Col guisada: 10 receptes amb fotos pas a pas

Una recepta senzilla de col estofada en una paella

Cuinar el guisat de col no triga molt. Aquest plat complementarà perfectament diversos plats de carn i peix. La recepta és senzilla; les cebes i les pastanagues també s’utilitzen a la cuina. Podeu obtenir un plat de col saborós i saludable només estofant-lo en una paella. Tothom demanarà un suplement.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 6.

• 
  Al principi, cal preparar les cebes: pelar-les i picar-les.
• 
  Fregueu les pastanagues pelades i rentades sobre un ratllador gruixut.
• 
  Traieu les fulles superiors de la col i, a continuació, esbandiu-les. Piqueu la col a tires fines. Si teniu un ratllador especial al vostre arsenal, utilitzeu-lo.
• 
  Poseu una paella a foc moderat, escalfeu-hi oli vegetal. A continuació, fregiu les verdures picades fins que estiguin toves.
• 
  Passeu les verdures fregides a un altre recipient i ompliu la paella amb col picada. Cuini a foc lent durant 10-15 minuts fins que estigui suau.
• 
  Després, poseu les verdures fregides prèviament en una paella fins a la col. Complementem el contingut de la paella amb els components següents: sal, pebre mòlt, llorer. Cuineu a foc lent el plat durant 15 minuts més, prèviament haureu cobert la paella amb una tapa.
• 
  El guisat ja està a punt!

Que aprofiti!

Com es cuina una deliciosa col estofada a la cuina lenta?

La col cuita a la cuina lenta resulta molt saborosa i aromàtica. Aquesta recepta no implica l’ús d’oli vegetal a la cuina, de manera que aquesta col guisada és un plat baix en calories i saludable. La col guisada serà menjada amb gust pels nens, unint-se a una alimentació adequada.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Col blanca - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Julivert - 100 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Aigua - 150 ml.
• Tomàquet - 200 gr.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Cal treure les fulles superiors de la col blanca i, a continuació, tallar-les en tires fines.
2. Peleu les pastanagues, esbandiu-les i ratlleu-les.
3. Talleu els tomàquets rentats a trossos grans.
4. També s’ha d’esbandir el julivert i després picar-lo amb un ganivet.
5. Col·loqueu les verdures (col, tomàquet, pastanaga) junt amb julivert en un bol multicooker. Afegiu la pasta de tomàquet i la fulla de llorer als ingredients principals per obtenir sabor. Condimentar les verdures amb sal i pebre.
6. A continuació, aboqueu aigua a les verdures, barregeu-ho tot. Activeu el mode "Extinció" durant 40 minuts.
7. Després del pitit que indica el final del programa, el plat està llest. Si queda molt líquid, podeu configurar el mode de cocció i esperar que l’aigua s’evapori. Serviu la col estofada com a plat independent o com a plat secundari.

Que aprofiti!

Recepta pas a pas de col estofada en una cassola

Fins i tot una hostessa novella pot guisar col en una cassola.El plat en si, tot i la senzillesa de preparació, resulta molt sucós i saborós. El principal avantatge de la col estofada és la combinació de baix contingut calòric i sacietat. Les qualitats gustatives del plat s’aconsegueixen mitjançant l’ús de tomàquet i crema agra.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Col blanca - 1 unitat.
• Crema agra - 3 cullerades soperes
• Tomàquet - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Oli vegetal - per fregir.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Cal preparar els ingredients principals. Peleu les pastanagues, renteu-les i fregueu-les amb un ratllador gruixut.
2. Traieu la pell de la ceba, talleu-la a mitges anelles.
3. Els tomàquets s’han de rentar i tallar a daus petits. Si ho desitgeu, podeu treure la pell del tomàquet, en aquest cas el plat resultarà més tendre.
4. Piqueu finament la col blanca, després d’haver-ne tret les fulles superiors.
5. Aboqueu oli vegetal en una cassola profunda, envieu-hi cebes i pastanagues. Coeu les verdures durant 5 minuts.
6. A continuació, poseu la col picada en un cassó amb verdures fregides. Fem el foc mínim, tapem la cassola amb una tapa i deixem coure a foc lent el plat durant 10 minuts.
7. El següent pas és afegir crema agra, barrejar.
8. Al cap de 5 minuts, poseu els tomàquets en una cassola, rectifiqueu tots els ingredients de sal i pebre mòlt. Remeneu, deixeu coure a foc lent la col durant 15-20 minuts fins que estigui tendra.
9. El guisat ja està a punt!

Que aprofiti!

Una recepta senzilla i deliciosa de col estofada amb carn

Aquí teniu una tecnologia original i alhora senzilla per cuinar col estofada amb carn. En lloc del porc proposat, podeu utilitzar qualsevol altra carn al gust. Com a resultat, el plat és saborós i satisfactori. Tota la família estarà encantada!

Hora de cuinar: 1 h 10 min.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Col blanca - 1,2 kg.
• Porcí - 650 gr.
• Crema agra amb un contingut de greix del 15% - 200 gr.
• Mostassa - 1 cullerada
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Aigua - 500 ml.
• Pebre mòlt - 1 cullerada
• Full de llorer - 2 unitats.
• Oli vegetal: 5 cullerades
• Sucre granulat - 1 culleradeta
• All - 4 dents.
• Julivert - 0,5 manats.
• Anet - 0,5 manat.
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Les cebes pelades s’han de tallar a trossets.
2. Esbandiu el porc i, a continuació, talleu la carn a daus.
3. Piqueu la col blanca a tires fines.
4. Fregiu el porc en oli vegetal fins que estigui daurat.
5. A continuació, afegiu les cebes i el pebre vermell mòlt a la carn.
6. Després de remenar, sofregiu el contingut de la paella fins que les cebes es daurin.
7. Passar la carn fregida amb ceba a un cassó, abocar-ho tot amb aigua i deixar coure a foc lent durant 15 minuts.
8. Envieu la col blanca a la paella, fregiu-la lleugerament.
9. Poseu la col fregida a la paella de porc. Afegiu all trinxat, crema de llet, mostassa, llorer i sucre granulat als ingredients principals.
10. Cal barrejar-ho tot i deixar-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Salpebreu gairebé al final de la cocció.
11. Afegiu les herbes picades (julivert i anet) a la col. Apagueu el foc, tapeu la cassola i deixeu-ho infusionar 20 minuts. El plat està a punt! És hora de servir a la taula col estofada amb carn!

Que aprofiti!

Col guisada amb patates

La col guisada amb patates es cuina fàcil i ràpidament. La col preparada segons aquesta recepta es pot anomenar aliment universal. S’afrontarà perfectament amb el paper d’una guarnició de verdures o d’un plat independent. La combinació de col i patates fa que el plat acabat sigui més satisfactori.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Col blanca - 500 gr.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Patates: 3-4 unitats.
• Oli vegetal - 40 ml.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Aigua - 150 ml.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Verds: per a decoració.

Procés de cocció:

1. Piqueu finament la col blanca, després de treure les fulles superiors.
2. Amb un ratllador mitjà, piqueu les pastanagues pelades i rentades.
3. Les patates s’han de pelar, esbandir sota aigua corrent i tallar-les a trossos de mida mitjana.
4. Peleu les cebes, talleu-les a mitges anelles.
5. Després, en una paella, cal escalfar l'oli vegetal, fregir-hi la ceba picada.
6. Estenem col amb pastanagues a les cebes fregides. A continuació, afegiu els ingredients següents: aigua (50 ml) i pasta de tomàquet. Cuini a foc lent les verdures sota una tapa tancada durant 5 minuts.
7. Després, afegiu-hi les patates, la resta d’aigua (100 ml) al contingut de la paella, continueu a foc lent el plat durant 10 minuts més.
8. Salpebreu les verdures de cocció amb espècies i sal al gust, barregeu-les, mantingueu-les al foc durant 5 minuts més.
9. La col guisada amb patates està a punt! Serviu el plat a la taula en porcions, guarnit amb herbes fresques.

Que aprofiti!

Una recepta senzilla i satisfactòria de col estofada amb salsitxes

El plat preparat segons aquesta recepta resulta molt apetitós, tendre, amb un gust agradable. El procés de cocció requereix un mínim de temps i el meravellós plat resultant farà les delícies de tota la família. La col estofada amb salsitxes és una opció per dinar o sopar fàcilment i ràpidament.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Pastanagues - 1-2 unitats.
• Embotits - 5 unitats.
• Bulb ceba - 3 unitats.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Crema agra - 150 gr.
• Anet - 50 gr.
• Oli vegetal - 50 ml.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Comencem a preparar el plat preparant els ingredients. Piqueu la col finament.
2. Amb un pelador de verdures o un ganivet normal, peleu les pastanagues i, a continuació, esbandiu-les i tritureu-les.
3. Les cebes pelades s’han de picar ben fines.
4. Fregiu les pastanagues i les cebes fins que quedin toves en oli vegetal.
5. Mentrestant, esbandiu i talleu finament l’anet.
6. En una paella a part, escalfeu l'oli vegetal i poseu-hi la col picada. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure a foc lent la col fins que quedi tova.
7. Després, afegiu-hi les cebes i les pastanagues fregides a la col.
8. Tallem les salsitxes d’una manera arbitrària, les posem a la paella amb la resta d’ingredients.
9. Afegiu sal i pebre mòlt, barregeu-ho tot. Seguim a foc lent sense tapar la paella amb una tapa.
10. Barregeu la pasta de tomàquet amb la crema de llet.
11. Afegiu la salsa resultant juntament amb l’anet picat a la resta d’ingredients. Remeneu, prepareu el plat un parell de minuts.
12. La col guisada amb salsitxes ja es pot menjar!

Que aprofiti!

Com fer un guisat de pollastre deliciós

Tothom pot cuinar col estofada amb pollastre, un plat deliciós i apetitós. No hi ha res complicat a la recepta; el plat es prepara a corre-cuita. Trossos sucosos i tendres de carn de pollastre combinats amb col suau: aquest és el plat perfecte.

Hora de cuinar: 55 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Col blanca - 500 gr.
• Filet de pollastre - 250 gr.
• Aigua - 150 ml.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Verds al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients que necessiteu.
2. Esbandiu el filet de pollastre, eixugueu-lo i talleu-lo a daus.
3. En oli vegetal escalfat, fregiu els trossos de filet fins que estiguin rossos. A continuació, afegiu aigua (100 ml.), Continueu cuinant la carn amb la tapa tancada durant 10 minuts.
4. Peleu les cebes, talleu-les a trossets.
5. Les pastanagues s’han de pelar i picar amb un ratllador.
6. Queda per preparar l’últim ingredient: la col blanca. S'ha de picar a tires fines.
7. Afegiu la col a la carn fregida, barregeu-la. A continuació, tapeu la cassola amb una tapa, coeu el plat durant 5-7 minuts a foc moderat.
8. Després de suavitzar la col, afegiu les pastanagues i les cebes a la paella.Continueu a foc lent durant 20 minuts més, recordant d’afegir sal i pebre.
9. Barregeu aigua (50 ml) i pasta de tomàquet.
10. Aboqueu la salsa de tomàquet fins al contingut de la paella, després de remenar-la, deixeu coure a foc lent la col durant 10 minuts.
11. Al cap d’una estona, tasteu el plat; la carn i la col haurien de ser sucoses i suaus.
12. La col guisada amb pollastre ja està a punt! Serviu un plat deliciós i aromàtic amb herbes i qualsevol acompanyament.

Que aprofiti!

Col guisada amb carn picada en una paella

Amb una petita quantitat d’ingredients disponibles, podeu fer un segon plat deliciós: col estofada amb carn picada. Aquesta recepta descriu tots els matisos de la preparació d’aquest meravellós plat. Un resultat saborós no trigarà a arribar!

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Carn picada - 350 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Oli vegetal: 4 cullerades
• Aigua - 150 ml.
• Pasta de tomàquet: 3 cullerades
• Full de llorer - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Una barreja de pebrots al gust.
• Verds: per a decoració.

Procés de cocció:

1. Netegem la col blanca de les fulles contaminades i després la trinxem.
2. Talleu les cebes a daus petits, prèviament pelades de la pell.
3. Rentem les pastanagues pelades sota aigua corrent, i després triturem la verdura amb un ratllador.
4. En una paella, escalfeu l'oli vegetal, poseu-hi la carn picada.
5. Fregiu la carn picada fins que quedi brillant i quedi cruixent.
6. Després, estenem les cebes picades a la carn picada. Fregiu-ho tot junt durant un parell de minuts.
7. A continuació, aboqueu les pastanagues ratllades a la cassola.
8. Barregeu-ho tot, fregiu la carn picada amb verdures durant 5 minuts més.
9. Afegiu un dels ingredients principals al contingut de la col triturada. Hi aboquem aigua, deixem coure a foc lent tot sota una tapa tancada durant 10 minuts.
10. Quan la col s’ha assentat una mica, es poden barrejar tots els ingredients. Continuem cuinant el plat uns 20 minuts més.
11. Afegiu els ingredients finals al contingut de la fulla de llorer, pasta de tomàquet, barreja de pebre i sal.
12. Després de barrejar a fons, mantingueu el plat al foc durant 10 minuts i, a continuació, apagueu el gas.
13. La col guisada amb carn picada ja està a punt! Serviu el plat a la taula en porcions, decoreu-lo amb herbes.

Que aprofiti!

Col estofada aromàtica amb bolets

La col blanca és una verdura versàtil que es pot utilitzar per preparar molts plats deliciosos i variats. Us oferim un plat senzill i deliciós: col guisada amb bolets. En aquesta recepta s’utilitzaran xampinyons. Faran el plat acabat més satisfactori, l’ompliran del seu propi gust i aroma.

Hora de cuinar: 55 minuts

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Col blanca - 500 gr.
• Xampinyons - 200 gr.
• Salsa de tomàquet - 2 cullerades
• Pastanagues - 1 unitat.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues, fregueu-les amb un ratllador gruixut.
2. Fregiu les pastanagues ratllades amb oli vegetal fins que estiguin toves.
3. Esbandiu els xampinyons, tallats de qualsevol manera. Per a la preparació d’aquest plat, podeu utilitzar qualsevol bolet al gust.
4. Afegiu bolets picats a la paella a les pastanagues. Cuini a foc lent aquests ingredients.
5. Piqueu la col finament.
6. Enviem la col picada a la paella amb la resta d’ingredients, barregeu-la. Continuem a foc lent el plat durant 20-25 minuts sota una tapa tancada.
7. Quan la col sigui tova, afegiu-hi la salsa de tomàquet.
8. Salpebreu el plat de cocció amb sal i espècies al gust, barregeu-ho tot. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres, aproximadament uns 10-15 minuts més.
9. Ja es pot menjar un plat deliciós i apetitós: col estofada amb bolets.

Que aprofiti!

Col guisada amb pasta de tomàquet en una paella

Probablement la forma més fàcil i deliciosa de cuinar col estofada és cuinar-la en una paella amb l’addició de pasta de tomàquet.Preparar un plat és tan fàcil com desgranar peres i el resultat és una autèntica obra mestra culinària. Una col estofada deliciosa, sucosa i tendra amb pasta de tomàquet és un plat versàtil per a qualsevol plat de carn.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Col blanca - 500 gr.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Oli vegetal: 4 cullerades
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Tritureu les pastanagues pelades i rentades sobre un ratllador gruixut.
2. Traieu la pell de la ceba i, a continuació, talleu-la a daus petits.
3. Piqueu la col blanca a tires fines.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu-hi les cebes picades i les pastanagues. Les verdures han de ser toves.
5. Després, envieu la col triturada a la paella amb les verdures fregides. Barregeu-ho tot, deixeu coure a foc lent el plat sota una tapa tancada durant 20 minuts.
6. Quan la col sigui tova, afegiu la resta d’ingredients: pasta de tomàquet, llorer, sal i pebre negre.
7. Després de barrejar, coeu la col durant uns 10 minuts més.
8. Un plat deliciós i aromàtic: col estofada amb pasta de tomàquet, ja està!

Que aprofiti!