Formatge cottage de Pasqua: 10 delicioses receptes de Pasqua a base de formatges

Tracte tradicional de Pasqua a partir de missa de mató. Les postres són senzilles, ràpides i no necessiten coure. Hem seleccionat 10 receptes de deliciós formatge cottage de Pasqua perquè pugueu diversificar el vostre menú de vacances.

La recepta clàssica de mató de Pasqua a casa

Delicat, saborós i aromàtic plat de postres per a la taula festiva de Setmana Santa. Aquest plat simbolitza la muntanya del Gòlgota, sobre la qual va ser crucificat Jesús, de manera que aquesta celebració ortodoxa poques vegades no es completa sense ella.

Hora de cuinar: 12 hores.

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 5.

• 
  Fregueu el mató per un colador o trossegeu-ho amb una batedora.
• 
  A continuació, afegiu mantega estovada al mató i remeneu.
• 
  Talleu el pal de vainilla, traieu-ne les llavors.
• 
  Batre els ous juntament amb el sucre, afegir la nata i el pal de vainilla picat, barrejar.
• 
  Poseu la massa resultant a foc moderat, sense deixar de remenar, porteu a ebullició i cuineu fins que espesseixi. Després d'això, refredeu una mica la barreja.
• 
  Piqueu els fruits secs a la batedora o trossegeu-los finament amb un ganivet.
• 
  Si les fruites confitades són grans, cal tallar-les. Esbandiu les panses amb aigua calenta i eixugueu-les.
• 
  Combineu mató, fruites confitades, fruits secs, panses i massa d’ous refredats.
• 
  Cobriu el formulari per Pasqua amb gasa plegada en 2-3 capes, les vores de la gasa haurien de penjar-se. Col·loqueu la massa de mató en un motlle i premeu-la.
• 
  Doblegueu les vores de la gasa cap amunt i col·loqueu el pes a sobre. Col·loqueu el mató de Pasqua a la nevera perquè quedi durant 12 hores.
• 
  Passat el temps assignat, traieu la càrrega, desplegueu la gasa, poseu la Pasqua en un plat pla i decoreu-la al vostre gust.

Bon Appetit!

Formatge cottage de Pasqua sense coure amb panses a la taula festiva

La taula tradicional de Pasqua no està completa sense mató de Pasqua. Aquest plat saborós i sucós es prepara sense coure. Per fer-lo tendre i airejat, el mató s’ha de desplaçar primer per un molinet de carn o fregar-lo per un colador.

Hora de cuinar: 12 hores.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Formatge cottage - 500 gr.
• Mantega - 50 gr.
• Crema agra - 60 ml.
• Panses - 50 gr.
• Sucre - 1 cullerada
• Vanil·lina - 2 gr.

Procés de cocció:

1. El mató ha de ser fresc i gras. Desplaceu-vos pel mató per un triturador de carn.
2. Aboqueu les panses amb aigua bullent durant 7-10 minuts, després renteu-les i eixugueu-les. Afegiu les panses, la crema de llet, la mantega, el sucre i la vainillina al bol al mató, barregeu-ho bé.
3. La massa de mató ha de resultar densa i lleugerament humida.
4. Cobriu el formulari amb una gasa doblegada en 2 vegades. Col·loqueu la massa de quallada en un motlle, tapeu-la, tapeu-la amb les vores de la gasa i instal·leu una premsa.
5. Col·loqueu la peça a treballar a la nevera durant 8-12 hores perquè s’endureixi. Passat aquest temps, traieu el motlle de Pasqua del mató i guarniu-lo amb nous i fruites confitades.

Bon Appetit!

Una recepta pas a pas per fer formatge cottage de Pasqua al forn

Normalment, el formatge cottage de Pasqua es prepara sense tractament tèrmic, de manera que té una vida útil curta. Tenim pressa de compartir amb vosaltres una excel·lent recepta de mató de Pasqua cuit al forn.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Formatge cottage - 500 gr.
• Rovells d'ou: 4 unitats.
• Clares d'ou: 3 unitats.
• Sucre - 1 cullerada.
• Mantega - 100 gr.
• Sèmola - 100 gr.
• Nabius secs - 100 gr.
• Farina - 10 gr.
• Pa ratllat: per donar forma.

Procés de cocció:

1. Fregueu el mató per un colador. Barregeu la massa de mató amb mantega estovada.
2. Batre els rovells amb sucre. A continuació, barregeu el mató amb el rovell.
3. A continuació, afegiu-hi sèmola i barregeu-la bé.
4. Aboqueu aigua bullent sobre els nabius durant 10 minuts, després renteu-los i eixugueu-los.
5. Bateu les clares amb una mica de sal fins que quedin esponjoses, i després afegiu-les a la massa de mató.
6. Submergiu els nabius amb farina i afegiu-los al gruix.
7. Unteu generosament un plat de forn amb mantega i escampeu-lo amb pa ratllat.
8. Poseu la massa de mató en un motlle i poseu-la al forn, preescalfat a 170 graus. Col·loqueu una safata de forn d’aigua al fons del forn.
9. Coure la Pasqua durant 50-60 minuts. Comproveu la preparació de la Setmana Santa amb un escuradents de fusta, ha d’estar sec.
10. Deixeu refredar la Pasqua i decoreu-la al vostre gust.

Bon Appetit!

Increïblement deliciós flam de Pasqua amb panses i fruits secs

Hi ha d’haver mató de Pasqua a la taula festiva de Pasqua. Hi ha moltes receptes d’aquestes postres, us suggerim que proveu una de les opcions més delicioses: la crema pastissera de Pasqua.

Hora de cuinar: 1 dia.

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Formatge cottage - 500 gr.
• Rovells d'ou - 3-4 unitats.
• Crema agra - 200 ml.
• Mantega - 100 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Sucre vainilla - 1 culleradeta
• Panses - 80 gr.
• Fruits secs - 50 gr.

Procés de cocció:

1. Aboqueu les panses amb aigua bullent durant 10-15 minuts, després renteu-les i eixugueu-les.
2. Netegeu el formatge cottage per un colador, afegiu-hi rovells, crema de llet, sucre normal i vainilla, barregeu-ho tot bé.
3. A continuació, afegiu la mantega estovada, bateu-la amb una batedora a baixa velocitat.
4. Transferiu la massa de quallada a una cassola amb un fons gruixut, poseu-ho a foc suau i escalfeu fins que arribin les primeres bombolles, que no bulli.
5. Traieu la cassola del foc i poseu-la en un bol amb aigua freda. Col·loqueu la massa de mató refredat a la nevera durant 1-2 hores per espessir-la.
6. A continuació, afegiu panses i fruits secs a la massa del mató, barregeu-los.
7. Tapeu el formulari per Pasqua amb gasa mullada amb aigua i plegada per la meitat. Col·loqueu la massa de mató i premeu-la bé. Emboliqueu les vores de la gasa sobre la gasa i col·loqueu el pes.
8. Refrigera la Setmana Santa durant 1 dia. Un cop passat el dia, traieu-lo del motlle i decoreu-lo al vostre gust.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer la Pasqua de formatge reial reial

La Pasqua és celebrada per ortodoxos i catòlics. Per tradició, els pastissos de llevat es couen per a la taula festiva i es fa mató de Pasqua. El formatge cottage de Pasqua es prepara en forma de con truncat i simbolitza el mont Gòlgota.

Hora de cuinar: 1 dia.

Hora de cuinar: 2,5 hores.

Racions: 5.

Ingredients:

• Mató 9% - 500 gr.
• Mantega - 100 gr.
• Panses - 100 gr.
• Llimona - 1 unitat.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Crema agra - 250 ml.
• Sucre - 150 gr.
• Sucre vainilla - 1 cullerada
• Nabius secs - 100 gr.
• Ametlles - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Fregar el mató per un colador dues vegades.
2. Talleu la mantega a daus i deixeu-la fondre a temperatura ambient. Remull les panses en aigua bullent durant 15 minuts, després renteu-les i poseu-les sobre tovallons de paper perquè s’assequin. Renteu la llimona amb aigua calenta i ratlleu la ratlladura sobre un ratllador fi.
3. Batre els ous amb una batedora juntament amb la crema de llet i la mantega estovada. A continuació, afegiu la massa de mató, remeneu.
4. Col·loqueu el bol al bany maria. Escalfeu la barreja fins que estigui calenta.
5. Traieu la massa de quallada del bany d'aigua i refredeu-la. Afegiu-hi sucre, sucre vainilla, panses, ametlles, nabius i ratlladura de llimona i remeneu.
6. Tapeu el formulari de Pasqua amb gasa humida, poseu-hi la massa de mató, tapeu-lo i tapeu-lo amb les vores de la gasa, col·loqueu la càrrega al damunt.
7. Poseu el motlle a la nevera durant la nit. Passat aquest temps, traieu la Pasqua del motlle, decoreu-la com vulgueu i serviu-la a la taula festiva.

Bon Appetit!

Com cuinar mató de Pasqua sense afegir ous?

Com que el mató de Pasqua es prepara sense tractament tèrmic, algunes mestresses de casa es confonen amb l’ús d’ous crus a les postres. Especialment per això, hem seleccionat una excel·lent recepta de Pasqua sense l’ús d’ous de gallina.

Hora de cuinar: 15 hores.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Formatge cottage - 650 gr.
• Sucre en pols - 250 gr.
• Crema agra - 200 ml.
• Mantega - 250 gr.
• Vanil·lina al gust.
• Panses - 80 gr.
• Albercocs secs - 80 gr.
• Prunes prunes - 80 gr.

Procés de cocció:

1. Passeu el mató per un triturador de carn i barregeu-ho amb mantega fosa.
2. Aboqueu els fruits secs amb aigua bullent durant 15-20 minuts, després renteu-los, eixunteu-los i talleu-los.
3. En un bol, combineu la massa de mató, les fruites seques, la crema agra i la vainillina, remeneu.
4. Cobriu una forma especial amb gasa humida, poseu-hi la massa de quallada, premeu-la i tapeu-la amb vores de gasa per sobre, poseu-la sota opressió.
5. Col·loqueu la Pasqua a la nevera durant 10-15 hores. Poseu la Pasqua en un plat pla i serviu-la a la taula festiva.

Bon Appetit!

Com cuinar formatge cottage de Pasqua amb llet condensada pel vostre compte?

El formatge cottage de Pasqua és un plat deliciós que es prepara un cop a l'any per a les vacances de la Gran Pasqua. La base de mató es manté inalterada, però els additius poden ser diferents: fruites seques, fruits secs, espècies o llet condensada.

Hora de cuinar: 12 hores.

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Formatge cottage - 500 gr.
• Llet condensada - 100 ml.
• Mantega - 50 gr.
• Albercocs secs: 1 cda.

Procés de cocció:

1. Afegiu la llet condensada a la mantega fosa.
2. A continuació, afegiu el mató i barregeu els ingredients amb una batedora.
3. Aboqueu albercocs secs amb aigua bullint durant 10 minuts, després renteu-los i talleu-los a tires, afegiu-los a la massa del mató.
4. Tapeu el formulari de Pasqua amb gasa humida, poseu-hi la massa de quallada, tapeu-la, tapeu-la amb les vores de la gasa per sobre i poseu-la a la nevera durant 10-12 hores.
5. Traieu la Pasqua acabada del motlle, decoreu-la amb glacejat i ruixeu-la, serviu-la a la taula festiva.

Bon Appetit!

Una manera ràpida i senzilla de cuinar Pasqua amb formatge confitat sense coure

Una recepta fàcil i ràpida per fer formatge cottage de Pasqua. Es cuina sense l’ús d’ous, de manera que es pot donar als nens.

Hora de cuinar: 8 en punt.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 16.

Ingredients:

• Mató 9% - 500 gr.
• Mantega - 200 gr.
• Sucre en pols - 150 gr.
• Crema agra 25% - 150 ml.
• Fruites confitades - 30 gr.

Procés de cocció:

1. Desplaceu-vos pel formatge cottage per una trituradora de carn.
2. Tritureu la mantega fosa amb el sucre en pols.
3. Afegir la crema de llet a la massa de mató i batre els ingredients amb una batedora. Afegiu les fruites confitades i barregeu-les bé.
4. Poseu la massa resultant en un motlle.
5. Cobriu el motlle amb gasa i hi hauria d’haver un forat perquè el sèrum s’escorri. Col·loqueu la premsa a sobre i poseu el motlle a la nevera durant almenys 8 hores.
6. Poseu la Pasqua acabada en un plat pla, decoreu-la amb trossos de fruita confitada i les postres ja estan a punt.

Bon Appetit!

Recepta increïblement deliciosa per a la Pasqua de mató amb xocolata i fruites seques

El mató de Pasqua és un dels postres més deliciosos. La xocolata l’ajudarà a millorar-la. És una llàstima que cuini la Setmana Santa només una vegada a l'any per Setmana Santa.

Hora de cuinar: 8 en punt.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Formatge cottage - 500 gr.
• Crema 33% - 40 ml.
• Sucre en pols - 100 gr.
• Xocolata negra - 100 gr.
• Mantega - 50 gr.
• Albercocs secs: 10 unitats.
• Figues - 5 unitats.
• Panses - 100 gr.
• Canyella al gust.
• Sucre vainilla: al gust.
• Pinyons al gust.

Procés de cocció:

1. Partiu la xocolata a trossos, talleu la mantega a daus, poseu els ingredients en un bol i poseu-los al bany maria. Escalfeu fins que es fon la xocolata i la mantega.
2. Remullar els fruits secs en aigua bullent, rentar-los, assecar-los i tallar-los a trossos més petits.
3. Desplaceu-vos el formatge cottage per una trituradora de carn, afegiu-hi nata, sucre glass, canyella i sucre vainilla, barregeu-ho bé. A continuació, afegiu fruits secs a la massa de quallada i torneu a barrejar.
4. Dividiu la massa de quallada en dues parts, barregeu-ne una amb la de xocolata.
5. Cobriu el formulari de Pasqua amb gasa humida, poseu-lo en un colador i col·loqueu tota l’estructura en un bol profund. distribueix les masses clares i fosques per capes.
6. Col·loqueu una petita càrrega damunt i envieu la Pasqua a la nevera durant almenys 8 hores. Poseu la Pasqua acabada en un plat i guarniu-la amb pinyons.

Bon Appetit!

Com cuinar el formatge de Pasqua amb gelatina a casa?

Abans de servir la Setmana Santa, s’ha de congelar en un lloc fred. perquè el mató de Pasqua tingui una consistència densa, podeu afegir gelatina a la seva composició. Entre altres coses, això accelerarà el procés de preparació de Setmana Santa.

Hora de cuinar: 4,5 hores.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Formatge cottage - 500 gr.
• Sucre - 65 gr.
• Crema - 100 gr.
• Sal - 1 gr.
• Mantega - 50 gr.
• Fruites seques - 100 gr.
• Gelatina - 10 gr.
• Vanil·lina - 1 gr.

Procés de cocció:

1. Afegir el sucre, la sal, la nata i la mantega al mató, batre els ingredients amb la batedora.
2. Aboqueu la gelatina amb aigua tèbia i deixeu-la durant 10 minuts i, a continuació, escalfeu-la perquè es dissolgui completament. Aboqueu aigua bullent sobre els fruits secs, renteu-los i talleu-los. Afegiu la massa gelatinosa i els fruits secs a la massa del mató, barregeu-ho.
3. Cobriu el plat de forn de Pasqua amb gasa humida.
4. Introduïu la massa de mató al motlle, tapeu-la amb les vores de la gasa, col·loqueu la càrrega a sobre i poseu-la a la nevera fins que es solidifiqui completament.
5. Després de 3-4 hores la Setmana Santa estarà llesta, decoreu-la al vostre gust i serveix-la.

Bon Appetit!