Sopa de peix de truita: 10 receptes clàssiques de sopa de peix a casa

Un gust ric, un color brillant, una gran varietat de verdures: això és el que fa que la sopa de truita no només sigui una sopa de peix, sinó una sopa de peix exquisida, que es pot preparar de manera segura per a l’arribada dels hostes i, sens dubte, aconseguirà sorprendre i alimentar a tothom. els deliciosament. Afanya’t a triar la recepta!

La recepta clàssica de la sopa de peix de truita a casa

Si teniu ganes de cuinar la sopa de peix per primera vegada, hauríeu de començar amb la recepta clàssica. En el procés de cocció, definitivament no hi haurà cap dificultat, i la sopa de peix lleugera i saborosa us delectarà amb el seu resultat.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 4-6.

• 
  Renteu tota la truita sencera, eixugueu-la una mica i talleu-la a trossos. Enviem la truita a bullir en aigua tèbia. Després de bullir, traieu l’escuma i saleu el brou.
• 
  Traiem prèviament del congelador la barreja de verdures ja preparades perquè tingui temps de descongelar, després de la qual esbandim bé amb aigua freda. Podeu utilitzar qualsevol altra verdura que vulgueu.
• 
  Un cop cuits els trossos de peix, els retirem i filtrem el brou per un colador i tornem a posar-ho al foc.
• 
  Quan la carn de peix s’hagi refredat, traieu-la dels ossos.
• 
  Submergiu el peix, pebreu-ho en un brou net i coleu-ho i coeu-lo un parell de minuts.
• 
  Passat aquest temps, afegiu les verdures a la paella amb brou de peix i coeu-les durant 15-20 minuts fins que tots els ingredients estiguin completament cuits.
• 
  10 minuts abans d’apagar el foc, afegiu les herbes picades al vostre gust. Deixeu-ho coure durant 5 minuts i serviu-ho.

Bon Appetit!

Com cuinar una deliciosa sopa de peix del cap i la cua d’una truita?

Si, després de preparar el sopar, llenceu parts de la truita com la cua i el cap, us aconsellem que pareu atenció a aquesta recepta. Tindreu una deliciosa sopa lleugera que sempre us serà útil.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 40 min.

Racions - 6.

Ingredients:

• Truita - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Mill - 100-150 gr.
• Patates: 3 unitats.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Verds al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Dividim la truita en diverses parts, cadascuna de les quals es neteja i es fa bullir en aigua salada. Coeu-ho fins que bulli, reduïu gradualment el foc i continueu la cocció durant 30 minuts.
2. Al mateix temps, peleu les patates i talleu-les a daus petits.
3. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
4. I piqueu la ceba el més petita possible.
5. Abans d’afegir el cereal a la sopa, classifiqueu amb cura el mill i esbandiu-lo amb aigua freda.
6. Comprovem la preparació de la truita, després de la qual filtrem el brou i l’abocem en un recipient separat. Deixem refredar el peix, de manera que puguem classificar i eliminar els ossos.
7. Afegiu totes les verdures picades al brou pur i coeu-les durant cinc minuts. A continuació, afegiu-hi grans de mill, espècies, fulles de llorer i sal si cal. Coeu el wuhu durant uns 20 minuts fins que tots els ingredients estiguin completament cuits.
8. No oblideu tornar la carn de truita pelada al brou.
9. La sopa de peix està gairebé a punt, queda per picar els greens rentats i afegir-la a la sopa i deixar-la infusionar a l'estufa apagada.

Que aprofiti!

Recepta pas a pas per fer sopa de peix de truita amb crema finlandesa

L’orella amb addició de crema adquireix un esquema de colors càlids i una textura agradable molt delicada.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 40-50 min.

Racions - 4-6.

Ingredients:

• Filet de truita - 500 gr.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• Patates: 3 unitats.
• Crema (10%) - 180-200 ml.
• Anet: 1 manat.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Primer de tot, peleu les patates i talleu-les a daus a daus. Bullir les patates picades fins que estiguin mig cuites durant 10 minuts.
2. Durant aquest temps, tindrem temps per tractar els peixos. Assegureu-vos de treure la pell i, si és possible, eliminar tots els ossos.
3. Afegiu trossos de truita preparats a les patates mig acabades i coeu-les 10 minuts.
4. Mentrestant, cuidem la resta de verdures. Talleu la ceba en palletes fines i envieu-les a sofregir en una paella prèviament escalfada amb mantega.
5. En un ratllador mitjà, fregueu les pastanagues pelades i envieu-les a les cebes, fregiu-les fins que estiguin toves, remenant de tant en tant amb una espàtula.
6. Afegiu el sofregit acabat al brou i barregeu-lo lleugerament perquè les verdures es puguin distribuir uniformement per tot el volum.
7. Així que vam arribar a la fase final. Aboqueu la crema a temperatura ambient a la sopa, coeu-la fins que bulli i rectifiqueu-la amb una mica de sal. Es poden afegir altres espècies si es desitja.
8. Per decorar, trossegeu un munt d’anet i afegiu-los a cada porció per separat. Sens dubte, us agradarà.

Que aprofiti!

Com cuinar sopa de peix de truita rica i perfumada amb mill?

Atureu-vos amb aquesta recepta si voleu colors brillants no només a la finestra, sinó també a la taula del sopar. Els grans de mill groc afegiran lleugeresa i valor nutricional a la sopa i tindreu bon humor.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 40-50 min.

Racions - 4-6.

Ingredients:

• Truita - 600 gr.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Cebes - 3 unitats.
• Patates: 3 unitats.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Pebre búlgar - ½ unitat.
• Mill - 100 gr.
• Verds al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Poseu pastanagues senceres pelades, cebes i peix en un cassó. Cuinar fins que bulli, afegir sal, lavrushka i pebre. Coeu-ho durant 10 minuts.
2. Comprovem la preparació del peix i la verdura. Traiem tot el contingut de la paella i filtrem el brou per un colador i el tornem a escalfar.
3. Tritureu les patates a daus o pals i envieu-les a coure en brou.
4. Al cap de 10 minuts afegiu-hi pastanagues picades i pebrots.
5. 20 minuts abans d’apagar la sopa de peix, ompliu els grans de mill pre-remullats i coeu-los a foc lent.
6. Tot i que totes les verdures es bullen i la sopa de peix es posa a punt, trossegeu el peix refredat i poseu-lo a cada plat per separat. A continuació, aboquem la sopa de peix acabada en plats.

Que aprofiti!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer sopa de peix de truita amb arròs

Per tal de fer l’orella més nutritiva i espessa, afegim decididament arròs al brou. Al cap i a la fi, aquest és un dels cereals amb més èxit, de sabor força neutre, de preparació sense pretensions i garantit de no perjudicar la sopa.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 35 min.

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Truita - 300 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Grans de pebre negre - 5 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• Patates - 2 unitats.
• Pebre negre mòlt - 1 pessic.
• Arròs - 150 gr.
• Anet: 1 manat.
• Sal al gust.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu la truita, trossegeu-la i poseu-la en un cassó amb aigua lleugerament salada.
2. Perquè el brou resulti perfumat, afegiu-hi les tiges de diverses herbes, pebre i fulles de llorer senceres a la cassola. En aquesta forma, coeu el brou a foc lent durant 15 minuts.
3. Poseu la meitat de la ceba i les pastanagues ratllades en un ratllador gruixut en un cassó. Coeu-ho a foc lent durant 15 minuts més.
4. Rentem l’arròs i el deixem en aigua calenta durant un breu període de temps. Mentrestant, extraiem del caldo la ceba cuita i les branques d’herbes.
5. A continuació, aboqueu l'arròs en una cassola i cuineu fins que bulli. Es trigaran uns 15-20 minuts.
6. La sopa de truita es pot considerar preparada i es pot servir amb seguretat per sopar.

Que aprofiti!

Una recepta fàcil i ràpida de sopa de truita casolana amb patates

Un gust ric, un color brillant, una gran varietat de verdures: això és el que fa que la sopa de truita no només sigui una sopa de peix, sinó una sopa de peix exquisida, que es pot preparar de manera segura per a l’arribada dels hostes i, sens dubte, aconseguirà sorprendre i alimentar a tothom. els deliciosament.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 35 min.

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Truita - 300 gr.
• Pastanagues - 1pc.
• Cebes - 1 unitat.
• Patates: 3 unitats.
• Sal al gust.
• Verds al gust.
• Pèsols verds - 150 gr.
• Espècies per al peix - al gust.

Procés de cocció:

1. Tallem el peix en diverses parts, traiem tots els ossos i tallem a daus petits. Per millorar el gust i l'aroma, fem servir espècies destinades al peix, que no anul·laran el sabor natural.
2. Peleu les patates i talleu-les a daus.
3. Les pastanagues es poden ratllar o tallar en tires fines. Per tant, conservarà el seu pronunciat sabor a pastanaga.
4. Talleu la ceba pelada a mitges anelles.
5. Assegureu-vos de picar algunes herbes fresques per a la sopa. Qualsevol ho farà.
6. Submergiu totes les verdures picades en un cassó amb aigua tèbia, sal, pebre i afegiu-hi les espècies preferides.
7. Quan les patates estiguin mig cuites, afegiu peix aromàtic a la sopa. Cuini uns cinc minuts i passa al següent pas.
8. Aboqueu uns pèsols en conserva a l’orella, després d’haver-los assecat per endavant.
9. Finalment, afegiu les herbes picades a la paella. L'orella està gairebé llesta. Tastem el brou, afegim sal si cal. Coeu-los sota una tapa tancada durant uns minuts i deixeu-ho coure.
10. L’avantatge d’aquesta sopa és que es pot servir calent o fred.

Que aprofiti!

Com es cou una sopa de peix de truita real al foc al calder?

La sopa de peix cuita al calder no es pot comparar amb cap altra. Cuinar a la natura satura el plat amb una aroma agradable, maximitzant el sabor natural de cada component. I el procés de cuina a l’aire lliure despertarà la vostra imaginació i habilitats culinàries.

Temps de cocció: 25 min.

Temps de cocció: 30-40 min.

Racions: 7.

Ingredients:

• Truita - 700 gr.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Patates: 4-5 unitats.
• Cebes - 1-2 unitats.
• Grans de pebre negre - 6 unitats.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.
• Anet al gust.
• Fulles de llorer - 4-5 unitats.

Procés de cocció:

1. Omplim el calder amb aigua freda i neta, hi tirem immediatament les cebes pelades, que ajudaran a estovar l’aigua.
2. Mentre l’aigua bull, no perdem el temps, sinó que immediatament comencem a picar verdures. Tallarem les pastanagues a cercles prims i les patates a daus. Poseu les verdures picades a l’aigua bullent i sal de seguida. Remeneu-ho lleugerament i deixeu-ho coure sota una tapa tancada durant 20-25 minuts.
3. Paral·lelament, ens dedicarem a tallar peixos. Assegureu-vos de treure de la pell les brànquies, els ossos i totes les coses innecessàries que creieu necessàries. Passat el temps especificat, afegiu peix preparat, llorer, pebre i espècies a la sopa com vulgueu. Continuem cuinant 10 minuts.
4. Esbandiu el raïm d’anet i talleu-lo no massa fi.
5. Finalment, afegiu-hi verds a l’orella, deixant que es cregui durant un temps determinat, de manera que s’obri el gust de cada component. Aboqueu la sopa de peix preparada als bols, traieu pa i altres aperitius.

Que aprofiti!

Recepta increïblement deliciosa per a sopa de peix de truita amb formatge fos

Els trossos de truita es tornaran molt més suaus i tendres tan bon punt es submergeixin en el brou de formatge fos. Paral·lelament, adquiriran un suau sabor cremós que mai no és superflu. Assegureu-vos de provar aquest plat.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 35 min.

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Truita - 700 gr.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• Patates: 3 unitats.
• Formatge elaborat - 200 gr.
• Mantega - 35 gr.
• Pèsols verds en conserva - 150 gr.
• Full de llorer - 3 unitats.
• Grans de pebre negre al gust.
• Verds al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu la truita a trossets i envieu-les a una cassola amb aigua tèbia. Poseu-ho a ebullició i afegiu-hi immediatament una mica de sal, pebre, verds picats grosserament. En el procés, assegureu-vos d’eliminar l’escuma.
2. Colar el brou acabat amb una gasa en un cassó separat.
3. Talleu les patates a daus petits i envieu-les a un cassó amb brou. Primer, porteu a ebullició i després deixeu-ho coure durant 10 minuts.
4. Simultàniament amb les patates bullents, salteu les cebes i les pastanagues picades amb mantega fosa.
5. Traieu amb cura els ossos del peix refredat.
6. Tirar a la sopa pastanagues estovades amb ceba. Barrejar una mica.
7. Al cap de cinc minuts, podeu afegir un pot de pèsols verds.
8. Una mica més tard afegim un paquet de formatge elaborat.
9. Per descomptat, no oblideu tornar el peix net al brou.
10. Coeu la sopa cinc minuts més i traieu-la del foc.
11. Serviu-ho amb anet picat.

Que aprofiti!

Una recepta senzilla i ràpida per fer sopa de peix de truita amb ordi

L’ordi perlat mai no serà superflu, sobretot si en sou un amant devot. És important remullar l’ordi amb antelació, de manera que el cereal es mantindrà sencer, esmicolat i diversificarà el brou de peix.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 35 min.

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Truita - 500 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• Patates: 3 unitats.
• Ordi perlat - 120 gr.
• Oli vegetal - per fregir.
• Full de llorer - 3 unitats.
• Grans de pebre negre - 4 unitats.
• Verds al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Traieu les brànquies amb aletes de la pell del peix i envieu-ne més trossos sencers a coure. Immediatament poseu tota la ceba i les pastanagues en un cassó amb peix. Afegiu sal i deixeu-ho coure a foc fort, porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts més. Assegureu-vos d’eliminar l’escuma, els ossos i diversos residus de la superfície del brou.
2. En aquest moment, començarem a preparar verdures. Piqueu la ceba prou fina, trossegeu les pastanagues en un ratllador gran i talleu les patates en barretes.
3. L’ordi perlat també s’ha de remullar amb aigua bullida per endavant.
4. Escalfeu una paella amb oli vegetal a foc fort i envieu les pastanagues i les cebes a sofregir durant 4 minuts.
5. Després de 30 minuts de cocció del brou, extreu el peix bullit, la ceba i les pastanagues. Deixem refredar el peix, després el netegem d’ossos i cartílags.
6. El brou filtrat a través de la gasa es torna a enviar a un petit foc. Tirar les patates, l’ordi perlat estovat i continuar cuinant 25 minuts.
7. Passar el sofregit al brou, rectificar de sal, pebre, llorer i coure durant 10 minuts al foc més baix.
8. Després que la sopa s'hagi submergit en una estufa calenta, aboqueu-la en plats i serviu-la juntament amb pa fresc.

Bon Appetit!

Com cuinar una sopa de peix rica des de la carena i el cap d’una truita a casa?

Aquesta quantitat d’herbes i espècies alegrarà la sopa de peix preparada a base de truita sobrant, centrant-se en una deliciosa fregida i un brou aromàtic.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 35 min.

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Cap de truita - 1-2 unitats.
• Cresta de truita - 1-2 unitats.
• Patates - 2 unitats.
• Cebes - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Arrel d’api: 1 tija.
• Julivert - 1 tija.
• Anet - 1 branca.
• Oli vegetal - per fregir.
• Espècies al gust.
• Full de llorer - 3 unitats.
• Sal al gust.
• Grans de pebre negre - 5-6 unitats.

Procés de cocció:

1. Comencem a cuinar rentant i netejant lleugerament les guarnicions de peix. A continuació, els enviem a un cassó amb aigua tèbia. Coeu-ho durant 5-7 minuts.
2. A continuació, tritureu les patates amb pastanagues el més grans possibles. Només pelem la ceba i l’enviem íntegrament al brou.
3. Submergiu les verdures picades junt amb les cebes al brou, afegiu-hi immediatament la fulla de llorer, sal, pebre i deixeu-les coure durant 20 minuts.
4. Al cap d’uns minuts, afegiu-hi tota una tija d’api i julivert. Continuem cuinant, reduint poc a poc el foc.
5. Paral·lelament, triturem la segona pastanaga amb ceba i l’enviem a sofregir en oli vegetal fins que estovi. Al mateix temps, condimentem amb tota mena d’espècies al vostre gust.
6. Coleu el brou acabat, traient les pastanagues, les cebes, les patates i assegureu-vos de tallar el peix a trossos més petits, traient els ossos.
7. Tornem a bullir el brou colat, afegint un darrere l’altre fregint verdures, peix pelat, patates ja bullides. Queda per portar l’orella al gust, condimentant amb herbes i sal. Després que la sopa hagi bullit, apagueu-la immediatament i deixeu-la infusionar.

Que aprofiti!