El que podria ser més saborós que la sopa de peix vermell ric i espès. Aquesta sopa és rica en proteïnes i greixos saludables i es pot preparar fàcilment a casa. Per a un dinar abundant, hem seleccionat 10 receptes per a una deliciosa sopa de peix vermell.
- La recepta clàssica de la sopa de peix vermell a casa
- Deliciosa sopa de peix cuita del cap i la cua d’una truita
- Com cuinar sopa de peix vermell amb nata a l’estil finès?
- Recepta pas a pas per fer sopa de peix de salmó amb mill
- Una recepta senzilla i deliciosa de sopa de peix vermell casolà amb arròs
- Com cuinar sopa de peix de salmó rica i aromàtica amb patates?
- Sopa de peix vermell real al foc en una caldera
- Sopa de peix de truita increïblement deliciosa amb formatge fos
- Com cuinar sopa de peix amb panxa de salmó a casa?
- Una recepta senzilla i ràpida de sopa de peix d’un conjunt de sopes de peix vermell
La recepta clàssica de la sopa de peix vermell a casa
La sopa de peix vermell real és saborosa, satisfactòria i sana. I el secret principal de la recepta és que el peix de l’orella es posa per fases, cosa que fa que el brou sigui ric i nutritiu.
Hora de cuinar: 90 minuts
Hora de cuinar: 50 minuts
Racions: 8.
- Aigua 3 l.
- Truita 400 GR.
- Ceba 1 PCS.
- Full de llorer 2 PCS.
- Vodka 2 cullerada
- Anet gust
- Piment picant 4 PCS.
- Pebre negre mòlt gust
- Sal gust
-
Renteu bé el peix sota l’aigua corrent i talleu-li el cap. Aboqueu aigua freda en una cassola, poseu-hi el cap, poseu-ho a ebullició i continueu cuinant 5 minuts. -
Peleu la ceba. Afegiu la ceba i la cua a l’olla. Continueu a foc lent durant 20-30 minuts. Després traieu el peix i la ceba del brou, ja no són necessaris. -
Colar el brou a través d’una doble capa de gasa, abocar-lo de nou a l’olla i tornar a bullir. Poseu filets de peix, fulles de llorer, sal, negre i espècies al brou bullent. Coeu-ho durant 10 minuts a ebullició baixa. -
Renteu l’anet i talleu-lo finament. Afegiu vodka i herbes a l’orella, coeu-ho durant 2 minuts, traieu la cassola del foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 15 minuts. -
Aboqueu la sopa calenta als bols i serviu-la amb pa.
Bon Appetit!
Deliciosa sopa de peix cuita del cap i la cua d’una truita
El brou de sopa de peix se sol cuinar a base de cap i cua de truita, resulta ric i aromàtic. Aquest primer plat es pot servir els dies feiners a casa o cuinar en un pícnic els caps de setmana.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 8.
Ingredients:
- Truita - 1 kg.
- Patates: 3 unitats.
- Pastanagues: 0,5 unitats.
- Cebes - 0,5 unitats.
- Full de llorer - 3 unitats.
- Pèsols d’espècies: al gust.
- Llimona - 10 gr.
- Verds: per servir.
Procés de cocció:
- Esbandiu bé les parts del peix per eliminar les restes de sang i les entranyes. Traieu les brànquies del cap. Passeu la truita a una cassola, afegiu-hi aigua i escalfeu-la. Feu bullir el brou a foc moderat.
- Afegiu mitja ceba, pastanagues picades grolleres al brou bullent, coeu-ho durant 25-30 minuts. El brou adquirirà un bell color daurat i s’omplirà de vitamines.
- Després, traieu les parts de peix del brou, refredeu-les lleugerament. Colar el brou, si resulta que és molt greixós, es pot diluir amb aigua bullida.
- Piqueu finament les patates i l’altra meitat de la ceba. Afegiu les verdures al brou i coeu-les fins que estiguin mig cuites.
- Traieu la polpa de la cua i del cap, poseu-la al brou, afegiu-hi també espècies i sal. Bulliu la sopa de peix fins que les patates estiguin tendres, després traieu-les del foc i deixeu-les coure sota la tapa durant 10-15 minuts.
- Aboqueu sopa calenta als bols, afegiu-hi un parell de rodanxes de llimona i herbes al gust.
Bon Appetit!
Com cuinar sopa de peix vermell amb nata a l’estil finès?
Els finlandesos saben molt sobre la cuina de sopa de peix vermell. Aquesta sopa us guanyarà el cor des de la primera cullera. Gràcies a la combinació de filet de salmó i crema delicada, el sabor del plat és senzillament deliciós i diferent a qualsevol altra cosa.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
- Filet de salmó - 400 gr.
- Cresta de salmó - 400 gr.
- Patates: 5 unitats.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Crema 10% - 200 ml.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Anet - 15 gr.
- Pèsols d’espècies: 5 unitats.
- Full de llorer - 1 unitat.
- Aigua: 1-1,5 litres.
- Oli magre - per fregir.
Procés de cocció:
- Peleu i renteu les cebes i les pastanagues amb aigua corrent. Renteu bé les parts de peix i separeu els filets de la pell.
- Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi les crestes de salmó i coeu el brou durant 25-30 minuts després de bullir. Al cap de 20 minuts de bullir, afegir grans de pebre i fulles de llorer.
- Paral·lelament, en un altre cassó amb un fons gruixut, escalfeu l’oli vegetal, poseu les cebes i les pastanagues tallades a daus. Salteu les verdures fins que estiguin rosses clares.
- Colar el brou de peix i abocar en un cassó les verdures fregides. Un cop el brou bulli, afegiu-hi les patates tallades a daus i deixeu-les coure durant 15-20 minuts fins que estiguin tendres.
- Talleu el filet de salmó a trossos grans, envieu-lo al brou i deixeu-ho coure durant 3-5 minuts.
- Si l’orella és molt espessa, afegiu aigua, sal i salpebreu al gust, afegiu nata, remeneu, porteu el brou a bullir. A continuació, afegiu l’anet picat, porteu-ho a ebullició i traieu-lo del foc.
- Deixeu que l’orella s’enfonsi sota la tapa durant 10-15 minuts i, a continuació, serviu-la.
Bon Appetit!
Recepta pas a pas per fer sopa de peix de salmó amb mill
Una sopa de salmó rica i espessa amb mill us escalfarà i us omplirà de força durant tot el dia. En una presentació preciosa, aquest plat pot fins i tot diversificar el menú festiu.
Hora de cuinar: 70 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 5.
Ingredients:
- Joc de sopes de peces de salmó - 1 unitat.
- Patates - 2 unitats.
- Cebes - 0,5 unitats.
- Pastanagues: 0,5 unitats.
- Espècies al gust.
- Millet - 0,5 cullerades.
Procés de cocció:
- Descongeleu el conjunt de sopes completament i renteu-lo amb aigua corrent. Traieu les brànquies del cap de peix.
- Passeu el salmó a una cassola, tapeu-ho amb aigua i poseu-ho a foc fort.
- Desproveu l’escuma periòdicament de la superfície del brou. Després de bullir, afegir espècies, reduir el foc, tapar la cassola amb una tapa i coure durant 15-20 minuts.
- Peleu i renteu les verdures. Talleu les cebes i les patates a daus, les pastanagues a tires fines.
- Esbandiu el mill i llenceu-lo en un colador.
- Traieu el peix del brou i poseu-lo en un plat. Afegiu el mill i les verdures picades al brou. Cuinar fins que estiguin tendres, uns 15 minuts.
- Desmunteu el salmó, separeu el filet dels ossos. Afegir els filets al brou, remenar, salar al gust, posar a ebullició i treure del foc. Serviu la sopa de peix amb una llesca de pa fresc.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de sopa de peix vermell casolà amb arròs
El peix vermell és ideal per a primers i segons plats. L’orella és increïblement saborosa. A casa, en poc temps es pot cuinar una sopa rica per dinar de peix vermell, verdures i arròs.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
- Filet de peix vermell - 250 gr.
- Anet - 2-3 branques.
- Pèsols d’espècies - 3-5 unitats.
- Full de llorer - 1 unitat.
- Cebes - 0,5 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Patates - 1 unitat.
- Arròs - 0,5 cullerades.
- Sal al gust.
- Pebre mòlt - al gust.
Procés de cocció:
- Rentar el filet, tallar-lo en porcions i passar-lo a una cassola.
- Afegiu-hi l’anet, els grans de pebre i el llorer, aboqueu-hi aigua.
- Peleu les cebes i les pastanagues. Piqueu finament la meitat de la ceba, ratlleu les pastanagues. Afegiu les verdures a una cassola i deixeu-les coure a foc lent durant 20 minuts a foc mig.
- Després, afegiu patates i arròs al brou, continueu cuinant 15 minuts.
- Saleu l’orella al gust, afegiu-hi verdures, bulliu-les 2-3 minuts i traieu-les del foc.
- Aboqueu sopa calenta als bols i serviu-la.
Bon Appetit!
Com cuinar sopa de peix de salmó rica i aromàtica amb patates?
La sopa de peix de salmó és tan perfumada i apetitosa que, fins i tot si no us agrada molt els plats de peix, aquí no us podreu resistir. El plat es prepara ràpidament i sense grans dificultats.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 8.
Ingredients:
- Carcassa de salmó - 1 kg.
- Patates: 4 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Grans de pebre negre al gust.
- Full de llorer al gust.
- Sal al gust.
- Verds al gust.
Procés de cocció:
- Esbandiu bé la canal de salmó sota aigua corrent, elimineu els coàguls de sang, les restes de vísceres i les brànquies.
- Tallar el cap i la cua. Talleu el filet a porcions.
- Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
- Peleu les pastanagues i talleu-les a daus, ja que podeu ratllar sobre un ratllador gruixut.
- Peleu i talleu a daus les patates. Piqueu finament els greens amb un ganivet.
- Poseu el cap i la cua en un cassó, tapeu-los amb aigua i poseu-los a foc mig. Quan el brou bulli, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 25-30 minuts. Després, traieu la cua i el cap, coleu el brou.
- Torneu a posar la cassola amb el brou al foc, poseu-la a ebullició, afegiu-hi les patates i els filets de salmó, coeu-los 15 minuts. Després d'això, afegiu pastanagues i cebes, continueu cuinant durant 5-7 minuts. Finalment, afegiu herbes, espècies i sal al gust. Traieu la cassola del foc, tapeu-la amb una tapa i al cap de 10 minuts l’orella es pot abocar a plats.
Bon Appetit!
Sopa de peix vermell real al foc en una caldera
L’orella més correcta i rica es cuina a una caldera amb un foc cremat. Si no hi ha captures fresques, els jocs de sopa de peix vermell són adequats per a la sopa de peix. Resulta no menys saborós i satisfactori.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 8.
Ingredients:
- Peix vermell - 500 gr.
- Bulb ceba - 2 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Patates: 3 unitats.
- Verds: 1 grup.
- Sal al gust.
- Espècies al gust.
Procés de cocció:
- Peleu les verdures, descongeleu completament el peix.
- Tallar el cap de la canal, treure les brànquies. Poseu el cap, la ceba i les espècies en un calder, aboqueu-hi aigua i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
- Talleu les patates i les pastanagues a daus grans. Traieu el cap de peix del brou.
- Afegiu patates, pastanagues i filets de peix al brou. Continueu cuinant la sopa de peix durant 15 minuts.
- Al final, saleu al gust, afegiu-hi herbes i podeu tirar la fragant sopa de peix en plats.
Bon Appetit!
Sopa de peix de truita increïblement deliciosa amb formatge fos
La sopa de truita amb formatge fos és una delicada sopa universal per sopars. El plat es prepara prou ràpidament, que només juga a les mans de les hostesses.
Hora de cuinar: 70 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Truita - 800 gr.
- Aigua: 2,5 litres.
- Sal al gust.
- Verds al gust.
- Patates: 5 unitats.
- Formatge elaborat - 150 gr.
- Pèsols verds en conserva: 0,5 llaunes.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Mantega - 20 gr.
- Una barreja de pebrots al gust.
- Full de llorer - 2 unitats.
Procés de cocció:
- Ompliu el peix d’aigua, feu bullir i traieu l’escuma. Afegiu sal, pebre i herbes al brou, deixeu-ho coure durant 20 minuts.
- A continuació, coleu el brou, aboqueu-ho en una cassola, afegiu-hi les patates tallades a daus i deixeu-les coure 5 minuts.
- Piqueu finament la ceba i les pastanagues i fregiu-les amb mantega fins que estiguin ben daurades.
- Separeu la carn del peix dels ossos.
- Afegiu les verdures saltejades i els pèsols al brou, continueu cuinant 5 minuts.
- A continuació, afegiu el formatge processat i cuineu-ho, sense deixar de remenar, fins que el formatge quedi completament dissolt.
- Després d'això, poseu el peix al brou, barregeu-ho i porteu-ho a ebullició. traieu la cassola del foc.
- Afegiu-hi verdures picades i aboqueu la sopa de peix als bols.
Bon Appetit!
Com cuinar sopa de peix amb panxa de salmó a casa?
A les botigues, molt sovint als prestatges es poden trobar panxes de salmó a preus raonables. Aquest producte és ideal per a un ric brou de sopa de peix. Aquesta recepta serà la sopa nutritiva perfecta per dinar.
Hora de cuinar: 60 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Panxes de salmó - 500 gr.
- Arròs - 100 gr.
- Patates - 400 gr.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Sal al gust.
- Full de llorer - 1 unitat.
- Cloves - 2 unitats.
- Pèsols d’espècies: 5 unitats.
Procés de cocció:
- Aboqueu aigua en una cassola i poseu-la al foc. Renteu les panxes del salmó i separeu els filets de la pell.
- Esbandiu l’arròs en diverses aigües i passeu-lo a una cassola.
- Peleu les patates, renteu-les, trossegeu-les a l'atzar i poseu-les en un cassó.
- Afegiu les panxes a la paella, coeu l’orella durant 15 minuts.
- Peleu la ceba, talleu-la ben fina.
- Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador mitjà. Afegiu les pastanagues, les cebes al brou i coeu-les 10 minuts. A continuació, saleu i afegiu les espècies.
- Coeu la sopa de peix durant un parell de minuts, després traieu la cassola del foc, tapeu-la i deixeu-la 15 minuts. Si es desitja, es poden afegir herbes picades abans de servir-les.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i ràpida de sopa de peix d’un conjunt de sopes de peix vermell
El favorit de moltes opcions per a la sopa de peix vermell clar. L’orella no només té un aspecte saborós i apetitós, sinó que també és útil per al cos a causa de l’alt contingut de greixos saludables i àcids omega.
Hora de cuinar: 90 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Aigua: 2,5 litres.
- Joc de sopa de peix vermell - 0,8-1 kg.
- Cebes - 2 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Patates: 3 unitats.
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
- Pèsols d’espècies: al gust.
- Verds al gust.
Procés de cocció:
- Aboqueu aigua en una cassola, poseu-hi una sopa i una ceba, poseu-la al foc.
- Feu bullir el brou, traieu l’escuma i reduïu el foc. Coeu-ho durant 40 minuts fins que el peix estigui acabat.
- A continuació, traieu el peix del brou i separeu els filets dels ossos. Colar el brou a través de la gasa.
- Torneu a posar el brou al foc, quan bulli, afegiu-hi les patates picades, coeu-les 10-15 minuts, sal al gust. Piqueu finament la ceba i les pastanagues i fregiu-les en oli vegetal.
- Quan les patates estiguin cuites, afegiu filets de peix, verdures fregides, espècies i herbes a la sopa de peix, porteu a ebullició i aboqueu la sopa de peix als plats.
Bon Appetit!
