Coliflor en massa en una paella: 10 receptes pas a pas

Coliflor en massa amb una crosta cruixent en una paella

Quan arriba l’època de la coliflor, les mestresses de casa comencen a buscar activament diverses receptes per cuinar plats d’aquesta verdura. La coliflor en massa és una gran solució. El plat resulta cruixent i apetitós. A primera vista atraurà l’atenció de tota la família i no deixarà ningú indiferent! Simplement deliciós!

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 5.

• 
  Prepareu la coliflor: s’ha de rentar, assecar i dividir en inflorescències de mida mitjana.
• 
  Batre els ous en un recipient adequat, afegint sal i pebre negre. A continuació, afegiu a l'aigua resultant i la farina de blat. Barregeu-ho tot amb un batedor fins que quedi homogeni.
• 
  Col·loqueu les inflorescències de coliflor en un recipient amb massa, enrotlleu-les per tots els costats.
• 
  Poseu una paella a foc moderat, aboqueu-hi oli vegetal. Després d’escalfar, poseu la coliflor a l’oli calent.
• 
  Quan un costat estigui a punt, gireu la col i fregiu l’altre costat. Per fer la massa més cruixent possible, no cal que tapeu la cassola amb una tapa durant la cocció.
• 
  La coliflor cruixent ja està a punt! Serviu el plat com a guarnició o com a berenar.

Que aprofiti!

Coliflor en massa amb formatge en una paella

Aquest plat agradarà a tots els amants de la coliflor! No és difícil preparar-lo: cal fer una massa de formatge i fregir-hi les inflorescències de coliflor. La col resulta fragant i molt saborosa. Podeu servir un plat ja preparat a la taula tant fred com calent, en qualsevol cas serà deliciós!

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 3.

Ingredients:

• Coliflor - 500 gr.
• Formatge dur - 100 gr.
• Farina de blat - 2 cullerades
• Ou: 2 unitats.
• Aigua - 700 ml.
• Oli vegetal - 50 ml.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. La coliflor s’ha d’esbandir i desmuntar en petites floretes.
2. Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la al foc. Després de bullir, afegiu sal a l'aigua i, a continuació, envieu-hi la col. Bullir-ho durant 5-7 minuts.
3. Quan estigui a punt, rebutgeu la coliflor en un colador per eliminar l'excés de líquid.
4. Preparem la massa. Batre els ous en un bol profund.
5. A continuació, afegiu farina de blat i sal al gust als ous, barregeu-ho tot bé.
6. El formatge dur s’ha de ratllar sobre un ratllador fi i després afegir el resultat al recipient a la resta d’ingredients. Després de barrejar, la massa amb formatge estarà llesta.
7. Enrotlleu totes les inflorescències de coliflor en porcions a la massa cuita.
8. Poseu la col en una paella amb oli vegetal escalfat, fregiu-la pels dos costats fins que estigui rossa. De la mateixa manera, prepareu totes les inflorescències en massa.
9. La coliflor en massa amb formatge està llesta per menjar!

Que aprofiti!

Coliflor congelada en massa

La coliflor és sana, delicada i deliciosa.La coliflor congelada s’utilitza sovint per preparar menjars deliciosos. Una de les opcions és cuinar-la en massa. Aquest procés no trigarà gaire temps. El resultat és un deliciós plat secundari i un apetitós aperitiu.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Coliflor congelada: 1 kg.
• Ou: 2-3 unitats.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Farina de blat - 100 gr.
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Traieu la coliflor del congelador. Submergiu la bossa de col congelada en aigua tèbia durant mitja hora.
2. Preparem la massa de coliflor. Posar la farina de blat i la crema de llet en un bol profund, batre els ous i afegir sal.
3. Tots els ingredients s’han de batre bé per obtenir una massa homogènia. Deixeu la massa a part durant 10 minuts.
4. Al cap de mitja hora, traiem una bossa de col de l’aigua, l’obrim. Submergiu cada inflorescència de col en una massa cuita i poseu-la en una paella amb oli calent.
5. Quan un costat de la col tingui una crosta daurada, gireu les flors i fregiu l’altre costat.
6. La coliflor congelada en massa està llesta!

Que aprofiti!

Recepta dietètica de coliflor en massa PP

La coliflor és un aliment excel·lent per a les persones que compleixen els principis d’una bona alimentació. Es pot cuinar deliciosament en massa, no només al forn, sinó també en una paella. Aquesta recepta descriu una manera senzilla de preparar un plat de coliflor deliciós i deliciós. Intenta-ho!

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 3.

Ingredients:

• Coliflor - 500 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Pa - 80 gr.
• Formatge dur - 70 gr.
• Iogurt natural: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Pebre mòlt: al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Després d'esbandir-lo bé, dividiu la coliflor en floretes. Col·loqueu-los en una olla amb aigua salada i coeu-los durant 5 minuts.
2. En un bol, bateu els ous amb un batedor, rectifiqueu-los de pebre negre i sal.
3. A continuació, afegiu iogurt natural a la barreja d’ous, barregeu-ho tot.
4. El pa s’ha de triturar de qualsevol manera convenient (molí de cafè, batedora, etc.).
5. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador fi i afegiu-lo al pa cuit. Escampeu aquests ingredients amb pebre vermell, barregeu-ho tot.
6. Col·loqueu primer les inflorescències de coliflor en un bol amb la barreja d’ous i després en un recipient amb pa i formatge.
7. Lubriqueu la paella amb una quantitat mínima d’oli vegetal; podeu fer-ho amb un raspall de silicona. Poseu la coliflor en massa sobre una paella prèviament escalfada, fregiu-la a foc moderat pels dos costats fins que estigui tendra. Per preparar aquest plat, podeu utilitzar una paella antiadherent; en aquest cas, no cal que utilitzeu oli vegetal.
8. La coliflor PP ja està a punt! Per eliminar l'excés d'oli, el plat acabat es pot col·locar sobre tovalloles de paper. Després d'aquesta acció, es pot servir la coliflor en massa.

Que aprofiti!

Com fregir la coliflor en massa en pa ratllat?

Fins i tot un cuiner novell pot cuinar un plat deliciós: coliflor en massa en pa ratllat. La recepta és molt senzilla, no triga molt a preparar aquest plat. L’escorça cruixent que s’obté amb la molla de pa guanyarà tothom des del primer intent!

Hora de cuinar: 35 minuts

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 5.

Ingredients:

• Coliflor - 1 kg.
• Ou: 3 unitats.
• Molles de pa: 0,5 cullerades.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Desmunteu la coliflor en inflorescències, després de rentar la verdura.
2. Bullir aigua en una cassola, salar-la. Després hi posem les inflorescències de col, les bullim 5-7 minuts a foc moderat.
3. Després de la cocció, poseu la coliflor en un colador: l'excés de líquid desapareixerà i la col s'assecarà.
4. Batre els ous amb sal. Immergiu cada inflorescència en una massa d’ous.
5. Aboqueu el pa ratllat en un recipient separat. Després de submergir-la en la massa, la coliflor s’ha de rodar amb pa ratllat.
6. Preescalfeu una paella amb oli vegetal, fregiu la coliflor pels dos costats fins que estigui rossa.
7. La coliflor en massa en pa ratllat està a punt!

Que aprofiti!

Una recepta senzilla i deliciosa de coliflor fregida

La coliflor fregida en massa és cruixent i deliciosa. Un aperitiu així podrà complaure als éssers estimats i sorprendre als convidats. Fins i tot aquells que no mengen coliflor no podran resistir un plat tan apetitós. La facilitat de preparació i el sabor delicat del plat acabat són els principals avantatges d’aquesta recepta.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Coliflor - 1 kg.
• Sal - 2 culleradetes
• Ou: 2 unitats.
• Kefir - 1 cullerada.
• Farina de blat - 1 cda.
• Oli vegetal - 500 ml.

Procés de cocció:

1. Al principi, haureu de preparar la coliflor: rentar-la, assecar-la, desmuntar-la en inflorescències.
2. Afegiu sal (1 culleradeta) a una cassola amb aigua, poseu-hi les inflorescències de col. Bulliu-los durant uns 5-7 minuts.
3. En un recipient profund, barregeu ous, farina de blat, quefir a temperatura ambient i sal (1 culleradeta). La massa està llesta.
4. Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal en una cassola i poseu-la al foc. Quan l’oli comenci a cruixir, ja podeu començar a cuinar directament. Immergiu la coliflor en la massa en oli bullent, fregiu-la fins que estigui rossa. Cuinar la col en porcions per evitar que les inflorescències s’enganxin.
5. Quan estigui a punt, traieu la col de l'oli amb una cullera ranurada. Esteneu el berenar acabat sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli.
6. La coliflor fregida ja està a punt!

Que aprofiti!

Com es cou una coliflor de pastes magres?

Aquí teniu una recepta per cuinar la coliflor en massa magra. El plat resulta sucós, amb un gust interessant. Aquesta opció per a un acompanyament o berenar serà especialment rellevant durant el dejuni. Aquest plat es menja alhora, tothom demanarà una porció doble! Deliciós i senzill!

Hora de cuinar: 35 minuts

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 5.

Ingredients:

• Coliflor - 1 kg.
• Farina de blat - 1 cda.
• Midó de patata: 2 cullerades
• Herbes provençals - 1 culleradeta
• Aigua - 1 cullerada.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. En un bol profund, combineu tots els ingredients secs: farina de blat, midó de patata, sal, pebre negre i herbes provençals. Podeu utilitzar les espècies que vulgueu.
2. A continuació, afegiu aigua als components secs.
3. Barregeu-ho tot bé perquè la massa sigui homogènia.
4. Esbandiu la coliflor i, a continuació, dividiu-la en petites inflorescències.
5. Col·loqueu la col en aigua bullent amb sal i deixeu-la coure durant no més de 5-7 minuts.
6. Tirar la coliflor bullida en un colador.
7. Cada inflorescència s’ha de submergir en una massa magra preparada.
8. Després d’això, enviem la col en massa a una paella prèviament escalfada. Fregiu la coliflor en oli vegetal fins que estigui tendra; s’hauria de formar una crosta marró daurada.
9. La coliflor en massa magra està a punt!

Que aprofiti!

Recepta per cuinar la coliflor en massa amb nata agra

La massa de crema agra és perfecta per a la coliflor. Fins i tot als nens els agradarà aquesta opció de cuina, perquè el plat resulta sucós i cruixent alhora. Podeu servir coliflor en massa amb crema agra a la taula com a plat separat i com a plat secundari. Fred, aquest plat serà un excel·lent aperitiu.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 3.

Ingredients:

• Coliflor - 500 gr.
• Crema agra - 3 cullerades soperes
• Ou - 1 unitat.
• Aigua: 3 cullerades
• Farina de blat: 3 cullerades
• Sal - 0,5 culleradetes
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Esbandiu la coliflor, talleu les fulles. Col·loqueu la col en una olla amb aigua, poseu-la al foc. Bullir la verdura durant 2-4 minuts després de bullir. L’objectiu d’aquesta acció és estovar la col.
2. En un recipient adequat, combineu farina de blat, crema de llet, ou, pebre negre i sal. Remeneu aquests ingredients fins que quedi homogeni.
3. Aboqueu una petita quantitat d'aigua a la massa resultant amb crema agra.
4. Després de la cocció, s’ha de refredar la col i després dividir-la en inflorescències.
5. Cada inflorescència s’ha de submergir en massa per tots els costats.
6. Fregiu immediatament la col en massa en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal. El plat acabat tindrà un color daurat i una crosta marró daurada. La coliflor en massa amb crema de llet està a punt per menjar!

Que aprofiti!

Coliflor en massa amb maionesa en una paella

Aquesta tecnologia de cocció de coliflor en massa permet obtenir un plat apetitoso i sucós amb un gust interessant. Després del primer intent, simplement és impossible arrencar-se del plat! Les inflorescències de col calenta en una cruixent crosta daurada complementaran perfectament qualsevol plat de carn o peix.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Coliflor - 1 unitat.
• Maionesa: 2 cullerades
• Ou: 2 unitats.
• Farina de blat - 2 cullerades
• Oli vegetal - per fregir.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. La col s’ha de rentar i assecar.
2. A continuació, dividiu la verdura en inflorescències de mida mitjana.
3. Bulliu la coliflor preparada en aigua salada durant 3-4 minuts després de bullir.
4. Per fer la massa, combineu un ou, farina de blat, maionesa i sal en un recipient.
5. Remeneu tots els ingredients per obtenir una pasta homogènia.
6. Col·loqueu les inflorescències de coliflor en un recipient amb massa.
7. Barregeu-ho tot perquè la col quedi completament coberta amb massa.
8. Preescalfeu una paella amb oli vegetal. A continuació, envieu la col en massa a oli calent, fregiu-la fins que estigui daurada.
9. La coliflor en massa amb maionesa està a punt!

Que aprofiti!

Deliciosa coliflor en massa d’ou

La coliflor en massa d’ou és una opció fantàstica per a un menú d’estiu. Per preparar la col en massa segons aquesta recepta, necessitareu un mínim d’ingredients, els principals dels quals són la coliflor i els ous. Tothom pot cuinar un plat tan senzill i saborós!

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 2.

Ingredients:

• Coliflor - 400 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Oli vegetal - per fregir.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. S’ha de rentar l’ingredient principal, la coliflor, dividit en petites inflorescències. Després, poseu la verdura preparada en una olla amb aigua bullent i bulliu-la durant 5 minuts.
2. Després de bullir, poseu la col en un colador o colador.
3. Conduïu els ous a un recipient separat, afegiu sal, pebre negre i altres espècies al vostre gust.
4. Barregeu bé tots els ingredients.
5. Immergiu cada inflorescència de coliflor en una massa d’ous.
6. Escalfeu l'oli vegetal en una paella i, a continuació, comenceu a fregir-hi la coliflor en massa.
7. Després de daurar un costat, gireu la col i enrossiu l’altre costat.
8. Un plat deliciós i apetitós: la coliflor en massa d’ou, ja està!

Que aprofiti!