu-ho a ebullició, afegiu suc de llimona i pectina, remeneu-ho i coeu-ho 5 minuts.
- Aboqueu melmelada calenta als pots esterilitzats, enrotlleu-los, refredeu-los i guardeu-los en un celler fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de cireres gruixuda amb gelatina per a l'hivern
Us presentem una autèntica delícia: la confitura de cireres gruixuda. Té un bonic color ric, una textura densa i un aroma excel·lent.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Cirera dolça - 1 kg.
- Sucre - 400 gr.
- Gelatina - 1 cullerada
- Aigua - 50 ml.
Procés de cocció:
- Ordena les cireres, arrenca les cues, renta-les bé.
- Traieu les llavors de les cireres.
- Poseu les baies en un cassó, tapeu-les amb sucre i remeneu-les, deixeu-les mitja hora.
- Aboqueu la gelatina amb aigua bullida i deixeu-la 10 minuts.
- Poseu la cassola amb les cireres al foc, poseu la melmelada a ebullició i continueu cuinant 10 minuts. Remeneu la melmelada periòdicament i traieu l’escuma.
- Poseu la massa gelatinosa a la melmelada, remeneu fins que la gelatina estigui completament dissolta. Feu bullir la melmelada i traieu-la del foc.
- Disposar la melmelada calenta en pots i enrotllar-la.Guardeu la confitura de cireres gruixuda en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de cirera dolça de cinc minuts sense esterilitzar
La melmelada de cireres és una deliciosa delícia casolana que s’utilitza a ple rendiment per les mestresses de casa en la preparació de diverses postres i pastes. A més, fer melmelada segons aquesta recepta no triga molt de temps.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 20 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
- Cirera - 800 gr.
- Sucre - 800 gr.
Procés de cocció:
- Classifiqueu les cireres i renteu-les.
- Cobriu les baies amb sucre i remeneu-les.
- Poseu el recipient amb cireres al foc, poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure 5 minuts.
- Remeneu la melmelada durant la cocció perquè no es cremi i traieu l’escuma.
- A continuació, aboqueu immediatament la melmelada calenta en pots esterilitzats i enrotlleu-los amb les tapes netes. Emboliqueu les costures amb una manta tèbia fins que es refredin completament. Guardeu la melmelada en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada de cireres gruixuda amb baies senceres
Per tal que les baies de la melmelada es mantinguin intactes, s’ha d’observar una certa tecnologia de cocció. Això crearà un xarop de rubí espès amb cireres flotant.
Hora de cuinar: 40 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 15.
Ingredients:
- Cireres - 1 kg.
- Sucre: 1 kg.
Procés de cocció:
- Ordeneu les cireres de les males baies, renteu-les i eixugueu-les.
- Passeu les baies a una cassola i afegiu-hi un got de sucre.
- Remeneu les baies amb sucre i poseu la paella al foc. Feu bullir la melmelada i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
- A continuació, afegiu la resta de sucre, remeneu-ho i deixeu-ho coure 10 minuts més.
- Esteneu melmelada calenta en pots esterilitzats, enrotlleu-los amb tapes. Ja està a punt una melmelada deliciosa i espessa amb cireres senceres. Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas per fer melmelada de cireres blanques
La melmelada de cirera blanca té un sabor dolç delicat, aroma delicat i un bell color ambre. És especialment popular a l'Azerbaidjan, la terra natal d'aquesta magnífica baia.
Hora de cuinar: 12 hores.
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 2.
Ingredients:
- Cirera blanca - 0,4 kg.
- Sucre - 150 gr.
Procés de cocció:
- Ordena les cireres, arrenca les cues i renta-les.
- Traieu les llavors de les baies.
- Transferiu les cireres a un recipient metàl·lic i cobriu-les amb sucre. Poseu la cassola al foc, poseu la melmelada a ebullició i deixeu-la coure 5 minuts. A continuació, traieu la cassola del foc i deixeu-la durant 6 hores.
- Repetiu el procediment 2 vegades més. Després del tercer bull, poseu la melmelada en pots esterilitzats.
- Enrotllar les llaunes amb tapes metàl·liques i refredar-les a temperatura ambient embolicant-les en una manta. Guardeu els segells de melmelada de cirera en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Fragant melmelada de cirera blanca amb taronja
La melmelada és el tipus més popular de preparats hivernals. Les cireres blanques tenen una astringència especial, per diluir-la una mica i fer més lleuger el gust de la melmelada, afegir taronges a la seva composició.
Hora de cuinar: 10 hores.
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 5.
Ingredients:
- Cirera dolça - 1 kg.
- Sucre: 1 kg.
- Taronja - 1 unitat.
- Aigua - 100 ml.
- Canyella - 1 pal.
Procés de cocció:
- Ordeneu les cireres, renteu-les i blanqueu-les en aigua bullent durant 1 minut.
- Traieu cada baia amb un escuradents perquè no s’esquerdi durant el tractament tèrmic.
- Aboqueu el sucre en una cassola, aboqueu-hi aigua, afegiu-hi canyella i bulliu l'almívar de sucre. Bullir-ho 5-7 minuts després de bullir.
- Renteu la taronja, talleu-ne la ratlladura. Col·loqueu les cireres i la ratlladura de taronja al xarop de sucre. Poseu la melmelada a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts a foc fort, i després refrigereu-la completament.
- Torneu a posar la cassola al foc, torneu a bullir la melmelada i bulliu 5 minuts.
- Esterilitzeu els pots de melmelada, bulliu les tapes. Dividiu la melmelada calenta en els pots i arrossegueu-los. La melmelada de cireres dolces amb taronja resulta molt saborosa i aromàtica.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de melmelada de cireres amb nous
Sovint s’afegeixen diversos tipus de fruits secs a la melmelada. Aquestes preparacions s’assemblen als dolços tradicionals fets amb mel i fruits secs. Us oferim una recepta d’una gran melmelada de cireres amb nous.
Hora de cuinar: 6 hores.
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 3.
Ingredients:
- Cirera - 0,6 kg.
- Sucre - 200 gr.
- Nous - 100 gr.
- Àcid cítric - 2 pessics.
Procés de cocció:
- Rentar les cireres, treure les llavors i passar a un cassó.
- Afegiu sucre i àcid cítric a les baies, remeneu-ho i deixeu-ho durant una hora.
- Després, poseu la cassola al foc, poseu la melmelada a ebullició i deixeu-la coure 5 minuts. Traieu la cassola del fogó i deixeu-la 1-2 hores. Després, torneu a bullir la melmelada durant 5 minuts.
- Durant el tercer bull, afegiu les nous trossejades a una cassola, remeneu-les i coeu-les 5 minuts.
- A continuació, poseu la melmelada calenta en pots esterilitzats, refredeu-la i transfereix-la al celler per guardar-la.
Bon Appetit!
Com preparar melmelada de cireres dolces amb llimona per a l’hivern?
Podeu fer delicioses melmelades de cireres i llimona amb les vostres mans i gaudir del seu sabor i aroma a l’hivern. Les baies per a melmelada es seleccionen millor denses i poc madures.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 2-3.
Ingredients:
- Cirera - 0,5 kg.
- Sucre: 0,5 kg.
- Pectina: 0,5 bossa.
- Llimona - 0,5 unitats.
Procés de cocció:
- Renteu bé les cireres i traieu-ne les llavors.
- Escaldeu la llimona amb aigua bullent, renteu-la i talleu-la en tascons. Traieu també els ossos.
- Poseu la cirera i la llimona en un recipient, cobriu-les amb sucre. Col·loqueu a la cuina i deixeu-ho coure a foc lent.
- Quan la melmelada bulli, traieu de la superfície l’escuma resultant.
- Diluïu la pectina amb una mica d’aigua. Aboqueu la massa resultant a la melmelada i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més.
- Aboqueu melmelada calenta als pots esterilitzats, emboliqueu-los i refredeu-los. Els vespres d’hivern, aquesta delícia us serà útil.
Bon Appetit!
Melmelada de cireres gruixuda amb agar-agar
Hi ha moltes receptes de deliciosa melmelada de cireres a Internet. Per exemple, aquesta recepta d’agar d’agar farà que la vostra melmelada sigui espessa i rica. A més, es prepara ràpidament.
Hora de cuinar: 3 hores.
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 5.
Ingredients:
- Cirera dolça - 1 kg.
- Sucre - 700 gr.
- Agar-agar - 1 culleradeta
- Aigua - 50 ml.
Procés de cocció:
- Rentar i assecar les cireres.
- Passeu les baies a una cassola i tapeu-les amb sucre, deixeu-les durant 2 hores per deixar suc les baies.
- Poseu el cassó a la cuina, cuineu la melmelada a foc lent durant 20 minuts després de bullir.
- Tapeu l’agar-agar amb aigua i deixeu-ho 15 minuts. A continuació, aboqueu aquesta massa a la melmelada, remeneu-ho i deixeu-ho coure 5 minuts més.
- Aboqueu la melmelada de cireres als pots esterilitzats, tanqueu-los bé amb tapes de rosca o enrotlleu-les. Guardeu la melmelada en un lloc fresc.
Bon Appetit!
