Pastís "Cabana Monastyrskaya" - 8 receptes a casa

El pastís Monastyrskaya izba és una excel·lent solució per a una taula festiva. Resulta bonic i sucós gràcies al farcit de cireres fresques. Es prepara simplement utilitzant una determinada tecnologia. Us explicarem més sobre aquestes postres en 8 receptes.

La recepta clàssica del pastís Monastyrskaya Izba amb cireres i crema de llet

Deliciós pastís amb farcit de baies. El pastís Monastyrskaya izba té un aspecte preciós sobre la taula i és senzill de preparar. El sucós farcit de cireres li aporta sofisticació.

Hora de cuinar: 6 hores.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 6.

• 
  Per a la massa, combineu mantega estovada i crema agra, afegiu-hi sucre i bateu-ho bé.
• 
  Afegiu-hi la farina tamisada, la sal i la pols de coure, pasteu en una massa suau i elàstica. Emboliqueu la massa amb paper de plàstic i poseu-la a la nevera durant una hora.
• 
  Renteu les cireres i traieu les llavors de les baies.
• 
  Traieu la massa de la nevera, dividiu-la en 15 parts iguals.
• 
  Estireu una salsitxa de cada tros de massa i enrotlleu-les en tires rectangulars. Col·loqueu les cireres al mig de la tira de massa.
• 
  Fixeu les vores de la massa de manera que les baies quedin a l'interior.
• 
  Col·loqueu els rotllets de cirera sobre una plata de forn coberta amb pergamí.
• 
  Coure les palletes al forn a 180 graus durant 20-25 minuts. Refredeu completament els forns.
• 
  Prepareu la crema. Batre la nata agra, la nata i el sucre en pols fins que quedi homogeni.
• 
  Recolliu el pastís. Col·loqueu els tubs de cirera els uns sobre els altres i cobriu-los amb crema agra.
• 
  Quan el pastís estigui muntat, aboqueu-hi la crema, emboliqueu-la amb paper plàstic i poseu-la a la nevera durant 4-5 hores.
• 
  Després d’això, traieu el paper film i escampeu el pastís amb xips de xocolata. El pastís de Monastyrskaya Hut ja està a punt.

Bon Appetit!

Pastís "Cabana Monastyrskaya" de pasta de full preparada amb cireres i crema agra

Quan s’acabi el temps i no es vulgui pastar la massa vosaltres mateixos, podeu utilitzar la pasta de full preparada de la botiga. Aquesta opció és adequada per fer un pastís "Monastyrskaya izba". La pasta de full va bé amb les cireres i la crema de llet.

Hora de cuinar: les 5 en punt.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 500 gr.
• Cireres sense pinyol - 500 gr.
• Crema agra - 800 ml.
• Sucre en pols - 200 gr.
• Melmelada de cirera 100-150 gr.
• Nous - 200 gr.
• Oli vegetal: per lubricar el motlle.

Procés de cocció:

1. Descongeleu la massa a temperatura ambient. Talleu-lo en 15 trossos iguals.
2. Estireu cada tros de massa en una tira de 25 centímetres de llarg.
3. Poseu una mica de melmelada al centre de la tira, poseu-hi cireres i nous per sobre.
4. Lligueu les vores de la massa per formar un tub amb un farcit a l'interior. Feu-ho amb tota la massa i farcit.
5. Folreu un paper de forn amb paper de forn i unteu-lo amb oli. Col·loqueu-hi els espais en blanc.
6. Feu punxades a la massa amb un escuradents en diversos llocs, el vapor s’escaparà per elles.Coure les palletes al forn a 170 graus durant 20 minuts. Refredeu completament els tubs acabats.
7. Batre la crema de llet i el sucre llustre. Això crearà una crema espessa.
8. Poseu una mica de crema de llet en un plat.
9. Poseu-hi 5 palletes per sobre, unteu-les amb nata.
10. A continuació, poseu una capa de 4 palletes i continueu apilant capes, reduint el nombre de palletes cada vegada. Cobriu les capes amb crema de llet.
11. Cobriu el pastís plegat amb nata per tots els costats i refrigereu-lo durant 4 hores.
12. A continuació, escampeu el pastís amb xocolata ratllada i les postres estan llestes.

Bon Appetit!

Com fer un deliciós pastís Monastyrskaya Izba amb llet condensada?

Una interessant interpretació del famosíssim pastís Monastyrskaya Izba. La llet condensada s’utilitzarà com a base per a la crema. Les postres són dolces i satisfactòries.

Hora de cuinar: 3 hores.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Farina de blat - 2 cullerades.
• Margarina - 180 gr.
• Crema agra - 250 ml.
• Cireres - 300 gr.
• Llet condensada bullida - 1 llauna.
• Mantega - 180 gr.
• Sucre - 0,5 cullerades.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Flocs de coco: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi margarina estovada i crema agra.
2. Afegir el sucre i la pols de coure.
3. Pastar la massa i deixar-la reposar durant mitja hora.
4. A continuació, dividiu la massa en 10 trossos i enrotlleu-les en salsitxes.
5. Estireu la massa en rectangles prims. Col·loqueu les cireres sobre la massa.
6. Assegureu les vores de la massa per mantenir la cirera al seu interior. Coure les palletes al forn a 180 graus durant 20-25 minuts, i després refredar-les.
7. Prepareu la crema. Barregeu la llet condensada bullida amb la mantega estovada.
8. Doblegueu els tubs refrigerats per capes els uns sobre els altres i cobriu-los amb crema. Acabareu amb un pastís que s’assembla a una barraca.
9. Escampeu coco al pastís i refrigereu-lo durant un parell d’hores. Després, el pastís Monastyrskaya Izba es pot servir a la taula.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i ràpida per al pastís "Monastyrskaya izba" de lavash sense coure

Les postres que es preparen sense coure sovint ajuden a les mestresses de casa. Us presentem una versió ràpida del pastís Monastyrskaya Izba, les postres no són menys saboroses.

Hora de cuinar: 10 hores.

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Lavash prim - 300 gr.
• Cireres sense pinyol - 500 gr.
• Crema agra - 600 ml.
• Llet condensada bullida - 370 ml.
• Xocolata per espolvorear.

Procés de cocció:

1. Batre la crema de llet amb una batedora fins que es formi una massa espessa.
2. A continuació, afegiu llet condensada bullida a la crema de llet i continueu batent.
3. Talleu el lavash en rectangles de 15 centímetres d'ample. Col·loqueu la cirera en una vora dels rectangles i emboliqueu-la amb pa de pita.
4. Col·loqueu una mica de crema al fons del motlle de recollida de pastissos.
5. A continuació, col·loqueu la primera capa de palletes de cirerer.
6. Esteneu la crema per sobre la capa.
7. Feu una altra fila i cobriu-la també amb nata. Col·loqueu el pastís a la nevera perquè es posi en remull durant 8-10 hores.
8. Abans de servir el pastís Monastyrskaya Izba sobre la taula, escampeu-lo amb xocolata ratllada.

Bon Appetit!

Delicat pastís "Cabana Monastyrskaya" amb prunes prunes i fruits secs

El pastís Monastyrskaya Izba és molt popular a l’espai post-soviètic. Especialment la seva versió amb un farcit de prunes prunes i nous. Les postres resulten tendres i es fonen a la boca.

Hora de cuinar: 4-6 hores.

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 10.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sucre - 1 cullerada.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Margarina - 250 gr.
• Farina de blat - 4 cullerades.
• Bicarbonat de sodi: 0,5 cullerades.
• Vinagre: 1-1,5 cullerades
• Per omplir:
• Prunes prunes sense pinyol - 200 gr.
• Nous - 200 gr.
• Rosella - 100 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Per a la crema:
• Crema agra - 1 l.
• Sucre - 350 gr.
• Xocolata - 1 barra.

Procés de cocció:

1. Separeu els rovells dels blancs i bateu-los amb sucre. A continuació, afegiu la margarina, la crema de llet, la farina tamisada i el refresc, apagats amb vinagre, pasteu la massa.
2. Emboliqueu la massa amb paper de plàstic i poseu-la a la nevera durant mitja hora.
3. Estireu la massa i talleu-la en tires de 5 centímetres d'ample i 20-25 centímetres de llarg.
4. Renteu les prunes prunes i talleu-les a tires.Aboqueu les llavors de rosella amb aigua bullent i deixeu-les 20 minuts, després escorreu-les i fregueu-les amb sucre. Col·loqueu les prunes prunes, les nous i les llavors de rosella a les tires de massa. Assegureu les vores de la massa juntes. Coure les palletes farcides a 180 graus durant 15-20 minuts.
5. Prepareu la crema. Batre la crema de llet i el sucre. Col·loqueu els tubs refrigerats els uns sobre els altres per capes i unteu-los amb crema. A sobre del pastís, també cobriu-lo bé amb nata i poseu-lo a la nevera durant diverses hores perquè es posi en remull.
6. A continuació, aboqueu la xocolata desfeta sobre el pastís Monastyrskaya Izba i serviu-ho.

Bon Appetit!

"Cabana Monastyrskaya" amb cireres fetes de panellets

Un deliciós i suau pastís "Monastyrskaya Izba" fet amb panellets serà una gran addició al te o al cafè. Combina harmònicament les cireres àcides, la massa de llet i la crema agra tendra.

Hora de cuinar: 3 hores.

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Farina de blat - 200 gr.
• Llet - 500 ml.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sucre - 60 gr.
• Oli vegetal - 30 ml.
• Pols de coure per a massa - 5 gr.
• Per a nata i farciment:
• Cireres sense pinyol - 400 gr.
• Crema agra - 400 ml.
• Sucre en pols - 70 gr.
• Espessidor de crema agra - 10 gr.
• Esmalt de xocolata - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Batre els ous amb el sucre amb una batedora.
2. Afegiu llet i continueu batent. A continuació, afegiu-hi la farina tamisada i la pols de coure.
3. Aboqueu-hi oli vegetal, torneu a remenar la massa i comenceu a coure els panellets.
4. Refredar els panellets. Col·loqueu una cirera damunt de cada panellet i arrossegueu-la.
5. Dissenyeu la primera fila de registres.
6. Batre la crema de llet amb sucre llustre i espessidor. Lubriqueu els panellets amb la crema resultant. Continueu traçant les capes de panellets de cirera, reduint el nombre en un cada vegada. Hauríeu de tenir un pastís triangular.
7. Unteu el pastís amb nata per tots els costats i poseu-lo a la nevera durant 2 hores. Abans de servir, aboqueu la xocolata desfeta sobre les postres de Monastyrskaya Izba.

Bon Appetit!

Coca Monastyrskaya Izba senzilla i deliciosa feta amb galetes Savoyardi

El pastís Monastyrskaya izba es pot preparar de diferents maneres. Un dels més fàcils i ràpids és plegar-lo a partir de galetes savoyardi. Aquesta recepta de pastissos és adequada fins i tot per a xefs sense experiència.

Hora de cuinar: 4 hores.

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Galetes Savoyardi - 200 gr.
• Formatge mató - 300 gr.
• Crema 33% - 100 ml.
• Sucre - 100 gr.
• Vanil·lina - 15 gr.
• Cafè mòlt - 3 culleradetes.
• Aigua - 300 ml.
• Cireres sense pinyol - 300gr.
• Sucre - 1 cullerada.
• Aigua - 1 cullerada.
• Xocolata - 15 gr.
• Cobertura de xocolata: per decorar.

Procés de cocció:

1. Feu el cafè en un turc, coleu-ho per un colador i refredeu-lo.
2. Prepareu la crema. Per fer-ho, bateu el formatge quallat amb sucre i vainilla. A continuació, aboqueu la crema refrigerada i continueu batent fins que espesseixi.
3. Aboqueu un got d’aigua en una cassola i afegiu-hi un got de sucre, bulliu xarop de sucre. A continuació, poseu-hi la cirera i coeu-la durant 3-5 minuts des del moment del bull. A continuació, traieu les baies de l'almívar i refredeu-les.
4. Podeu procedir al muntatge del pastís. Introduïu les galetes al cafè i traieu-ne la primera capa del pastís, cobriu-la amb mantega.
5. Col·loqueu la cirera a sobre de la crema i continueu apilant el pastís en el mateix ordre, reduint la mida de la capa cada vegada.
6. Poseu el pastís a la nevera durant 2-3 hores perquè es posi en remull. A continuació, escampeu-les amb cobertura de xocolata i escampeu-les amb xips de xocolata. El pastís de Monastyrskaya Hut ja està a punt.

Bon Appetit!

Delicat pastís "Monastyrskaya izba" amb flam

El pastís Monastyrskaya Izba té un aspecte interessant, una textura delicada i un sabor molt inusual. Per al farciment, podeu utilitzar cireres fresques i congelades, el més important és que les baies estiguin sense pinyol.

Hora de cuinar: 3-4 hores.

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Mantega - 50 gr.
• Llet - 300 ml.
• Farina de blat - 160 gr.
• Sucre: 3 cullerades
• Sal - 1 pessic
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Per omplir:
• Cireres sense pinyol - 250 gr.
• Massa de mató - 500 gr.
• Per a la crema:
• Llet - 400 ml.
• Farina de blat - 2 cullerades
• Sucre - 100 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Formatge Philadelphia - 170 gr.

Procés de cocció:

1. La preparació del pastís ha de començar per la crema. Aboqueu la llet en una cassola i escalfeu-la a foc mig, però no bulliu.
2. Batem els ous, el sucre i la farina per separat. Aboqueu la llet calenta a la massa batuda, barregeu els ingredients en moviments ràpids. A continuació, poseu la crema a foc baix i remenant sense parar, deixeu-la espessir.
3. Després que la crema s’hagi refredat, afegiu-hi la crema de formatge i bateu-la fins que quedi homogènia.
4. Pastar la massa i coure-hi panellets, refredar-los.
5. Repartiu cada crep uniformement amb nata, poseu les cireres i emboliqueu-les en un tub.
6. Doblegueu els rotllets de panellets amb cireres per capes uns sobre els altres i esteneu-los amb flam. El pastís es pot fer triangular o rectangular. Escampeu el pastís Monastyrskaya Izba amb xips de xocolata i refrigereu-lo durant un parell d’hores. Després de sucar-se, es pot servir el pastís.

Bon Appetit!