Ukha al foc en una caldera: 6 receptes de cuina pas a pas

La sopa nacional de peix russa es prepara en moltes famílies. El popular plat és ideal per fer pícnics i fer senderisme, per la qual cosa és millor cuinar-lo al foc a la caldera. La sopa es pot preparar amb diferents tipus de peix, agafa el seu aroma i el seu sabor brillant. Mireu 6 idees de cuina amb guies pas a pas.

Sopa clàssica de peix de truita en un calder al foc

Una sopa de truita rica i increïblement perfumada es cuina millor al foc. Mireu aquesta colorida recepta clàssica. Es pot servir un plat calent per fer un pícnic o simplement per dinar.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 50 minuts

Racions: 12

• 
  Prepararem els productes necessaris. Peleu i esbandiu les verdures. Talleu la truita a trossos petits.
• 
  Posem el calder sobre el foc i bullim aigua. Hi submergim trossos de truita.
• 
  Després de la cocció, poseu el peix en un plat. Deixeu només el brou a la caldera.
• 
  Dividiu les verdures crues i rentades en trossos de mida mitjana.
• 
  Immergim patates i pastanagues en brou de peix. Cuini uns 30 minuts.
• 
  A continuació, afegiu-hi els trossos de ceba i deixeu-los coure 10 minuts més.
• 
  Tornem a submergir el peix a la caldera. Afegiu sal, pebre i fulles de llorer. Mantenim sobre el foc durant 10 minuts.
• 
  Aboqueu la sopa de truita calenta als plats i serviu-la. Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer sopa de peix a partir de caps de peix vermell

Es pot preparar una sopa de peix perfumada i nutritiva a partir de caps de peix al foc. Per a aquest plat, és millor utilitzar un calder espaiós. Serviu un regal vibrant per a un menjar casolà a la fresca.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 12

Ingredients:

• Caps de peix vermell - 2 unitats.
• Patates - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Sal al gust.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Grans de pebre negre - 1 culleradeta
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Verds: 1 grup.
• Aigua - 3 litres.

Procés de cocció:

1. Escollim dos grans caps de peix vermell per cuinar la sopa de peix.
2. Col·loqueu el calder sobre el foc. Aquí disposem els caps de peix i aboquem aigua neta i freda.
3. Pelem les patates i les tallem a trossos grans.
4. Talleu les pastanagues a tires.
5. Les cebes es poden tallar a rodanxes fines.
6. Enviem verdures al brou de peix bullent. Cuinem uns 30 minuts.
7. Preparem les espècies necessàries.
8. Esbandiu les herbes fresques sota l’aigua i tritureu-les.
9. Poseu verds i trossos de pebrot al plat. Afegim també sal, pebre i fulles de llorer. Coeu-ho 10 minuts més. L’orella perfumada està a punt!

Com cuinar una autèntica sopa de lluc al foc?

La sopa de peix casolana es pot preparar a partir de molts tipus de peix. Proveu l'addició de piques. El plat us delectarà amb la seva aroma brillant i el seu ric sabor. Apte per a una gran empresa.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 12

Ingredients:

• Lluc - 0,8 kg.
• Patates: 3 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Sal al gust.
• Grans de pebre negre - 1 culleradeta
• Verds: per servir.
• Aigua - 3 litres.

Procés de cocció:

1. Rentem el lluc sota l’aigua i el tallem a trossets. Es pot treure la cua i el cap. Estenem els peixos en una caldera d’aigua, situats en una foguera. Estem esperant el bull.
2. A continuació, peleu les patates i talleu-les a rodanxes de mida mitjana.
3. Piqueu la ceba amb pastanagues de la manera més convenient.Immergim les verdures en el brou de peix.
4. Salpebreu la peça. Remeneu-lo i mantingueu-lo al foc durant uns 40 minuts.
5. La fragant sopa de peix està a punt. Aboqueu el plat en plats, complementeu-lo amb herbes fresques i tracteu els vostres éssers estimats.

Sopa de peix rica al foc

Una sopa de peix interessant i aromàtica surt al brou dels peixos de riu. El millor és cuinar aquest plat a l’aire fresc al foc. Apte per a senderisme i pícnics casolans.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 50 minuts

Racions: 12

Ingredients:

• Carpa cruciana - 1 unitat.
• Patates: 4 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Anet: 1 manat.
• Sal al gust.
• Fulles de llorer - 3 unitats.
• Grans de pebre negre - 1 culleradeta
• Vodka - 150 ml.
• Aigua - 3 litres.

Procés de cocció:

1. Escollir peixos de riu al gust. El netegem si cal.
2. Instal·lem el calder sobre el foc i hi aboquem aigua. Aquí també submergim peixos, grans de pebre negre i fulles de llorer.
3. Feu bullir el brou i deixeu-ho coure fins que el peix estigui cuit.
4. Durant aquest temps, podeu pelar i esbandir les verdures.
5. Saleu el brou de peix acabat a la vostra discreció.
6. Talleu les patates, les pastanagues i les cebes a daus petits.
7. Submergiu les verdures preparades al brou calent.
8. Cuinem el plat 30 minuts més.
9. Tritureu l’anet. La baixem a la massa total i hi aboquem vodka.
10. Mantenim el contingut al foc durant 10 minuts més.
11. Aboqueu la sopa calenta als plats i serviu-la juntament amb el pa.

Una recepta senzilla i deliciosa per cuinar sopa de peix amb mill al foc

Una de les maneres populars i nutritives de cuinar sopa de peix al foc és amb l’addició de mill. Aquest plat aromàtic i calent és ideal per dinars i sopars a la fresca.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions: 16

Ingredients:

• Cap de peix - 3 unitats.
• Cua de peix - 1 unitat.
• Filet de peix: 0,5 kg.
• Patates: 8 unitats.
• Pastanagues - 3 unitats.
• Arrel d’api: 1 unitat.
• Bulb ceba - 3 unitats.
• Milletes de mill - 140 gr.
• Verds: 1 grup.
• Sal al gust.
• Fulles de llorer - 4 unitats.
• Grans de pebre negre al gust.
• Aigua: 4 litres.

Procés de cocció:

1. Posem un calder amb aigua al foc. Immergim les cebes pelades i l’arrel d’api als plats.
2. A continuació, poseu les parts de peix prèviament rentades. Encara no toqueu el filet. Podeu utilitzar diferents tipus.
3. Feu bullir el contingut.
4. Després de bullir, saleu el plat i deixeu-ho coure 40 minuts més.
5. Al cap de 40 minuts, traieu les cues, els caps i l’arrel d’api.
6. Netegem les verdures. Talleu les patates i les pastanagues a rodanxes.
7. Baixem els productes tallats a rodanxes a la caldera. Afegim també fulles de llorer i pebre.
8. Esbandiu bé les grans de mill.
9. Enviem trossos de filet de peix al brou.
10. A continuació, afegiu-hi el cereal rentat.
11. Després de 20 minuts de cocció, escampeu el plat amb herbes picades. Podeu afegir una mica més de sal.
12. L’orella nutritiva amb mill ja està a punt. Aboqueu-los en bols i ajudeu-vos!

Sopa de peix fragant i molt saborosa amb patates al calder al foc

Una nutritiva sopa de peix casolana es pot cuinar amb patates al foc. El plat sortirà fragant i interessant de tastar. Gaudeix dels teus éssers estimats amb un dinar o un sopar amb aroma a fum.

només per sopar.

Temps de cocció: 50 min

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Truita - 1 kg.
• Patates - 6 unitats.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Tomàquet - 6 unitats.
• Espècies al gust.
• Aigua - 2 litres.
• Oli vegetal - 100 ml.
• Pa de sègol: per servir.
• All - 3 grans.

Procés de cocció:

1. Talleu la truita a trossos petits. Netegem i rentem les verdures necessàries.
2. Instal·lem el calder sobre el foc i hi aboquem oli vegetal. Fregiu aquí els trossos de ceba.
3. Aquí també hi posem rodanxes grans de tomàquet.
4. A continuació, poseu les patates. Escampeu les verdures amb sal i espècies. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts.
5. Enviem trossos de truita al calder amb verdures.
6. Aboqueu aigua i mantingueu el plat al foc durant 20 minuts més.
7. Per servir, podeu assecar rodanxes de pa de sègol i fregar-les amb all.
8. Divideix un plat apetitós en porcions i serveix-lo junt amb pa d’all aromàtic!