El suc de carbassa té un agradable sabor dolç i conté una quantitat increïble de nutrients, però als nens no sempre els agrada. Per afegir al seu atractiu, es pot collir amb suc de taronja, ràpid i increïblement deliciós.
Suc de carbassa amb taronja per a l’hivern a casa
Una recepta senzilla i senzilla per estalviar suc de carbassa amb l’afegit de taronja per a l’hivern. L’àcid cítric actua com a conservant en aquesta recepta.
Temps de cocció: 25 minuts.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 8.
- Carabassa 3 Kg
- taronja 3 PCS.
- Aigua 3.5 l.
- Sucre granulat 600 GR.
- Àcid de llimona 1.5 culleradeta
-
Peleu la carbassa, traieu-ne les llavors i el nucli, tallades a trossos grans. -
En una cassola profunda, aboqueu la polpa de carbassa amb aigua i poseu-la a foc mig. -
De les taronges, en un recipient separat, espremeu el suc, talleu la pell de cítrics restant a trossos i afegiu-la a la massa de carbassa. -
Tan bon punt la carbassa s’hagi estovat, traieu les pells de taronja de la massa i feu un puré amb una batedora. Si el puré no és massa líquid, es pot aconseguir la consistència desitjada amb aigua bullida. -
Aboqueu el suc de taronja acabat d’esprémer, la quantitat especificada de sucre granulat i llimona en una cassola amb carbassa, espereu fins que bulli i coeu-la un parell de minuts. Distribuïu la beguda calenta de taronja i carbassa en pots esterilitzats i segeleu-la. Deixeu refredar de cap per avall i després transfereu-los a un celler o a qualsevol lloc amb una temperatura baixa.
Suc de carbassa amb taronja i llimona en pots per a l’hivern
Per preparar una beguda de carbassa per a l'hivern, és millor prendre varietats amb un aroma brillant: nou moscada o en forma d'ampolla. Es pelen fàcilment, tenen un gust agradable i contenen moltes substàncies útils.
Temps de cocció: 50 minuts.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 8.
Ingredients:
- Carabassa - 3 kg.
- Aigua: 2 L per cuinar i 3 L per diluir el suc
- Taronja - 1,5 kg.
- Sucre granulat al gust.
- Llimona - 1,5 unitats.
Procés de cocció:
- Talleu la polpa de carbassa a trossos grans, aboqueu 2 litres d’aigua i coeu fins que estovi.
- Renteu les taronges, peleu-les i torceu-les per obtenir suc.
- Afegiu suc acabat d’esprémer i pell de taronja a la massa de carbassa, manteniu-la durant mitja hora aproximadament a foc lent.
- Traieu les crostes, afegiu-hi sucre i bateu-les amb una batedora fins que quedi homogènia i, a continuació, diluïu el puré espès amb aigua.
- Premeu el suc de la llimona i afegiu-lo a la massa de carbassa-taronja resultant, deixeu-ho coure 10 minuts més i, a continuació, aboqueu la beguda als pots preparats. Tanqueu bé i guardeu-lo en fred.
Suc de carbassa i taronja casolà a través d’un espremedor
També podeu preparar suc de carbassa amb addició de taronja amb un molinet de carn. En aquest cas, podeu fer suc regular i preparar una beguda amb polpa. Per cert, la versió més gruixuda del suc es considera més beneficiosa perquè conté més fibra.
Temps de cocció: 40 minuts.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 10.
Ingredients:
- Carabassa - 4 kg.
- Taronja - 2 unitats.
- Sucre granulat - 750 gr.
- Àcid cítric - 1 cullerada. l.
- Aigua - 7 litres.
Procés de cocció:
- Peleu la carbassa i les llavors, talleu la carn a trossos grans.
- Traieu la pell de la taronja i dividiu-la en tascons.
- A continuació, doblegueu la carbassa i la taronja en un recipient adequat i coeu-la a foc lent fins que les rodanxes de carbassa estiguin tendres, cosa que trigarà uns 20 minuts.
- Tritureu la massa de carbassa taronja amb un triturador de carn amb una malla fina. Per preparar el suc amb polpa, deixeu la massa en la forma resultant. Si es necessita suc aclarit, passeu-lo a través d’un drap o gasa plegada en dues o tres capes.
- Afegir el sucre i una cullerada de llimona al suc preparat, escalfar a bullir i abocar en pots. Els espais en blanc s’han de tapar bé. El suc de carbassa amb taronja ja està a punt!
Com fer suc de carbassa i taronja en una espremedora?
La recepta més senzilla per fer suc de carbassa-taronja, que només requereix tres ingredients: carbassa, taronja i sucre. La utilitat d’aquest producte és difícil de sobrevalorar i el sabor, com en altres casos, es manté en el seu millor moment.
Temps de cocció: 1 hora 50 minuts.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 4.
Ingredients:
- Carbassa - 2 kg.
- Sucre granulat - 70 gr.
- Taronja - 2 unitats.
Procés de cocció:
- Peleu i sembreu la carbassa, talleu la polpa a daus de mida mitjana.
- Col·loqueu la verdura trossejada sobre un colador d’exprimidor.
- Talleu les taronges rentades a rodanxes i afegiu-les a la carbassa, afegiu-hi sucre. El seu volum es pot variar en funció de la dolçor de la carbassa.
- Aboqueu aigua a la part inferior de la espremedora i escalfeu-la a ebullició, després porteu la part central per recollir el suc i la part superior amb els ingredients preparats. Tapar i mantenir al foc durant 1,5 hores.
- Aboqueu el suc ja preparat del recipient per a la seva recollida en pots preparats i tanqueu-lo bé amb tapes. El suc s’emmagatzema bé en un lloc fresc i sense llum solar directa.
Suc de carbassa i taronja amb polpa per conservar-lo a llarg termini
El suc de taronja-carbassa amb polpa reté més nutrients i microelements, a més, la polpa és una font de fibra útil per als humans, per tant, es recomana collir aquest suc durant l’hivern com a font addicional de nutrició per al cos a la temporada de fred amb deficiència de vitamines.
Temps de cocció: 1 hora 50 minuts.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 4.
Ingredients:
- Carbassa - 1 kg.
- Taronja - 2 unitats.
- Llimona - 1 unitat.
- Sucre granulat - 100 gr.
Procés de cocció:
- Per a la preparació del suc amb polpa, és millor triar varietats de carbassa de postres. Primer cal treure-ne la pell i desfer-se de les llavors i després tallar-la a daus petits.
- En una cassola, aboqueu aigua sobre la carbassa tallada a rodanxes de manera que cobreixi una mica la verdura i, a continuació, cuineu-la a foc lent fins que estiguin estovats els trossos. Aquest procés sol trigar fins a mitja hora.
- Purseu la massa de carbassa acabada amb una batedora per immersió fins que quedi homogènia i homogènia, i deixeu-la refredar.
- Premeu el suc de la taronja, afegiu la resta de polpa juntament amb el suc a un recipient amb puré de carbassa, després afegiu sucre i afegiu el suc d’una llimona. Escalfeu la massa a foc lent durant uns 20 minuts perquè quedi saturada amb un aroma cítric.
- Traieu les pells de taronja, barregeu el suc i aboqueu-les en pots preparats. Guardeu la beguda en un lloc fresc.
