La melmelada d’albercoc és la delícia casolana més deliciosa. Té un sabor increïble i un color brillant i només voleu obrir el pot i estendre’l sobre pa torrat cruixent. Hem recopilat 10 receptes fantàstiques perquè gaudiu d’aquesta deliciosa melmelada.
- Com cuinar delicioses melmelades d’albercoc sense grapes a rodanxes?
- Melmelada d'albercoc sense pèls de cinc minuts
- Melmelada d'albercoc amb nous per a l'hivern
- Recepta pas a pas per fer melmelada d’albercoc a la cuina lenta
- Deliciosa melmelada d’albercoc amb taronges
- Melmelada d'albercoc espessa amb gelatina per a l'hivern
- Una recepta senzilla i deliciosa de melmelada d’albercoc amb ametlles
- Deliciosa melmelada d’albercoc sense pinyol amb llimona
- Com preparar melmelada d’albercoc sense cuinar per a l’hivern?
- Melmelada d’albercoc gruixuda amb agar-agar
Com cuinar delicioses melmelades d’albercoc sense grapes a rodanxes?
Fer melmelada d’albercoc és prou fàcil. Cal treure les llavors, tallar les baies a rodanxes, tapar-les amb sucre i bullir. Segons la tecnologia de cocció, les rodanxes poden romandre intactes o bullides fins que es converteixin en melmelada.
Hora de cuinar: 24 hores.
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 5.
- Albercoc 1 Kg
- Sucre granulat 1 Kg
- Àcid de llimona ½ culleradeta
-
Rentar els albercocs, assecar-los amb paper absorbent, tallar-los per la meitat i treure les llavors. -
Cobriu les fruites amb sucre i barregeu-les suaument, deixeu-les durant un dia perquè el suc ressalti. -
Després, poseu la cassola al foc i porteu la melmelada a ebullició, reduïu el foc i coeu-la durant 30-50 minuts, traieu periòdicament l’escuma de la superfície. -
5 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu àcid cítric, remeneu i porteu la melmelada fins que estigui tendra. -
Després, aboqueu la melmelada d’albercoc en pots esterilitzats i enrotlleu-los.
Bon Appetit!
Melmelada d'albercoc sense pèls de cinc minuts
Les receptes de melmelades de cinc minuts són especialment populars entre les mestresses de casa. Això us permet estalviar temps i gaudir més dels càlids dies d’estiu. Com cuinar melmelada d’albercoc amb aquesta tecnologia, aprendreu d’aquesta recepta.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 1.
Ingredients:
- Albercocs - 500 gr.
- Sucre - 500 gr.
- Àcid cítric - 1 pessic.
- Aigua - 70-80 ml.
Procés de cocció:
- Rentar i assecar els albercocs.
- Talleu la fruita per la meitat i traieu-ne les llavors.
- Coeu xarop dolç a partir d’aigua i sucre. Aboqueu el sucre en una cassola, afegiu-hi aigua i porteu la barreja a ebullició.
- Poseu les meitats d’albercoc a l’almívar, poseu la cassola al foc, poseu la melmelada a ebullició, bulliu 5 minuts i apagueu els fogons. Refredar una mica la melmelada.
- Repetiu aquest procediment 2 vegades més. Afegiu àcid cítric per última vegada i aboqueu la melmelada als pots. Refredeu els rotllos a temperatura ambient i guardeu-los a la nevera.
Bon Appetit!
Melmelada d'albercoc amb nous per a l'hivern
Les baies i els fruits secs són excel·lents en melmelada. Per exemple, les nous afegeixen un bon cruixit a la melmelada d’albercoc i la fan més sana.
Hora de cuinar: les 5 en punt.
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 5.
Ingredients:
- Albercocs - 0,8-1 kg.
- Nous - 300 gr.
- Sucre - 2,5 cullerades.
Procés de cocció:
- Renteu els albercocs i traieu-ne les llavors.
- Cobriu la fruita amb sucre, deixeu-la unes hores per deixar fluir el suc.
- Després, poseu el recipient amb albercocs al foc, poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts. Després refredeu i repetiu el procediment.
- Poseu la melmelada al foc per tercera vegada, porteu-ho a ebullició i afegiu-hi les nous.
- Continueu cuinant la melmelada junt amb les nous durant 20 minuts.Després d'això, aboqueu immediatament la melmelada calenta en pots esterilitzats i enrotlleu-los. La melmelada resulta molt saborosa amb un cruixent agradable.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas per fer melmelada d’albercoc a la cuina lenta
En una olla de cocció lenta, la melmelada d’albercoc resulta molt espessa i rica. Segellar la melmelada és un negoci problemàtic, però les dificultats pal·len davant d’aquesta sensació meravellosa quan a l’hivern tota la família pot reunir-se per prendre un te de te fragant amb melmelada d’albercoc.
Hora de cuinar: 90 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 5.
Ingredients:
- Albercocs - 1 kg.
- Sucre - 500 gr.
Procés de cocció:
- Renteu els albercocs, talleu-los per la meitat, traieu les llavors i traslladeu-les al bol multicooker.
- Cobriu les baies amb sucre.
- Seleccioneu el mode "Cocció" al menú multicooker durant una hora. Obriu la tapa del multicooker periòdicament i assegureu-vos que la melmelada no bulli.
- Disposar la melmelada calenta en pots esterilitzats prèviament.
- La melmelada resulta molt espessa i és ideal per coure-les a casa.
Bon Appetit!
Deliciosa melmelada d’albercoc amb taronges
S'ha demostrat que la taronja millora l'estat d'ànim. Aquest fet explica l'amor de tothom amb la melmelada de taronja d'albercoc. Ningú no pot resistir el seu sabor, color i aroma.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 1.
Ingredients:
- Albercocs - 500 gr.
- Taronges - 400 gr.
- Sucre - 0,5 cullerades.
Procés de cocció:
- Rentar, assecar i treure els albercocs.
- Talleu les meitats en tascons més petits.
- Renteu les taronges, peleu-les, extreu el suc i, juntament amb la polpa, afegiu-les als albercocs.
- Afegiu sucre a la fruita i coeu-ho a foc lent.
- Coeu-ho durant 30-40 minuts, sense deixar de remenar la melmelada perquè no es cremi.
- Poseu la melmelada acabada en pots i enrotlleu-les. Deixeu refredar la costura a temperatura ambient i deseu-la en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Melmelada d'albercoc espessa amb gelatina per a l'hivern
La melmelada d’albercoc és una de les més delicioses i aromàtiques. Es coneixen moltes maneres de preparar-lo, però una de les receptes més senzilles és utilitzar gelatina. Gràcies a això, la melmelada adquireix una agradable consistència gruixuda.
Hora de cuinar: 6 hores.
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 5.
Ingredients:
- Albercocs - 1 kg.
- Sucre - 800 gr.
- Gelatina - 1 sobre.
Procés de cocció:
- Rentar els albercocs, assecar-los, tallar-los per la meitat i treure les llavors. Passeu els albercocs a un bol d’esmalt i cobriu-los amb sucre, deixeu les baies unes hores.
- A continuació, poseu el recipient al foc.
- Feu bullir la melmelada a foc lent i traieu periòdicament l’escuma resultant.
- Coeu-ho durant 5-10 minuts i, a continuació, traieu la melmelada del foc i refredeu-la. Repetiu el procediment dues vegades més. Després del tercer bull, afegir la gelatina, bullir durant 5-7 minuts i abocar la melmelada calenta als pots.
- Refredeu la melmelada a temperatura ambient i guardeu les costures en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de melmelada d’albercoc amb ametlles
T’explicarem com cuinar delicioses i boniques melmelades per a l’hivern a partir d’albercocs i ametlles. Aquesta melmelada serà una excel·lent addició per prendre te d'hivern amb amics i familiars.
Hora de cuinar: 4 hores.
Hora de cuinar: 45 minuts
Racions: 5.
Ingredients:
- Albercocs - 1-1,2 kg.
- Sucre - 3 cullerades.
- Ametlles - 100-120 gr.
- Aigua - 3 cullerades
Procés de cocció:
- Renteu bé els albercocs, talleu-los per la meitat i traieu-ne les llavors.
- Cobriu els albercocs amb sucre i deixeu-los reposar un parell d’hores.
- Aboqueu aigua bullent sobre les ametlles durant 10 minuts. Després, peleu-lo.
- Afegiu les ametlles pelades als albercocs.
- Aboqueu aigua sobre els albercocs i les ametlles i coeu-les. Coeu la melmelada durant mitja hora a partir del bull.
- A continuació, aboqueu la melmelada calenta en pots esterilitzats i enrotlleu-los immediatament. Refredeu les costures a temperatura ambient i, a continuació, traslladeu-les a un lloc fresc per emmagatzemar-les.
Bon Appetit!
Deliciosa melmelada d’albercoc sense pinyol amb llimona
Es pot fer que la melmelada d’albercoc sigui encara més gustosa? Per descomptat, si hi afegiu llimona i cognac. La llimona aportarà una mica d’amargor i el cognac farà que el sabor de la melmelada no s’assembli a res.
Hora de cuinar: 8-10 hores.
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 5.
Ingredients:
- Sucre: 1 kg.
- Cognac - 150 ml.
- Llimona - 1 unitat.
- Albercocs - 1 kg.
Procés de cocció:
- Rentar els albercocs, assecar-los, tallar-los a rodanxes i treure les llavors.
- Traslladeu els albercocs a un recipient on estigui cuita la melmelada, afegiu-hi el suc d’una llimona i la seva polpa, aboqueu-hi el cognac i afegiu-hi sucre. Deixeu-ho durant la nit.
- Després, poseu el recipient al foc, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure mitja hora fins que espesseixi.
- L’almívar resulta molt espès i les rodanxes d’albercoc es fan transparents.
- Aboqueu la melmelada calenta en pots esterilitzats i enrotlleu-los. Deixeu refredar la costura a temperatura ambient i deseu-la en un celler fresc.
Bon Appetit!
Com preparar melmelada d’albercoc sense cuinar per a l’hivern?
La melmelada d’albercoc és un gran postre casolà que es pot servir amb te. La peculiaritat d’aquesta recepta és que la melmelada es prepara sense bullir i que cada meitat de la fruita conserva la seva forma original.
Hora de cuinar: 2 hores.
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
- Albercocs - 1,7 kg.
- Sucre: 1 kg.
- Aigua - 200 ml.
Procés de cocció:
- Renteu bé els albercocs, talleu-los per la meitat, traieu-ne les llavors i poseu-los en una cassola o una pica.
- Bullir l'almívar per separat. Aboqueu el sucre en una cassola i afegiu-hi aigua.
- Poseu l’olla al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
- Aboqueu les meitats d'albercoc amb almívar calent, tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts.
- A continuació, aboqueu l'almívar en una cassola, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Torneu a abocar l'almívar sobre els albercocs i deixeu-ho reposar durant mitja hora. Repetiu aquest procediment dues vegades més.
- Escorreu l’almívar per última vegada en una cassola i porteu-lo a ebullició. Disposar els albercocs en pots esterilitzats, omplir-los amb almívar calent i tancar-los bé. refredar la costura al revés.
Bon Appetit!
Melmelada d’albercoc gruixuda amb agar-agar
Els amants de la melmelada d’albercoc es divideixen en dos tipus: els que prefereixen la consistència gruixuda de les melmelades i els que els agrada agafar baies denses del xarop de sucre. Aquesta recepta tracta de melmelada.
Hora de cuinar: 4 hores.
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
- Albercocs - 1,5 kg.
- Aigua - 2/3 cullerades.
- Sucre: 1 kg.
- Agar-agar: 1,5 culleradetes
Procés de cocció:
- Renteu els albercocs, talleu-los per la meitat i traieu-ne les llavors.
- Transferiu els albercocs a un recipient metàl·lic i cobriu-los amb sucre.
- Afegir també aigua i deixar reposar la fruita durant mitja hora.
- Al cap de 30 minuts, poseu el recipient al foc, poseu-ho a ebullició, coeu-ho durant 5 minuts i traieu-lo del foc. Deixeu refredar una mica la melmelada i torneu a repetir tot el procediment. Dissoleu l’agar en aigua tèbia abans de la tercera cocció.
- Per tercera vegada, poseu la melmelada al foc, bulliu durant 7 minuts a partir del bull, afegiu-hi agar-agar, barregeu-ho i coeu-ho durant 3 minuts. A continuació, aboqueu la melmelada calenta als pots i enrotlleu-les. La melmelada hauria de bullir bé i quedar espessa.
Bon Appetit!
