Coliflor al forn: 10 receptes amb fotos pas a pas

Coliflor al forn amb formatge i ou

Quan es cou, la coliflor és especialment saborosa. És molt més suau que la varietat blanca. I cuinarem inflorescències sucoses amb un ou i formatge: l’escorça daurada a la superfície del plat no només decora bé, sinó que també crea un contrast amb la delicada polpa de la verdura. La col es pot utilitzar tant fresca com congelada. En qualsevol cas, abans de coure-la haurà de bullir-la durant uns minuts en aigua salada. Tots els detalls es troben a la recepta següent.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

• 
  Si la coliflor està congelada, no cal descongelar-la completament. Com a regla general, aquesta col ja té la forma d’inflorescències individuals: les tirarem immediatament a l’aigua bullent per cuinar-les. Si la verdura és fresca, esbandiu bé les forquilles i traieu les fulles inferiors, si n’hi ha.
• 
  Desmuntem les forquilles en inflorescències separades d’aproximadament la mateixa mida. Si cal, es poden tallar trossos grans.
• 
  En una cassola, poseu a bullir aigua salada i submergiu-hi les inflorescències de coliflor preparades. Feu bullir el contingut de la cassola i deixeu-ho coure entre set i vuit minuts. La polpa no s’ha de bullir.
• 
  Tirar les inflorescències bullides en un colador i deixar escórrer tot el líquid.
• 
  Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi crema agra, sal i pebre negre al gust. Agiteu tots els ingredients amb una forquilla fins obtenir una mescla homogènia.
• 
  Fregueu el formatge dur sobre un ratllador dur.
• 
  Aboqueu les encenalls de formatge a la massa de l’ou i la crema de llet, barregeu-les.
• 
  Unteu el plat de forn amb mantega, sense oblidar els laterals. Hi estenem les inflorescències de coliflor seques: intentem distribuir-les uniformement per tot el perímetre.
• 
  Ompliu la col amb la barreja d’ou-formatge cuit.
• 
  Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la forma amb la col a un nivell mitjà i enfornem de trenta a trenta-cinc minuts. Quan es forma una escorça vermellosa pronunciada a la superfície, es pot treure el motlle del forn.
• 
  Deixeu refredar una mica el plat i talleu-lo a porcions al motlle. Serviu coliflor cuita al forn, guarniu-la amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Coliflor amb crema de llet i formatge al forn

Depenent del mètode de preparació, la coliflor es pot servir com a plat secundari per a carn o peix, o com a plat complet complet. Per als amants dels plats vegetals lleugers, la coliflor al forn és només un regal de Déu. Per a la sucositat, utilitzem addicionalment crema agra i per a una escorça daurada a la superfície - formatge ratllat. Aquesta opció per cuinar coliflor és bastant satisfactòria, mentre que és completament lleugera per a l’estómac.

Temps de cocció: 35 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Coliflor - 1 forquilla mitjana

Formatge dur - 200 gr.

Crema agra - 200 gr.

Sal al gust.

Herbes provençals - ½ culleradeta.

Pebre negre mòlt - al gust.

Mantega: per greixar el motlle.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé les forquilles de coliflor amb aigua corrent i traieu les fulles inferiors. Desmuntem el vegetal en inflorescències separades d’aproximadament la mateixa mida. Si feu servir coliflor congelada, aneu directament a la fase de cocció sense descongelar.
2. En una cassola, poseu a bullir l'aigua salada i baixeu-hi les inflorescències de coliflor. A partir del moment de tornar a bullir, bulliu la verdura entre set i vuit minuts. La carn de la col hauria de ser més tova, en cap cas bullida. Després de bullir, descartar les inflorescències en un colador i deixar escórrer el líquid.
3. Unteu el plat de forn amb mantega. Hi estenem les inflorescències bullides.
4. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.
5. Poseu la crema de llet damunt de la col al motlle i barregeu-la amb les inflorescències. Ara distribuïm la col a la crema agra en una capa uniforme per tot el perímetre de la forma. Cobreix amb herbes provençals seques i pebre mòlt negre al gust.
6. Finalment, aboqueu els encenalls de formatge, distribuint-los uniformement per tota la col.
7. Preescalfeu el forn a una temperatura de 190 graus. Posem la forma amb la col a un nivell mitjà i enfornem de quinze a vint minuts. Un senyal de preparació és una crosta vermellosa notable a la superfície.
8. Servim coliflor al forn calenta com a plat separat o com a plat contundent.

Bon Appetit!

Com coure deliciosament la coliflor a la massa al forn

La coliflor en massa és deliciosa! Però hi ha un inconvenient: es tracta d’una gran quantitat d’oli per fregir i, com a resultat, un contingut calòric bastant elevat del plat acabat. Per solucionar la situació, es recomana coure la col al forn, no en una paella. Per fer-ho, s'haurà de dividir la massa en el sentit habitual en components secs i humits i "processar" les inflorescències pas a pas. D’aquesta manera es mantindrà l’escorça a la superfície de la col en lloc de sobre el paper de forn per separat.

Temps de cocció: 35 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Coliflor - 1 forquilla

Formatge dur ratllat: 1 cda.

Pa ratllat - 1 cullerada.

Sal al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Pebre vermell - 1 cullerada sopera

Parmesà ratllat - 50 gr.

Alls secs - 1 culleradeta

Ous - 2 unitats.

Verds: per servir.

Procés de cocció:

1. Rentem i assecem les forquilles de la coliflor. El dividim en inflorescències separades d’aproximadament la mateixa mida. Si s’utilitza col congelada, procediu immediatament a bullir-la sense descongelar-la prèviament. Submergiu les inflorescències en aigua bullent amb sal i deixeu-les coure entre cinc i set minuts, fins que la carn vegetal quedi una mica més tova. No bulliu fins que estigui completament suau, encara hi ha forn al davant. Tirar la col bullida en un colador i deixar escórrer completament el brou.
2. En un bol separat, barregeu els ingredients secs: formatge ratllat dur, pebre vermell, pa ratllat i alls secs.
3. Finalment, afegiu la barreja seca amb parmesà ratllat. Barrejar bé.
4. En un altre bol, agiteu els ous amb una forquilla amb una mica de sal i una mica de pebre negre. Piquem les inflorescències seques en una forquilla i les baixem a la massa dels ous.
5. A continuació, poseu la coliflor a la barreja de pa sec i enrotlleu-la per tots els costats.
6. Cobriu el paper de forn amb pergamí greixat o una estora de silicona i traieu les inflorescències preparades. Preescalfeu el forn a una temperatura de 190 graus i ajusteu la safata de forn a un nivell mitjà. Coure la coliflor entre quinze i vint minuts, fins que la superfície de cada tros quedi ben daurada.
7. Passeu la coliflor acabada de la plata de forn a un plat de servei i decoreu-la amb herbes fresques. Serviu-ho calent.

Bon Appetit!

Cassola de coliflor de forn

Aquesta cassola de coliflor es pot anomenar clàssica: no hi ha res, excepte, de fet, col, ous, un parell de cullerades de maionesa i formatge. Si ho desitgeu, podeu afegir les vostres espècies i herbes preferides, que afegiran un altre estat d’ànim al plat amb el seu aroma. Coem un plat així, com és habitual, al forn. Però us recomanem que lubriqueu la mantega amb mantega; proporciona un matís delicat de gust lletós que no podeu obtenir si utilitzeu oli vegetal.

Temps de cocció: 35 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Coliflor - 1 forquilla mitjana

Ous: 4 unitats.

Formatge dur - 200 gr.

Maionesa: 4 cullerades

Mantega - 2 cullerades soperes

Sal al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Verds: per servir.

Procés de cocció:

1. Rentem les forquilles de coliflor, les assecem i traiem les fulles inferiors si cal. Desmuntem la verdura en inflorescències. Intentem separar peces aproximadament de la mateixa mida. No es necessita descongelació prèvia quan s’utilitza coliflor congelada. Simplement aneu directament a l’etapa de cocció.
2. En una cassola, escalfeu l’aigua salada fins que bulli i baixeu-hi les inflorescències preparades. Cuini entre cinc i set minuts; durant aquest temps, la polpa vegetal es tornarà més suau, però no es bullirà. Després de la cocció, poseu la col en un colador i deixeu-la uns minuts perquè quedi tota l’aigua de vidre.
3. Trenqueu els ous en un bol i afegiu-hi maionesa. Afegiu també sal i pebre negre al gust.
4. Agitar amb una forquilla o batre fins que quedi homogeni.
5. Ratlleu el formatge dur amb forats grans. Aboqueu-lo a la massa d'ou maionesa, barregeu bé.
6. Unteu el plat de forn amb una capa espessa de mantega. Posem les inflorescències de coliflor bullides, procurant distribuir-les uniformement per tot el perímetre. Ompliu amb la barreja d’ou-formatge. Esteneu el formatge que s’hagi instal·lat a la superfície de la col en una capa uniforme amb la part posterior d’una cullerada. Posem la cassola en un forn preescalfat a 190 graus a un nivell mitjà. Enfornem entre vint i trenta minuts.
7. La cassola acabada hauria de ser daurada. El traiem del forn i el deixem refredar lleugerament. Tallar-les a porcions al motlle i servir a taula, guarnides amb fulles d’herbes fresques.

Bon Appetit!

Coliflor amb tomàquets i formatge al forn

Una bona idea per sopar són les verdures al forn. Una combinació que guanya-guanya: coliflor suau i tomàquets sucosos sota una escorça de formatge marró daurat. Un detall important és la mantega. Untem un plat de forn amb ell, i també cobrim la superfície de la cassola. Proporciona un fons cremós increïblement delicat contra el qual cada ingredient es revela amb èxit amb el seu sabor natural.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Coliflor - 1 kg.

Tomàquets - 400 gr.

Ous: 4 unitats.

Formatge dur - 200 gr.

Llet - 250 ml.

Mantega - 30-40 gr.

Sal al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Verds: per servir.

Procés de cocció:

1. Rentar la coliflor, assecar-la i desmuntar-la en inflorescències separades. Els fem aproximadament de la mateixa mida. En una cassola, poseu a bullir aigua salada i baixeu-hi les inflorescències preparades. Bullir les verdures entre cinc i set minuts. Si feu servir col congelada, no cal descongelar-la primer. Coeu-ho immediatament, però augmenteu el temps de cocció un parell de minuts. Poseu les inflorescències bullides en un colador i deixeu que el líquid s’escorri completament.
2. Rentar els tomàquets, assecar-los i retallar-ne un rastre de la tija. Talleu les verdures a daus petits. És bo si es tracta de varietats de tomàquets carnosos i densos. Això farà que la cassola sigui sucosa, amb textura i no aquosa.
3. Trencar els ous en un bol, afegir llet, sal i pebre negre. Bateu la massa amb un batedor fins que quedi homogènia.
4. Fregiu el formatge dur sobre un ratllador fi.
5. Unteu el plat de forn amb la meitat de la quantitat de mantega especificada. Distribuïu la coliflor seca i els tomàquets picats. Podeu fer-ho per capes o en una barreja. Espolvoreu amb una mica de sal.
6. Aboqueu les verdures amb la barreja de llet ou. Cobriu la superfície amb formatge ratllat i repartiu-hi la resta de mantega, tallada a rodanxes.
7. Preescalfeu el forn a una temperatura de 190 graus i poseu el plat al nivell mig. Posem a coure les verdures durant vint-i-cinc i trenta minuts, fins que el formatge de la superfície es fongui completament i comenci a daurar-se bé.
8. Traiem el plat acabat del forn, el tallem a porcions just al motlle i el servim calent, decorant amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Deliciosa coliflor amb formatge i nata al forn

Coliflor molt delicada. Tot el secret està a la crema. També al plat hi ha una riquesa especial de polpa vegetal, i això es deu al fet que no bullim ni tan sols el blanqueig a curt termini. Perquè la cassola acabada estigui tova, cal coure les inflorescències abans d’afegir la nata i el formatge; així es preservarà el sabor natural de la verdura i s’evitarà “diluir-la” amb aigua, tal com passa durant la cocció. Utilitzem una forma petita perquè la col quedi en una capa densa i quedi uniformement coberta de crema; això és difícil d’aconseguir si les inflorescències s’escampen per sobre d’una àmplia placa de forn.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Coliflor - 1 kg.

Crema - 150-170 ml.

Formatge dur - 150 gr.

Sal al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Mantega - 40 gr.

Procés de cocció:

1. Rentem les forquilles de coliflor, eixugem i desmuntem en inflorescències. Tenint en compte que abans de coure-les no les bullirem, sinó que les enfornarem, val la pena fer-les de mida mitjana. Així, la col es courà més ràpidament. Si s’utilitza coliflor congelada, primer s’ha de descongelar completament i buidar el líquid alliberat.
2. Col·loqueu les inflorescències de col sobre una plata de forn untada amb una petita quantitat de mantega, espolvoreu-les amb sal al gust i poseu-les al forn. Cuinem a una temperatura de 200 graus durant vint minuts. Un cop transcorregut el temps especificat, traiem el paper de forn i transferim les inflorescències a un plat de forn untat amb la mantega restant. Escampeu la col amb pebre negre i qualsevol altra espècia segons les vostres preferències. Ompliu-ho de nata.
3. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-hi generosament la superfície de la coliflor.
4. Posem la forma al forn a un nivell mitjà i enfornem a la mateixa temperatura durant vint minuts més. El formatge a la superfície s’ha de fondre completament i daurar-se bé.
5. Traiem la col acabada del forn i la deixem refredar lleugerament. Disposem el plat en plats porcionats i servim com a guarnició o com a menjar independent.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas de coliflor amb carbassó

Per a aquest plat, no només són perfectes les carbasses joves, sinó també les fruites grans, la polpa de les quals ja no és tan tendra. A causa del fet que els carbassons es fregeixen abans de coure-les, les seves fibres es suavitzen i el grau de maduresa no hi té un paper especial. La coliflor es pot utilitzar fresca o congelada. El plat fort del plat és el farciment de nata amb addició de formatge i farina. Dóna una textura densa al plat acabat: es pot tallar en porcions uniformes i servir-lo molt bé. A més, apareix una riquesa cremosa especial.

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 6.

Ingredients:

Coliflor - 1 kg.

Carbassó - 700 gr.

Ous: 3 unitats.

Crema - 200 ml.

Formatge dur - 100 gr.

Farina de blat - ½ cullerada.

Sal al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Verds: per a decoració.

Oli vegetal - per fregir.

Mantega: per greixar el motlle.

Procés de cocció:

1. Rentem a fons la coliflor i desmuntem inflorescències petites no individuals. Si feu servir coliflor congelada, no cal descongelar-la primer. En una cassola, poseu a bullir aigua salada i baixeu-hi les inflorescències preparades. Coeu-los durant cinc minuts, després escorreu l'aigua i deixeu refredar lleugerament la col.
2. Rentem i assecem el carbassó. Si els fruits són joves, talleu-los a daus petits juntament amb la pell i les llavors. Si les verdures ja han madurat massa, tallem la pell i traiem les llavors. Talleu la polpa pelada a trossos. Escalfeu oli vegetal inodor en una paella. Estenem els carbassons tallats a rodanxes i els fregim a la temperatura alta de la cuina durant uns minuts. Cal aconseguir un daurat ràpid de les peces. No oblideu remenar. Traieu el carbassó fregit de la cuina.
3. Prepareu el farcit en un bol. Per fer-ho, barregeu els ous amb nata, sal i pebre negre. Batre la barreja fins que quedi homogènia. Aboqueu-hi la farina i remeneu-la amb força per trencar tots els grumolls.
4. Unteu el plat de forn amb mantega i poseu-hi les inflorescències de coliflor bullides i el carbassó fregit. Podeu fer-ho per capes o en barreja, ja que és més convenient. Ompliu les verdures amb el farcit preparat. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador fi i escampeu generosament la superfície de les verdures amb els encenalls de formatge resultants.
5. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la forma al nivell mig i enfornem el plat durant trenta cinc a quaranta minuts. La superfície ha d’estar ben daurada. Traiem el plat acabat del forn i el deixem refredar a una temperatura confortable. Decorar amb fulles d'herbes fresques i servir directament en la forma, en què tallem a porcions.

Bon Appetit!

Coliflor al forn sencera

Si voleu fer un plat de coliflor espectacular, no cal ser intel·ligent. Només cal coure-la sencera al forn. La forma i estructura natural de la verdura serveix com a millor decoració: el tall d’un tros de col en porcions és molt atractiu i només convé provar-lo abans. Per emfatitzar el sabor natural de la col i establir l’estat d’ànim del plat, fem servir farigola i mantega perfumats: aquests simples additius poden millorar significativament la percepció del gust de la col.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Coliflor - 1 forquilla mitjana

Caldo de pollastre - 1 l.

Mantega - 70 gr.

Full de llorer - 2 unitats.

Farigola - 2-3 branques.

Sal al gust.

Grans de pebre negre - 5 unitats.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé i eixugueu les forquilles de coliflor. Tallar les fulles inferiors. Si hi ha defectes, taques fosques a la superfície de la verdura, les hem de retallar.
2. Col·loqueu les forquilles de col preparades en un cassó petit i ompliu-les amb brou de pollastre. El líquid hauria de cobrir quasi totalment la verdura. Poseu fulles de llorer, grans de pebre negre, branques de farigola i sal al gust al brou. Col·loqueu l’olla sobre els fogons i porteu a ebullició el contingut. A partir d’aquest moment cuinem la col durant dotze minuts.
3. Un cop transcorregut el temps especificat, traieu amb cura la col del brou i traslladeu-la a un plat de forn. És convenient utilitzar una paella de paret gruixuda d’un diàmetre adequat. Aboqueu un terç d’un got de brou al fons del motlle. Escampeu la superfície de la coliflor amb mantega fosa per tots els costats i decoreu-la amb una branca de farigola.
4. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus i col·loqueu-hi el plat amb la col al mig. Enfornem de quinze a vint minuts. La superfície s’ha de cobrir amb una crosta daurada. Per assegurar-nos que estigui a punt, posem un ganivet prim al mig de la verdura; hauria d’entrar lliurement, sense esforç.
5. Traiem la col al forn del forn i la servim calenta. Aquest plat no només servirà com a plat secundari excel·lent per a la carn, sinó que també serà perfecte com a menjar independent.Especialment per a aquells que compten calories.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de coliflor al forn amb patates

Us oferim una recepta d’un plat vegetal molt contundent de coliflor amb patates. Tots dos productes tenen un sabor bastant neutre i s’adapten bé. I per afegir sabor, coure'ls sota una rica salsa de ceba i bolets i afegir una mica de formatge blau. Gràcies a aquest últim, la cassola té una delicada cremositat amb una nota picant, bé, molt saborosa!

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Coliflor - 300 gr.

Patates: 8 unitats. talla mitjana.

Porros - ½ unitat. talla mitjana.

Xampinyons - 300 gr.

Formatge blau dor - 50 gr.

Crema - 200 ml.

Formatge parmesà - 100 gr.

Sal al gust.

Una barreja de pebrots mòlts: al gust.

Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Rentem les inflorescències de coliflor i les dividim en parts aproximadament iguals. Bulliu-los en aigua salada durant cinc minuts. Si s’utilitza coliflor congelada, no es necessita cap descongelació prèvia, es pot començar a cuinar immediatament. Després de bullir, rebutgeu les inflorescències en un colador i deixeu que el líquid s’escorri completament.
2. Rentem les patates, pelem i bullim en aigua salada fins que estigui mig cuita. Trigarà aproximadament de deu a quinze minuts.
3. Rentar els porros, eixugar-los i tallar-los en anells prims. Utilitzem només la part lleugera de la tija, sense les fulles superiors. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella i poseu-hi el porro picat. Amb la remenada, porteu-lo a un estat semi-tou durant un parell de minuts.
4. Els xampinyons es poden utilitzar tant frescos com en conserva. Talleu-los a rodanxes fines i poseu-los en una paella amb els porros. Fregiu-ho tot junt durant cinc a sis minuts.
5. Mentre es fregeixen les verdures, talleu el formatge blau dor a daus petits.
6. Aboqueu la nata a la ceba i els bolets, barregeu-la. Feu bullir tota la massa i afegiu-hi els trossos de formatge blau. Remeneu, afegiu sal al gust i una barreja de pebrots mòlts. Esperem que es dissolguin tots els daus de formatge i traiem la paella de la cuina.
7. Unteu el plat de forn amb oli vegetal. Poseu les patates tallades en cercles com a primera capa. Ho cobrim amb un terç de la quantitat total de salsa cremosa cuita, intentant distribuir-la uniformement per tot el perímetre. Cobriu la salsa amb inflorescències de coliflor.
8. Torneu a repartir la salsa per sobre la col. Repetiu la capa de patata i cobriu-la amb la resta de salsa.
9. Escampeu la superfície amb parmesà ratllat.
10. Preescalfeu el forn a una temperatura de 190 graus i poseu el plat al nivell mig. Cuinem les verdures entre trenta i trenta-cinc minuts, fins que l’escorça quedi ben daurada.
11. Serviu el plat calent, tallant-lo en porcions directament al motlle. Aquesta cassola és molt adequada com a plat fort per a la carn.

Bon Appetit!

Com cuinar la coliflor congelada al forn

La coliflor congelada està disponible a les botigues durant tot l’any. Com a norma general, es ven en forma d’inflorescències individuals, cosa que facilita el procés de cocció: ja no cal desmuntar-les i separar-les. Les inflorescències congelades poques vegades necessiten descongelar abans de cuinar. La seva carn tendra es cou prou ràpidament, de manera que podeu fer servir la col directament fora del congelador. Aquesta cassola n’és la confirmació: posem les inflorescències fredes encara dures en un motlle i hi aboquem la salsa. Cuinem - voilà, el plat està llest!

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Coliflor congelada - 800 gr.

Formatge dur - 150 gr.

Crema agra - 300 gr.

Sal al gust.

Coriandre - ½ culleradeta

Cúrcuma - ½ culleradeta

Llavors de fonoll - ½ culleradeta

Grans de pebre negre - 2-3 unitats.

Alfàbrega seca - 1 culleradeta

Api sec - 1 culleradeta

Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Per tant, no cal descongelar la coliflor per coure-la. Alliberem les inflorescències de l’envàs i, si cal, les tallem si les parts són massa grans.
2. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Aboqueu els encenalls resultants en un bol.
3. Per fer la salsa, és millor utilitzar la crema agra amb un alt contingut en greixos; això donarà més saturació a la salsa i el plat acabat serà més saborós. Estenem la crema de llet en un recipient separat. Afegiu-hi les espècies especificades: llavors de fonoll, coriandre, cúrcuma, alfàbrega seca i api sec. Afegiu també sal al gust i grans de pebre negre. Barregeu-ho tot a fons.
4. Aboqueu la crema de llet amb espècies al formatge ratllat i barregeu-ho bé.
5. Unteu el plat de forn amb oli vegetal i poseu-hi les inflorescències de coliflor.
6. Aboqueu la salsa cuita sobre la col. Allisar el formatge que s’ha instal·lat a la superfície de les inflorescències amb una cullera. Preescalfeu el forn a una temperatura de 190 graus. Col·loqueu el plat de coliflor al nivell inferior i coeu-ho durant trenta cinc a quaranta minuts.
7. Per comprovar la preparació de la col, podeu posar un ganivet prim a la cassola, que hauria d’entrar lliurement, sense resistència. En aquest moment, l’escorça de formatge s’hauria de daurar notablement a la superfície. Traiem la col acabada del forn i la servim calenta com a plat independent o com a plat secundari de carn o aviram.

Bon Appetit!