Massa per a boletes: 10 receptes de cuina pas a pas

És difícil trobar una persona que no hagi tastat mai boletes. Però poca gent sap que els turcs els van inventar. Més tard, els eslaus van modificar lleugerament aquest plat a la seva manera, simplificant lleugerament la recepta de la massa. En aquest article, hem seleccionat 10 de les millors receptes de pasta de dumplings.

Pastisseria choux per a boletes d'aigua bullida a casa

Les boletes s’elaboren farcides de patates, baies, cols, mató, bolets, totes són delicioses a la seva manera. Ens centrarem en la recepta de pastisseria choux d’aquest deliciós plat.

Hora de cuinar: 10 min.

Hora de cuinar: 10 min.

Racions: 4.

• 
  Tamiseu 2 tasses de farina en un bol. Afegiu sal a un bol i remeneu-ho.
• 
  Afegiu oli de gira-sol a la farina.
• 
  A continuació, cal abocar aigua bullent. Cal afegir-la en un raig prim i pastar de seguida la massa.
• 
  Quan sigui molt difícil remenar la massa amb una cullera, procediu al pastat manual. Porteu la massa a una consistència uniforme i, a continuació, podeu començar a rodar i esculpir les boles de massa.

Bon Appetit!

La millor massa per a boletes, per no desfer-se

Les boletes són un deliciós plat lleuger que es pot preparar amb diferents farcits al vostre gust. Per esculpir dumplings, utilitzen la massa magra més senzilla.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Farina de blat - 3 cullerades.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Aigua - 1 cullerada.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal - 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Batre l’ou i la sal en un bol. A continuació, afegiu l'oli vegetal a l'ou batut i torneu a barrejar bé.
2. Tamiseu tres tasses de farina de blat en un bol profund, feu-hi un clotet i aboqueu-hi la barreja d'ous.
3. A continuació, aboqueu aigua freda i comenceu a pastar la massa amb una forquilla o un batedor.
4. Quan la massa sigui prou gruixuda, poseu-la sobre una superfície enfarinada i continueu pastant amb les mans.
5. Deixeu reposar la massa 5-10 minuts abans de rodar.

Bon Appetit!

Recepta clàssica per a boletes de kefir

Les boletes són un plat on el farciment s’embolica en una massa fina. Tanmateix, si afegiu kefir a la massa, resultarà més esponjós i s’assemblarà una mica a les boletes.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Kefir - 0,5 l.
• Farina de blat - 5-5,5 cullerades.
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 cullerada
• Bicarbonat de sodi: 1,5 culleradetes
• Ou - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol gran. Afegiu sal i bicarbonat i barregeu-ho bé.
2. Batre l’ou amb el sucre en un bol separat.
3. Afegiu la barreja d’ous batuts a la farina.
4. Traieu el quefir de la nevera amb antelació perquè s’escalfi a temperatura ambient. I afegiu-lo al rastre de la massa dels ous a la farina.
5. Comenceu a pastar la massa amb una cullera, després traslladeu-la a la taula i continueu pastant amb les mans. Quan la massa deixi d’enganxar-se a les mans, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la 10 minuts. Després, procediu a estendre la massa.

Bon Appetit!

Massa ideal per a boletes amb patates

Probablement, el farcit més popular per a boletes es fa amb patates.Podeu cuinar aquest plat vosaltres mateixos a casa i a continuació trobareu la recepta d’una massa elàstica suau per a ells.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Farina de blat - 500 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Aigua - 250 ml.
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol gran. Afegir una mica de sal i remenar.
2. Trenqueu un ou en farina.
3. A continuació, aboqueu aigua ben freda en un bol i comenceu a pastar la massa.
4. Quan la massa sigui difícil de remenar amb una cullera, poseu-la sobre la taula i continueu pastant amb les mans.
5. Cobriu el pa de massa amb una tovallola i deixeu-ho mitja hora per aconseguir la consistència desitjada. A continuació, traslladeu-lo a una superfície de treball, espolseu-lo amb farina i estireu-lo finament.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla per fer massa per a boletes a l’aigua

Per a les persones que compten calories o dejunen, la massa pastada amb aigua és una excel·lent solució. A més, es poden fer boletes amb una massa així amb qualsevol farcit.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Aigua - 150 ml.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Farina de blat - 250 gr.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina per un colador i afegiu-la a un bol. És possible que necessiteu una mica menys o més de farina per a la massa, el més important és que la massa tingui la consistència correcta.
2. Feu una petita sagnat a la farina i aboqueu-hi aigua i sal.
3. Comenceu a pastar la massa amb una cullera o una espàtula.
4. A continuació, poseu la massa gruixuda sobre una superfície plana i continueu pastant amb les mans fins que deixi d’enganxar-se a les mans. La massa ha de ser suau i elàstica. Empolsineu la superfície de treball amb farina i esteneu la massa.

Bon Appetit!

Massa suau per a boletes casolanes amb cireres

Les boletes amb cireres es poden atribuir amb seguretat a les postres; a l’estiu es preparen a partir de baies fresques, a l’hivern, a partir de les congelades. En la preparació de la massa per a aquestes boletes, també hi ha secrets que us permetran cuinar el plat el més deliciós possible.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Farina de blat - 320 gr.
• Aigua - 180 ml.
• Oli vegetal: 3 cullerades.
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol gran i afegiu-hi una mica de sal. A continuació, aboqueu aigua molt calenta en un raig prim. Per fer-ho, bulliu el bullidor, espereu 5 minuts i afegiu aigua a la farina.
2. Afegiu oli vegetal a la massa, farà que la massa sigui elàstica i no es desfarà durant la cocció.
3. Comenceu a pastar la massa en un bol, després traslladeu-la a una superfície plana i continueu pastant amb les mans.
4. Estireu la massa sobre una superfície plana en una capa de 3-4 mil·límetres de gruix i feu-ne cercles amb una tassa o un got. Emboliqueu el farcit de cireres en aquests cercles i feu boletes. Escampeu les boles de pasta acabades amb sucre en pols i les postres casolanes ja estan a punt.

Bon Appetit!

Com fer massa elàstica per a boletes de nabius

Si no sabeu com agradar a la vostra família, prepareu boletes de nabius. Aquest és un plat lleugerament saborós i sorprenent. Es pot cobrir amb crema agra o nata. Us explicarem com pastar la massa i poca cosa es farà.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Farina de blat - 300 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Sal - 1 pessic
• Aigua - 0,5 cullerades.

Procés de cocció:

1. Poseu l’aigua a la nevera; en el moment que es pasti la massa, hauria de ser molt freda. Tamiseu la farina en un bol, de manera que la massa estigui saturada d’oxigen. Afegiu-hi una mica de sal.
2. Afegiu un ou a la farina i remeneu-ho.
3. A continuació, aboqueu aigua freda i comenceu a pastar la massa. Ha de ser elàstic i resistent.
4. Emboliqueu la massa amb paper de plàstic i poseu-la a la nevera durant mitja hora. Després d’això, estireu la massa i feu-ne boles de nabiu.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer massa per a boletes amb mató

Una de les opcions més satisfactòries per a boletes es fa amb farciment de formatge cottage.Es poden bullir o fregir amb mantega; resultarà molt saborós i ideal per esmorzar. A més, és molt fàcil pastar la massa per a aquestes boletes.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Farina de blat de la màxima qualitat: 3 cullerades.
• Sal - 1 culleradeta
• Ous de gallina - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina per un colador fi, podeu fer-ho diverses vegades.
2. Barregeu la farina amb els ous i la sal.
3. A continuació, aboqueu aigua i pasteu la massa, que resultarà força densa.
4. Escampeu farina sobre la superfície de treball i estireu la massa en una capa fina de 2-3 mil·límetres de gruix. Amb un got o una tassa, retalleu-ne petits cercles i modeleu les boles de massa amb formatge cottage.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per a boletes sense ous

Hi ha moltes opcions per fer massa per a boletes, de manera que cada mestressa de casa pot triar una recepta per a ella mateixa. La massa segons aquesta recepta sempre s’obté, és fàcil treballar amb ella, una massa així és fàcil de modelar i no s’enganxa a les mans.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Farina de blat - 450 gr.
• Crema agra - 3 cullerades soperes
• Sal - 0,5 culleradetes
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
• Aigua - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Mesureu la quantitat de farina necessària i tamigueu-la en un bol.
2. Afegiu sal, crema agra a la farina i barregeu aquests ingredients.
3. Pastar la massa fins que quedi homogènia i deixi d’enganxar-se a les mans.
4. Emboliqueu la massa amb paper de plàstic i deixeu-la reposar durant 15-20 minuts. Serà increïblement fàcil d'utilitzar, fàcil de desplegar i esculpir dumplings.

Bon Appetit!

Massa per a boletes amb llet a casa

Una altra opció fantàstica per fer massa amb llet per a boletes, manti i boletes. Té un sabor neutre i no domina el farcit.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Llet - 100 ml.
• Ou - 1 unitat.
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Sal - 0,5 culleradetes
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
• Farina - 300 gr.

Procés de cocció:

1. A la llet tèbia, afegir sal i afegir oli vegetal, barrejar.
2. A continuació, afegiu un ou a la massa de la llet i barregeu-ho bé.
3. A continuació, tamiceu la farina per un colador fi i afegiu bicarbonat de sodi. Pastar la massa. Pastar la massa durant 7-10 minuts, ha de ser densa i homogènia.
4. Col·loqueu la massa ben pastada en una bossa de plàstic o emboliqueu-la en un embolcall de plàstic, poseu la massa a la nevera durant 30 minuts. Després d'això, la massa es tornarà elàstica i flexible, la podeu estirar i esculpir boletes.

Bon Appetit!